老人补充蛋白 鸡蛋羹为宜
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有效的不同人群的养生是如何做的呢？养路上网站小编特地为您收集整理“老人补充蛋白 鸡蛋羹为宜”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
对不少老人来说，“吃好”不难，但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。
比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南(2007)》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
那么，哪些食物中的蛋白质更优质?中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚告诉记者，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。
张坚提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1—2个为宜。
本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
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人在老的时候身体各部分功能都在下降，而眼睛是老年人最先衰老的一部分，所以养生要从你的眼睛先养，老年人气血渐衰，肝肾精气亏损，不能荣养眼目，就会出现视近模糊，望远不明的症状，也就是人们常说的老花眼。其实，若能注意眼睛保健，适当饮食调养，视力衰退可以预防或减缓。在此，推荐一款防治老花眼的药膳——枸杞鸡蛋羹。
眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，尤其是肝肾精气的濡养。只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到充分的营养，发挥正常功能。
枸杞鸡蛋羹的做法非常简单：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。
中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。
现代药理及临床研究证实，枸杞子有保护和营养视网膜组织的作用，会使视网膜组织中的维C含量增加，从而增强视力。
另外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、三酰甘油水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。所以，它经常被当作滋补调养和抗衰老的良药。而鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可养血、滋阴、润燥，用于气血不足造成的多种症状，是扶助正气的常用食品。
枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼，对肝肾不足造成的头昏多泪也有效。
预防老花眼的药膳方法还有许多，如桑葚糖、鸡肝羹、决明枸杞茶等，都有一定疗效。假若症状严重，食疗方法效果差的，也可以服用些滋补肝肾、益精明目的中成药，如明目地黄丸、石斛夜光丸等。
相传北宋年间，有位朝廷使者赴四川办事途中，见一位满头青丝、年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍的八九十岁老翁。使者见状便责问姑娘为何不尊敬老人，那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿。家有良药他不肯服食，年纪轻轻却老态龙钟的，我才要教训他。”使者忙向姑娘讨教年轻秘方，姑娘说：“没有什么神秘方法，只是常年服用了一种叫枸杞子的药。”使者听罢，记录下来，相传至今。
据胡维勤教授介绍，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。中医认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。枸杞是中老年人常用的滋补佳品，与人参、何首乌并称“益寿中草药三宝”。中老年人多吃枸杞鸡蛋羹，可延缓视力衰退，防止花眼。
具体做法：枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。也可以用优质枸杞一勺，冲洗干净放入杯中，再用开水兑入，水温稍凉时放入一勺蜂蜜，搅拌均匀后即可饮水食杞。每天晨起、晚睡前各饮一杯，1～2个月后即可见效。
温馨提醒：脾虚便稀、感冒、发热、消化不良者，暂时不宜服用枸杞子。
酷暑盛夏，燥热难耐。老年人要安全度过这个特殊时令，最好的对策就是在家调养，尽量减少室外活动。根据一些养生经验丰富的老人介绍，在居室养生要做到以下几点：
养生先养心
夏季养心重在静心。老子说：“心定而神自清，神清而性自静。”心清神静，便有了“心静自然凉”的感觉。要做到心静安神，就要“少思寡欲，和心去邪”。把一切乱神反性的事儿，统统从心上除去，这样才能安心魂定，神舍寂然。要养心，还要善和其心。戒恼怒、烦躁。“乐不致淫，哀不致伤，忧不致绝”，这都是和心之要。
注意生活起居
如必须外出，要加强防护，尽可能选择稍凉爽上午日子出行，随身还要带上防中暑的药品和自备饮料。早上晨炼的时间不宜过长，晨炼项目宜舒缓自如。三伏焦热之时，不宜外出锻炼。如有必要劳作，以不出汗为宜。在居室休息，尽量少使用空调器。睡前要关掉电扇，纳凉时要避开屋檐和过道，切不可贪图凉爽露宿在外。饮食应忌冷宜暖，多食水果蔬菜，少食辛辣油腻，在家居养，更应保证睡眠时间。看书、看电视、乘凉不要过劳。午后要睡个舒适的午觉。
要有精神依托
最好的依托是看点闲书。在清静的环境中，读书是养心的良策。再者，可借品茶以消暑。“静”是中国茶道的灵魂，因静而神清气爽，释烦平矜，愉悦性情，此可得居养之旨。如有雅兴，于居室中写几笔字，画几束竹，抚几曲琴，都可以居养增添情趣。能如是，老年朋友，一定能舒舒服服地度过盛夏三伏。
近几年来，市场上经常见到老年人用的蛋白粉产品。蛋白粉是不是对老年人都好呢，老年人都该吃点蛋白粉吗？
其实，所谓“蛋白粉”，其主要成分是某种类型的蛋白质，其主要目的是针对蛋白质不足（而非其他不足）者补充蛋白质（而不包括其他营养素）。
老年人可以了解一些常识，判断自己适不适合吃蛋白粉。其判断大致如下：
能正常吃饭，但存在偏食、挑食，特别是不吃或很少吃肉类、奶类、蛋类、豆类食物。
能正常吃饭，但在控制体重时或其他情况时而减少进食量，特别是减少动物性食品（肉类）和豆制品的摄入。
能正常吃饭，但因某些原因采用素食，且不吃或很少吃豆制品。
如果存在上述问题中的一个或更多，则首先应鼓励自己每日进食50克瘦肉、1个鸡蛋、1袋牛奶（250毫升）和50克豆腐。
如果可以做到，则不需补充蛋白粉；如果不能做到，则需要适当补充蛋白粉。
另外，如果有下面三种情况之一或更多，吃蛋白粉，要首先去医院检查，由医生指导食用。
食欲不振，进食量减少，体重降低，生活质量下降。
少量进食后，就早早出现饱胀感，不能再进食者。
进食后有恶心、呕吐、打嗝、反酸、烧心、腹胀、腹泻等情况之一者。
如果医生诊断老人有器质性病变，应积极治疗原发病。在原发疾病没有有效控制以前，不宜进补蛋白质。如果属于功能性疾病（如功能性消化不良等），则在治疗过程中，首先强调建立正常的进食规律，然后按医嘱补充蛋白粉，但不可因此偏废其他食物。
还有的情况需要经医生指导适量补充蛋白粉。这样的情况主要包括手术、创伤、多发骨折、感染、肿瘤等康复期，糖尿病胃动力障碍，心脏病、肺结核、慢性肝炎等。
另外，老年朋友如果一味强调补充蛋白粉，忽视能量和其他营养素的摄入，则可能：
因缺乏能量而使蛋白质被迫作为“劈柴”被燃烧掉（供能）营养不能被吸收；
因缺乏某些维生素而使摄入的蛋白质不能正常吸收；
因蛋白质摄入量超过需要，额外增加内脏（特别是肾脏）的负担；
最关键的是，还会造成其他营养素的缺乏，从而导致整体营养不良。
老人怎么吃才能吃的健康？相信这是一直困扰老人的问题。
对不少老人来说，“吃好”不难，但“吃对”可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。
比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。
那么，哪些食物中的蛋白质更优质？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚就指出，动物蛋白质，像鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都是优质蛋白质，而大豆的优质蛋白质含量在植物蛋白中则是最高的。
一般来说，鸡蛋中的蛋白质生理价值最好，但因含胆固醇较高，比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。张坚提醒，虽然蛋白质不易被破坏，但也忌久炸久煮，所以在吃鸡蛋时，以蛋羹为好，每天以1~2个为宜。
本来胆固醇就高的老人，则应多吃鱼肉，因为它除了富含优质蛋白外，所含的多种不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用。
水果含有丰富的营养，是我们日常营养补充的重要来源。老年人日常饮食中也应适当吃一些水果，补充自己身体健康所需的营养素。那么，哪些水果适合老年人吃呢？挑选水果有什么技巧呢？接下来为大家一一介绍，供大家参考。
1、橙子
橙子中丰富的维C有助于逆转阳光和污染引起的皮肤损伤，减少皱纹，提高皮肤的整体质地。
2、梨
梨中的膳食纤维要比其他的水果多，吃梨有助于老年人排便，减少便秘。
3、香蕉
香蕉中所含有的膳食纤维、钾元素、维生素C和维生素B6协同工作，能确保心脏处于最优的工作状态。
4、草莓
老年人的消化能力会减弱，经常会出现消化不良的症状，这时可以多吃一些草莓和猕猴桃，它们能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌，还能促进肠胃蠕动，平时多吃一些，能让消化不良的症状明显缓解。
5、苹果
苹果中含有的抗氧化剂槲皮素，能改善神经系统的整体健康状况。美国康奈尔大学的研究者则发现，苹果有助于保护神经细胞免受氧化应激反应，降低了人们患上认知障碍症的风险。
6、猕猴桃
猕猴桃刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。猕猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
7、葡萄
高血压是老年人的常见病，这处疾病发生以后，很难根除，需要在平时的饮食上多加注意，除了少吃盐以外，还可以多吃一些葡萄，葡萄这种水果中含有一些微量元素钾，它能促进人体内部钠的排出，能让过高的血压降下来。
老年人吃水果要注意，不要过量吃，尤其是一些高糖的水果，尽量少吃，而且老年人胃肠功能较弱，进食量过多反而不利于健康。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2~3个，千万不要多吃。
夏季气温高，人体喜凉。此季老人应以清补为宜。清补，是以寒凉食物为主，这类食物有大麦、小麦、绿豆、百合、白糖、黄瓜、菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、水萝卜、竹笋、茄子、荸莽、兔肉、鸭肉、羊肝、牛乳、鸡蛋及新鲜水果等。应经常食用这些食物，以达到清热解暑、健脾利湿作用。
夏天是暑湿当令的季节，脾虚的老人应选食有健补脾胃、化除湿邪、性质平和、补而不腻的补益食品。常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品。并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以解暑止渴、生津凉血。
夏季，老人可选用有药用功能的食物，以去暑强身，防病治病。如把荸荠同等量的海蜇漂清后，加冰糖适量煮成“雪羹饮”，每日3次分服。老年人如患有高血压、高血脂，常服此方，有治疗作用。此外，用夏季鲜白扁豆100克，煮粥食，可治疗老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热等症；用白木耳煮粥，常食不仅能解热清暑，还具有抗衰老作用；常饮豆浆可降低胆固醇，促进健康长寿；常食百合粥，可润肺养胃，治疗老年气管炎、支气管扩张等；将鲜番茄数个，洗净，每天早上空腹食1-2个，可降血压，治眼底出血，提高抵抗力；常饮西瓜汁，可治疗中暑发热、肾炎水肿；老人夏季牙痛者，可用南瓜煮食，每日2次，每次适量。
夏季虽然宜用清补，饮食宜清凉素洁，但仍需注意不要过食生冷食品，以免损伤老人脾胃。
哈尔滨新闻网讯(常凤欣记者左楠)昨天是老年节，记者从市老龄委获悉，目前哈尔滨市60岁以上的老年人有119.2万人，占全市总人口的12.16%。其中百岁老人118人，年龄最大的为113岁。市政府规定，哈尔滨市年满100周岁的老人，除享受70周岁以上老年人的全部优待外，每人每月可享受到政府发给的敬老费200元。据悉，近期哈尔滨市还将采取一系列措施为百岁老人服务。
为百岁老人免费体检
哈尔滨市现有的百岁老人分布在全市的8区10县(市)，大部分身体有多种疾病，多数卧病在床。市政府规定，各区、县(市)老龄办将会同所在地卫生局，安排辖区医疗机构根据百岁老人的特点和医疗机构的条件，采取上门服务的方式，为本辖区的百岁老人每年进行一次免费体检，最大限度保证百岁老年人身体健康。
建立百岁老人健康档案
在为百岁老人进行免费体检的同时，哈尔滨市将建立起百岁老人健康档案信息库，百岁老人健康信息按辖区管理，以此为依据，有针对性地对百岁老人疾病进行预防保健和治疗。
设立电话咨询台
各区、县(市)医疗机构将为百岁老人家属设立电话咨询台，选派技术精湛、表达能力强的医生值班，方便百岁老人家属寻医问病，对百岁老人身体出现的问题随时给以解答，使百岁老人能够及时发现疾病，及时得到救治。
女性穿高跟鞋好不好？当然好，不但风情万种，而且有益健康，因为鞋后跟的加高，使人走路具有弹性，轻盈省力，并能减少足后跟对大脑的震动，对大脑有保护作用，对于扁平足患者，还有利于纠正足弓塌陷，减轻走路时的疲劳。由于足后跟抬高重心后移，自然使人保持挺胸收腹姿势，不但有利于呼吸，而且对弯腰、驼背的妇女有很好的纠正作用。
穿高跟鞋虽好，但有宜有不宜，如中小学生因骨骼未发育成熟，就不宜穿高跟鞋；孕妇穿高跟鞋会使重心前移，迫使腰椎向前、胸椎向后，必然使孕妇累得腰酸背痛，所以也不宜穿高跟鞋。
至于高跟鞋的跟究竟应多高，据国家轻工部和化工部召开的“全国制鞋工业科技座谈会”意见，女鞋跟高以4厘米为宜，最高不超过6厘米。
小细节：
高跟鞋也有不利健康的一面，它使脚跟不能蹬地。脚掌和五趾都受束缚，走路不稳，重心容易倾出两脚的支撑面，如果鞋的头部狭窄，会因挤压使踇趾外翻或脚趾畤形，或因过分受挤，使趾甲嵌入肉里，形成嵌甲。所以，女性需根据情况，高跟鞋与平跟鞋交替穿用。
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