我们知道常吃豆制品有益于身体健康,所以会常吃豆腐、豆皮、豆浆等食物。不知道大家有没有听说过豆棍,有没有吃过豆棍。有些人怕在街上买的豆棍不新鲜,吃了会拉肚子。所以今天小编特地为大家搜索来了豆棍的做法,爱吃的话不如尝试一下。自己动手,干净又放心。
豆棍是由精选黄豆磨浆烧沸,在不加石膏的前提下自然冷却,从豆浆上层起的一层薄膜,再用香烟粗细的竹竿从中捞起,沥干上面的豆浆,然后卷制而成。其自不必多说,因为一锅豆浆揭不了多少层这种薄膜,而剩下的豆浆也只能倒掉,因为揭过几层油薄后,豆浆的就没了,里面的很多植物蛋白,氨基酸,维生素都被浓缩于这种薄膜,所以这种剩浆再无论往里放多少石膏都没法形成豆腐。它的口感细腻,清爽,较之腐竹,更加滑嫩。
以下是云梦豆棍的做法。
主料: 豆棍1 根
辅料: 香葱2根
调料: 盐5克 食用油适量 白开水适量
云梦豆棍的做法详细制作步骤
1.切开豆棍
2.加油小火煎至金黄
3.将煎好的豆棍起锅
4.加水烧开,倒入豆棍
5.煮3-5分钟
6.添加盐,葱末。起锅
制作提示:
云梦豆棍有一个缺点就是,不太好保存,我们试过,他的保质期只有最多3天,主要是它不能干燥处理(因为会变焦,易脆),而冷藏处理就会失去他鲜嫩的优点,而且它不能贴冰存放。
原来制作步骤如此的简单,不知道大家学会了没有?学会了的话就动手试试吧。如果担心做豆棍时会浪费豆浆的话,可以去街上挑一家干净的店买些豆棍。最好买来就吃,别留太长的时间,否则会变得脆,而且会失去它原有的豆香味哦。
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下豆筋棍烧肉这道菜的做法。
2.将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用
3.对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出
4.滑子蘑泡发后洗净沥干
5.锅里留少许油,加入2大勺白糖
6.炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色
7.老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱
8.老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱
9.下2颗干辣椒提味
10.在下入滑子蘑和适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时
11.放入豆筋煮开后,转中火煮软即可
看到这里,你也完全了解了豆筋棍烧肉的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
法棍面包是大家很喜欢吃的一种面包,法棍面包不但外形很奇特而且吃起来味道也是非常不错的,法棍面包里面含有丰富的营养,常吃法棍面包可以起到补充营养和提高人体免疫力等效用,所以我们有必要学习一下法棍面包的做法,法棍面包的做法简易,我们只需要几个步骤就能自制出法棍面包来,下文我们介绍一下法棍面包的家常做法。
1.将水、盐、糖、酵母、奶粉、高筋面粉依次加入到面包机内桶,启动和面程序
2.和面15分钟,然后暂停,加入软化了的黄油块
3.继续启动和面程序,和面大约30分钟,程序停止,面团到了扩展阶段
4.然后选择面包机的发酵程序,第一次发酵结束后,再选择发酵程序,进行第二次发酵,耗时一共3个小时,发酵到面团为原来体积的4倍
5.取出面团,这个时候的面团可以拉出网状
6.分成3份
7.加盖湿布,静置15分钟
8.这个时候用锡纸做出3个槽,撒入适量的高筋粉到槽里,防粘
9.取一个面团,搓成长条状,放入槽中。其余两个同样处理
10.然后盖上湿布,再次发酵到原来体积的1.5倍左右
11.用刀划上刀痕
12.烤箱预热,中下层放置一个烤盘,装入2碗开水,不粘烤盘放置中层,210上下火,烤30分钟
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面包,那就是法棍面包了,我们知道法棍面包不但好吃而且还含有丰富的营养,上文为我们详细介绍了法棍面包的做法,相信大家都已经掌握了吧。
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做凉拌豆棍海带丝。
2.12将豆棍放入冷水中泡软;
3.21将准备好的原料放入煲中, 再加入酱油, 八角,桂皮和香叶,适量的水;
4.大火煮开,在转为下火煮上二十分钟;
5.煮好后泡上一个小时捞出, 将豆棍切成细丝;
6.再在里面加入少许盐, 香菜段和蒜泥,醋;
7.再加入自制的辣椒油;
8.搅拌均匀即可;
9.拌好的海带丝吃时盛一小盘中,表面撒些熟芝麻。
今天小编为大家介绍的这道凉拌豆棍海带丝的不错,可是非常的详细的,您不妨照这些步骤一起尝试一下,一定可以成功的。
想必很多人都吃过豆筋,这是一道非常传统的食物,也是一种标准的豆制品,吃起来具有浓浓的香味,不过和其他的豆制品口感并不一样,据介绍,豆筋富含蛋白质以及糖类等丰富的营养,去外面买来的豆筋棍通常是比较硬的,所以最好用水泡一下才方便煮来吃。
豆筋棍怎么泡?
用温水泡。
产品名称:豆筋(大豆蛋白)
优质脱脂豆粉为原料,采用挤压膨化工艺而制成的高蛋白、低脂肪的纯天然制品;
其形如排骨,口感筋韧,富有弹性,易消化吸收;
其料理方法多样,可凉拌、油炸、卤制、火锅等;
经常食用,对预防肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管病非常有益。
豆筋要泡多久
用温水泡20分钟。要是急用,可以装在密闭容器中,加温水摇,这招干木耳、香菇同样适用。
豆筋烧肉
材料:豆筋(买的是干豆筋,事先用开水泡软了的),五花肉,郫县豆瓣,香料(大料,茴香,香叶,草果之类的),葱节,姜片,蒜片,花椒,料酒,冰糖,干辣椒,盐
做法:
1、煮一锅开水,放一些花椒和料酒,然后把五花肉放进去煮到7成熟,然后关火,让肉就在锅里冷却到不烫手取出,将肉切成块。(肉在锅中冷却后再取出可以让肉肉饱含汁汁)
2、豆瓣切细,起油锅烧热,炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒,将肉块放入翻炒片刻,然后将泡软切好的豆筋放入,翻炒,放香料,冰糖,放适量肉汤,小火慢慢烧
3、待肉和豆筋都耙软了,如果汁还很多的话,开大火收汁。放适量盐,葱节。好了,可以起锅了。
豆筋可以放汤里吗
可以。
高汤煨豆筋做法
材料:豆筋,黄心菜,蒜黄,葱,辣椒
调料:高汤,盐,生抽,糖,烹调油
做法:
1、湿豆筋用手随意撕成小块备用。
2、湿豆筋是这样的,细看表面会有不规则的纹路,这是在这形成过程中自然生成的。凉干后的干品也可以看出来。
3、配菜和高汤准备好。
4、炒锅倒油,炒香葱碎。
5、下入青菜翻炒。
6、将豆筋放在青菜上面,这样可以避免在煨煮过程中豆筋粘锅。
7、倒上高汤,高汤是这个菜必须的,实在没有高汤可以用肉汤代替。
8、小火煨煮至豆筋入味儿,放糖盐和生抽调味。
9、出锅放上蒜黄或者蒜苗碎即可。(出锅放了红椒碎,喜欢吃辣椒的朋友可以用干辣椒爆锅)
小贴士:
1、青菜可以随意搭配,上海青,菠菜,大白菜都是极好的。
2、高汤让这个菜的味道更加香醇。如果没有高汤,清炒也是可以的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《豆棍的家常做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。