春季养生凉菜菜品

凉皮是夏季时节人们最喜欢吃的能够祛暑的美食，而许多喜欢烹饪的人，也会尝试在家里自己动手对凉皮进行制作，这就要求大家对制作凉皮的方法进行了解且掌握才能施行，下面本文就将制作凉皮的方法教给大家。

用料：

面粉、淀粉、豆芽、黄瓜、蒜泥、香醋、盐、鸡精

做法：

1.比平时面条的面稍微揉硬一些，多揉几次，揉好后稍微饧一下，大概半个小时吧。

2.在和好的面盆中加冷水，(大概能把面全部淹没为标准)然后开始洗面，用手将面在水中反复揉啊揉搓啊搓，目的呢，就是将面中的淀粉全部洗出来。

3.刚开始洗的时候，面团会因为手的揉搓而散开，没关系，继续将散开的小面团揉搓到一起，接着洗……。

4.洗到一定程度，面团就会自然集结成团，这就是我们平时常吃的“面筋”了。(不马上蒸的话，可以先用凉水浸泡着。)。

5.洗好的面水让其自然沉淀，盖上盖子静置三个小时以上。

6.沉淀好的淀粉水，上面一层就是多余的水，倒掉

枸杞拌银耳

原料：水发银耳2朵，枸杞子25克，白糖50克，白醋25克。

制法：银耳去蒂、洗净，用手撕成块;枸杞捡去杂质，洗净，用温水浸泡。盛入大碗内，放入枸杞、白糖、白醋，拌匀，盛入装点缀好的盘中即成。

特点：脆嫩酸甜，爽口开胃。具有清热润肺，养阴生津，滋补壮身之功效。

银耳芝麻拌黄瓜

原料：水发银耳1朵，黄瓜200克，熟芝麻仁25克，西红柿50克，精盐3克，味精水10克，白糖15克，红油5克，香油5克，醋25克。

制法：银耳洗净，撕成小片;黄瓜洗净，顺长切成两半，坡刀成薄片;西红柿洗净，切小片。精盐、味精水、白糖、醋入小碗内，调匀成味汁，待用。

将银耳、黄瓜片纳入小盆内，放入西红柿片、芝麻仁，倒入兑好的味汁，调入香油、红油，拌匀，装盘即成。

特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口，开胃。具有清热润肠，去脂减肥，防皱抗衰之功效。

水晶鸡片

原料：鸡脯肉150克，水发银耳1朵，黄瓜25克，鸡蛋1个，干淀粉

凉皮是一种常见的食物，凉皮非常美味，在夏天许多人不想吃米饭就会用凉皮当饭吃，凉皮制作很简单，是不少人的选择，那么请问凉皮怎么拌好吃?凉皮的功效与作用是什么?孕妇可以吃凉皮吗?下面小编为大家讲解。

凉皮怎么拌好吃

食材：凉皮、盐、生抽、醋、熟花生，黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒。

1、凉皮用温水洗净，卷起来切成宽条。

2、黄瓜洗净切条，大蒜拍散后切细粒。熟花生搓掉红皮后用刀背研碎。

3、切好的蒜粒调入生抽、醋、盐。

4、倒进适量白开水，调进油泼辣椒和香油拌匀成调味汁。

5、把已经切好的凉皮与黄瓜条放进碗里面，之后把熟花生碾碎撒到凉皮上面，之后将调味汁放进去拌匀入味，就可以吃了。这道小菜做法简单，口感清爽，特别适合在炎热的夏天来食用。

凉皮的功效与作用

凉皮可以说是一年四季都可以吃的食物，古书上说米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用的不同，叫法也不同，用(大)米制作的叫米皮，

夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风。

夏季饮食忌吃辣椒

辣椒中的辣味成分辣椒素营养丰富，可增强食欲，被广泛应用在烹调中。辣椒含有多种生物碱能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌及胃蠕动，有利于食物消化；辣椒中含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病，同时有利于使呼吸道畅通，治疗感冒。长期摄取辣椒，能强化个人对抗衰老的能力。

夏季饮食甜食不宜过多

甜食不宜过多对人体健康也不利，随着年龄的增长，体内碳水化合物的代谢能力逐渐降低，易引起如蔗糖等产物的积累，而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症，严重者还可诱发糖尿病。由此

凉薯看着名字就知道一定具有清热祛火的作用，很多人都喜欢吃凉薯，但是你了解凉薯的营养价值吗?对于凉薯的养生知识你到底知道多少呢?下面我们将为你介绍一些有关凉薯的知识!

凉薯的功效和营养

很多人爱吃凉薯因为其爽口的口感，以及清热祛火的功效，我想在秋季干燥容易上火的季节，吃一个凉薯是一个非常不错的选择，你认为呢?

别名:沙葛、凉薯、地瓜。

营养价值与用途

凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。

老熟块根中淀粉含量较高，可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮(c23h22o6)，对人畜有毒，可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根，富含糖类、蛋白质，据测定，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些

大家对凉皮一定是非常熟悉的，在夏天的时候天气炎热，一份酸辣咸甜的凉皮就深受很多人的青睐，爽滑的凉皮加上黄瓜等食材，吃完感觉回味无穷，虽然凉皮的热量比较高，但是和其他的一些食物相比热量还是比较低的，吃凉皮的时候还会满足人体所需要的蛋白质等多种营养成分。凉皮热量高吗凉皮的热量挺高，100g凉皮含117大卡热量。 凉皮分米皮和面皮两种，也就是说有米做的也有面做的。含水量比面条少，所以热量肯定比面条会低。建议你减肥还是少吃凉皮，热量不低，实在要吃的话多加一点豆芽菜，黄瓜之类的蔬菜吧! 尤其是黄瓜，减肥最好的东西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再体内转化成脂肪。 但是凉皮的制作过程中会加入含铝的物质，吃多了对身体不好，吃凉粉吧，比凉皮好。

经常吃凉皮好吗经常吃凉皮有可能出现消化系统疾病的，如出现腹胀腹痛，不建议长期食用。具体分析：1、经常吃凉皮的话，最好是能够自己做，自己做的凉皮

在夏天的时候由于天气特别的炎热，大家都喜欢在这样的季节吃一些比较有味道还凉爽的食物。陕西的凉皮就是深受人们喜欢的一种美食，凉皮口感爽滑酸辣，在城市的每个角落都会看到卖凉皮的小吃摊。当然如果我们喜欢在家的时候也可以自己做出美味的凉皮的，味道也同样的鲜美无比。陕西汉中凉皮做法食材：面粉、西红柿制作步骤：制作开始之前，先给大家介绍一下自己蒸面皮需要准备的工具，在我们当地叫做粑粑和单单，粑粑其实就是铝制的蒸屉，要比锅的尺寸略小。单单就是用纯棉的白布剪成比粑粑稍大的圆形的布，粑粑放在锅里，单单铺在粑粑上，注意单单要比粑粑大出一些便于用手提起。纯棉白布用几次就会发黄，是不是很有怀旧的味道！准备面糊：将面粉放入干净的盆中，加入适量清水，用大勺不停搅拌，直至成为面糊糊，你会发现无论怎么搅拌都会有干面疙瘩，可以先搅拌差不多，静置半个小时，再搅拌，再放置半小时，再搅拌。最后大家会发现久置之后的面就不会有干面疙

凉拖鞋是否会磨到脚背，主要是根据我们每一个人的走路方式来决定的，因为凉拖鞋的鞋底比较硬，走路太久会导致脚底出现磨损的情况，所以建议大家运动的时候最好是穿运动鞋，可以减轻脚背的磨伤情况。现在就让我们一起来了解凉拖鞋磨到脚背的处理方法吧，希望对大家有所帮助。

凉拖磨脚背就可以用力捏磨脚背的地方，因为在凉拖鞋生产过程中，难免会出现一些瑕疵，有一些部位材质发硬，如果你比较有耐心，那么就可以揉捏一下发硬的地方，慢慢的就会变软，不会再出现磨脚背的情况。

凉拖鞋出现磨脚背的情况也可以把鞋子放在潮湿的环境中，这样凉拖鞋吸水以后自然就会变软，在使用这种方法的时候一定要注意鞋子的材质，有一些脱鞋是不能沾水的，那么这种方式就不要使用，不能沾水的凉拖鞋可以用一些湿毛巾包裹软化，同样能够解决磨脚背的问题。

想要解决凉拖鞋磨脚背的问题，还可以使用创可贴，在脚背的地方贴上也能起到很好的保护作用，这种方法使用的人还是非常

过敏性紫癜是什么样的疾病？你知道吗？过敏性紫癜是一种伤害血管的疾病，患者在患病期间会出现不同的表现症状，有人皮肤生斑，有人关节痛，也有人的肾部受到损害。医学上可以用凉血地黄汤来治疗此类疾病，下面则是讲述凉血地黄汤治疗过敏性紫癜的相关过程，希望大家可以多多了解。

1.治疗方法

处方以凉血地黄汤加减(《医宗金鉴》)：黄连6g，黄芩9g，栀子15g，生地15g，元参15g，当归9g，甘草3g。

加减：单纯性者，如起病较急，热势亢盛，紫斑较多，出血较甚，应增强清热凉血、活血止血消斑药物，如：紫草、丹皮、茜草、赤芍、大黄等；风湿性者，加秦艽、木瓜、乌梅、薏米仁、防己等祛风利湿、通利关节的药物；腹部性者，加制大黄，地榆炭、苍术、木香；肾病性者，加白茅根、茜草、仙鹤草、苦参等。

2.临床表现

单纯皮肤损害为多见。初起为小型荨麻疹或淡红色圆型丘疹，多伴有轻度瘙痒感，于数小时内其色增深，变为各种形态的红

一年之计在于春。春季的饮食养生对人体的健康极为重要。要按照季节与人体代谢的变化特点，正确摄取食物。春季应该选择具有甘、凉性质的食物。

随着春天气温回升，人体的生理功能和新陈代谢逐步活跃起来，对营养物质的需求量相应增加。此时如果摄取不当，会导致人体正气生发不足，诱发疾病。特别是原本体质就差又患有慢性疾病者，易出现旧病复发的可能。春天由于气温冷热往返交汇，时阴时睛，时风时雨，人们常难以适应气候的变化，易外感风寒、风热等。因此，春季食物要根据气候及人体功能变化的特点而加以选择。

食物要注重营养，增加营养素。由于春季人体活动逐渐增加而消耗大量的能量，及时给予补充相应的食物，不仅满足机体内生命活动的需求，还可以扶正固本，增强机体免疫力，预防疾病。因此，我们在食物的营养成分上，要提高蛋白质、碳水化合物、维生素的摄入量。

中医有“春宜补肝，且为度夏做准备宜养脾”一说。春季食味甘食物，宜升补，如适当食用枣