如何选人参
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的发展历史中，养生观念不断更新，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“如何选人参”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
人参这种药材在我们的生活中是比较常见的，我们应该要根据自己的身体需求去选择人参，并且要了解人参的种类以及药用价值。人参有红参白参以及洋参等在，这些人参是可以补肾固精的，还有利于产后身体的恢复，所以耳蜗们可以来了解人参的挑选方法，给自己挑选更好的人参。
1看人参的质地
挑选人参时，仔细观察人参的横断面，横断面往往最容易看到人参的质地。普通的掰、掐都无法折断人参，甚至用坚硬的榔头也很难折断。这样的人参它的质地属于紧实坚实的。如果是质地比较疏松的，用手指轻轻一掐较软，一掰也容易折，这样的人参往往生长的时间比较短，营养价值不是很丰富，不建议购买。
2观察人参的参体
上等的人参，主根应粗实、长度略长。且每只人参的下端都像树枝一样，有分叉又称歧根。一般分为两叉细枝根。大家在挑选时也可根据歧根作为考量之一。上等的人参在主根下留有一小段岐根是很正常的，但是不能留太长。岐根生长的过长会占据主根的重量，而且争夺了主根生长所需的部分营养。
3检查人参的干燥程度
平日里各大商场所销售的正规人参均是比较干燥的。比如新鲜的生晒参本来是带参水的，经过密闭环境蒸干、晾晒后会变得非常干燥，且没有营养物质的流失。易于保管。但是通过非正规购买渠道的人参，在干燥度上就需要仔细检查。比如有的晾晒处理不当，含水率仍然很高，不但分量重，而且容易返潮，非常不便于保管。鉴别时可摸摸人参的质地是不是很松软、滑嫩，还是比较容易辨认的。
4查看产品包装购
买人参时要观察人参的外包装标识生产批号是否齐全、包装是否密闭。因为真空包装的产品，由于与外界隔绝处理较好，空气中的细菌、湿气等无法接触到人参可避免发霉、变质等现象发生。一般企业的生产标识也都比较详细清晰、完整，消费者也可放心购买。
注意事项 人参虽好，可不能贪多哦。而且疼痛、感冒、正在失血的人尽量不食用人参，青少年尽量不要食用人参。也不要与五灵脂、藜芦、萝卜一起吃，以免影响功效。 总之，希望大家能够认真记住上面的选购技巧和方法，从而可以选购到一款称心如意的人参哦。
另外，也希望大家要多多货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的人参。
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人参是一种重要的中药材，对于我们补肾以及促进身体的恢复是很好的，特别适合老年人当做补品，但是要注意人参不能食用太多，很容易会引起上火的情况，所以大家在平时吃人参要注意食用量。人参的种类是比较多的，每一种人参的药用价值都是不同的，我们要学会人参的挑选方法，以免上当受骗。
1、怎么挑选人参
1.1、参体的质地以坚实紧密者为好
在人参的挑选过程中可以通过横断面中可看到人参的质地,以紧密者为好。所谓紧密坚实,就是掐不摹动,掰不断,甚至用榔头也难以敲断。如果一掐是软的,一掰能弯的,说明这枝人参的中心是疏松的,地下生长的年份很短。
红参一般都是很紧密坚实的。在市场上人参挑选也有不是很坚实的。
生晒参差别就比较大,不及红参紧密坚实,有较硬的,有较软的,应尽量选择较硬的,如果是很粗很松很软,说明是空心的,甚至可能施过化肥。所以生晒参的挑选要尤其注意。
1.2、人参以干燥者为好
正规出售的各种人参,都是干燥的。新鲜的生晒参是带汁水非常滋润的。晒干或蒸干后,应该是非常干燥的。但在非正规渠道购买的,干燥的程度就不一样了。有的是含水率高,有的是潮湿返糖。这种情况不但分量重,而且很容易霉烂。这种参很粗很松很软很嫩,是比较容易认出来的。
2、人参的作用与功效
2.1、人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。
人参的作用
2.2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
3、人参的适用人群
3.1、适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。
3.2、实热证、湿热证及正气不虚者禁服。
在日常生活中购买食物是再平常不过的事情了，但是有些人如果缺少生活经验买回来的食物可能不是特别的好吃，所以一定要多掌握一些方法，其中什么样的人参果好也是很多人都不太清楚的，下面一起看一下吧。
成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候，可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
除此之外，我们在挑选人参果的时候，还要注意它表皮的色泽，一定的鲜亮的，而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。
还有就是，一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果，这类人参果都是不好的。
食物的不同吃法和做法都会带给我们不一样的体会，但是如果食材没有选择好口感也会发生一定的变化和受到影响，上面是对什么样的人参果好的介绍，希望喜欢吃人参果的朋友可以按照上面的方法去挑选和购买。
写这篇文章的初衷，是真心想朋友们在选择人参的时候，少走弯路少受骗。不敢说自己推荐的一定是好的，但绝不是差的，因为那些假人参都被我尝了百遍。
本人从小就身体质偏弱，经常失眠多梦气虚气短，再加上整日不运动，经常昏昏沉沉没有工作状态，所以常买些人参食用，泡茶喝做菜吃已有六年之久。
这六年买到的人参有好有坏，上过当也吃过亏。比如催熟的鲜参，高价买到的人参也有冒充的和年份不足的，还有买到假的进口人参之类的遭遇。很气愤也很无奈，现在人参市场鱼龙混杂的现象是很严重，这六年来一直没有找到比较放心的商家。
跟张先生的相识是在一次旅行中，吉林·抚松一个森林广袤环境优美的地方，抚松县还是重点林区县和著名人参产地，被称为中国人参之乡。经当地朋友引路去到了张先生的人参种植基地“抚参堂人参生产基地“，话说张先生是当地有当地有名的养参商人。
来到基地，张先生热情接待，带我们参观了种植基地。张先生世代人参栽培已有百年历史，人参留存面积90万平方米。张先生表示，因为国内人参市场管理不如国外，所以导致这有着千年历史的人参变成了现在的“萝卜”，为了将中国人参宣扬到国外，也为了大力开展无公害人参栽培，张先生一直坚持着这项事业，目前张先生的无公害人参栽培面积达95%，被确定为人参无公害栽培技术示范基地，已出口国外各地。张先生的种植规模和基地专业性如不是亲眼所见，我还不相信国内的人参种植已经做到如此成熟。
张先生询问我平时都食用什么人参产品，我讲述了自己受骗的经历后，张先生叫到助理拿了几根鲜参给我，说到：“这几根人参送给您，尝尝我们的人参，我们致力于开发养殖最好的中国人参，的确现在市面上的人参质量参差不齐，不过没关系还是好人参多的。”我深深的被张先生的话所打动，没有贬低同行抬高自己，还送了人参给我，几经推辞无奈张先生太热情，就收下了人参。回到家，忍不住赶紧品尝张先生的人参，直接切片生吃了两片。口感确实很好，是我这些年吃到过的为数不多的好参。口感微苦 回味甘甜 肉质紧实，忍不住赶紧联系张先生复购。他还细心的告诉我人参的多种吃法，比如，如何泡水喝，泡酒，炖鸡汤，蒸鱼，蒸米饭等，让我很受教，之前我只会切片生吃，做法我就不一一介绍啦，大家可以问张先生。
这便是我跟张先生结识的经历，现在我买人参都是直接张先生，放心 物美价廉，真真正正的好人参。大家可以加张先生的微信cbsrenshen2017一位热情的养参人，了解人参还是要找专业的人啊。
他的朋友圈有很多人参基地的环境图，就算大家不能实地去看，也能一睹中国人参的生长环境啦。
不同的食物口感和营养价值都是不同的，尤其是当今科技比较发达，我们在任何季节都能吃到各种各样的食物，所以平时在购买食物选择也要掌握好方法，这样买到的食物才能更加的美味，下面一起看一下什么样的人心果好。
人心果呈果球形或卵球形，外表面暗褐色，直径5～10公分(2～4吋)；果肉黄褐色，透明，多汁，味甜似梨与红糖同食；含种子2～5枚，成熟时色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含单宁酸和胶乳，味难吃。割开树干可获得胶乳，这种胶乳是糖胶树胶的主要来源，糖胶树胶以前是制作口香糖工业的重要原料。那么，海南人心果的挑选技巧有哪些呢？
1、好的人心果表皮摸起来有点像梨，看起来有点想土豆。不要选那种很光滑的人心果，这种人心果的营养价值反而不高。
2、成熟的人心果比较软，如果是心急想吃的朋友们，就应该要挑一些柔软的人心果，成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃，也可以挑一些硬一点的人心果，这样带回家保存的时间会长一点，可以放在米缸催熟后再食用。
通过对什么样的人心果好的介绍以后，相信很多人在都知道自己购买什么的时候的选择方法并不是特别的准确，所以导致了口味和营养受到一定的影响，希望了解上面的文章以后可以按的方法去试一下。
人参一直是公认的滋补保健价值比较高的名贵中药, 因为它可以有效的强身健体，缓解身体存在的一些病痛问题，但是对人参的保存方法大家也要了解，正确的保存人参才避免它受潮，或者是发霉，最常见的保存方法将人参放在密闭的钢筒盒子里面，再放入适量的干燥剂，如生石灰等保存。
人参为名贵中药，按其来源和加工方法不同，大致可分为红参、糖参、生晒参、高丽参、西洋参等。因人参含有糖类、氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，极易生霉、虫蛀，影响药用及临床疗效，故妥善保管很有必要。
（1）吸湿剂干燥保管法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
（2）低温保存法：将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
（3）常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。
注重人参的保存，那么才可以随时想要使用的时候，都能够使用得到有效的避免，因为环境以及温度的变化导致人参发霉，生蛀虫的问题，所以希望通过上述的内容了解之后，那么大家都能够正确保存，比较名贵的中药人参。
用人参泡酒大家都比较熟悉，但是我们都知道用人参泡酒不仅仅是，将人参浸泡到白酒当中，还需要适量的放入其他的保健药材。放入枸杞，可以起到很好的补益中气，温通血脉效果。所以现在来为大家具体介绍一下，到底如何用人参来泡酒, 能够更好的发挥它给我们带来的保健功效。
人参大补酒
材料：准备鲜人参30克，枸杞20克，白酒1.2升备用；
1、 鲜人参洗净，晒干水分；
2、 用纱布缝一和人参大小相当的长袋，装入人参和枸杞，缝封后，放入酒中浸泡数日；
3、 然后入砂锅内，在微火上煮，将酒煮至500-700毫升后冷却；
4、将酒和装有人参的纱布袋放入玻璃瓶，密封，存放一个月后可饮用。 (功效：补益中气，温通血脉。)
壮腰补肾酒
1、准备巴戟60克，肉苁蓉45克，川杜仲33克，人参20克，鹿茸片18克，蛤蚧1对，川续断30克，骨碎补15克，冰糖75克，50度米酒1千克备用；
2、人参烘烤切片，枸杞除去杂质，连同所有中药放入纱布袋装上扎口备用；
3、白酒装入酒坛内，将装有中药的纱布袋放入酒中，加盖密封浸泡10-15天。
4、冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣；
5、每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即可饮用。（功效：壮阳健腰补肾，适用于男子腰膝酸软乏力，亦可用于女子性欲淡漠，低血压，腰酸无力等。）
了解了上面内容介绍，我们现在就应该知道，用人参泡酒适当的加入枸杞，杜仲鹿茸片，冰糖等等这些药材。那么能够帮助我们解决腰膝酸软，这样阳痿早泄的现象，因为它能够更好地滋补调理身体，缓解这种虚弱问题。
新鲜的人参和干人参是不一样的，如果保存不好进入湿气受潮或者其中泛油都有可能会出现发霉变色，甚至还会生虫子，所以新鲜人参想要保鲜，必须要掌握好方法，人参里面是有糖分的，更容易出现一些坏掉的现象，关于人参的保存有很多种类型，温度，环境都很重要。
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象.人参的贮藏方法有几种:
①常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可.
②吸湿剂干燥法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭.
③低温保存法:这是较理想的方法.人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度.一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可.待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间.
鲜人参，经现代医学证明药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延年益寿美容的显著功效。通常用于病后体虚，食欲不振，神经衰弱，健忘失眠等症。
鲜人参，即可直接用药，又可制成多种保健食品，保健饮料。如人参菜肴，人参可乐，人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。
现代医学研究证明，人参不仅含有人参皂甙，而且还含有糖类、多种氨基酸、蛋白质、多种维生素及微量元素等营养物质，具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，调节中枢神经系统的作用。对于治疗心血管疾病，胃和肝脏疾病，糖尿病以及不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。
人参的美容方法:人参为当代化妆品的必须成分，人参的浸出液可以被皮肤缓慢吸收，对皮肤没有任何不良刺激，能扩张皮肤的毛细血管，促进皮肤血液循环，增强皮肤营养，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而增强了皮肤的弹性，使细胞得到新生，对保护皮肤光洁和滋润，防止过早衰老，起到美容的作用。
用人参泡酒可以说是最常见的一种食用方法，可以安神助眠，对神经衰弱等症状也能过有效的缓解。而且也适用于身体虚弱，腰膝酸软的人群，具有很好的强身健体，延年益寿的功效。用鲜人参泡酒的适合，除了放入人参之外，可以适当的加入熟地黄和枸杞以及冰糖，保存的时间也更久。
人参枸杞酒
配方：人参30克，枸杞子500克，熟地黄100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。
主治：补气补血，对食少、乏力、盗汗、失眠、眩晕、腰疼等各种劳损虚症，均有显著效果。，
制作：一同装入坛内，加盖密封。20天后进行过滤，然后再将酒装入坛内，密封。30天后即可饮用。
人参大补酒
[ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布过滤，取药酒备用。将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15～20毫升。
通过上面的内容介绍我们可以发现，其实在做人参保健酒的时候，也可以适当地加入其他的保健药材，比如枸杞，熟地黄等，这些药材对于帮助调理和解决身体存在的一些病症，可以达到更好的功效，又不会造成其他的影响。
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