豆浆是很多人都喜欢喝的饮品,说的直白点,豆浆是用豆类打出来的,而大豆是非常有营养的食物,含有丰富的蛋白质,而且多吃大豆可以促进人们的生长发育。能打豆浆的豆子非常多,比较常见的就是黄豆。那么,红豆能打豆浆吗?如果用红豆打豆浆,应该怎么打?下面就来看看红豆怎么大豆类。
材料
红豆1/3杯,白糖适量,开水3/4杯,可根据口味添加红枣、花生
做法
一、选豆:选好一点的红豆,差的红豆里面通常有沙石,如果筛选不净,易损伤刀片和影响整体口感。
二、泡豆子时间:
8小时
三、煮豆子
红豆与水的比例大约为1:1。并加50克的冰糖,少许红糖。听到大充气时将火关小(留有外圈圈小火,而不是仅仅中央小火),保持小火煮约15-18分钟关火(大锅煮18分,小锅煮15分)。
打开盖子,红豆胀大许多并从中裂开,有豆沙露出,且较松软,锅内剩有少量水份。
四、磨豆子:
红豆不宜调的过浓,比例采用:一饭盒的红豆(连都带汤水放至800ML处)加一咖啡杯(1:1)白糖水,再将水加满至MAX处。红豆经过长时间煮,已十分松软,故打磨时间要短,保留沙沙的口感。打磨时间不宜超过10秒。
五、滤豆沫
按照正常操作打出的豆浆必定会出现泡沫,这是正常现象,倒豆浆之前要提前用勺子把泡沫乘出来,或倒豆浆时巧妙地利用盖子隔开泡沫,以此避免倒入过多泡沫进入纸杯,从而影响红豆豆浆口感。
以上就是红豆能打豆浆吗怎么打的
红枣豆浆营养价值高,制作简单,受到人们的欢迎,它对调理身体、增加身体免疫力都具有很好的效果。能够有效的促进人体对蛋白质和维生素的吸收,另外它的脂肪多为磷脂酸,利于人体吸收,又不会让人发胖,可以说它具有很好的减肥效果,这一点尤其受到女士们的欢迎。
红枣豆浆补气养血,增强免疫力,益智,可补充人体所需的蛋白质,这道菜是家常菜哦,喝一杯冰豆浆挺不错的
难度:切墩(初级)时间:10-30分钟
主料:黄豆50克,红枣6粒。
辅料:蜂蜜少许,
1. 所有食材,
2. 红枣去核,
3. 黄豆洗净,红枣洗净切丁,
4. 豆浆杯内放水,放入黄豆,再放入红枣,
5. 盖上盖按干豆键约25分钟豆浆好了,
6. 豆浆冷却后放少许蜂蜜搅匀,
小贴士
1.豆浆机没有干豆功能的可把黄豆泡发。
2.放蜂蜜一定要冷却后,否则营养被破坏。
以上就是红枣豆浆做法,在制作时要注意把红枣清理干净,就算豆浆有打生豆功能,最好也是在头天晚上把黄豆泡一下,这样更利于制作,同时味道会更好。也可以根据自己的爱好放入其他材料,如少量熟花生或枸杞等,味道会更加可口。
黄豆是一种在日常生活之中比较常见的食材,也是一种可以用来制作多种食物的主要食材,比如说用黄豆可以制作豆浆这种食物。豆浆的营养价值是很高的,可以为人体补充多种营养,因此很多人都喜欢喝豆浆。当然了,想要用黄豆打豆浆,还是需要掌握一定的方法和技巧的。
一、豆浆的营养价值
黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。现代营养学研究表明,一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位,出油率达20%;此外,还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等微量元素。
二、自制豆浆的准备工作
把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时,黄豆泡发后呈椭球状,然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎,接着用纱布将豆渣分离,即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开,持续5至10分钟,即可食用。生豆浆必须完全煮沸,以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。
现在亦有使用无需过滤的高速研磨加工法,因为无需过滤残渣,而令到大豆的纤维得以保存。
三、豆浆怎么做好
自从市场上推出了可以不泡豆的豆浆机,人们就开始为一件事情困惑:要做出好豆浆来,豆子要不要提前泡呢?泡豆和不泡豆做出来的豆浆,质量一样吗?哪一个会更好一点呢?
1.首先,不泡豆子听起来好像很方便,其实要花费更长的时间。头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间,但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来;如果不泡豆子,启动豆浆机之后的程序就要延长很多,带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间,实际上更费电费时。所以,从低碳环保的角度来说,或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说,显然是泡豆子更有利。
2.其次,泡豆子可以提高出浆率。和不泡的相比,把豆子浸泡12小时之后,豆浆的产率可以提高10%,而豆渣的产量有所下降。在12小时之内,泡的时间越长,出浆率就越高。也就是说,泡豆子有利于组织破碎,可以让豆浆打得更细一些,使其中的营养成分更好地释放出来。从口感来说,自然也是泡过的豆子做出来的豆浆口感更好。
有很多人在做豆浆的时候,里面会加入一些五谷,这样做出来的豆浆营养价值会更高,其实我们还可以加入一些干果核桃的营养价值是非常高的,只要我们将核桃仁放在豆浆里面,豆浆喝起来味道就非常的浓香,而且也能够提高营养价值,使身体得到营养补充,那么核桃打豆浆的做法是什么呢?
核桃可以打豆浆吗
核桃可以打豆浆。核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。自己在家做豆浆,可以添加好多的食材,做出很多的营养豆浆,加了核桃的豆浆,早餐喝一杯,营养好很不错。
核桃豆浆
核桃打豆浆要用水泡吗
磨豆浆的核桃需要浸泡,泡了之后要把核桃上那层黑膜拿掉。
核桃(Juglans regia)又称胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属植物的统称,原产于近东地区。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。 核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等病症,有益人的健康。除食用外,核桃也是时下流行的文玩小把件。核桃种植主要分布在欧洲东南部、喜马拉雅山、中国。
核桃豆浆
核桃和什么打豆浆好
山楂——核桃山楂饮
原料:核桃50克,山楂20克,冰糖适量,清水
核桃和山楂打浆制成的核桃山楂饮酸甜可口,粉红的色泽更能勾起人的食欲,具有改善食欲,健胃消食的作用。核桃还能促进小孩大脑发育,增强记忆力,适合学龄期小孩饮用。
黑米——核桃黑米豆浆
原料:核桃25克,黄豆90克,黑米30克,糖适量,清水
黑米中含有的花青素具有较强的强抗氧化性,具有养颜的功效。核桃黑米豆浆能提供饱腹感、可缓解饥肾虚腰痛,还有美容养颜的作用。
糯米——核桃酪
原料:核桃100克,糯米40克,红枣4颗,冰糖适量,清水
核桃酪吃起来细腻香甜,润滋不糊口,是高雅的京味甜食。具有益智补脑,延缓衰老和补血养气的作用。注意糯米不易消化,消化系统差的人群应该少吃。
玉米——核桃玉米奶
原料:核桃40克,玉米2根,牛奶适量,冰糖适量,清水
核桃玉米奶中的玉米中和了核桃的油腻感,使饮品甜而不腻,香气浓郁。核桃玉米奶具有具助消化和增强饱腹感,玉米含有较多烟酸成分,烟酸缺乏的人群可以多喝来补充身体营养素所需。
豆浆是人们使用黄豆做成的一种传统饮品,在过去的时候,人们一般是磨豆浆来喝,而在今天,市场上出现了各种各样的豆浆机,这些豆浆机的价格不贵,使用起来很方便,所以很多家庭都有豆浆机,用豆浆机打豆浆速度非常快,而且也非常健康有营养,下面教大家正确打豆浆的方法。
怎么打豆浆才好喝?
第一天的时候,头天晚上把豆子泡上的,泡的很软很大,第二天一早起来打
第二天早起的时候,泡上了,然后出门跑步,大概两个小时以后吧,豆子属于半硬关软的那种,出来真是一个香
本人比较喜欢红枣,就抓了一把枣片,材料有,大黄豆,花生,莲子,红枣
放在高压锅煮熟,,如果是上班族,建议用电饭锅或者高压锅预约功能,这样在起床的时候,他已经把豆子煮熟了。
这一步,基本上就是再大街上见到的,一勺黄豆,一大杯水,然后按动料理机打碎
放了一小勺白糖,没有换水,用的煮豆子的水,因为有了红枣,本身就会甜甜的,香香的
注意一下,毕竟料理机不能用太热的水,所以建议用盆子凉一下,再倒进去搅拌
每次30秒,大概三四次的样子,就完全打碎了
倒出来就可以喝了,连儿子都夸,说比店里买的还好喝
由于时间上班来不用,用一个杯子,打包带到公司当早饭,稠稠的,香香的,
首先,决定豆浆口感的最重要的一点就是生与熟。生豆浆是单纯的把黄豆打碎,并没有经过加热煮沸,这样的豆浆不仅有黄豆腥味儿,还会使人中毒,因此,切记,不要直接饮用生豆浆。
选用好的豆浆机很重要。
至少得会辨认,什么是豆浆机。如下这种叫做料理机,可以用它来打碎黄豆,再将汁和豆渣倒入锅中,煮30—40分钟,过滤加糖,即可得到熟豆浆。
下图这种就是标准的豆浆机了,网购或者去商场都可以买到。
这样的豆浆机大多金属外壳,都有加热煮熟功能,专为制作豆浆而生产,因此,如果想喝到浓香,醇正的豆浆,必须买一个质量好的豆浆机。
好的原材料,11月份的黄豆是最好的,去市场买即可,不要买出现黑点的豆子。
豆子都是硬的,需要水泡发才能打豆浆,一般都是早餐喝豆浆,所以在前夜将豆子洗干净,泡在豆浆机里,注意水位要超过豆浆机内的最低水位线,否则豆浆机不工作。第二天,调好闹钟,提前半小时启动豆浆机即可。
专用豆浆机会自行煮熟豆浆,温度,压力都是最适合做豆浆的。此外,豆浆机还有很多功能,可以煮五谷杂粮,做奶昔,可以每天换不一样的营养早餐。
买豆浆机都会送过滤网,将煮好的热气腾腾的豆浆二次过滤,滤掉豆渣,口感会变得很细腻,依据个人口味加入适量白糖或者炼乳,比外面卖的豆浆好喝太多。
滤掉的豆浆渣用来混着葱炒,香喷喷的,充分利用哦。
早餐对于我们来说是非常重要的,如果早餐吃的不好,就会影响一整天,导致人没有精神,而且长期下去如果不吃早餐是很容易患上胆结石的,早餐既要吃好,还要吃的有营养,豆浆是我们日常生活中很常见的早餐,豆浆的营养也是很丰富的,豆浆虽然好喝,但是很多人不会打豆浆,那打豆浆的步骤是什么呢?
打豆浆的步骤
准备一杯子黄豆,也可以在里面放少量黑豆。用水清洗干净。泡一个晚上。明天早上起来做。
第二天起来,把泡好的豆水倒掉,把里面坏豆子和坚硬没有泡涨起来的豆子挑出来不要。坚硬豆子容易把豆浆机里面的刀片弄坏掉。
豆子放入豆浆机里面,加好水,水别太满了,大概中间位置高一点就可以啦。盖好盖子。通电开始自动煮起来,(个人建议:买全自动的豆浆机容易好操作一点),如果是传统方法豆子要磨碎好之后,加入水烧开。
豆浆烧好之后,把先把转头清洗干净,因为不直接洗好,到时候粘在上面不好清洗,然后找个大杯子和过滤网。
豆浆倒在过滤网上过滤豆渣出来,倒掉。
过滤好豆浆之后,就可以喝豆浆了。
怎样做豆浆又浓又香
一、黄豆浆
用料:黄豆85克,水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例,糖适量
归经:入脾、胃
功效:补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议:加3~~5粒杏仁于用料中,则所熬豆浆更鲜、更浓
二、芝麻黑豆浆
用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升
制作:将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经:入脾、肺、大肠
功效:乌发养发,润肤美颜,补肺盒气,滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
三、芝麻蜂蜜豆浆
用料:豆浆70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升
制作:将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网,开动豆浆机自动完成
归经:入脾、肺
功效:养颜润肤、乌发养发
四、核桃杏仁露
用料:核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法:
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水
2、启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟
功效:养颜、抗衰老
五、密法黑芝麻糊
用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量
制法:
1、将黄豆浸泡6-16小时,备用
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内,杯体内按规定加入清水,启动豆浆机,十几分钟后豆浆煮熟,稍凉后加入蜂蜜即可
功效:养颜美容、益智健脑
六、枸杞豆浆
用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时,备用
2、将泡好的黄豆和枸杞装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟即成。
功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力
七、红枣莲子浆
用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
制法:
1、将黄豆浸泡6—16小时
2、将莲子肉泡至发软
3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入LB豆浆机网罩内,杯体内加入清水,启动豆浆机,十几分钟豆浆煮熟。
4、趁热往杯体内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
豆浆是我们大家很熟悉的一种豆制品,豆浆不但好喝而且豆浆还含有非常丰富的营养,常吃豆浆可以起到很好的养生功效和保健的作用,此外豆浆还可以起到美容养颜等效用,所以豆浆受到了大家的喜爱。随着豆浆机的出现,现在我们自己也可以在家自制豆浆,下文我们给大家介绍一下打豆浆食谱大全。
原味豆浆
材料
黄豆300公克,水1000㏄,白糖适量
做法
1.将黄豆洗净泡水(水量要盖过黄豆),泡8小时备用。
2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水,搅打成浆,取一纱布袋,将作法打好的豆浆倒入,将豆渣过滤掉。
3.取一较深的锅子,倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆,开大火将豆浆煮至冒大泡泡,再转小火续煮10分钟,直到溢出豆香味后熄火。
4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤,去除残渣,即为原味豆浆,依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
香蕉豆浆
材料
香蕉1根、无糖豆浆100ml
做法
1、香蕉去皮,在杯内用勺子压成糊状;
2、将豆浆倒入装香蕉的杯子中搅拌,香蕉与豆浆融合即可喝。
注意:香蕉豆浆放置一段时间就会酸化变成茶色,建议完成后立即饮用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品,那就是豆浆了,我们知道豆浆不但味道很好而且还能起到一定的养生保健功效,上文为我们详细介绍了打豆浆食谱大全,相信大家都掌握了吧。
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