吃过鸡胸肉的人都知道,这部分的肉不包括鸡皮,里面的肉质非常细嫩,据介绍,鸡胸肉所含的蛋白质比猪肉的要高很多,甚至比牛肉和羊肉的都要高,而且脂肪含量也不算很高,再加上鸡胸肉的价格便宜,所以是广大健身人群非常好的肉品,下面教大家烤鸡胸肉来吃的方法。
第一、烤鸡胸肉的做法
材料
鸡胸1片,菠菜50g,奶油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),米饭200g,番茄沙司2汤匙(30ml)
做法
菠菜洗净切去根部,放入沸水中汆1分钟,然后取出沥干水分。
将菠菜、奶酪丝、盐和胡椒粉混合均匀制成馅。
鸡胸洗净擦干水分,用刀将中间片开一道缝,将鸡胸做成一个小兜,然后将菠菜奶酪馅填入其中。
将鸡胸放入尚朋堂烤箱中,用160度火力烤制20分钟。
最后将鸡胸取出切成厚片摆入盘中,再淋入番茄沙司,配米饭食用即可。
第二、烤鸡胸肉做法
首先,洗好四整块鸡胸肉。
随意切上几刀,方便调味料入味,也容易烤熟。
然后就是抹上调味料了,也可以先把鸡胸肉用烤肉酱先腌上一会。烤肉酱是必不可少的,其他调味酱可以随意放,看个人喜好,自由发挥。把调味酱涂匀,烤盘表面涂上一层薄薄的油即可,建议使用橄榄油。
接着,就可以放入烤箱里面啦。视烤箱的功率烤10-15分钟,也可以将两面各烤8-10分钟,烤熟即可。
烤完出炉!
收工,就这么简单,对口味有要求的自己调味即可。一般来说这些肉会分好几顿吃,剩下的方冰箱保存即可。每顿配的青菜一般都是当天做,因为青菜不能放,得吃新鲜的。主食以糙米饭为主,有时也会混一些白米。
第三、柠檬烤鸡胸肉
1
去骨鸡胸肉洗净,用醃料醃1小时(柠檬先用一颗几成汁)
2
热锅不用把鸡皮朝下煎5分钟,反面在煎5分钟烤箱预热,在肉上面涂上蜂蜜鸡皮朝上,180度烤10分钟再翻面烤10分钟(涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)
3
(涂蜂蜜可以让烤的颜色更美。先煎后烤肉的多汁不会流失)。
4
鲜嫩多汁的肉。
很多年轻人喜欢在外面吃东西,在外面吃比较方便,而且也比较省时,不过这里提醒大家,如果有条件的话尽量回家吃饭,在外打拼的年轻人也可以抽出时间来自己做饭吃,也许很多年轻人还不会做菜,实际上,一些普通的家庭小菜学习起来是很容易的,下面详细介绍几道流行的家庭小菜,希望大家学会了自己做来吃。
简单的家庭小菜做法:
一、准备食材
1、主料:小白菜、毛豆腐
2、辅料:食盐、调和油、芝麻油
二、步骤
1.准备好小白菜还有豆腐
2.把豆腐分层切块状待用,注意哦,为了入味,可以把豆腐切成小小方块状
3.锅里加入适当的水后,烧开
4.待水烧开后,放入食用油,再把小白菜倒入锅内
5.紧接着把豆腐也放入锅内,煮至水开就行了,加入食盐加点香油就OK了。
6.汤烧开后就装汤碗咯,清淡的汤,秋天喝除秋燥,美容又养生哦。
韭菜鱿鱼须(家常菜)
材料
韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐
做法
1.韭菜切段,鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
醋辣椒
材料
辣椒、醋、盐,油
做法
1、锅里放油,油热后放辣椒。
2、放盐,翻炒入味。
3、放醋,继续翻炒几下即可。
青椒炒肉丝-简单家常菜
材料
材料:里脊肉300克、青椒5个、黑木耳适量。
调料:葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。
做法
1.木耳提前泡发,里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻,泡好的木耳洗净切丝,青椒洗净切丝,葱姜切碎。
2.油锅烧热,倒入肉丝翻炒,炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
3.锅中再加少许油爆香葱姜,倒入木耳和青椒翻炒,加入生抽和糖,再加少许盐翻炒均匀,把肉丝倒入混合翻炒,淋入适量的香油,翻炒均匀关火。
小诀窍
1.这是一道快手炒菜,青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火,不要时间长,以免影响青椒的口感。
2.将青椒换成蒜薹,就成了蒜薹肉丝了!
3.勾芡时,切忌:“红清白黄”。意思就是红色的肉如,猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如,鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。
众所周知,人的生命活动需要多种氨基酸的参与,平时吃的很多食物里面都含有氨基酸,但相比之下,鸡蛋里面所含的氨基酸比例与人体非常接近,所以鸡蛋的氨基酸更容易被人体消化和吸收,所以吃鸡蛋是补充氨基酸的有效途径,今天介绍的美食是鸡蛋发糕,详细制作方法如下。
鸡蛋发糕的家庭的做法:
1.
将鸡蛋打入盆里加水,发酵粉,白砂糖,搅拌三分钟。
2.
加入面粉搅拌均匀
3.
红枣去籽。加入搅匀。
4.
在碗里刷一层色拉油,把材料倒入碗里。
5.
碗上包一层保鲜膜,在30度的环境中发酵50分钟。平时估计要发酵一到两小时了。
6.
发酵到两倍高度的时候,在摆上葡萄干
7.
放入蒸锅,中大火蒸30分钟,正好后,再闷5分钟才可以出锅。
红糖鸡蛋发糕的做法
1.面粉放入盆中,把红糖掰碎放入碗中,加水调成红糖糖浆
2.干酵母放入温水中调开,打入两个鸡蛋到碗中搅散,把糖浆、酵母、鸡蛋都放入面粉中,混合均匀
3.把面粉糊倒到铺了屉布的蒸锅上,等到发到体积变成将近2倍,开始蒸,开锅后再蒸20分钟。
红枣鸡蛋发糕的做法
1.鸡蛋打入盆,直接加入清水、酵母粉、白砂糖,用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话,也可以一样一样加,先加白糖,打匀后再加溶化了发酵粉的水,搅拌均匀)
2.加入面粉,搅拌均匀
3.加入1/3的红枣肉拌匀
4.到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸,不铺的话刷层色拉油也可以)
5.盖上一张保鲜膜,放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天,发酵刚刚好,做的时候那天大概室温38,大概45分钟发好了)
6.看到发酵到1倍高度的时候,就撒上剩下的2/3红枣肉
7.入蒸锅,中大火蒸40分钟,中途不要开盖子。
8.蒸好后焖个5分钟就可以出锅的,蒸的时间不够的话容易夹生发粘,蒸好的发糕中间是略突起的,如果是凹的话,那是发酵过头了,可能会略酸,但也能吃的。
鸡身上的肉分为很多部分,不同部位的肉吃起来口感截然不同,而且所含营养差别也比较大,这其中鸡胸肉是非常受欢迎的,鸡胸肉尤其富含蛋白质,而且这种蛋白质很容易被人体消化吸收,除此之外,鸡胸肉还能够为人体提供宝贵的磷脂类营养,下面教大家用烤箱烤鸡胸肉来吃的方法。
第一、烤鸡胸肉的做法
1
鸡胸肉先用适量盐,几滴柠檬汁,一点胡椒粉腌制3小时以上(时间越长越入味,但也不能超过24小时哈)。
2
香菜和小米椒切末备用,不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替,今天用的二荆条辣椒。
3
用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀,由于今天没有用红米椒为了调节下颜色放了点胡萝卜丁,一般不用放哈。
4
鸡胸肉擦干水分,中间切开成口袋状,把拌好的辣椒和香菜末塞进去,再小心的合拢来。
5
鸡胸肉表面再撒些胡椒粉,小心的用锡纸包好。
6
烤箱200度预热,放入中层,上下火烤25分钟左右。
7
大概烤到15分钟时开一次烤箱,打开锡纸,表面刷一层油,将锡纸里面的汤汁倒掉。
8
这时将烤箱功能调到上下火加通风档位,温度调到180度。
9
不用包锡纸,再烤十来分钟就可以了。
第二、卤鸡胸肉
材料
鸡胸肉400公克,盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅,加入盐水卤汁煮至滚沸,再放入作法1的鸡胸肉,改转小火卤约8分钟后熄火,再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
第三、秘制煎鸡胸
材料
鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司
做法
1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!
2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时
3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。
减肥需要的人非常多,不过很多人对减肥是有误区的,比如很多人会盲目节食减肥,认为吃得越少减肥效果就越好,实际上,生活中很多食物吃了不仅不会长胖,还有减肥的功效,这其中就包括玉米,玉米是人们公认的减肥食物,平时可以自己煮玉米浓汤来吃,具体制作方法如下。
玉米浓汤的家庭做法:
1.土豆煮熟切块备用
2.玉米去掉棒子
3.胡萝卜切丁备用
4.洋葱切丁备用
5.把玉米、土豆、牛奶一起放到料理机里面高速搅打2分钟即可
6.将锅烧热,加入橄榄油
7.加入胡萝卜与洋葱丁炒出味,加入适量的盐
8.倒入已经打过了了玉米牛奶浆,大火煮至沸腾即可出锅
奶油玉米浓汤
材料
无盐黄油30克,白洋葱50克,面粉4汤匙,新鲜土豆一个,约200克,金华火腿肉25克,鲜玉米粒100克,新鲜虾仁50克,清鸡汤300毫升,纯净水900毫升,鲜奶油60毫升,盐1/8茶匙,白胡椒粉少许
做法
1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。
2.将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟;加鸡汤,水及鲜奶油搅匀,加盐,胡椒粉调味。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。
法式玉米浓汤
材料
奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量
做法
1.)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
紫薯是人们公认的健康食材,这种食材男女老少都可以吃,而且营养非常丰富,比如富含淀粉、碳水化合物,另外还有多种维生素以及微量元素,平时大家不妨多吃一些紫薯,紫薯的吃法非常多,今天为大家推荐紫薯发糕,这是一种色香味俱全的小吃,详细制作方法如下。
紫薯发糕的家庭的做法:
做法一:
所属分类:老少皆宜面点
食材:面粉300克,紫薯泥120克,糖30克,水150克,葡萄干20克配料:打粉3克,酵母3克
口味:甜
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟
紫薯发糕的做法:
1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。
其他做法
材料:
紫薯泥200克、面粉280克、白糖25克、酵母3克、温水约220克
做法:
1、准备材料。
2、紫薯洗净后蒸至熟透,剥去皮后碾压成紫薯泥。
3、加白糖拌匀。
4、用温水将酵母融化,倒入紫薯泥内拌匀。
5、加入面粉。
6、搅拌均匀。
7、放在温暖处发酵至三倍大。
8、冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟左右,关火后再焖5分钟即可。
小贴士:
同样也可以用红薯来制作这款发糕。
发糕不用像馒头一样揉面,发糕要的就是蓬松大空洞,而且没有第二次发酵,制作就非常简单。
紫薯发糕:
材料
普通面粉300克,糖30克,紫薯120克,水150克,葡萄干20克,泡打粉3克,酵母3克
做法
1、紫薯洗净去皮切块,上锅蒸熟碾压成泥。
2、面粉,糖,泡打粉混合均匀加水,紫薯泥一起揉成面团。
3、蒸笼铺油布,将面团按平铺入,放温暖湿润处发至两倍大。
4、葡萄干泡水20分钟后嵌入面团上面,凉水上锅蒸30分钟左右。
在各个地方的泡菜中,四川的泡菜是最为有名的,因为四川的泡菜普遍都是酸辣味的,所以又称为酸辣泡菜,四川的泡菜吃起来口感比较脆,色泽也比较鲜亮,闻起来就非常香,特别适合在夏天吃,具有开胃提神的作用,下面教大家做四川泡菜的正宗方法。
四川泡菜的家庭做法:
做法一
制作食材
白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(用的是粉)、沙糖、白萝卜。
制作流程
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。
2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。
3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。
5.把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把野山椒的水加一点在里面,让泡菜的味道正一些,否则前几次的泡菜不好吃。
6.腌若干天后便可食用。
做法二
制作食材
白萝卜250克,胡萝卜250克,黄瓜100克,朝天椒200克,生姜1块,大料适量,花椒适量,注:可酌情配料;调料:料酒1大匙,精盐2大匙,白糖3小匙
制作流程
1.白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分,切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净,沥干水分;生姜去皮切片
2.将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐,放置24小时;朝天椒洒盐,放置4小时以上;用纱布将花椒、大料、生姜包好,制成香料包
3.把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中,每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜,将香包放在密封瓶中心;将铺好的菜压紧,加入适量水,封好,约7天后即可食用。
特点:酸甜开胃,脆爽可口。
可用瓶装野山椒代替朝天椒,这样制作泡菜不但味道鲜美,而且更省时。
使泡菜色鲜味美的小窍门
1.制作泡菜时,加一小块碱,可保护蔬菜中的叶绿素,使腌出的泡菜颜色鲜艳。
2.制作泡菜时,如果倒点啤酒在泡菜缸里,可使泡菜颜色更鲜、味道更美。
做法三
特色:多样色彩,咸酸适口,略带甜香。
制作食材
大白菜500克,青笋250克,红萝卜250克,清水2500克,精盐250克,白酒75克,花椒25克,干辣椒50克,红糖50克。
制作流程
(1)选鲜嫩大白菜,去根部,去边叶,洗净晾干。
(2)将青笋和红萝卜去皮。
(3)将清水装坛或盆内,加入以上各种调料拌匀,放入白菜、青笋、红萝卜,盖上盖泡两天即可。
食用时,如系配菜上桌,可将青笋、红萝卜切成细丝,白菜去大帮,用菜叶将两种菜丝卷成直径约1.2厘米的小卷,并将卷切成马耳朵形的斜段,摆圆盘内成塔形即成。如是在家里佐餐,尝泡菜本味,可不包卷,从坛内取出即可。
四川泡菜享有盛誉,是川菜中风味小菜的组成部分。此菜造型美观,颜色鲜艳,气味清香,咸甜酸辣,脆嫩适口。
烤鸡胗不但口感香脆,而且还具有很高的营养价值,因此很多人在吃烧烤的时候都会点一些烤鸡胗来吃。其实烤鸡胗的做法是非常简单的,仅需四步就可以完成,只要家里有烤箱就可以制作!
一、用料
鸡胗,葱,姜,洋葱,盐,酱油,料酒,辣椒粉,孜然粒,胡椒粉,油
二、烤鸡胗的做法
1、鸡胗洗干净,切成小块,葱丝,姜丝,料酒,腌十五到二十分钟。(这步主要为了去腥气)
2、把鸡胗挑出来,加洋葱丝,油,盐,酱油,胡椒粉,辣椒粉,孜然(多加孜然粒特别好吃)腌半个小时。
3、入烤盘,220度,二十分钟,上下加热。
4、出锅,底层可能会出水,如果条件可以的话,串上烤也行,会干一些。
小贴士
一定要多加孜然粒,孜然加洋葱配鸡胗,味道特别棒!
三、鸡胗的功效
消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。鸡胗的使用效果据《本草纲目》,它还有“消食导滞”,帮助消化的作用。
四、鸡胗的作用
1、化积排石,固摄缩尿等作用。
2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。
3、用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。
4、鸡胗同时也是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
很多人都是很喜欢吃鸡翅的,因为鸡翅的口感和一般的鸡肉不同,非常的有嚼劲,而且非常的香嫩,鸡肉的制作方法也有很多,但是大家最喜欢吃的一般都是烤鸡翅,尤其是在上面加一些辣椒粉,胡椒酱,孜然,味道都是非常香的,只要掌握了方法,自己在家也可以做,我们来了解一下吧!
翅中洗净,入开水锅中焯水,水开后沸腾2分钟;烧开水和焯水时,可以准备配料:葱切段,姜蒜切片,干辣椒和花椒准备好;酱油和料酒倒在一个碗里;焯好的翅中用温水洗净,沥干备用。
起炒锅,热锅入凉油,转小火,加入白糖,炒糖色;小火慢慢不停地翻炒,炒到糖溶化,泛起黄色的小泡泡;一手拿鸡翅、一手拿料酒酱油汁,同时下锅,只听得“嗞啦——”一声,香味顿时飘了出来;
立即改大火,快速翻炒至均匀上色,加入一小勺耗油,翻炒均匀;下葱姜蒜,翻炒均匀;注入热水,略漫过鸡翅即可,打去浮沫;加入干辣椒和花椒粒;盖上锅盖,改中火炖煮,中间可开锅翻炒一下;
不过7、8分钟,汤汁渐渐浓稠,泛起大泡泡,这时加入适量盐调味,翻炒均匀;出锅,撒上葱花即可。
去大超市买品牌翅中,当然换成鸡腿、整鸡都可以,但翅中成熟最快。关于炒糖色,要掌握好两个技巧,在家炒也不难:其一,小火慢炒,避免油温快速升高不好控制;其二,宁炒欠了,别炒过了。
机制除了可以用来做辣烤鸡翅之外,还可以用来做成麻辣鸡翅,香辣翅根,红烧鸡翅,鸡翅白灼,可乐鸡翅也是非常有名的一道菜,香辣鸡翅,油炸鸡翅,都是非常好吃的,但是即使不能吃太多,尤其是翅尖,吃多了容易致癌。
享受美食是人生的一大乐事,特别是对于物质丰富的今天来说,人们不再仅仅局限于味道的香甜,而更注重于对营养价值的要求。饭店酒店的美食顾然让人享受,但是总归会有一些不健康的成分,不如家里自己做的食物健康有营养。那么接下来,让小编来为我们介绍一下烧烤鸡胗的做法。
食材
鸡胗400g
自制麻辣红油适量
料酒适量
生抽少许
香油适量
孜然适量
生粉适量
鸡蛋清适量
盐少许
椒盐少许
步骤
1
鸡胗在加了适量料酒的水里泡两个小时
2
仔细清洗,去掉鸡胗表面粘连的脂肪
3
切成薄片
4
加入少许盐,腌制十几分钟
5
加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油,拌匀
6
加入生粉、鸡蛋清,搅拌均匀
7
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
8
用烤串签子穿好
9
放入烤箱中层,上下火,220度烤10分钟,然后200度烤10分钟,中途要翻面,要再刷一遍腌鸡胗的酱汁
10
出炉了
小贴士
一、腌制的时候先用少许盐稍微腌制入味,然后再加入其他调料;
二、腌制的时候鸡蛋清最后加入,加了鸡蛋清肉质更加嫩滑,水分不易流失;
三、没有麻辣红油的可以加辣椒粉和花椒粉来代替;
四、烤的时间根据自家烤箱功率来
在炎热的夏天,和一堆朋友,买上一些食材,在空旷的草地上,来一场盛大的烧烤晚会,是一件多么令人激动的事情。不过要注意夏天容易上火,要少放辣椒,配上冰霜的啤酒,那种感觉多么美好。不过,要注意不要吃太多,尽管我们自己烤的会比较健康。
为什么人们都喜欢吃蛋糕?就是因为里面有非常多的奶油,这些奶油会让人吃起来有一种香甜的感觉,吃了还想吃。不过,在蛋糕里面的奶油只有买蛋糕的时候才能吃到,如果不是过生日或者是某一个节日,大家也不会买那些大蛋糕吧?那么问题来了,怎么才能在家里制作奶油吃呢?
方法1:
在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。
再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了)
最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2:
买一盒淡奶油,最好是雀巢的。(其它的试过了,好像效果不太好)
一般在大超市里能买到,麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里,用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多,越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上,才可以。
或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。
奶油不宜多吃,原因如下:
第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;
第二,奶油蛋糕里含有很多的油脂,吃多奶油的话血脂存在增高的风险;
第三,奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸,这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一样,对人的健康危害性比较大。
总而言之,虽然奶油非常好吃,但是千万不能多吃,否则对身体健康就有可能造成伤害。此外,家里面有小孩子的话,最好不要让孩子养成吃奶油的习惯,因为大量的吃奶油可能回影响到孩子的身体发育。吃奶油太多,还可能会让孩子的牙齿健康受到伤害。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《家庭烤鸡的做法步骤是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生