土豆海带炖肉
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“土豆海带炖肉”，相信能对大家有所帮助。
土豆是非常鲜美的食物，土豆中富含有丰富的淀粉，土豆一般在平时比较适合用来炖汤，炒菜或者做麻辣土豆，平时我们在餐厅当中看到的土豆条也都是用土豆炸制的，土豆海带炖肉非常的美味，营养价值也很高，在制作的时候要按照步骤进行这样做出来才能好吃。
美食材料
400瘦猪肉克，水发海带600克，土豆500克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
美食做法
1、 将土豆切成块，将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入土豆海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
美食特点
海带酥香，肉质软烂。
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，适宜幼儿食用。
美食营养
一、海带炖土豆是有营养的：
1. 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带对经常使用电脑的人具有抗辐射的作用。
2. 土豆中的蛋白质非常丰富，还含丰富的赖氨酸和色氨酸、钾、锌、铁。可预防脑血管破裂；利于减肥；防中风 ；和胃健脾。
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我们日常通过食物来补充我们身体的营养物质可以达到食疗的效果，土豆中含有很丰富的蛋白质，这些蛋白质比我们食用其他食材更加有帮助，更加容易被我们人体的吸收。经常食用肉类对于身体一些铁元素的补充也是非常重要的，土豆芸豆炖肉是一道美味的菜。
北方的菜肴比较讲究一个炖，特别是在夏天经常食用这道菜肴能够很好的补充夏天因为灼热的天气引起身体不适。炖肉的做法比较讲究手艺，所以需要多加的练习。
土豆芸豆炖肉是我们北方夏天经常吃的一个家常菜，几乎每一家都很喜欢吃，隔三差五就要炖上一锅，可以说是家常便饭了，虽然都会做这道菜，但是做出来的味道却不一样，各家有各家的高招。
我喜欢炖出来的菜不要有太多的汤水，如果这样吃起来感觉水塌塌的没有味道，还是炖的干楞楞的好吃，味道都浸到芸豆和土豆里了，吃起来回味无穷。(展开)
材料
土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量
做法
1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
小诀窍
倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
经过本文我们学会了土豆芸豆炖肉的家常做法，这是北方一道比较常见的菜肴。口味的不同需要我们搭配不同的调味料，所以在日常我们可以尝试一些不同的做法。随着控制火候的熟练，这道菜肴的味道和口感会更加的美味。
土豆也被称做是马铃薯，山药蛋，而且土豆根据颜色可以分为紫色，红色，黑色，白色等。土豆的营养价值很高，据说常吃土豆可以强身健体，可以延缓衰老。而且土豆的做法很多，像土豆炖肉是非常受欢迎的。土豆炖肉的做法是怎样的。
有的人吃土豆总是凉拌着，或是炒土豆吃，很少用土豆炖肉来吃。所以也就不太了解土豆炖肉的做法。其实如果用土豆炖肉的话，感觉到土豆比肉还好吃。下面就来给大家介绍一下土豆炖肉的做法，让大家大饱口福。
1. 土豆去皮洗净，切滚刀块备用。
2. 五花肉洗净，切块。锅内放水，料酒，香叶，桂皮一起煮开。
3. 五花肉捞出沥干备用。
4. 锅内不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的两面发黄。
5. 将锅内多余的油倒出，留适量油，放冰糖5颗，烧至冰糖冒泡泡。
6. 加入酱油，刚才煮肉的汤，倒入土豆一起大火烧开。中火慢炖。
7. 汤汁要收干时加少量盐，孜然粉。
8. 收干汤汁就可以出锅啦。
土豆炖肉的做法其实也非常的简单，只要是准备好材料，就可以吃到美味可口的土豆。而且土豆还能够起到减肥的效果，因为它的脂肪非常的低。所以对于肥胖的人不妨常吃土豆来看看是否有减肥的效果。
在韩国有一种说法，就是韩国人在过生日的时候，是要喝海带汤的，由此可见海带的营养是很丰富的。在中国海带也是很受欢迎的，有很多用海带做的菜，海带炖肉就是其中比较常见的一种。那海带炖肉的做法是什么?很多的朋友都想知道，下面就为大家简单的介绍一下，希望您能喜欢。
海带炖肉的做法是什么?海带炖肉，这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
食材：
主料：五花肉500g、干海带250g、
辅料：
油适量、盐适量、酱油400g、老抽适量、葱姜蒜适量、花椒八角适量、料酒适量、白糖适量、清水适量
步骤：
1.葱切段 姜蒜压碎
2.五花肉切片
3.干海带泡发洗净
4.将洗干净的海带卷成卷，利于改刀
5.将卷成卷的海带切成0.5厘米宽5厘米长
6.炒锅放油烧热
7.加入五花肉煸炒至肉变色
8.加入葱姜蒜，花椒八角，煸炒出香味
9.加入少许料酒
10.加入黄豆酱油
11.加入少许老抽增色
12.加入适量清水以淹没肉为好，然后大火烧10分钟，改小火炖
13.肉炖至八成熟的时候加入海带
14.加入适量清水，以淹没肉和海带为宜，加入适量精盐(看个人口味 也可不加) 大火烧开 ，小火慢炖，待肉和海带酥嫩，肉汤发粘，即可出锅。
上文就是关于海带炖肉的做法是什么的介绍，现在您了解了吧!对于小孩子来说，多吃海带是很有好处的，海带中有很丰富的营养，无论是炒，还是炖都十分的受大家的欢迎。海带的价格比较的低廉，对于一般的家庭来说，经常吃也是负担的起的!
海带炖肉，其实就是在烹煮海带的时候，可以适当的加入瘦肉，对帮助身体补充所需的一些蛋白质营养物质也是比较有利的，详细的制作方法可以通过下文来了解。
一、美食材料
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
二、营养
海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率好，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起酸中毒，影响身体健康。
肉类含有丰富的优质蛋白质，但是脂肪、胆固醇含量较高，在生理上属于酸性食品，因此多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调。而海带中富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可调节体内酸碱平衡，保护身体健康。
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。海带淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用。海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。
土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃土豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，土豆有降低血压和促进消化等功效，常吃土豆还可以起到美容减肥的好处，所以土豆受到了大家的喜爱，土豆有很多种做法，我们可以采用土豆搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下土豆炖肉的做法。
土豆的营养素齐全，并且容易消化，在欧洲可是享有“第二面包”的美誉哦此外，土豆含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等，既可以做主食，也可以作为蔬菜食用。
食材材料：牛肉块500克，豆块100克，酱油、盐、酒、葱段、姜片、大料水淀粉、植物油各适量
土豆块炖肉的做法：
1牛肉块焯烫捞出沥水;放水，加入牛肉块，葱段、姜片、大料、酱油，煮沸后，再煮30分钟至汤汁收尽，捞出牛肉块;
2油锅烧热，下土豆块炒，加料酒、酱油和煮熟的牛肉块以及水，煮沸后，再炖15分钟，加盐调味，用水淀粉勾芡即可。
注意事项
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是土豆了，我们知道土豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，土豆有防癌抗癌和降血压等功效，上文我们采用了土豆搭配上牛肉做成了土豆块炖肉，相信大家现在都懂得了土豆块炖肉的做法吧。
海带是一种比较常见的食材，它的制作方法有很多，可以制作成凉拌海带，也可以制作成海带黄豆排骨，大家可以根据自己的口味去选择海带的做法。海带炖肉是将海带进行清洗干净之后，之后将排骨进行焯水，在将海带跟排骨放在一起煲1个小时，具体的做法，大家可以跟着文章的内容去做。
食用须知
瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
制作方法
1、将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)，用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
海带炖肉利于健康
海带炖肉，不仅营养丰富，消化吸收率高，同时还能调节体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”，影响身体健康。
肉类属于动物性食品，一般含有丰富的优质蛋白质，对滋补强身起着重要作用。但是脂肪、胆固醇含量较高，同时，在生理卜属于酸性食品，因此，多吃肉类食品，容易引起生理上酸碱平衡失调，导致“酸中毒”，对青少年会表现出易疲乏、胃酸过多、神经衰弱等;而对中老年人则表现为血压高、动脉硬化、中风等。
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒”。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健卜能起到互补作用。
海带怎么煮烂?
海带营养丰富，价格便宜，做法多样是日常生活中最常见的一种家常菜了，但是很多主妇在做海带的时候通常会遇到一个问题，海带不好煮烂，那么海带怎么煮烂呢?下面就和大家一起分享一下将海带煮烂的两大窍门吧。
窍门一：提前一天把海带放入水中浸泡一个晚上，可选择用淘米水或者直接往清水加点盐，或者干淀粉都有助于海带更好的泡发。
窍门二：洗好的海带直接放入冷水锅中煮，然后加入点黑醋，再煮开十分钟就可以了。这样煮好的海带不仅更容易烂了，而且吃起来也没有了腥味了。
在东北地区，土豆冬瓜炖肉占据很重要的位置，不仅味道十分鲜美，而且制作方法特别简单。土豆是高能量物质，冬瓜松脆可口，通过搭配在一起可以让制作的汤品更加美味，而肉类可以保证我们身体维生素和蛋白质的摄入起到至关重要的作用美观，而且富有营养。那么，土豆冬瓜炖肉的做法是怎样的？
一、做法
1、红烧土豆片，锅内放油，然后放入蒜片和豆瓣酱炒香，放入土豆片，翻炒几下再放入适量水，煮一会，差不多3.4分钟即可。关火，放入盐，味精(按平常的量就好)，糖少许，拌匀出锅，加上葱花点缀。
2、土豆炖牛肉，锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。加入足量开水，放入干辣椒。将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。放入土豆块，加盖小火再炖30分钟。
3、醋溜土豆丝，土豆丝入清水浸泡片刻，煮锅加水烧开，放入土豆丝煮至断生，这步要自己掌握了，土豆丝的粗细影响时间长短，捞出一根尝尝吧，别熟过了。起油锅，放葱丝，胡萝卜丝，土豆丝快速翻炒，倒入料汁翻炒入味，淋上少许麻油收浓汤汁即可。
二、土豆怎么挑选
1、外皮能够保护土豆的营养和口感，所以适合挑选外表光滑没有伤痕，没有坑包，表皮比较干燥的。
2、挑选外形饱满，平整的土豆，外形如果是皱皱的，多半是因为保存时间过长，或者是风吹日晒，水分和营养丢失了。
3、千万不要买表面有绿色，黑色，或黑色斑点的。
4、选土豆一定要选皮干的，土豆要选没有破皮的。
6、起皮的土豆又面又甜，适合蒸着、炖着吃;表皮光滑的土豆比较紧实、脆，适合炒土豆丝。
7、黄肉的土豆比较粉面，白肉的比较甜。
8、大土豆切起来会比小的省事很多。
土豆芸豆炖肉是东北人比较喜欢的一道家常菜。芸豆要选择秋天那种可以用来腌咸菜的小芸豆。它肉质鲜嫩，吃到嘴里是甜甜的。土豆要选择新鲜的小土豆。猪肉要选择肥瘦适中的五花肉，这样做出来的土豆芸豆炖肉才是正宗的东北口味的。
1. 准备工作豆角洗净土豆去皮切块，葱切段姜蒜切片，喜欢肥肉的可以用五花肉，不喜欢的把肥肉和肉分开，一定要放肥肉。
2. 锅烧热把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片变小，捞出(不用了因为我不爱吃五花肉翻炒出油)，油不够的话加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之变白，再把葱姜蒜胡椒粉放入翻炒几下再加入老抽
3. 放入豆角土豆
4. 翻炒至豆角土豆都沾上颜色
5. 加纯净水，不要过豆角切忌要不炖时间久了
6. 大火加热是翻开，加入盐继续加热
7. 收汁，中途千万不要总是翻动豆角很容易被翻烂的。看到豆角水很少了几乎没有了，听有点吱吱响就可以关火，加入味精翻几下轻轻地哦~!准备装盘吧!
这样一盘美味的土豆芸豆炖肉就做好了，是不是很简单呢。希望您再做出美味佳肴的同时享受到做饭给您带来的快乐，给您的家人带去健康和愉悦。在这里特别提醒您注意芸豆一定要注意火候，煮的时间过短是要食物中毒的哦，煮的时间过长就失去了原有的味道。
豆角土豆炖肉是我们经常能吃到的一个家常菜，它味道香美，而且它也是比较好的一道下饭菜，在我们生活中是比较受喜欢的家常菜，而且它的做法也不是特别复杂，我们在家里也可以做出美味的豆角土豆炖肉，而且它集聚了豆角，土豆，肉类的营养所在，下面我们一起了解一下豆角土豆炖肉的做法。
豆角，各种豆科植物果实的统称，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特质豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
食材主料
五花肉
100g四季豆
300g土豆
1个
辅料
油
适量盐
适量酱油
适量鸡精
适量大料
适量大葱
适量甜面酱
适量
豆角土豆炖肉的做法
1.土豆切块，大葱切丝；
2.豆角洗净，掰成段，下锅干炒，加适量盐；
3.炒至豆角颜色变绿后盛出；
4.锅中倒油，中火加热，下大料爆香；
5.下五花肉片翻炒；
6.下入葱花爆香；
7.下豆角翻炒；
8.加适量甜面酱；
9.翻炒均匀；
10.加适量盐，炒匀；
11.加适量酱油，炒匀；
12.加适量水，没过豆角和土豆；
13.加盖，中火炖15分钟；
14.最后加适量鸡精，将汤汁收浓，关火；
15.出锅装盘。
小贴士干锅炒豆角，加些盐，是为了让豆角颜色更绿，炖煮时更易熟。(展开)向你推荐： 五花肉的做法 四季豆的做法 土豆的做法 喜欢
其实生活总是特别美好的，它总是会让我们感受到不一样的事物，但是往往总是越是简单的事物越容易成为经典，豆角土豆炖肉的做法比较简单，但是想要把它做的特别成功和美味就需要我们多花一些心思的，相信已经很多人开始按耐不住想给自己和家人做一道美味的豆角土豆炖肉了，朋友们赶快动手试一试吧。
在我们的日常生活中有很多家常菜，如果能做得好吃是非常美味的，茄子土豆炖肉是我们经常吃的一种一道家常菜，但是想要把它做得美味并不是那么容易，只有能够掌握它的正确做法，才能成功的做出一道美味的茄子土豆炖肉，下面我们一起了解一下土豆茄子炖肉的做法。
茄（学名：Solanum melongena）常称茄子，吴越人沿用宋代叫法称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，食用方法多样
马铃薯是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存。(注：幼芽有轻微毒性），有证据表明，马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右。
食材用料：
肉类 土豆 相克食物
茄子 相克食物 西红柿 相克食物
尖椒 烤麸
土豆茄子炖肉：
1.土豆、茄子去皮。烤麸泡软
2.茄子撕成条，其他切成块儿
3.起油锅，放葱姜煸炒，放入肉类，加调料，放入土豆茄子
4.放入适量的水，炖至半熟放入尖椒和柿子炖到酥烂为止
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在我们的生活中，其实越是简单的东西越容易成为经典，土豆茄子炖肉的做法特别简单，它也是一道比较经典的家常菜，其实居家过日子总要掌握几道拿手菜，土豆茄子炖肉做起来也是特别的容易，而且他也集聚了多种食物的营养所在，喜欢自己在家里做饭的朋友不妨做一下这道菜。
土豆南瓜炖肉，要怎么制作才更加的好吃？其实关键在于各种调配料的一些放置，因为我们都知道，很多家常美味的食物，其实在制作上更多的是细节问题，因此感兴趣的朋友们可以了解下文介绍的土豆南瓜炖肉做法。
土豆南瓜炖肉，食材包括南瓜、花椒粉、植物油、土豆、五花肉、盐、葱等这些，土豆清洗干净之后切块，然后南瓜一样切成块，五花肉切片，在锅中下油，把五花肉放进去煸炒，加入生抽、花椒粉等这些爆香，再把南瓜放进去继续煸炒，加入适量的水，等到南瓜土豆炖烂之后加一些鸡精就可以关火啦。
猪肉的营养价值一直是公认的，再搭配南瓜之后，那么其实营养价值也会更高，南瓜含有南瓜多糖，是一种非特异性免疫增强剂，可有效的提高人体的免疫力，促进细胞因子的生成，还可以有效的抑制血糖的上升，降低胆固醇。
而且南瓜当中含有人体所必需的多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等等这些，矿物质也比较多，能够促进人体的新陈代谢以及增进造血功能，消除致癌的物质亚硝酸，所以其实食用南瓜还有很好的防癌功效。
土豆香菇炖肉不仅味道鲜美，而且既含有丰富的维生素和微量元素，又具有一定的蛋白质含量。既能够提供人体所需营养以及能量，又可以对人体起到滋补的效果。其中的汤汁浓郁美味，喝上一碗，滋补养胃，接下来就给大家详细介绍如何制作土豆香菇炖牛肉，以便你们可以在家尝试进行。
由于猪肉属于主要食材，先处理猪肉。把购买的五花猪肉放在清水下冲洗，因为这样可以有效去除其血水。不过在把五花猪肉切块后，还要放到开水中充分过血水，以及除去猪肉表面附着的脏东西。五花猪肉应该切成立体的块状，肥瘦相间，吃起来不会感到太过于油腻。
然后，把葱切成部分葱段，以及葱末。再将姜洗净后切片，把姜片和葱段和猪肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及调味品，腌制猪肉，这样吃起来更入味。接着把土豆去皮切滚刀块，将香菇处理，放在盐水中浸泡后，再用清水冲洗，可整块烹饪，也可切成块状。
最后，在锅中加入少许油，油热放入葱末爆香，把腌好的猪肉放进去，翻炒，倒入适量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，转成小火，继续炖制。直至所有食材煮熟后，加入盐进行调味，均匀搅拌后，盛出食用。还可滴入几滴香油或者加入适量的香菜末，好吃美味。
以上就是关于土豆香菇炖肉的具体做法，经过上述介绍后你应该有所了解，其实由于食材比较普遍，而实际操作方法比较简单，可以在家尝试。再加上三者的营养价值都很高，适当食用能够对人体带来积极的效果，有利于人体健康发展。
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