冰新鲜海参的做法大全
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“冰新鲜海参的做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
市场上的海参通常分为新鲜的海参和干的海参，海参不管是吃新鲜的还是吃干的海参，只要烹饪得当，海参吃起来都是非常好吃的，干海参还是新鲜的海参在烹饪之前一定要处理好，处理不当对于海参的口感影响是非常大的，海参在平时的做法也是非常多的，冰新鲜海参是常见的一种做法，是很受大家喜爱的。
冰新鲜海参的做法大全
一：生鲜海参片沾酱料吃
原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。
做法：将活海参去内脏(请参考下面的鲜活海参处理法)，洗净，改刀成片，摆成海参原形;将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。
要点：海参处理干净，洗去粘液，改片要薄。
二：海参丝伴黄瓜丝
原料：活海参500克，青、红椒各15克，香菜25克，蒜肉20克，姜10克，一品鲜酱油10克，盐3克，味精3克，糖5克，醋5克，麻油适量。
做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分;配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。
要点：焯水过凉时要搓洗。
三：蒜泥香菜拌鲜海参
原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。
做法：将鲜活海参从腹部剖开，放净腹水及内脏，投入沸水锅中煮5分钟捞出，放入冷水中凉透;将焯水并凉透的鲜活海参洗净，切成条状，然后用蒜泥调匀，装盘撒香菜末即成。
要点：焯水过后要凉透再切条。
4、脆皮鲜海参
原料：鲜海参6只，香辣汁，油，淀粉。
做法：
a) 将鲜活海参直接投入沸水煮5分钟;焯水后的鲜活海参放入干净的铝锅内，加清水至超过海参体积的3-4倍，上炉慢火烧开，小火加热15-20分钟，离火焖4小时;凉透后用剪刀剖开海参腹部，除去肠衣、内脏洗净，再换水煮焖一次，这样煮3次后，将海参捞出，用清水浸泡即可使用。(注：煮制时海参的形状由大变小，再由小就大，个头没有煮制前的大，质地由硬变软，有韧性、弹性，最适合老年人食用。)
b) 将煮制后的鲜海参6个，用干净毛巾吸干水份后，拍上一层干淀粉，投入八成热油锅中炸透，捞出摆盘，食时佐香辣汁。
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海参的品种很多，世界上海参的品种大约是一千多个，在我国的海域里就有一百四十多种，大部分海参不能吃。我国能吃的海参有二十多个品种。海参分为刺参和光参两种，刺参是属于刺参科，光参是属于瓜参科。刺参是海参中的极品，刺参体长二十到四十厘米，刺参有参中之冠的美称。
海参的营养价值极高，海参属于山珍海味里的上品，常吃海参可以提高人体的免疫力，使人体增强抵抗疾病的能力，常吃海参还可以使人体增强御寒的能力，新鲜海参怎么吃大家需要了解。
海参是一种很珍贵的食材，味道鲜美，十分滋补。做海参不需要太过繁琐的烹调方式，就可以非常美味了。
食材：海参，西兰花，香椿芽，鱼籽，大葱，生姜
调料：大料，黄酒，老抽，酱油，盐，白胡椒粉，糖，高汤，水淀粉
做法：1.准备好所需食材。
2.生姜切片，大葱切段，西兰花切小朵。
3.将海参焯水后捞出。
4.锅中倒入高汤，放入一个大料瓣，煮开后放入海参略煮一下就关火，将海参泡在高汤中沁入味后捞出。
5.锅烧热，放适量油，下入葱段。
6.小火将葱段炸至金黄。
7.将葱段捞出备用，葱油盛出备用。
8.用高汤将西兰花焯熟后捞出。
9.锅中留底油，煸香生姜片。
10.放入海参。
11.再加入葱段。
12.加入100克的高汤，再调入黄酒、酱油、盐和白胡椒粉。
13.小火慢煮2-5分钟，水淀粉勾芡，加少许老抽上色，出锅前淋上葱油，装盘后再摆上新鲜的鱼籽和香椿芽做装饰即可。
海参喜欢生长在水流缓稳、没有淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，白天睡觉夜晚出来觅食;海参喜欢水温低的环境，夏季水温高时需要夏眠;新鲜的海参味道十分的鲜美，爽滑，有很多的胶原蛋白在里面，常吃可以美容。
海参是一种有益于增强免疫力，并且可以强身健体的食物。并且海参本身的味道鲜美，而且它的营养价值极高，所以每个人都应该掌握一些新鲜海参的做法。
一、准备材料
准备新鲜的海参60克左右
准备少许的红辣椒，同时也样准备一些大葱
准备少量的枸杞
二、凉拌海参的做法
1、处理海参。一定要把海参处理干净，否则会影响它的味道。首先把海参从中间剪开，然后把海参的嘴部剪掉，这部分是不能食用的。做完这几步海参就处理完了，之后就是清洁工作了，一定要把海参多洗几遍，这样才可以保证海参是干净的。
2、用高压锅蒸海参。把海参放入高压锅内，然后开火蒸20分钟左右。有一点需要特别注意，就是不要在锅里面放水，因为海参本身就含有水分，所以完全没有必要放水。然后就是不要在高压锅内放太多的海参，因为在蒸的过程中海参会吐白沫，如果放太多海参会导致锅里面的杂质太多。
3、把海参从锅里面拿出来，然后进行清洗，最好清洗15遍左右，这样才可以保证海参是干净的。
4、用蒜末还用料酒之类的调汁，等待使用。
5、再把海参放进蒸笼中，大概20分钟就可以了。
6、把海参拿出来，再和调料一起拌，之后就可以食用了。
这样就可以完成凉拌海参了，这是非常简单的一道菜，有兴趣的可以尝试一下。
过去人们的生活水平有待提高，对于一些物质的追求不能随心所欲，而如今的社会已经发生翻天覆地的变化。对于自己喜欢的衣服、想吃的美味人们都能够负担的起。海参的营养价值比较高，而且很美味，相对也比较贵，过去说起吃海参，大家可能因为经济条件而舍不得，但是今天大家都是吃的起的。
海参的味道鲜美、营养价值鲜美是大家众所周知的，经常食用可以增强身体免疫力，抵制一些疾病的侵袭。海参的做法大全有很多，我们可以试着自己做，这样既卫生又实惠吃着也放心。
海参做法指导
1. 涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分;
2. 海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;
3. 保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经;具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处;海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能;最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移……
海参的做法大全有很多，大家可以慢慢学习慢慢研究。海参相对比较贵，但是如果我们在家里做着自己吃就会实惠很多，因为外面餐馆经过师傅们的加工、烹制经常漫天要价，而且干净不干净也不能确保。自己做着吃，享受做饭的乐趣，也带给亲朋幸福、健康。
多吃一些海鲜可以有效地帮助我们一些老年人朋友达到一个非常不错的强身健体的功效，做手术的朋友们出现身体虚弱的问题也可以服用一些海参来帮助我们尽快的恢复正常的身体健康状态，还可以有效地帮助我们解决自身容易出现的神经衰弱的症状，简述一下新鲜海参和干海参的功效吧。
功效一：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。
功效二：增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三：延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四：改善睡眠 提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。
新鲜海参和干海参的功效还有很多，多吃一些海参还可以有效地帮助我们促进体内的血液循环，达到一个非常不错的养生效果，可以有效的减少自身容易出现的各种各样的肝脏疾病，还可以帮助我们更有效地应对各种流感病毒的侵袭。
海参这种食材一般在沿海城市比较常见，但是现在虽然人们的生活质量越来越高了，很多地方都可以买到，虽然价格方面会有差距，但是也是非常有营养的食材，那么海参怎么做呢，其实做法有很多的，新鲜海参的家常做法我们来看下。
材料：
鲜海参
葱段
盐
鸡精
料酒
生抽
蚝油
冰糖
上汤
生粉
做法：
1.海参洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
新鲜海参的家常做法？自己在家的话就可以选择比较简单的做法，这样可以保持海参的原汁原味，也可以比较简单的就可以完成，而且味道也是非常好的。希望大家都能学会，可以给家人和朋友尝一尝自己的手艺。
夏天来了，很多人都喜欢在家屯好多好多雪糕冰淇淋，或者就是在外买着吃。但是又很不放心，因为外面很多都有食品添加剂，不知道是好是坏。其实我们完全可以自己动手在家里，一些简单的冰棒、雪糕、果汁冰都可以做，今天就给大家介绍一下果汁冰的做法，不仅简单美味，而且吃的也很放心哦。
食材食谱热量：43(大卡)
主料果珍粉2勺芒果1个
方法/步骤
我们来看看好看又好吃的芒果冰棍的做法吧：
1、下面我们来看看要做材料：模具、芒果若干、果珍粉、牛奶
2、做冰棍的漂亮模具我们先用开水烫过，杀杀菌
首先把芒果切块备用；怎么切块比较快呢：先把芒果切成两半，不要核，然后用小刀打竖再打横划开，用手一瓣就可以了
3、再调好牛奶备用；这里用一瓶纯牛奶，加3勺白糖
4、在模具里加入三分之一的牛奶，然后再加入几块切好的芒果，这样就可以放进冰箱急冻咯，急冻4小时这样，才能结成冰块，这样才有层次感。
5、接下来我们再调芒果汁，一碗水，加2勺果珍粉，另外加一勺白糖，备用
在家怎么做冰棍冰棒，水果果汁冰棍最简单的做法
6、拿出冰冻好的牛奶芒果，加入果汁（才冰了两个小时，不够硬，所以出现这种渐变的效果了）
7、放进冰箱急冻到成冰棍，就完成咯
注意事项
当朋友们在做第一层牛奶芒果要冰冻4个小时那样，非常硬了才可以加第二层的果汁，要不然像做出来就这是这样渐变的效果了，不是分层的冰棍了。但是也可以根据自己喜好，不做成分层的冰棍。
方法大家都学会了吗？学会了的话赶紧尝试着做起来吧，这样就可以在清凉爽快中度过一个夏天了！
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