冬瓜是一种生活当中非常普通的蔬菜。冬瓜可以利尿,有助于人体的肠胃消化,肾脏功能不好的人可以多吃冬瓜。冬瓜不仅可以炒菜,还可以用于炖汤。冬瓜比较温和,可以搭配的食材很多,能够为人体提供生存所需的各种营养成分。冬瓜炖鸭子的味道就很好,而且也很有营养。那么,鸭子冬瓜怎么炖好吃呢?
冬瓜鸭汤
材料鸭,姜片,冬瓜,盐,鸡精做法1.鸭剁成块,洗净。
2.将鸭放入锅中,倒入合适的水量,姜片。
3.锅中炖烂,再放入切好的冬瓜片,烧滚闷一会儿,放盐鸡精即可。
鸭腿冬瓜汤
材料鸭腿3只,冬瓜,葱,姜适量,料酒,盐适量做法1.鸭腿洗净后斩块
2.放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;冬瓜去皮去籽洗净切块,姜切片,葱切断儿
3.将焯过水的鸭块放入锅中,加足量的清水,加入葱断儿和姜片烧开;加料酒去腥,转小火慢炖1小时
4.加入冬瓜继续小火炖20分钟,最后加盐调味即可,喝时撒香菜或葱花都可以,看自己的喜好吧
鸭架冬瓜汤
材料鸭架子半个,冬瓜240克,盐、味精、料酒、花椒水、葱段、姜片、芫荽各适量做法1.冬瓜洗净,去皮切片;鸭架子剁成块。
2.锅中放清水,大火烧开,放入鸭架块、冬瓜片、葱段、姜片、料酒、花椒水一起烧沸。
3.撇去浮沫,煮至鸭架子酥烂,汤汁发白时,即可盛入大碗中,撒上味精、盐、芫荽,即可上桌。
冬瓜是一种很好的食材,对于很多女生来说,都希望自己的皮肤水嫩光滑,冬瓜可以补充水分,而且冬瓜当中富含维生素c,可以让我们的皮肤更加美白。很多人都喜欢吃鸡腿儿,鸡腿肉质丰富,可以补充蛋白质,鸡腿和冬瓜搭配在一起,效果更是明显,满足我们的健康。那么,鸡腿冬瓜怎么做才好吃呢?
一、原料
鸡肉80克,嫩冬瓜200克,红枣10克,生姜10克,葱10克。
调料编辑
植物油20克,盐6克,白糖1克。
二、主料解析
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,有明显低脂低热量的特点,但是营养丰富,可称为减肥者的首选食物。
三、功效
此汤能祛除油腻,补充蛋白质。
四、营养价值
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。 冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。 有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
五、适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
冬瓜炖排骨是一道美味可口的汉族传统名菜,历史悠久,流传至今。现如今,很多人的饭桌上都会出现排骨冬瓜,该汤营养与美味为一体,更重要的是可以疗养身体。说起排骨炖冬瓜,可能很多人不会做,现在就给大家介绍下做法。那么,排骨炖冬瓜怎么做好吃,更是大家想知道的,下面就来揭晓。
排骨炖冬瓜怎么做好吃:
1、冬瓜洗净洗成方块状备用.
2、排骨洗掉血水,放入电饭锅内,加半锅水开始煮.
3排骨煮热20-30分钟时会有很多泡泡,用勺把泡泡捞干净,倒入冬瓜盖上锅盖继续炖.大概炖一个小时,冬瓜和排骨都炖烂了,加盐,酱油,鸡精.
4、放入葱花,出锅装盘.
以上就是排骨炖冬瓜怎么做好吃的相关介绍,排骨炖冬瓜香气迷人,味道更是如香味一般迷人,以至大家都很喜爱。喜欢烹饪的人在生活中可以多做点给家人喝,让家人可以品尝到其中的美味。至于家中有孕妇的人尽量别喝了,以免造成不好的影响。
冬瓜炖粉丝这道菜主要就是会来自于东北的家庭,很多东北人都是喜欢用食材去炖粉丝的,这样的话就会使得菜肴当中的味道更加好吃的,那么冬瓜炖粉丝也是现在比较流行的一道菜肴的,不过一定要注意冬瓜要尽量的煮烂一些的,这样不光是可以让冬瓜当中更加的入味,还更加酥软的。
食材
主料
500g冬瓜 50g粉丝
配料
适量油 适量盐 少许葱花 少许大料
步骤
1 冬瓜和葱花洗净切好备用
2 粉丝备用
3 爆香葱花大料
4 倒入冬瓜爆炒
5 加入适量的酱油爆炒
6 加入适量的水
7 水煮开后加入粉丝
8 粉丝也煮好后加入食盐调味即可
1、将五花肉刮洗干净,切成块。粉丝用水发透,葱切段,姜切片。
2、锅里放油,下肉炒至变色,取出。
3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉丝炖至入味即可。
五花肉,葱,姜(切片),花椒,八角,料酒,老抽,冰糖,粉条
做法
1、五花肉切大块。[3]
2、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开,小火煮一个小时。
6、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
做法三
材料
猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。[4]
做法
1、锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。
2、锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。
3、捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。
4、.放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。[4]
5、加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6、煮至中途,把葱段和姜片捞起。
7、粉条提前用温水浸泡至软。
8、当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。
9、中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些。
11、最后煮至粉条软化,加少许盐调味即可。[4]
螃蟹炖冬瓜,顾名思义,就是将螃蟹和冬瓜一起炖制而成的食物,这种食物的营养价值是很高的,也受到了很多人的欢迎,但是在吃螃蟹炖冬瓜的时候,是有着很多注意事项的,因为无论是螃蟹还是冬瓜,都有着一定的相克食物。下面,就为大家详细介绍一下螃蟹炖冬瓜的相关知识!
一、制作工艺
1.将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。
2.将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。
二、食谱相克
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
三、功效作用
鲜蟹炖冬瓜主要原料是螃蟹和冬瓜。
螃蟹:螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效,对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用,对结核病的康复大有补益。
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
冬瓜,双子叶植物纲,是一种比较常见的蔬菜,但是,冬瓜的种子和皮都可以入药,其中,含有丰富的蛋白质,碳水化合物,维生素(硫胺素、核黄素及尼克酸 )以及丰富的矿物质(钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒),对于人体的健康是很有作用的,而同时,由于冬瓜盅不含有脂肪,且膳食纤维达到0.8%,是一种对人体健康很有益的食物,猪肉炖冬瓜是一道比较常见的菜,那么,猪肉炖冬瓜怎么做呢?
冬瓜营养丰富,而且同时具有很好的减肥效果,所以才会受到越来越多的人的青睐,在目前,以冬瓜为食材的菜很多,冬瓜排骨汤,素烧冬瓜,猪肉炖冬瓜,羊肉冬瓜汤等都是很常见的,下面大家来了解一下“猪肉炖冬瓜”的做法吧。
1.冬瓜去皮,然后分为12块,取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形,直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸,捞起;冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅,放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香,溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐,猛火烧开约15分钟后,将其轻力倒入“金钱瓜”上面,中火焖10分钟,取出冬瓜和原汁,其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下,倒回笊篱,顺锅投入竹荪,倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精,再加入笋花、勾芡。加麻油,包尾出锅落碟即可上菜
以上就是关于“猪肉炖冬瓜”的介绍,从上面的介绍中,我们不难看出,虽然猪肉炖冬瓜的营养丰富,对于人体的健康很有益处,但是,其制作过程却并不难,而且最为关键的是吃冬瓜可以达到减肥的效果,下面大家就来试一下吧。
花甲属于海鲜类,但是它的营养比较丰富,而且制作方法比较简便,所以很多人都会选择用花甲做菜。花甲炖冬瓜是非常好吃的,冬瓜里面含有氨基酸,而且钾含量也较高,可以抑制高血压和高血糖疾病的发生,但是在制作之前必须要将花甲用沸水浸泡,可以祛除腥味,冬瓜可以削皮,口感会更加美味。
花甲螺的营养:含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;冬瓜的营养:含维生素C,且钾盐含量高,钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
方法/步骤
把冬瓜去皮
花甲螺要事先用盐水养一下,
把冬瓜切成块状,洗净好花甲螺
锅子放入适量的水和姜片,煮开
煮开后放入花甲螺
花甲螺之后再煮开,就可以把冬瓜放入
最后就可以食用拉
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤是海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底。贝壳较瘦长,是长卵圆形。
壳面黄褐色或浅紫色,密布不太规则的紫色波纹状花纹,并常被有1层光亮的壳皮,同心生长线较细密。壳内白色或略带紫色,外套窦弯入
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
冬瓜属于一种非常常见的食材,人们多吃冬瓜对嗓子和肺部都是很好的,它能够化痰止咳,另外还具有解毒的功效。除此之外,冬瓜可以和很多其他的菜放在一起做菜吃,这样不仅会让冬瓜变得更好吃,也能够很好的发挥它的作用,下面就带大家一起了解一下冬瓜和什么菜放在一起炒最好吃。
冬瓜味甘、淡、性凉,具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效,下面来看看冬瓜怎么做好吃。
冬瓜怎么烧最好吃
冬瓜大家都吃过,很多朋友会用来 配肉一起炖或者烧汤喝,其实冬瓜还有一种做法非常好吃,烧出来的冬瓜比较肉还好吃,做法也很简单也不需要太多的配料,最简单最好吃的做法就是直接红烧,冬瓜很容易入味,简单的做法更能发挥冬瓜本身的味道。
冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热解毒的功效;冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。下面就和大家分享红烧冬瓜的烹饪方法。
食材与配料:冬瓜、辣椒、蒜瓣、葱、生抽、盐、植物油、黑胡椒
1.冬瓜去皮切成片,辣椒切丝,蒜瓣切碎。
2.平底锅加热倒入油,放入冬瓜翻炒均匀,炒至冬瓜变软。
3.加入生抽翻炒均匀,放入辣椒丝和蒜瓣翻炒均匀爆香。
4.加入盐黑胡椒粉翻炒均匀。
5.加入少许水,把冬瓜煮透即可出锅。
好吃的红烧冬瓜就做好了,冬瓜很入味吃起来软软的,融入了蒜瓣的香味还有辣椒的清辣味,很清爽的一道菜,冬瓜味道酸酸的很提味。最近在减肥吃冬瓜效果最好,尤其最近有些浮肿,吃冬瓜利水,还可以防止脂肪的堆积。想减肥效果更好的,可以不放油,直接煮汤,吃冬瓜肉喝汤效果最好。
冬瓜其实只要是清炒就会感觉到非常好吃的,有的人们想要减肥的话就可以做清炒冬瓜来吃的,这种食材的减肥方法还是非常好的,而且冬瓜还可以搭配上一些食材来一起烹饪的,比方说虾皮和猪肉等,这样食物搭配以后再去制作的话就会使得味道变得不一样的,其中的营养含量也会更高的。
做法三
原料:
主料:冬瓜750克。
配料:猪瘦肉75克,蒜子、鲜红椒各25克。
调料:植物油75克,香油10克,盐6克,味精1克,酱油5克,韭花15克,鲜汤100克。
制作方法:
1.冬瓜削皮去瓤、洗净,在去皮的一面剞十字花刀(每隔1.5厘米),切3厘米见方的块。
2.猪瘦肉、蒜子(去蒂)、鲜红椒(去蒂去籽、洗净)、韭花(摘洗净)均切米。
3.净锅置旺火上,放油烧至七成热,下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黄色,加红椒米、蒜米、盐、酱油、鲜汤将冬瓜烧透烧烂,再放味精、韭花,淋香油、装盘即成。
做法四
材料:冬瓜、香菜梗、酱油、盐
做法:
1.冬瓜切块,香菜梗切碎;
2.锅中倒油加热,下入冬瓜,用中火将冬瓜煎至表面变成金黄色;
3.加入清水,没过冬瓜,调入酱油和盐;
4.用大火烧开后,转成小火煮至冬瓜变软;
5.用大火收汁,出锅前撒上香菜即可。
做法五
材料:
冬瓜500克调料:生抽2调羹,料酒2调羹,白糖2茶匙,蜂蜜1茶匙。
做法:
1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁块儿。
3、调料刚入碗中调拌均匀。
4、锅预热入油下入冬瓜丁煎黄,翻炒均匀,倒入料汁翻炒均匀。
5、收汁后出锅。
做法六
食材:冬瓜500g,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,白糖适量。
做法:
1.冬瓜去皮后,洗净,切成方块状。
2.干红辣椒,切段备用;再切点葱花,备用。
3.小碗里,调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖,搅拌均匀。
4.炒锅烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热,转小火,放入干辣椒煸香。
5.放入冬瓜,大火翻炒几下;倒入调好的料汁;翻炒均匀,盖上盖子,将冬瓜焖煮至熟。
7. 调入适量盐;调入适量鸡精;翻炒均匀,关火,撒葱花
生活中很多食物的营养价值都是非常丰富的,冬瓜里面含有的营养物质非常多,尤其是对女性而言,多吃冬瓜也有一定的美容作用,可以使皮肤变得又白又嫩。当然,冬瓜和不同的菜搭配也会呈现出不同的食疗效果,口感也各有不同。那么冬瓜配什么菜比较好吃呢?你知道吗?
1.冬瓜怎么做菜
冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;坐锅烧油将冬瓜小心煎香;将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味,撒盐;加水淹过冬瓜,喷酱油,大火烧开转中火煨,盖锅盖;等汁快收干时加蚝油,鸡精再撒葱花就好。
2.冬瓜虾皮
冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,混炒后撒些葱花即可上桌。
3.素烧冬瓜
冬瓜去皮去瓤,切成方块。热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。放入盐、适量生抽、老抽,加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
人们平时会吃各种各样的鱼类,这其中就包括非常受欢迎的鲫鱼,生活中很容易吃到鲫鱼,鲫鱼的肉质非常细嫩,吃起来口感比较好,而且其营养价值比较高,除了富含优质蛋白质外,鲫鱼含有钙,磷,铁,钾等丰富的微量元素,吃鲫鱼具有很好的补虚作用,今后大家可以炖鲫鱼冬瓜汤来吃,这样吃有下列这些功效。
鲫鱼炖冬瓜功效:
鲫鱼是平时人们经常用来煲汤的一种食材,它做好以后,味道鲜美,营养丰富。平时制作鲫鱼汤时还可以加入一些其他食材,冬瓜就是不错的选择,把鲫鱼与冬瓜放在一起煮汤喝,不但味道清爽,还能起到意想不到的保健效果,下面就让大家具体了解这两种食材一起的功效是什么。
1、减肥瘦身
鲫鱼是一种高蛋白低脂肪的食材,而东莞则是一种热量特别低的食材,平时把它们放在一起煮汤喝,能减肥瘦身,可以加快身体内脂肪的分解代谢,并能抑制脂肪在人体内堆积,其减肥瘦身的效果特别好,如果能经常吃还能防止人们出现小肚腩。
2、清热解暑
鲫鱼性质温和,而东莞性质寒凉,平时把它们一起煮汤,能有效清除心火,也能养胃生津,特别是在炎热的夏季时,吃一些鲫鱼煮冬瓜,能让身体吸收丰富的营养,还能清除身体里的热毒,能有效预防中暑和营养不良发生。
3、淡化色斑延缓衰老
鲫鱼煮冬瓜还能为人体补充一定数量的胶原蛋白,这种物质可以增加上皮细胞活性,能增加皮肤弹性,另外冬瓜中还含有一些天然的油酸,这种物质可以抑制黑色素沉积,能淡化色斑也能减少色斑生成,它既能美容滋养肌肤又能延缓衰老。
4、预防高血压
鲫鱼煮冬瓜中含有一些不饱和脂肪酸,这种物质可以加快身体内胆固醇和脂肪代谢,能稀释血液中,促进血液循环,另外它含有有膳食纤维还能减少身体对脂肪的吸收,能提高血管弹性,促进血液循环,能让人体血压维持在正常状态。
鸡腿的吃法有多种,炖的方式比较受大家欢迎,但是鸡腿炖什么好吃呢?和鸡腿能炖在一起的食物有很多,比如我们常见的土豆炖鸡腿就特别好吃。另外,鸡腿与山药一起炖的营养价值会更高一些,这与山药具有中药性质有关。当然,除了土豆与山药,有的人喜欢放入辣椒,味道更美。
鸡腿和什么一起炖好吃:时蔬鸡腿汤
材料: 鸡腿2个、鸡翅2个、盐2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水适量、葱1颗、蒜5粒、生姜8片、蚝油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇适量、红枣5颗、花椒粒15粒、清油适量
做法: 1、所需要的东西都切好,鸡腿肉先切块,先用料酒、生姜片,葱淹15至20分钟,然后锅里烧水,水开后把鸡块放进去钞5分钟左右,捞出来冲洗一下,把锅里的水,姜片,葱那些料全部都扔了。 2、准备砂锅一口,加一点点的清油,油热以后放入大蒜,稍微有点糊以后就捞出来扔了。 3、再把鸡肉放进去炒一下,然后加清水,水开以后加花椒粒,玉米,红枣,香菇,菌菇,盐,耗油,白胡椒。中火煮个30分钟就好了。
鸡腿和什么一起炖好吃:山药鸡腿汤
材料: 琵琶腿2只、山药200g、木耳50g、料酒1大勺、盐3勺、鸡精2小勺、枸杞20粒、姜4片、葱适量、水1000ml
做法: 1、山药去皮切成滚刀块,琵琶腿剁成大块用清水洗净。 2、将琵琶腿冷水下锅,加姜两片煮至无水血渗出后捞出用温水冲冼干净备用。 3、炒菜机J9内放入两片姜,50克泡发后的木耳,200克山药和焯过水的琵琶腿。加入1000毫升的水。 4、加入一大勺(10毫升的)料酒。加入2小勺(2克)的鸡精,也可不加。 5、加入3小勺(3克)的盐。选择禽类,山药鸡腿汤,按开始OK钮后,机器自动启动。 6、这时提前准备好葱花和枸杞。30分钟后程序结束,一锅香浓的鸡腿汤即完成,加入枸杞,补炊2分钟。最后开锅加入葱花。
鸡腿和什么一起炖好吃:香菇鸡腿汤
材料: 鸡腿3个、香菇适量、料酒适量、葱适量、姜适量、盐适量
做法: 1、煲汤前一晚,把鸡腿切开,加盐加料酒和姜片,放入冰箱腌制。 2、香菇提前泡发,姜切片,香菇切片,将腌制好的鸡腿用水焯一下。 3、将姜,香菇,焯好的鸡腿放入紫砂煲。 4、点老火汤,等4个小时,我急着喝,提前1小时关了,也很美味。 5、舀出锅,加盐和切好的葱花。
腿和什么一起炖好吃:茶树菇鸡腿汤
材料: 鸡腿4个、茶树菇50g、胡椒粉适量、盐适量、小葱适量。姜适量
做法: 1、鸡腿洗净,茶树菇浸泡后去掉根清洗干净,姜切片,小葱挽结。 2、砂锅中放入足量的水,将鸡腿和姜片放入,大火烧开,撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟。 3、 加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
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