排骨和冬瓜用在一起制作美食的话,类型多种多样,很多会做美食的人都知道,制作出美食是很容易的,也是很简单的,但是想要制作出好吃的食物来就不容易了,排骨冬瓜也算是这类比较好吃,比较有营养价值的食物,而这个排骨用来和冬瓜制作美食的时候可以用来烧汤,用来炒着吃等都是可以的,那么排骨冬瓜怎么煮好吃呢?
做法一
材料:排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。
2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。
3)汤煲加水,煮沸后加排骨,转小火,熬煮约一个半小时。
4)加入枸杞煮上10分钟,将瑶柱丝也加入。
5)加适量盐、鸡精调味。
6)将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
做法二
材料:排骨、科瓜、葱、姜、蒜、料酒、盐、老抽、白糖、鸡精
做法
1)排骨洗净过滚水焯一下。
2)锅内油热放花椒炸后捞出,倒入葱,姜,蒜煸香。
3)倒入排骨翻炒,加料酒。
4)倒老抽翻炒上色。
5)锅内添水大火烧开后改小火慢炖。
6)备好切成块的冬瓜。
7)排骨能用筷子扎透时放盐,少量的白糖,再倒入冬瓜继续炖。
8)汤汁收放鸡精即可。
做法三
材料主料:猪排骨
辅料:冬瓜
调料:葱花,姜片,盐,花椒
做法
1、猪排骨洗净宰成小段,放盐拌匀待用。
2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。
3、排骨在沸水中焯掉血水,捞起沥水备用。
4、锅中加适量清水,放姜片、花椒适量煮沸后,放排骨入锅继续煮开,再用小火炖90分钟左右。
5、再放冬瓜,中火炖20分钟后出锅,撒上葱花即可。
做法四
材料冬瓜400克、排骨200克、生姜1块;香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙
做法
1、排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水捞出,沥干水分。
2、生姜洗净拍松。
3、冬瓜切厚片。
4、炖锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟。
5、待排骨熟透后加入冬瓜片。
6、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
就按照这样的方法来给自己煮排骨冬瓜汤,上面我们介绍了制作冬瓜排骨汤的各种方式方法,大家在制作的时候必须要掌握好相关的技巧,什么时候该加什么,这些都是需要层层分开来的,让自己更好的学会这道美食,让自己的人生没有白活,吃安全和健康养生的食物才是最好的。
冬瓜用来炖排骨是家家户户都做过的美食,冬瓜炖排骨也是很多人都最爱,特别是很多女孩子,因为冬瓜美容和养颜的效果非常的好,冬瓜用来炖排骨汤很多人还是不会做,如果不会做的话吃的时候也不会美味,冬瓜用来炖排骨里面还可以加入玉米等,自己喜欢的食物都可以,那么这个冬瓜炖排骨的做法有哪些?
做法一
步骤/方法
先把排骨切成小块,洗干净。冬瓜去皮也洗干净,然后切成小块。
然后,把排骨在开水中烫上四五分钟,然后再用清水洗净。
再将骨、姜、大料和适量清水放入锅中,开火炖,半个小时左右,再放入冬瓜,再炖20分钟左右,差不多都熟了。把姜,大料捞出来,这些不要了。加盐,胡椒粉,味精等就可以出锅了。
为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽,这样的汤才最香,最清爽。
做法二
1. 猪骨洗净,锅中放水烧开下猪排汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 冬瓜去皮去瓤,洗净,切块。
3. 另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开,然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
4. 然后加入冬瓜块,加适量的盐在煮15分钟,加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可出锅。
做法三
食材需要
排骨300克,冬瓜300克,食盐适量,姜1块,调和油适量。
方法步骤
1、准备食材,冬瓜去皮切成块状,排骨也切成小块状,也可让商店帮忙剁好。
2、锅中倒入适量清水,大火烧开,倒进排骨,撇去浮沫。捞出沥干。
3、热油爆姜片、蒜,排骨倒入,大火翻炒,放少量的酱油调味,再放少量的白糖入味。
4、将冬瓜放进一起翻炒,炒至冬瓜略软,放水煮开。
5、转到砂锅里,放盐调味,盖盖中小火炖煮半小时,煮至汤汁稍干,白瓜变熟,撒上葱花,鸡精,出锅。
冬瓜炖排骨汤的做法就是这样,大家在制作冬瓜炖排骨的时候一定要掌握好时间,如果炖汤的时间太短了,那么汤肯定是不入味的,但是如果炖汤的时间太长久了,冬瓜会烂掉,所以说大家一定要分好时间,看着时间炖,当排骨完全炖好之后再放冬瓜也不迟。
排骨冬瓜火锅是小孩、老人喜欢的一种火锅,汤底是清淡的,汤中有排骨、冬瓜的味道,熟了后还可以直接沾着佐料食用,不喜欢佐料的还可以直接吃,都是极美味又营养的食物。可是有很多人做炖汤,却不会做排骨冬瓜火锅,所做出来的火锅味道并不鲜,口感又差,那么排骨冬瓜火锅怎么做好吃呢?好吃的做法有:
材料:
大骨头4斤,葱20克,姜20克,萝卜两个,百页结200克,大白菜200克,西兰花200克,香菜50克,粉丝100克,西红柿一个,木耳20克,青菜100克,盐20克,胡椒粉5克,骨头汤少许,
做法
1.大骨头在水中浸泡一天。
2.将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味。
3.将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。
4.这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。
5.煮至骨头烂为止。
6.煮好的汤浓稠发白。
7.准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。
8.其实是一种豆制品了。也就是千张打成结就可以了。
9.大白菜用手撕成块,手撕比较重要哈,口感好。
10.西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多,所以,可以吃一些哈。
11.香菜,是火锅里不可少的香料之一。放了这个火锅里会有特别的香味。
12.粉丝,洗净后用温水泡一下备用。
13.西红柿切片,放在火锅里涮一下,也很好吃。
14.木耳,用水泡发后,手撕成小朵备用。
15.青菜洗净后备用。
16.火锅里加少许火锅底料,如果不放就是原味火锅,放一些,就是辣味火锅。当然这个料放得多和少,自己决定拉。
17.全部做好后,又放置了半个小时,结果汤自己都冻成果冻了,可见这浓厚的胶原蛋白了。
小贴士:
猪排骨适合人群:
一般人都可食用,适宜于气血不足,阴虚纳差者;但是湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
食疗作用:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。
猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;
猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
排骨冬瓜火锅怎么做好吃?做此火锅有多种方法,火锅的茶里可以添加很多配菜,喜欢吃蔬菜的、肉类的都可以添加,但是不宜添加腥味重的食物,汤里无法遮盖腥味,会造成口感更差,也会影响到整火锅的味道。在食用时要注意卫生,不宜吃冷热交替性的食物,防止肠胃不适患者容易出现腹泻等疾病,其危害则会增多。
香菇可以降低脂肪,防癌抗癌,效果多多。冬瓜利尿消肿减肥,排骨补充骨骼,三者结合更是味儿鲜美,营养丰富。生活中可能很多人只做过排骨冬瓜汤,排骨冬瓜木耳汤很多人还是头一次听说,不知如何下手。那么,排骨冬瓜香菇怎么做好吃?下面小编就给大家详细介绍下,教您制作更多美食。
排骨冬瓜香菇怎么做好吃:
1、排骨洗净加入姜片、料酒焯水,洗去浮沫。
2、香菇清水泡软洗净。
3、冬瓜去皮切块备用。
4将排骨、香菇放入高压锅,加入适量的清水、姜片、料酒,高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。
5、高压锅减压后开盖再加入冬瓜块,加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。
以上就是排骨冬瓜香菇怎么做好吃的相关介绍,大家在生活中一定要多保养自己的身子,远离疾病,避免不必要的麻烦。排骨冬瓜香菇汤营养多多,味道鲜美,可以多喝。至于怎么做上面都介绍了,大家照着做,还原一道美味佳肴。
冬瓜是一种很好的食材,对于很多女生来说,都希望自己的皮肤水嫩光滑,冬瓜可以补充水分,而且冬瓜当中富含维生素c,可以让我们的皮肤更加美白。很多人都喜欢吃鸡腿儿,鸡腿肉质丰富,可以补充蛋白质,鸡腿和冬瓜搭配在一起,效果更是明显,满足我们的健康。那么,鸡腿冬瓜怎么做才好吃呢?
一、原料
鸡肉80克,嫩冬瓜200克,红枣10克,生姜10克,葱10克。
调料编辑
植物油20克,盐6克,白糖1克。
二、主料解析
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,有明显低脂低热量的特点,但是营养丰富,可称为减肥者的首选食物。
三、功效
此汤能祛除油腻,补充蛋白质。
四、营养价值
冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结的白霜,也是这个原因,冬瓜又称白瓜。 冬瓜属葫芦科,一年生草本。原产我国南部及印度,我国南北各地均有栽培,主要供应季节为夏秋季。 冬瓜,果呈圆,扁圆或长圆形,大小因果种不同,小的重数千克,大的数十千克;皮绿色,多数品种的成熟果实表面有白粉;果肉厚,白色,蔬松多汁,味淡,嫩瓜或老瓜均可食用。 冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。 有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓。 可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等,还能解鱼、酒毒。 冬瓜皮以利尿见长; 冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。
五、适用人群
一般人群均可食用。
1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2. 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
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