疾病来时悄然无声,很有可能就是我们老是在外面乱吃造成的,我们应该以此为教训,下面就是关于话梅排骨的介绍,以后我们自己做饭。
2.将话梅干用水泡一下;
3.排骨剁成小块,拱起的部分留出一小段装饰用;
4.排骨剁成小块,拱起的部分留出一小段装饰用;
5.将排骨入水锅,加少许料酒焯水,洗净污物,沥干;
6.将排骨入水锅,加少许料酒焯水,洗净污物,沥干;
7.锅中放油,将排骨炒一下,放入排骨酱;
8.锅中放油,将排骨炒一下,放入排骨酱;
9.翻炒均匀后,烹入料酒;
10.翻炒均匀后,烹入料酒;
11.接着将话梅连同泡的水一并倒入锅中;
12.接着将话梅连同泡的水一并倒入锅中;
13.接着酌量加些水;
14.接着酌量加些水;
15.压力锅上汽后7、8分钟;
16.压力锅上汽后7、8分钟;
17.等自然出汽后,将锅盖打开加盐调味,接着大火收汁;
18.等自然出汽后,将锅盖打开加盐调味,接着大火收汁;
19.将蔬菜切小块;
20.将蔬菜切小块;
21.锅中放少许油,将蔬菜入锅清炒一下,加盐、糖、鸡精简单调味。然后就出锅一起装盘,因为排骨略有些油腻味重,给它做了一个素小炒做为配菜,原本计划凑齐“水八仙”,但有些东西无法找全,简单调味,一起装盘,清淡、鲜美,随意的堆砌于排骨边上。
22.锅中放少许油,将蔬菜入锅清炒一下,加盐、糖、鸡精简单调味。然后就出锅一起装盘,因为排骨略有些油腻味重,给它做了一个素小炒做为配菜,原本计划凑齐“水八仙”,但有些东西无法找全,简单调味,一起装盘,清淡、鲜美,随意的堆砌于排骨边上。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的话梅排骨,会勾起你的食欲。不要怕吃胖,偶尔一次没关系的,赶快下厨去做一做。
话梅是一种南方的特产,因为肉厚干脆、甜酸适度受到了人们的喜爱,是人们生活中常见的小零食。话梅含有丰富的纤维质,钾钙等的含量也是很高的,对身体有极大的好处。话梅在生活中食用的方式有很多,可以生食还可以制作果脯或者是果汁,更好的满足我们的口味。很多人对于话梅不了解,我们来看一下吃话梅的好处?
话梅主要是一种将梅子进行一系列加工制作之后而得到的,十蒸九晒,数月一梅,复杂的制作工艺师的话梅味道悠长让人回味。话梅不仅仅具有食用的价值,还有一定的保健效果。
吃话梅的好处?梅子益人,在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”
由于梅子产生我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低,含钠低,不含胆因醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。
以上的内容就是对于吃话梅的好处的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。话梅具有开胃的效果,我们在生活中可以适当的食用,促进胃肠的蠕动,更好的促进身体新陈代谢。需要注意的是很多的话梅有一定的添加剂,过多食用对身体不利。
孕妇在怀孕的时候一般都会感觉到食欲下降,对于酸甜的食物比较的感兴趣,话梅就成了很多孕妇的最爱。话梅富含丰富的维生素和氨基酸,能够为人体提供能量,同时还具有开胃败火的作用,受到了人们的欢迎。需要注意的是对于孕妇这种特殊的群体,我们在食用的时候还是要慎重。下面我们来看一下孕妇吃话梅好吗?
话梅主要是经过盐水泡浸晒干之后再经过糖料泡腌之后制作而成的,肉厚干脆、甜酸适度的话梅受到了老人和小儿的喜爱,但是考虑到孕妇身体的特殊性,在食用的时候需要多加注意。
孕妇吃话梅好吗?梅子益人,在医药方面有广泛的用途。黄梅有这样的作用:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢”
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。市面上的话梅、话李和特级话梅等多种同类副食品,属凉果话梅类。这些制品的工艺过程相同,风味不同,只是配方不同而已。
以上的内容就是对于孕妇吃话梅好吗的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。话梅在生活中可以食用的方式有很多,我们可以生食,可以吃制作而成的果脯,饮料等都是不错的选择。但是孕妇在食用饮料以及果脯的时候需要适量,里面的添加剂对身体不利。
便秘给很多患者及患者的家属都带来了很大的麻烦,虽然便秘看起来不是什么要人命的疾病,但是在治疗和护理便秘上面我们遇到了很大的困难,便秘病人的饮食是需要我们特别留意的,可能我们一不小心就容易导致便秘的加重,那么便秘能吃话梅吗?
话梅有着非常高的营养价值,常吃话梅能够起到很好的养生功效和保健的作用,而且经常吃话梅还能带给我们健康的身体,所以话梅深受人们的喜爱。
话梅的制作是用芒种后采摘的黄熟梅子,俗称黄梅。黄梅从树上采下来洗净后,放在大缸里用盐水泡浸月余,取出晒干;晒干后再用清水漂洗,再晒干;然后用糖料泡腌,再晒干―――如此多次反复,可谓是“十蒸九晒,数月一梅”,最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。这种话梅如果贮藏得好,防潮防蛀,可保存数年而不变质。
这里的话梅可不是普通的话梅,是一种经过精细加工后的保健食品,含有话梅、乳酸菌、低聚木糖、粉红玫瑰、桑椹,这种“话梅”可以帮助我们做好“体内环保”,保护您的肠胃、滋润肠道、软化干涸粪便、分解有害物质,并使其易于排出体外。能迅速修复肠道壁受损细胞,滋养肠粘膜,清除肠道内自由基,延缓细胞衰老,启动细胞活力,达到养肠效果,从根本上解决便秘问题。
服用期间两天吃一颗,睡前嚼食,连续吃一个月。服用前期就能感觉到效果,通畅排出松软成型的黑色油便宿便,味臭,便量比平时大很多;此后连续服用,肠内油脂和宿便及毒素就能基本排除干净,脸色也会红润许多;持续服用一段时间,胃、肠动力得到彻底激活。色斑淡化,皮肤光亮嫩滑。
上文我们介绍了什么是话梅,我们知道话梅对于我们身体的好处还是很多的,所以我们要多吃话梅来起到养生的功效,话梅有保修复我们肠道壁的作用而且能润肠和保护胃部,所以我们常吃话梅有利于治疗便秘。
话梅是什么水果做的呢?话梅相信大家都有吃过,也不陌生,作为一种小零食,它那种酸中带一点甜,甜里面又带有一丝酸的味道实在是好吃极了,这也让这种小零食受到了如今众多人们的青睐。话梅不仅味道好,还有有很多的功效,比如开胃消食、生津止渴等等作用,那么这么好吃的话梅你知道它是用那种水果制作的吗?
原料:
话梅主要是由大皮薄肉厚的鲜青梅果为主要原料,搭配白糖、甘草、食盐、天然香料制作的而成。作为一种加工性的食物,话梅通常需要经过果胚脱盐、料液制备、浸胚、烘制,成品包装等多个阶段。
加工工艺:
(1)果胚(即盐胚)脱盐: 把干燥的梅胚或李胚按照三浸三换水的方法(第一次4小时换水一次,第二次6小时换水一次,第三次3小时换水一次),使盐胚脱盐,残留量在百分之一至二上下,果胚近核部略感咸味为宜。沥干水分,用烘干机或日晒干燥到半干状态。用手指轻压胚肉尚觉稍软为度,不可烘或晒到干硬状态。
(2)料液制备: 每100公斤半干果胚的浸液用量如下:甘草2.5-3公斤;精盐3-5公斤;甜蜜素2-3公斤;柠檬酸1-2公斤;山梨酸钾100克;肉桂、丁香、茴香粉等各50克。先把甘草洗净后用30公斤水煮沸并浓缩到20公斤,过滤取甘草汁,然后加入盐、柠檬酸、甜蜜素等各种配料制成甘草浸渍液。
(3)浸胚: 把甘草香料浸液加热到80-90℃,趁热加入半干果胚,缓慢翻动,使之吸收浸渍液。让半干果胚吸收均匀,不断翻动到果胚吸完甘草料液为止。
(4)烘制: 把吸完甘草液的果胚移入烘盘摊开,以60-70℃温度烘到含水量不超过百分之十八为止。
(5)成品包装: 这一制品是干性食品,具有适宜咸度,甘、酸、甜、香四味适宜,有生津止渴功效。为符合卫生要求,应废止传统日晒成品的落后方法。为遵守食品卫生法,应制止在成品中加入大量糖精。发现此制品合格率不高。
功效:
梅子益人,首先在医药方面有广泛的用途。黄姚有这样的习惯:头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上;还把青梅汁煮熟后装入瓶中,一旦肚痛,用筷子蘸点尝尝,就会止痛。有人还用白酒浸泡青梅,密封一个月以后,便成了香醇味美的青梅酒。平时常饮一点青梅酒,可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损。李时珍在《本草纲目》中写道:“梅,血分之果,健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢
相信大家都吃过话梅吧,话梅不但好吃而且还有非常好的养生功效和保健的作用,话梅有解毒和生津止渴等效用,所以话梅深受人们的喜爱,话梅不但可以直接食用而且还可以用来搭配上其它的食材做成美味养生的菜肴来,下文我们就给大家介绍采用话梅搭配上排骨做成的一道菜。
1准备好材料。(白芝麻忘记拍进去了,没有可不放)
2白芝麻适量,切好葱,姜,蒜。
3排骨洗净后用清水泡会去除血水。
4锅内倒少许油加热后,把排骨沥干水分后翻入翻炒。
5翻炒至排骨变色后加入料酒半小勺继续翻炒。
6排骨略微翻炒变黄后,放入葱白,姜片,蒜瓣炒香。
7加入料酒半勺,香醋半勺,白糖半小勺,胡椒粉适量,酱油,翻炒均匀上色。
8注入开水,水量没过排骨即可,再加入话梅。
9盖上锅盖,大火烧开转中小火慢炖30分钟左右。(中途记得开盖翻炒均匀)
10汤汁剩余1/3的时候,加入半小勺盐翻炒。
11最后开大火收汁,撒上葱花,白芝麻点缀即可。
12话梅选择酸梅或者韩式话梅都可以,不适合用占满白霜很咸的话梅来制作。
在上面的文章里面我们介绍了什么是话梅,我们知道话梅不但可以食用而且食用价值还很高,经常吃话梅有益于我们的身体健康,上文详细介绍了话梅排骨的做法。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《话梅的热量》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生的吃的”专题。
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