海带土豆丝凉拌的方法是很简单的,我们只要将海带土豆丝跟海带进行切丝,然后在将海带跟土豆进行浸泡清洗之后,在将土豆丝进行焯熟,最后捞出土豆丝跟海带,最后加入调料进行搅拌混合均匀。对于海带土豆丝的这孩子做方法,我们可以参考文章介绍的步骤,然后去尝试制作出来的效果。
主要食材
海带丝,土豆
辅 料
蒜、葱、盐、醋、味精
做法
1.海带丝,泡软并洗干净。土豆切丝后泡水里。
2.把土豆丝过开水焯熟,放入凉水中捞出。再把海带丝也焯熟,同样过凉水。
3.把土豆丝海带丝放一起,然后放葱丝,蒜泥,盐,醋,充分搅拌即可,味道很鲜美爽口。
海带的功效与作用
降脂降压
海带中含有丰富的牛磺酸,它与胆汁结合形成的牛磺胆酸能够增加脂肪和胆固醇的溶解性,降低血液及胆汁中的胆固醇;同时,牛磺酸可以抑制血小板凝集,降低血脂和血液中胆固醇含量,从而起到降低血脂和血压的作用。
利尿消肿
海带表面附着一层如霜的白粉——甘露醇,它是一种很好的药用物质。医学上常用作利尿剂,也用于降低颅内压和眼内压。
预防乳腺病
碘元素对预防和改善乳腺增生有很好的作用,它能够降低体内雌激素水平,调节内分泌,恢复卵巢正常机能。海带含碘量很高,经常食用海带有助于预防和治疗乳腺增生。
降血糖
海带中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维,它们能促进肠胃蠕动,减少有害物质和胆固醇吸收, 岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌,糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高,还能缓解糖尿病病情。
预防心血管疾病
海带富含不饱和脂肪酸和膳食纤维,它们能够清除血管壁上的胆固醇,降低血液中低密度蛋白胆固醇,改善血管壁弹性,防止血栓形成,从而达到预防心脑血管疾病的作用。
预防甲状腺肿大
碘是人体内合成甲状腺的重要微量元素,如果长期缺碘会导致地方性甲状腺肿大或呆小症,经常食用海带则可预防此病发生。
御寒保暖
海带中富含的钙、铁等微量元素能够提高机体抗寒能力,冬季适当多吃些海带能起到御寒保暖防止感冒的作用。
排毒护发
海带形似头发,经常食用海带不但能补充人体所需营养,还能让头发滋润有光泽,长得快。另外,海带含有丰富的食物纤维,可以促进肠道排泄,加快新陈代谢,防止多余的能量转化为脂肪堆积在皮下。所以适当多吃一些海带还可以减肥。
凉拌糖醋土豆丝是比较常见的小菜,它有很好的开胃的作用,比较适合夏天吃,也可以当做一种下酒的小菜。吃起来酸爽可口,有很好的促进消化的作用,做法是比较简单的,要把土豆切成细丝,然后放到凉水里面把淀粉去洗掉。还要把糖醋汁调好,下面我们就来了解一下凉拌糖醋土豆丝的做法。
凉拌糖醋土豆丝的做法
材料
主料:土豆一个
辅料:盐半勺,糖两勺,醋一汤勺,火麻油三匙羹
做法
1、土豆刨丝,用水泡10分钟,再换水泡10分钟,之后冲洗放着备用。如果看不懂可以参考我做的醋溜土豆丝菜谱里面有图解。
2、倒入三匙羹的亦舒堂火麻油,热锅,调至中火,倒入准备好的土豆丝,翻炒到土豆开始由浅变深色。
3、放半勺盐,翻炒均匀。再倒入一勺糖,炒匀。
4、再倒入一汤勺的醋和一颗辣椒,炒熟即可。
5、装盘~拍照~开饭~
小诀窍
1、土豆丝开炒前要泡水两遍,或者更多次,主要是为了能够炒出来的土豆会更脆口,也对想减肥的妹子们有很大的帮助,冲走了大部分的淀粉。
2、用火麻油是富含不饱和脂肪酸,也是对减肥很有帮助,所以选用了。
3、像我不喜欢辣椒的可以后面点加,喜欢辣的可以在放油的时候,放辣椒了,这样喜欢辣的朋友会更喜欢。
小贴士
突然觉得吃腻了醋溜土豆丝,想换下另外一种口味的,其实糖醋也是不错的做法,味道很特别也很好吃。 再一次附上土豆的营养价值:
1.土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,疏通肠道。
2.土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
3.土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的作用。
现在很多人都比较在意开胃的问题,因为平时在外面长时间喝酒应酬,鱼肉都吃习惯,会觉得非常油腻,油腻的食物会让我们感觉到胃口很不爽,所以大家在平时总是爱吃一些酸酸甜甜的,凉拌清淡食物,凉拌酸辣土豆丝是现在一道常见的美食,做法很简单,最主要的是能开胃。
材料
土豆2个、大蒜适量、醋适量、葱适量、红椒适量、蒜适量、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量
做法
1. 土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净。
2. 先将土豆切成细丝。
3. 此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
4. 红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段。
5. 锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出。
6. 捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末。
8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
食材明细
土豆
适量
海天生抽适量
白糖适量
醋适量
盐适量
土豆去皮擦成丝,用水洗掉淀粉。 锅中加水烧开后放入土豆丝。
焯好的土豆丝捞出过凉水。
取一个空碗,加入生抽、白糖、醋和蒜末,调匀。 生抽白糖醋的比例为2:3:4
将调好的酸甜汁倒入土豆丝中,再根据个人的口味加入适量的盐。
锅烧热 炸花椒油
将炸好的花椒油倒入土豆丝中搅拌均匀,即可盛盘。
不知道有没有人和我一样,都非常地喜欢吃凉拌土豆丝。凉拌土豆丝酸辣可口,而且制作起来也是非常简单的。不论是下饭还是开胃,都是非常不错的选择。如果你和我一样偏爱这道家常菜,但是又不经常下厨,不知道如何制作的话。那下面我就教大家凉拌土豆丝的做法大全。简单实用,快快收藏进入你的家常菜谱吧。
材料:土豆、生姜、大葱、蒜苗、干辣椒、花椒
做法: 1、土豆洗净去皮切成细丝(我偷懒,擦出来的),尽量切细切长,用水洗去淀粉。2、烧开水,将切好的土豆丝焯一下捞出过凉水,然后后控干放在盘子里。3、将花椒粒、葱段、生姜片放入油中小火炸出香味,捞出不用。4、将热油淋到放了辣椒碎和蒜苗碎的土豆丝上,调入适量盐、醋、糖、鸡精拌匀即可。
1.土豆切丝,焯开水后过凉,控干备用。2.大蒜加盐,混点葱花捣成泥,用少许滚烫的油泼一下。3.加入生抽,醋,白糖,香油调个碗汁。要追求外观,用白醋,生抽少放点。为了让口感柔和,加些纯净水,、。 4.香菜切段混合和料汁与土豆丝一起拌匀即可。
1、土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。 2、红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
3、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
4、清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考
究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!
怎么样?看了我所介绍的凉拌土豆丝的做法大全,是不是觉得这道菜也没有我们想象中的那么难做。如果你学会了这些做法的话,那么就快快购买这些原材料,把这道菜做给你的家人吃吧。和家人一起分享你的爱心与喜悦。这就是我这篇文章的意义所在。
炎炎夏日已来到,看到那些热气腾腾的饭菜就没了胃口,那不妨来盘凉拌土豆丝,味道超级好。此道菜的做法很是简单,十几分钟时间就OK了,其营养价值却是不可低估的,能健胃、调脾、益气等,另外还可以减肥哦!
一、凉拌土豆丝的做法
1.将土豆顺刀切成片,然后顶刀切细丝,切好后放入清水中浸泡备用
2.香菜切段,红椒切丝
3.锅中加入清水500克,大火烧开,下入切好的土豆丝,焯至一分钟,倒入漏勺,放入凉水中过凉,沥水备用
4.把沥干水的土豆丝放入碗中,依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油,用筷子拌匀
5.放入切好的红椒丝,香菜即可食用
二、营养价值
一、医学价值观
祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
二、营养鉴定
1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;
2.宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;
3.降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;
4.补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
三、针对病症
中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
土豆是人们常吃的一种食物,土豆的做法也有很多,其中凉拌土豆丝在夏季的时候适当的吃一些,有很好的开胃的功效,凉拌土豆丝的做法也比较简单,适当的吃一些还有减肥的作用,下面我们就来了解一下凉拌土豆丝的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备土豆两个,先把土豆清洗干净,把土豆削皮,然后家中有擦丝板,把土豆擦成细丝,擦完的土豆丝放到温水里面浸泡半个小时。锅中放入适量的清水,把水烧开以后,把土豆丝放到锅中,焯三分钟左右,焯水的时间可以根据自己喜欢的土豆丝的软硬来决定,喜欢硬一点的可以,烧的时间可以少一点,喜欢土豆丝面一点的,可以多煮一会儿。
把焯好的土豆丝用凉水冲凉,装到盘子里面,然后在盘子里面再放入盐,放入糖醋,放入鸡精,放入蒜末和辣椒油,搅拌均匀以后在土豆丝拌面再撒一些芝麻,看着又美观又好吃。
凉拌土豆丝的做法比较简单,吃起来清清脆脆,根据个人口感的不同,如果喜欢吃酸甜口的,糖和醋可以多放点,另外要注意放的醋最好是白醋,这样能够保证土豆丝比较洁白,颜色比较好看,如果喜欢吃辣的,也可以多放点辣椒油。
以上简单的了解了凉拌土豆丝的做法,凉拌土豆丝的做法非常的简单,在夏天的时候可以当做一道开胃小菜,适当的吃一些凉拌土豆丝还有很好的健胃消食的作用,还有很好的减肥的作用。
凉拌土豆丝是,我们还是经常可以吃的一道食物,因为我们都知道土豆是家常的食材,也可以作为粮食被我们食用,而凉拌土豆丝是比较特色的一种吃法,但是想要有更加美味可口的感觉,当然也要注意一些做法和步骤,下面就为大家介绍凉拌土豆丝的美味做法。
做凉拌土豆丝,首先就需要注意各种食材的准备,土豆、红辣椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油等不可缺少,土豆去除皮,要刨成细丝待用,然后辣椒去籽切成丝,在锅中加入水,烧开之后把土豆放进去煮熟之后要捞出来,然后出来之后土豆要晾凉,去除多余的水分,加入辣椒白醋、芝麻油、盐、辣椒油,搅拌均匀就可以开吃了。
其实土豆有很好的药用功效,它对于治疗胃痛或者是湿疹、烫伤的这些问题是比较有利的,而且能够帮助解毒消肿,缓急止痛,对于消化不良或者是肠胃不和,以及大便不畅等问题有很好的调理功效,所以它可以称得上是食疗以及药用价值比较好的保健食物。
同时土豆还可以帮助我们有效的降低中风的风险和几率,同时土豆当中含有抗菌成分,对于帮助预防胃溃疡,抑制其他的病菌都可以发挥很好的功效,所以了解了凉拌土豆丝的做法却是也可以为我们带来更多的保健作用。
这两天看童鞋们上的菜,很多都是面食, 手擀面, 排骨面,凉面等, 聊过知道由于天气太热,人都没有什么食欲,而面相对制作简单方便,所以大家不约而同地将各种面食端上桌来。
确实在炎热的夏天,人们就都会感觉到食欲不振,这是因为天热了之后,我们一般会自觉的减少室外活动的强度和时间,能量的消耗就会减少,而且随着气温的升高,气温和体温的差距也就越来越小,我们也就不需要消耗过多的热量来保持我们的体温,于是食物的摄入量也自然随之减少,我们会感到食欲减退。天热,人体会大量出汗,导致体内阴液不足,这也在一定程度上加重了人们食欲减退的程度。高温也容易让人的心情烦躁,情绪波动会比较大。从中医角度来说,情绪不好,自然会引起脾胃功能失调,自然也会引起人们食欲减退。
了解了食欲减退的原因,就给大家介绍一道开胃的小菜吧--凉拌土豆丝。它可是经过了冰与火的洗礼,而且只要掌握了三个重点,就能吃到冰凉爽脆的土豆丝, 绝对让提高你的食欲哟。
重点一: 先去除土豆中的所含淀粉,就是用清水泡;
重点二: 焯水时间不要过长,水开后煮两分钟即可;
重点三: 捞出来马上放入冰中, 这样出来的土豆丝就没有一点面的感觉,非常爽脆。
不过我们也要在夏天坚持一定强度的体育锻炼,通过增加机体对能量的消耗来刺激我们的食欲, 大家一起动起来吧。
【凉拌土豆丝】
原料: 土豆 红椒 薄荷叶 调料适量
制作: 1. 将洗净的土豆切成细丝; 2. 将土豆丝泡在水中十分钟,去除其中所含部分淀粉;3. 烧一锅水, 在水中加入少量的盐和油; 4. 水开后将土豆丝放入其中,水开后煮上两分钟; 5. 准备好一碗白开水所做的冰水; 6. 土豆快煮好时加入红椒丝; 7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中; 8. 加入盐, 白胡椒, 白醋,味精及橄榄油调味后搅拌均匀;9. 装入盘中,在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。
注意事项: 由于夏天温度较高,为了保证卫生健康,冰水所用的必须是凉白开水。
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土豆丝炒黄瓜丝这种做法是东北比较有特色的食物,相信吃过的朋友都是比较回味的。然而,我们在生活中制作土豆丝炒黄瓜丝的方法是比较简单的,我们只要将土豆丝跟黄瓜丝放在一起炒制,然后加入一些调料就可以了。这道食物的味道是比较清甜的,含有比较重的黄瓜味,所以很受大家喜欢。
黄瓜炒土豆丝的做法:
1.将土豆去皮洗干净,切成火柴棍粗细的丝或者用擦丝器擦成丝。
2.将土豆丝用清水多洗几遍洗掉上面的淀粉,然后放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上,最好多泡一会后再捞出土豆丝控去多余的水分。
3.将黄瓜带籽的瓤去掉,只用黄瓜脆的部分,切成和土豆丝一样粗细的丝,尖椒也切成丝,葱蒜切成末。
4.将锅烧热到冒青烟,然后再倒入少许植物油,改小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒。
5.倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒,如果放的是干辣椒丝要先放辣椒炒出香味再放土豆丝。
6.土豆丝炒到微微有些透明(很快的十几下就可以),倒入黄瓜、蒜末,再放入盐(如果没用醋泡,还要放适量的白醋),快速炒匀关火即可。
小贴士
注意酱油的量,不要放多了,一定要保持土豆丝和黄瓜丝的清淡颜色,只需要稍微染色就可以,还有第二步骤不要时间长了,时间长了土豆丝和黄瓜丝的脆快就没了,就软了,就不好吃了哦。
相信持家的你们看完这篇文章介绍的土豆丝炒黄瓜丝的做法,你们应该都知道土豆丝炒黄瓜丝这种食物是如何制作出来的吧。我们在生活中想要制作土豆丝黄瓜丝,我们建议大家应该要注意黄瓜丝的炒制时间,因为黄瓜炒太熟会影响口感的。
凉拌土豆丝是非常常见的一道小菜,夏天的时候很多人比较喜欢吃,吃起来清脆爽口,可以放一点醋,可以放一点辣椒,吃起来是非常酸爽,土豆本身是具有一定减肥作用的,关键在于他的做法,只要凉拌土豆丝里面油少放一些,这样就能达到一定的减肥的作用,下面我们就来简单的看一下这方面的内容。
做法
食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油
步骤:
1、把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝
2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看
3、青椒、洋葱切丝,葱切碎
4、锅里烧开水,把土豆丝放进去焯熟,因为细,不用煮太久,基本上水开了就差
不多了,太久了土豆软了就不好吃了
5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水
6、控完水的土豆丝放盆或大碗里,将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面,放盐、生抽、陈醋
7、炒锅烧热放火麻油油,小火炸香花椒
8、捞出花椒,将热油倒在盆里,会发出滋滋的声响
9、最好再撒上几滴火麻油,用筷子拌一下即可
小贴士:
土豆本身是瘦身食物,所以,为了能够更好地保留它的营养物质,都是用火麻油来凉拌,这样对想减肥的再合适不过,火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化,有利于把体内的毒素排除出去。
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