超大鱿鱼足的做法大全
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“超大鱿鱼足的做法大全”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
大家在吃铁板鱿鱼的时候，大多数人都会选择吃鱿鱼足这个位置，因为这个位置吃起来非常的有口感，而且在制作铁板鱿鱼的时候将火候加大一些制作出来的鱿鱼，吃起来香香脆脆的，在制作的过程中，可以边用火烤边加入调料，这样会是鱿鱼更加的入味儿，那么超大鱿鱼足的做法是什么呢?
做爆炒鱿鱼足所需食材：
难度：切墩(初级)
主料：鱿鱼足，青椒，干辣椒
辅料：酱油，料酒，番茄沙司，辣椒粉
爆炒鱿鱼足的做法步骤：
1。 鱿鱼足切段
2。 焯水，捞起沥干
3。 青椒大小跟鱿鱼差不多就行，辣椒切不切就自己能不能吃啦，我是一半切，一半没切
4。 热油，倒入辣椒翻炒一下后倒入鱿鱼，然后一次倒，料酒、酱油、辣椒粉(我觉得不够辣)番茄沙司，翻炒均匀，最后倒入青椒翻炒起锅
5。 香辣香辣，又很有嚼劲，喜欢
主料：鱿鱼，花生
辅料：蒜，老抽，生抽，葱，姜，芝麻油。胡椒粉，干辣椒
温馨提示：喜欢吃辣的朋友，可以在炒制时，再加点辣椒粉，
制作步骤：
1。生花生倒入沸水中，在锅中煮至约三十秒的时间，锅中汤汁略带红色，立刻捞出即可轻松去皮，把花生全部剥好备用。
2。鱿鱼只用身体中段，撕去外面的黑膜。翻过来，用刀呈四十五度角切花刀，切完一面，再按相反的方向再来一遍。注意斜下刀，不要切段。将切好的鱿鱼再分成九份。
3。锅中水烧沸，入鱿鱼卷焯至变卷曲捞出备用。
4。另起锅，将花生米凉油入锅，中小火，炸至花生米变黄捞出沥油。
5。锅中留少许底油，入葱段，姜片蒜片，辣椒丝炒香。
6。再加入鱿鱼卷略炒。
7。倒入提前用生抽，老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐调好的碗汁。
8。快速翻炒至鱿鱼入味收汁。
9。加入炸好放凉的花生一起快速翻炒后出
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铁板鱿鱼是夏季很常见食物，这类食物受到很多人喜爱，尤其是在晚上的时候，更是有很多人喜爱选择它，那铁板鱿鱼的做法如何呢，这样的食物在制作上也不是很复杂，而且制作前，需要对它的材料进行准备，这样在制作的时候，才能够顺利的进行，同时铁板鱿鱼的做法大全中，对它的制作方法有着详细介绍。
很多人对铁板鱿鱼的做法大全中，铁板鱿鱼的做法并不是很清楚，下面就详细的介绍下，使得制作铁板鱿鱼的时候，都是可以知道如何制作最佳。
铁板鱿鱼的做法大全：
材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法
1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
以上就是对铁板鱿鱼的做法大全中，铁板鱿鱼的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过制作这样佳肴的时候，也是要注意鱿鱼在购买的时候，要选择新鲜的时候，这样制作后，口感才会非常不错。
鱿鱼非常的有营养价值，一般都会看到鱿鱼被切成很多段，做出不同的菜色。鱿鱼须、鱿鱼头可以做出很多花样，但是如果不把它们分开做出的味道会不会更好。很少有人会买一整个鱿鱼来做菜，总喜欢买单个的部位。如果整条鱿鱼一起做的话，也可以做出非常多的菜色。做法其实很相似。
原料：
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克
做法1：
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法2：
一、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
二、选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例)
五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱100g。
四、腌制：
将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、穿串：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
七、飘香酱的调制
1.配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
2.先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3.用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 ’
4.把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱
椒盐鱿鱼这种东西可能对于一些爱吃肉的朋友来说，无疑是一个非常能够振奋人心的东西，的确，肉排非常好吃，我个人也特别喜欢吃，椒盐鱿鱼以其独特的美味自己其特有的营养价值赢得了很多人的认可，很多人吃椒盐鱿鱼还都只是去饭店吃，因为不会椒盐鱿鱼的做法，下面就让我们一起来了解一下椒盐鱿鱼的做法吧，为大家带来一些帮助。
做法一：
用料：1、鲢鱼一条（约一斤半）2、鲜朝天椒一两3、葱一两4、蒜三个5、花椒两大匙6、料酒两大匙。 7、淀粉三大匙。 8、盐适量。
做法：
1、将鱼整理好后片成片，头、骨斩块，放入料酒、盐、淀粉拌匀码味；葱切碎；蒜剁粒；取三分之一辣椒剁末，另三分之二切圈。
2、锅中加水烧沸，下蒜粒、辣椒圈熬煮约五分钟出辣味。
3、下鱼头鱼骨煮约两分钟。
4、再下鱼肉片煮约一分钟至断生。
5、放盐调好味后盛入砂锅（汤以刚淹着鱼肉为宜）。
6、撒上辣椒末、葱碎待用。
7、锅中放油烧至七成热，下花椒炸出香味。
8、起锅将花椒油浇到鱼上即可上桌。
方法二：
把1条花鲢鱼剖好洗净，用盐稍腌。腐竹用干布抹净、切段，炸香，捞取垫在煲底。冬菇、青蒜、葱洗净切好，姜去皮、拍扁、切碎。起油锅，将鲢鱼两面煎黄铲起，再下油，放入姜、青蒜、葱头煸香，加入少许清水，铲起放在盛腐竹的煲内。加入冬菇、煎香的鲢鱼，调好味，原煲上炉煲热至鲢鱼熟，再加熟油，即可上桌
以上内容为我们介绍了椒盐鱿鱼的做法，我们每个人都可以尝试着去做一做，男性朋友也可以尝试着去做一做，现在会做饭的男生越来越得到社会的认可，还可以得到爱人的认可，赶快去给爱人做一道椒盐鱿鱼吧，相信她吃了一定会特别高兴，同时还能增进夫妻双方的友谊。
鱿鱼是常见的食材，鱿鱼含有的蛋白质比较多，不过吃鱿鱼也需要选择正确的方法，这样才能够很好的吸收它营养元素，常见就是烤鱿鱼，这样的制作方法简单，而且能够保留它原本的味道，不过这样的鱿鱼在吃的时候，也需要适量进行，否则对身体也会有损害，那芹菜鱿鱼的做法是不错之选。
芹菜鱿鱼的做法一：
材料：水发鱿鱼1条，芹菜200公克，蒜头3颗，红椒1条，香油1/2茶匙，盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，糖1茶匙，乌醋1大匙，太白粉水1茶匙
做法
1.水发鱿鱼去膜切花;芹菜洗净切成约4公分段;蒜头切片;红椒切片，备用。
2.取锅装半锅水加热，水滚后，放入作法1的水发鱿鱼汆烫后捞出。
3.取锅烧热后，倒入1大匙油，放入作法1的蒜片、红椒片爆香，再放入作法1的芹菜段略炒。
4.于作法3的锅中放入作法2汆烫好的水发鱿鱼，以及盐、酱油、糖、乌醋，以大火炒1分钟，最后倒入太白粉水勾芡即可。
做法二：
材料：鱿鱼，芹菜，油、盐、生粉、白胡椒面、料酒、姜丝
做法：
1、鱿鱼切开，反出里面斜刀划菱形花，用油、盐、生粉、白胡椒面、料酒腌制。
2、先炒鱿鱼，热锅放姜丝，姜丝半焦后放鱿鱼，炒至卷起，即熟，盛起。
3、洗锅，再开锅炒芹菜，八成熟时加盐，翻几下，炒至熟后倒入鱿鱼，兜几下可上菜。
这两种都是芹菜鱿鱼的做法，在制作芹菜鱿鱼的时候可以选择这两种的一种，制作这样佳肴花费的时间并不是很长，不过在制作芹菜鱿鱼前，需要注意对芹菜和鱿鱼在购买上，要选择新鲜的，这样制作后的食物才会更加好吃。
鱿鱼是很多人最爱，鱿鱼的种类比较多，在对鱿鱼选择的时候，都是不能随意的进行，对这类食物吃的时候，也是需要一些方式方法，这样吃的过程中，在对身体各方面营养补充，才会有很好的效果，那干鱿鱼的做法大全中，都有怎么样的制作方式呢，也是有着很多种类。
对干鱿鱼的制作方法，都是可以根据自己的自爱进行，这样吃的时候，也是会很喜欢，那干鱿鱼的做法大全中，具体都有怎么样的制作方式呢，下面就详细的介绍下。
干鱿鱼的做法大全：
鱿鱼干烧肉
原料：鱿鱼干三到四个，五花肉500克(选偏瘦的)，葱一小段，姜几片，大料3颗，桂皮一小段，香叶一片，老抽两大匙，生抽一茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油少量。
做法
鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条;
五花肉切成小块;
锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火;
将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
鱿鱼干猪面肉炒丝瓜
材料：猪面肉200克，丝瓜300克，洋葱片50克，手撕鱿鱼干30克，红椒件30克，葱段15克，蒜片10克，盐、糖、生抽、米酒、姜汁、生粉、花生油各适量
做法：
1、猪面肉洗净切片，以盐、糖、生抽、生粉、花生油拌匀备用;
2、丝瓜洗净切件，飞水备用;
3、开锅下油，爆香蒜片、葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜、洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐、糖调味，勾薄芡便成。
通过以上介绍，对干鱿鱼的做法大全中，对它的制作方法，也是有着很好的认识，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物制作的过程中，食材的搭配，也要合理进行，这样吃的时候才健康。
现在的年轻人最喜欢吃香脆的东西，烧烤就是其中的一种，香辣也是其中最好的吸引之处，很多的肉类还有蔬菜也是可以用来烧烤的，那今天我们就来看看烤鱿鱼的做法大全，让喜爱吃烧烤和鱿鱼的朋友们可以自己在家制作，这样更加的健康一点，也可以怡情，那事不宜迟我们来学习一下吧。
烤鱿鱼，属于烧烤类食品，味道鲜美，尤其为青少年喜欢的食品。
花枝1/2斤
鱿鱼身1只(泡过的)
调味料(五味酱)：酱油膏1大匙
番茄酱1又1/2大匙
糖1大匙
乌醋1大匙
香油1/2大匙
姜末、葱末、蒜末、香菜末、辣椒末各少许
(1)将花枝、鱿鱼分别条状卷成圆形洗净沥干后，依自己喜好切片或切长条状均可，再用竹籤串好备用。花枝切片串起，鱿鱼切长
(2)将调味料搅拌均匀，即成为五味酱。
(3)将烤架洗净后放在碳火上，即可将花枝串及鱿鱼串放在烤网上烧烤，并刷上五味酱，因为花枝及鱿鱼都是比较快熟的食材，需要随时注意，将一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味酱，烤入味微焦，即可食用。(另外也可以撒上少许芝麻，味道更香) 花枝及鱿鱼也可以买整只的，烤时整只下去烤，份量很够，处理时只要将内脏处理干净，洗净沥干，切成展开状，高边切数刀，即可放到烤架上，烤时均匀涂上酱料即可。
其实买回来的鱿鱼是非常的有腥味的，所以要想弄得好吃首先就是要清洗好鱿鱼的身体，还有就是要弄干水分，这样烤出来的鱿鱼才足够的美味，而且酱料的准备也是非常的关键的，这个是成功与否的关键一步，所以我们要准备好，那希望大家能够正确利用。
锡纸是我们制作菜的时候需要用到的一种辅助工具，这种辅助工具可以做出来各种各样的美食，而且会使我们做出来的美食，吃起来更加的鲜美，因此受广大人民的欢迎，细致由于是一种比较常见的吃法，因为我们在吃鱿鱼的时候，口感都比较脆，但是如果放在锡纸里面制作吃起来就会很柔软，那么锡纸鱿鱼的做法是什么呢?
做法一
1。鱿鱼须子一斤，用清水洗净，要是能去皮就更好了，我撕了几下觉得麻烦于是就放弃了
2。须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出
3。鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味
4。用竹签子穿上鱿鱼，我这么做是因为孩子们喜欢吃烤串类的东西，主要为了讨孩子喜欢
5。穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上
6。用锡纸包好
7。米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤
8。五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分
做法二
食材：鲜鱿鱼2只、生抽10克、蚝油30克、腐乳2块、料酒5克、生姜15克、孜然粉、黑椒粉、食盐3克、橄榄油15克、葱花。
烤箱烤鱿鱼的做法：
1、将鱿鱼洗净，去内脏，揭掉身体上深色皮，将鱿鱼切段，然后用到划痕;
2、生姜洗干净去皮切片，然后切成姜丝;
3、将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中，用保鲜膜盖住腌制30分钟;
4、将锡纸平铺烤盘上，取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中，锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中烘烤20分钟;
5、拿出打开锡纸，翻动一次，让鱿鱼充分粘上酱料，然后将鱿鱼夹到另一个盘中;
6、撒上孜然粉、黑椒粉、葱花，放入烤箱再烤15分钟即可。
鱿鱼爪是鱿鱼的一种比较讲究的说法，其实他就是鱿鱼的须须，我们一般吃的都是鱿鱼须，包括铁板鱿鱼之类的都是用鱿鱼须做成的，鱿鱼头很少有人吃，至于具体为什么很少有人吃，可能是因为鱿鱼头比较难处理，而且它所花费的时间应该也会比鱿鱼须多得多，鱿鱼须的做法大不相同，那么，鱿鱼爪的做法大全9有哪些呢？
1.去菜市场买条鱿鱼，在那里就让摊贩的老板宰杀好，切好！回来自己就不用那么麻烦的去弄它了，用水洗洗就可以了！把美人椒切成一小小节，因为美人椒比较长，5根这样就可以了，红辣椒也切小节，蒜苗也切成节，蒜头拍碎！
2.炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
3.把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出！这样做是为了使鱿鱼更入味。
4.洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒，如果有蒜苗叶要留到后面才放，叶子放太早会烂，会不好吃。
5.辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，盐不能放太多，因为鱿鱼炒的时候已经放了一点，再放点酱油和料酒！稍微翻炒一下，让盐分均匀，然后盖锅盖调小火焖至鱿鱼熟透入味。
6.等鱿鱼熟透就可以调大火，用耗油收汁，这一步时间不要太长，收完汁就要马上起锅，美味的鱿鱼炒辣椒就可以上桌了！
功效:1.防治贫血:鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。
2.降低胆固醇:鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
3.预防血管硬化:鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EpA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的成都颇具效力。
4.抗病毒: 含有的多肽和硒等微量元素，有抗病毒、防辐射的作用。
5.维护骨骼健康:鱿鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复的作用，有助于维护骨骼健康。
6.滋阴养颜:鱿鱼含有丰富的维生素E，能抑制皮肤衰老、防止色素沉着，具有滋阴养颜、延缓衰老等功效。
7.养阴补虚:鱿鱼性平、咸，归肝、肾经，有补虚损、益精气、润肺补肾等功效，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
8.增强生育能力:鱿鱼富含镁，能提高精子的活力，增强男性生育能力。
鱿鱼是很常见的一种还想食品，很多人都喜欢吃烤的鱿鱼或者鱿鱼丝，其实鱿鱼的吃法是多种多样的，不但可以用来烤，还可以用来炒，当然还有很多人直接生吃，人们要是想炒出一盘味道鲜美的鱿鱼，制作难度还是很多的，因为鱿鱼不但不好清理，在制作过程中也有很多讲究。
相信很多人都不知道怎么炒鱿鱼吧，要么是因为麻烦要么是因为自己炒不出鲜美的味道，下面就为大家介绍一下炒鱿鱼的做法大全，虽然这道菜看起来很麻烦,但是只要您认真按照步骤一步步来,还是很容易学会的.
炒鱿鱼的原料：鱿鱼;
炒鱿鱼的配料：姜，蒜，生抽，白糖，油，盐;
炒鱿鱼的做法大全:
1、鱿鱼两条;
2、鱿鱼洗净后沿着中间的线切开,45度角斜切成十字花刀,90度角切十字花刀也行;
3、然后90度角切成条切成块(也就是先横切成条,再竖切成块),如果前面是90度切的花刀,就要45度切成条再切成块,总之切出来的小块看里面的十字花刀是斜切的就行了;
4、也是先放到热水中过一下水;
5、如果有切不到的地方可以补切一下,这样成品就比较好看了;
6、锅热放油放入姜蒜末炒香;
7、再放入生抽和白糖,把糖炒溶
8、放入鱿鱼炒至上色即成;
9、出锅装碟。
在切鱿鱼的时候其实也是有很多技巧的:
1、鱿鱼划花刀，不仅好看，而且容易入味，但注意不要划破;
2、汆烫的时时间不宜过久，看到鱿鱼卷起立即捞起;
3、加入鱿鱼后翻炒的时间不宜过久，以免鱿鱼肉质变老，影响口感。
以上就是炒鱿鱼的做法大全了，希望看完之后您也可以自己炒制一份。鱿鱼里面含有大量的丰富的钙元素，可以促进骨骼的发育，多吃鱿鱼对身体是很有好处的，而且还能有效的预防贫血，但是吃鱿鱼一定要等熟透了，否则鱿鱼里面的细菌是很多的。
我们知道鱿鱼是海鲜中最为常见的一个品种了，鱿鱼是比较珍贵的，所以用鱿鱼做菜我们可不能浪费大好的食材，要懂得精心的制作方式，我们现在在海鲜市场都可以买到新鲜的鱿鱼了，买回家后的鱿鱼我们有很多种做法择，这里我们将鱿鱼里面的鱿鱼须拿出来，专门针对鱿鱼须做菜。
鱿鱼我们是再熟悉不过的了，那么什么是鱿鱼须呢，其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚，鱿鱼的脚有很多，我们经常叫做八足鱼，就是说鱿鱼有八只脚。因为我们将鱿鱼的脚处理后，有点像须，所以叫做鱿鱼须。
香辣鱿鱼须
1. 材料：鱿鱼须 郫县豆瓣酱 干红辣椒 白糖 料酒 芹菜 味级鲜 花椒粒 姜 大蒜
2. 把鱿鱼须泡在水里，加白醋泡十分钟，烧开水加鱿鱼爪，加料酒，拌均匀，快速捞起沥干水分
3. 大蒜姜洗净切末，芹菜洗净切段，干红辣椒泡泡切末
4. 锅里油，加花椒粒姜末爆香
5. 加豆瓣酱翻炒出红油，
6. 加芹菜
7. 加鱿鱼须
8. 加料酒翻炒均匀
9. 加味级鲜大蒜白糖
10. 翻炒均匀出锅
上文我们介绍了海产品中比较珍贵的一种鱿鱼，我们还掌握了什么是鱿鱼须，其实鱿鱼须就是鱿鱼的脚，一般有八只之多，我们可以用鱿鱼须做成很多精美可口的美味佳肴。例如香辣鱿鱼须，酱香鱿鱼须等。
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