蛇酒作为我国一种具有非常悠久历史的滋补佳品,早就深入人心了。蛇酒在中医中有很高的地位,据史书记载,在我国蛇酒已有两千多年的历史了。实际中国人开始饮用蛇酒的时间应该比史书中记载的年代要更早一些。一直以来,蛇酒都有舒筋活血、镇痛消炎的作用。
现如今,随着人们生活水平的日益提高,越来越注意日常身体的保健了,蛇酒也越来越受到大家的重视。现代医学证明,蛇酒对类风湿性关节炎有奇效,不但治疗效果出奇的好,而且没有任何副作用。此外,蛇酒还可以治疗偏头疼、中风、口眼歪斜等病症,此外甚至还有很好的壮阳的效果,因此蛇酒素有百药之长的美誉。
蛇酒,顾名思义,就是将蛇泡在酒里,使蛇体内的药物成分进入到酒中,从而使饮酒的人得到保健和治病的作用。当然了,具体的制酒方法要比这复杂得多,所用的酒多为白酒,同时配以红糖、蜂蜜等调味剂,使酒的口感更佳。蛇酒虽然有很高的医疗和保健功效,但毕竟是酒,所以千万不可贪杯,否则,不但起不到预想的保健作用,反倒伤了身体。对于儿童,则更不应让其饮用。
用来制作蛇酒的蛇分为有毒蛇甚至是剧毒蛇,如:竹叶青、眼镜蛇、金银蛇、蝮蛇。还有一类是无毒蛇。虽然酒精对蛇毒有一定的分解作用,但对于用毒蛇泡的蛇酒,大家不管是内服还是外用都要谨慎。有些朋友会问,那要怎么选择蛇酒呢?方法就是一定要购买经过了国家卫生防疫部门检测的获准生产上市的蛇酒,可千万不要自己泡蛇酒饮用,不然,由于普通老百姓对蛇类知识的欠缺,可能会产生非常严重的后果。
蛇豆角是一种形状比较像蛇类的植物,正因为它的外形,所以被人们起名为蛇豆角,其实蛇豆角是属于蔬菜的一种。但是除了做菜以外,蛇豆角还具有一定的功效。蛇豆角里面含有很多人体所需要的营养元素,其次,蛇豆角还能够降低人的血糖。下面给大家介绍一下蛇豆角的功效和作用。
1、蛇豆角能补充机体营养
蛇豆角中有大量的蛋白质和碳水化合物,与多种维生素和微量元素,这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收,可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分,对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
2、蛇豆角能促进消化增加食欲
蛇豆角中有多种维生素,其中维生素B的含量特别高,这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌,也能促进胃肠的正常工作,对胆碱酶的活性有很强的控制作用,经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖
蛇豆角中有大量的维生素C,这种是一种天然的抗病毒能分,它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加,减少多种病毒性疾病的发生,另外蛇豆角中还有一些磷脂存在,这种物质可以促进胰岛素的分泌,加快身体中糖份的代谢,对降低血糖有很大的好处。
蛇豆角的功效
1、蛇豆角能补充机体营养
蛇豆角中有大量的蛋白质和碳水化合物,与多种维生素和微量元素,这些营养成分进入人体以后特别容易被人体吸收,可以快速补充人体内部器官所需要的多种营养成分,对保持身体各器官的正常工作有很大的好处。
2、蛇豆角能促进消化增加食欲
蛇豆角中有多种维生素,其中维生素B的含量特别高,这种维生素进入人体以后能加快消化液的分泌,也能促进胃肠的正常工作,对胆碱酶的活性有很强的控制作用,经常食用能起到促进消化和提高食欲的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖
蛇豆角中有大量的维生素C,这种是一种天然的抗病毒能分,它被人体吸收以后能让身体的抗体活性增加,减少多种病毒性疾病的发生,另外蛇豆角中还有一些磷脂存在,这种物质可以促进胰岛素的分泌,加快身体中糖份的代谢,对降低血糖有很大的好处。
蛇含委陵菜是一种蔷薇科的植物,具有很好的药用价值,对于清热定惊,止咳化痰以及解毒活血的都有很好的效果。同时如果出现一些风火牙痛,或者是带状疱疹等问题,都可以起到有效的治疗效果。对女性出现的月经不调或者是外伤出血等现象,正确的利用也可以有效的解决。
蛇含为蔷薇科植物蛇含委陵菜的带根全草。别名:蛇衔、威蛇、小龙牙、紫背龙牙、紫背草、蛇含草、蛇包五披风、五匹风、五皮风、地五甲、五爪龙、地五加、五爪虎、五叶莓、地五爪、五虎下山、五爪风、五星草、五虎草、五爪金龙、五叶蛇莓、狗脚迹。主治:清热定惊;截疟;止咳化痰;解毒活血。主高热惊风;疟疾;肺热咳嗽;百晶咳;痢疾;疮疖肿毒;咽喉肿痛;风火牙痛;带状疱疹;目赤肿痛;虫蛇咬伤;风湿麻木;跌打损伤;月经不调;外伤出血。
现代研究药理作用
1.毒性其注射剂给小鼠腹腔注射达450g(生药)/kg,未见死亡;静脉注射(0.3ml/只)无异常或死亡。其流浸膏给小鼠灌服50g/kg14d,未见异常和中毒。
2.增强免疫功能蛇含流浸膏(2g/ml)显著升高小鼠腹腔巨噬机能,表现为胞体显著增大,每个胞体吞噬的鸡红细胞达7-8个之多,但各级消化状态与对照组无显著差异。
3.抗菌作用蛇含中分离的F-Ⅰ、F-Ⅱ、F-Ⅲ部分对金黄色葡萄球菌和志贺痢疾杆菌的生长呈抑制阳性,对绿脓杆菌呈弱阳性,对沙门副伤寒菌呈阴性。其F-V部分对金黄色葡萄球菌、志贺痢疾杆菌、绿脓杆菌呈强阳性抑制生长,其抗菌活性存在于水溶性部分和不能溶于水但能溶于丙酮的部分。此外,其(0.5g/ml浓度以上)对白喉杆菌有抑制作用(塑料泡沫渗透-抑菌环法)。
4.对心血管系统作用其流浸膏对麻醉狗或兔有短暂的降压作用,并与剂量相关。对心脏收缩(狗)和心率(豚鼠)有抑制作用,并有增加冠脉流量作用。
上述就是蛇含委陵菜的药理作用以及它的主要功效介绍,通过详细的认识这些功效之后,可以知道蛇含委陵菜,能够治疗风湿麻木,跌打损伤,月经不调以及外伤出血的问题。发现身体存在这些症状的时候,就可以科学的利用它治疗解决。
蛇是一种动物,提起蛇很多人都会觉得担心害怕,因为有的蛇是有毒的,所以一旦被蛇咬,会有严重中毒表现的时候,蛇是一种危险动物。蛇肉是可以食用的,前提是必须是无毒的蛇,蛇肉可以炖着吃,也可以做汤,做汤是营养价值最大的表现。所以做汤的方法比较多,蛇汤的做法与功效有哪些呢?
一.原料
蛇1~2条,猪骨300克,鸡肉200克,湿黑木耳50克,香菇20克,姜丝、陈皮、米酒、味精适量,花生油20克,小段甘蔗2~3节.
煲蛇汤用什么药材?
二.制法
①将蛇剥皮,去头及内脏,洗净,放入沙锅里,加清水1000毫升(一次加足),放入甘蔗,用中火煮至蛇肉可与蛇骨分离时捞起,用冷水浸泡10分钟,把猪骨、鸡肉、木耳放入熬汤.
②用手执起蛇脊,轻轻抖动,用竹筷煺离蛇肉,要注意将蛇骨取净,蛇骨用干净的白布包好.
③烧锅下花生油20克,将姜丝、陈皮、酒、盐加入蛇肉丝煨2分钟,连汤渣一起放入蛇汤中,捞起甘蔗,再与猪骨、鸡肉、木耳、香菇一起文火熬汤.中火炖蛇肉软烂为度,弃去猪骨和蛇骨,撒上少许胡椒,即可食用.
特点:此法肉嫩,软滑,汤鲜,老少适宜,食之大有滋补的作用.
煲蛇汤用什么药材?
三.蛇羹制作方法
1.原料:
三蛇,料酒,味精,精盐,姜片,葱条,蛋清,湿粉粉,狸肉,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,胡椒粉,熟猪油.
2.制作:
将三蛇宰杀,去皮,头,尾及内脏,煮熟,剥肉成丝,去骨,用熟猪油略炒,烹料酒,下蛇汤,味精,精盐,盛瓦钵加姜片,葱条,入蒸笼用中火蒸约一小时,取出蛇肉丝,与挂上蛋清和湿淀粉后过油至熟的鸡肉丝,熟果子狸肉丝,香菇丝,鳘鱼肚丝,木耳,高汤,蛇汤同烩煮沸加精盐,胡椒粉,水淀粉,熟猪油即成.
其实很多的城市并没有吃蛇肉的习惯。但是对于一些城市来说,蛇肉可以说是一种非常常见的食材。很多的人会用蛇肉和鸡肉一起烹饪。相信没有吃过的朋友一定不会知道味道是什么样的。如果大家想要尝试的话,今天我们就给大家介绍一下蛇炖鸡的功效和作用,还有就是主要禁忌。
蛇肉炖鸡的功效与禁忌,蛇肉是一道膳食滋补佳品,深受美食爱好者的喜爱,蛇肉炖鸡是一道南方名菜,也叫“龙凤呈祥”,具有很好的寓意,更有特别的滋补功效。虽然大家知道蛇肉炖鸡的好处,但也有热想了解蛇肉炖鸡的禁忌。
蛇肉炖鸡的功效与禁忌
一、蛇肉炖鸡的功效
蛇肉炖鸡的功效比较明显,也是膳食爱好者冬季进补的首先方法,蛇肉炖鸡既有蛇肉的祛风湿、治疗身体麻木,肢体疼痛等问题,更有老母鸡的滋补升阳的功效,是食补中比较好的方法。
1、蛇肉具有强壮神经、清热解毒、延年益寿之功效,可以预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核。鸡汤本来就是进补的,二种一起炖,很滋补的。而且龙凤汤味道非常鲜美。
2、蛇煲鸡有祛风除湿之功效,能治疗手足风痛以及皮肤风毒、疥癣、恶疮等症,对风湿热、风湿性和类风湿性关节炎等病症也有不错的食疗功效。经常食用蛇煲鸡的人既不会长痱子,也不容易长痘。
3、蛇煲鸡还有养气血、通血脉的功效,尤其适合久病体弱、血脉不通、肢体麻木、头晕乏力等症状的人作食疗养生之用。
二、蛇肉炖鸡的禁忌
蛇肉炖鸡是一道滋补佳品,部分男女老少,都可以食用,对于怕蛇的人来说,可以选择不吃蛇肉,可以喝汤吃老母鸡,效果也不错,依然有蛇的功效。特别是小朋友夏季爱长痱子、湿疹,可以喝点蛇肉炖鸡汤。
蛇肉炖鸡真要找禁忌的话,那就是蛇肉要炖熟,要炖烂比较好,避免蛇肉有寄生虫!一般养殖的蛇寄生虫几率低,野生蛇容易出现,所以吃蛇肉要炖熟在吃。
有很多民间的说法,认为蛇血是非常大补的东西。所以经常会有人生喝蛇血或者生吃蛇肉,为了能够强身健体或者治疗疾病,那么蛇血到底有没有这么厉害的功效呢?
1、蛇血可以直接喝吗?
在很多报道中,都发现有人生喝蛇血后发生休克或者其他的类似于中毒的现象,这不是由于蛇血中的营养成分过于补,让人体接受不了所以起到的排斥反应,而是由于生的蛇血中含有大量的寄生虫,一旦生饮蛇血,就会被寄生虫所感染,有人会直接中毒,还有腹泻高烧等情况都是被寄生虫所感染的结果。所以不要相信蛇血的神奇功效而直接饮用,如果需要治疗某种疾病而饮用蛇血时,请在医生的指导下或者在确保消除蛇血中的寄生虫后饮用。
2、蛇血的功效
由于蛇的生活习性比较特殊,对女性贫血,头痛头晕等毛病都有一定的功效。而且对风湿或者关节炎有很好的疗效,可以活血化瘀,镇痛消炎。而且蛇血对蚊虫叮咬,皮肤瘙痒等情况也有一定的疗效。
3、蛇血的营养价值
蛇血中的铁元素和钴元素含量比较丰富,铁元素对人体贫血有很好的补充作用,钴元素可以防止人体内的恶性肿瘤生成。由于蛇的特性,蛇血具有很强的止血效果。有研究显示,蛇血中的一种蛋白质与胃液发生反应时,可以产生一种能消毒和润肠的物质,可以将人体中不能被吸收的灰尘毛发等物质排出体内。
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