洋葱保存方法是什么？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我们必须注意养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋葱保存方法是什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
洋葱的是一种营养价值很高的蔬菜，洋葱在平时的吃法也是很多的，不仅可以作为配菜，还可以作为主菜食用，洋葱的味道以及口感都是非常不错的，但是有些人平时不怎么喜欢吃洋葱，洋葱会散发一种比较浓郁的味道，这种气味很难消散的，因此洋葱在平时的用处也不多，买回家的洋葱如何保存呢?
洋葱保存方法?
1.常温保存
保存期限：约2～3个月
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。
聪明利用!丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。
2.切开冷藏保存
保存期限：约1周
若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
3.切末冷冻保存
保存期限：约1～3个月
洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!
尽量分小包装，摊平的高度不超过2公分，之后拿出退冰才会快。
洋葱怎么切不流泪
1、在流水中切洋葱。在流水中切洋葱，这样可以控制洋葱里面气体的挥发，但是虽然这样不刺激眼睛，却很浪费水。这招不推荐。
2、把洋葱放入冰箱中冷藏。在切洋葱前把洋葱放入冰箱中冷藏，5-10分钟之后取出再切，刺激性气味就会挥发得少一些，再切的时候也不会流泪了。
3、嚼口香糖。下眼睑靠近鼻梁处有个小孔，它和鼻梁、咽喉相通，用来排出多余泪液。切葱时辛辣气体使眼睛受到刺激，泪腺分泌的泪液增加。而嚼口香糖时上下颌不断开合，会在内部形成负压把泪液通过这个小孔吸到口腔。这样眼里没多余的泪液就不会流泪了。
4、咬筷子。切洋葱时，将筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来，因为衔着筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液，与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
5、将洋葱凉水浸泡。如果不进冰箱，将洋葱头尾去掉，将其切成两半放在凉水中浸泡10分钟也有同上的效果。
6、微波炉加热20秒。切洋葱之前先将洋葱放到微波炉中加热20秒，请将洋葱包上保鲜膜加热，加热据说可以让洋葱中的刺激成分变质。
7、戴着泳镜切洋葱。泳镜对眼睛的封闭的效果比较好，这样切洋葱时就不回有刺激物质挥发到眼睛里了。
8、用湿润的刀具切洋葱。用湿润的刀具切洋葱也是个不错的方法，在切的时候经常把刀用水洗一下再切。切洋葱之前，最好在菜刀上抹点植物油，这样一来切时就不流泪了。
9、在砧板旁点支蜡烛。切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!切洋葱案板上放一勺盐，就不会辣眼了。
10、塞纸巾。虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀，请往鼻孔里塞入纸巾吧，因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
ys630.COm精选阅读
很多人买回了生蚝，但是却不知道这个生蚝该如何来存放，一只上好的生蚝价格是相当贵的，即使价格廉价的生蚝也要花上几十元，这样的生蚝因为对身体非常的好，所以说大家喜欢吃，但是懂得吃生蚝，却不知道怎么来保存这个生蚝的话，那么就无法 享受到这个生蚝的价值，生蚝吃了之后强壮身体的效果特别的明星，那么生蚝保存的方法有哪些?
生蚝怎么保存呢?人们最常用的方法，就是放入冰箱里面冷冻，这是长期的保存方法。但是若只需保存一两天的话，除了冷冻外，还有什么方法可以保鲜吗?
可以试一下把购买回来的新鲜的生蚝用清水洗刷干净，放入水盆里，滴几滴香油，这样就可以保存一两天。
但是生蚝最好在购买回来是活的时候就吃了，这样才能摄取到丰富的营养成分，生蚝的味道也会更美味。那么怎样才能买到活的生蚝呢?最简单的方法就是在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。
生蚝怎么辨真假
现在市面上会充斥着部分假的生蚝，就是所谓的“组装”生蚝。那么生蚝怎么辨真假呢?其实很简单，只要在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。
在选购生蚝的时候除了要懂得辨别真假外，还要懂得如何挑选活的生蚝和适合自己的生蚝。
生蚝是否是“活”的
在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。
生蚝是“适合”自己的
如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度(最好存放在5到8摄氏度的冰箱里)，这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔!
这个就是生蚝的保存方法，大家买来生蚝如果一时半会吃不完的话，那么就可以选择这样的方法来给自己保存起来，上面我们还介绍了关于如何来挑选生蚝各种方法，生蚝吃了对身体非常的好，大家一定要好好的保存，不要将生蚝放坏了，不然生蚝吃了之后对身体也是极其不利的。
莴笋是生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜有很多名称，比如又称为莴苣菜，或者称为香莴笋等等，这种蔬菜吃起来口感比较脆嫩，除了可以生吃之外，在夏天的时候可以凉拌莴笋来吃，当然也可以炒熟来吃，还可以做腌制食品来吃，无论如何，莴笋一定要正确保存好，否则是容易变质的。
莴笋的保存方法如下：
莴笋放软了还能吃吗
新鲜的莴笋是硬的，表皮也比较脆嫩，随着放置时间的增加，莴笋也会逐渐变得不新鲜，莴笋带皮也是会放软的，如果是莴笋上面嫩的部位软了，莴笋是可以吃的，因为它只是蔫了，如果下面主干都变软了，就最好也是不要再吃了，里面很可能已经开始烂掉了，如果舍不得，可以先削开一部分看看，是否变色流汁。
莴笋保存法
莴笋的保存方法是，将莴笋放叶子摘掉，不刮皮放在保鲜袋中然后再放置到冰箱中，这种方法放置时间最久，通常可以放一周左右，如果想要削皮后保存，可以用水浸法，就是将削了皮的莴笋，浸在水中即可，从中午放置到下午是没问题的，如果是想保存的稍久一些，可以将莴笋切好后，用开水焯一下捞起，凉冷后即可封存放入冰箱冷藏，这样处理的莴笋放一两天都不会坏的。
莴笋食用法
莴笋的食用方法很多，通常是用来清炒莴笋，配合红椒、蒜块儿炒制即可，清炒莴笋口感脆嫩，莴笋也可以凉拌食用，凉拌时可以先用开水焯一下，也可以直接凉拌吃，凉拌莴笋为了入味，在调味后需要腌制十几分钟，另外莴笋也可以炒肉、炖肉、烧菜、做干锅等等，甚至莴笋还能腌制成咸菜，还能晒成莴笋干增加其保存时间，不同的莴笋做法风味也完全不同，如果有兴趣可以自行查阅学习。
大蒜在做菜的时候是不可缺少的，有人喜欢就一定有人无法接受。大蒜有一股奇特的味道，大部分的人还是可以接受的，做菜的时候加进去一点可以提味。蒜泥就是把大蒜碾碎，保存起来的话以后做菜就会方便许多，但是如果只是单单的拿个瓶子保存起来是不长久的，所以特意收集了一些蒜泥长期保存的方法。
第一夏天时放在冰箱里。大蒜在低温冷藏时，可以延缓其发芽，另外，较低的湿度也不适于细菌和霉菌繁殖，所以大蒜也不容易腐烂和长毛。周时，冰箱的冷藏室在关着门时，里面是没有光线的，黑暗的环境里，大蒜也不会生根发芽，从而能更长时间的保存而不变质。但需要注意，要放在塑料袋里封口，防止冰箱冷藏室里的潮气被大蒜吸收。
第二放在不透光的盒子里。
如果没有冰箱，可以把大蒜放在盒子里，尽量密闭，不让空气流通，也不让光线透进盒子里，把盒子放在凉爽的地方。把食品干燥剂或者保鲜剂，放在盒子里，这样就能最大限度的防止大蒜生根发芽了。干燥剂很好找，平时买的袋装小食品或者干果包装里都有一袋的。
第三和米面放在一处。
大米和面粉都是比较容易吸收空气中湿气的，所以把大蒜和他们放在一个柜里面，相对来说，大蒜的保存环境就会因为大米和面粉的作用而变成优越一些，能更长时间的保持干燥和较少的细菌，从而延长了保存不变质的时间。但这只是相对的，如果湿度和温度都很高的话，就无法保证了。
第四冬天时放在窗外有阳光的地方。
冬天时室外温度比较低，空气还很干燥，所以能防止大蒜生根和发芽。同时较低的温度可以阻止细菌生存，大蒜也就不容易腐烂。需要注意在温度太低时，比如零下二十度以下，就不适合在外面了，大蒜会被冻坏的。
随着现在大家的生活水平都是在不断的提高，所以很多人们都注意去补充自己的身体，那么人参就成为大家首选的滋补产品，这就是由于它里面是含有很丰富的营养价值，所以才会受到大家喜爱，而且对于人参的吃法也是比较多样化的，不光是可以泡酒喝，或者是泡茶喝，就连做菜都是可以用人参去做的，而且人参做出来的菜肴不但好吃，还有其他菜肴没有的保健功效。
(1)吸湿剂干燥保管法:在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等，使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
(2)低温保存法:将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷冻柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
(3)常规保存法:对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。
中药防虫法：干人参放时间久了，容易生虫。如果把中药细辛与人参放在一起同时贮藏，则不生虫，因细辛散发出的特殊香味，可以驱虫。另外，老生姜与人参同贮也有一定的防虫咬作用。
花椒防虫法：在装人参的器皿中，放入25克花椒，就可以起到较长时间贮藏人参而不生虫的作用。尽管如此，还是建议人们在一年内将人参吃掉，第二年再买新人参比较好。
木炭贮藏法：用卫生指标合格的塑料袋将人参装好封口，容器底部先放一层木炭，再放人参，人参的四周和顶部全放木炭，这样人参可以放较长时间不霉变、不生虫。
糠壳贮藏法：将干人参放入干净卫生的塑料袋中封口（有条件的可将塑料袋抽空），然后将人参放入装有谷糠、稻壳、麦麸的器皿中，可达到长期保存而不坏的效果。
但是很多人都不知道人参该怎么样去保存，其实对于它的保存方法还是比较简单的，主要的就是要防止虫子的产生，这是由于中药放久了以后是非常容易生虫的，那么最好是将人参和其他的中药放在一起保存的，这样的话就不会容易出现虫子，特别是和细辛放在一起，因为这种药材是可以有驱虫的功效。
很多朋友都吃过板栗，其实吃板栗的好处很多，比如说板栗里面维生素和胡萝卜素以及氨基酸含量就非常丰富，另外还含有一些钙和其他微量元素，如果经常吃板栗，能够有很好的养胃以及健脾和补肾的效果，女性朋友吃一点板栗，还能够起到养颜保健的作用。但是新鲜的板栗往往不容易长期保存，下面就来介绍一下生板栗的保存方法。
沙存法。把保存生板栗的容器底部铺满黄沙，上面放上栗子，就这样一层黄沙一层栗子，最上面一层要多放些黄沙。如果你不希望板栗干掉，可以每隔一段时间适合喷点水，但不能喷太多，否则就会烂掉。这种方法的难度就在于喷水量的掌握，如果掌握的恰到好处，保存的板栗会和鲜板栗一样，如果掌握的不好，就会烂掉了。
风干法。用风干法保存板栗的时间最长久，方法也不难。就是先将鲜板栗放在冷水中浸泡7～10天，捞出后装在篮子里，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。密封法。将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处就可以了。这种方法保存半个月是没有问题的，如果放在电冰箱里冷藏保存，时间更久一些。
有关生板栗的保存方法就介绍完了，这里还要说一下吃板栗的好处，有的朋友可能平时腰酸腿疼，经络不通，这个时候如果适当多吃一点板栗，能够缓解经络不通以及腰酸腿疼的症状，另外把你当中含有丰富的钾元素，通过摄入各种营养物质，能够帮助我们维持正常的心率。
在民间的偏方中，洋葱泡红酒有预防心脏病这一说。红酒的抗氧化作用也是广受大家认可的，红酒的能够提高血液里好胆固醇的含量，而洋葱也有助于预防冠状动脉粥样硬化和冠心病。因此这种偏方是有一定科学依据的。下面小编来介绍洋葱泡红酒的方法。
材料：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。
制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形;将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。
服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。
洋葱被誉为“蔬菜皇后”，能促进消化液分泌，加强消化能力，并有助于排毒;洋葱中的栎皮黄素是一种天然抗癌物质，能调节机体的免疫功能，控制癌细胞的生长，从而具有防癌、抗癌作用。洋葱所含的微量元素硒也是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力。
而红酒也就是指红葡萄酒，起保健作用的是多酚、类黄酮等化合物(如原花青素、白藜芦醇等)，多酚类中的白藜芦醇具有极强的抗氧化性质。洋葱和红酒本身就有一定的抗氧化作用，对保护心脏、高血压有一定的作用。洋葱含有的前列腺素A的物质，这种物质能够降低血液黏稠度、降低血脂。
以上就是洋葱泡红酒的方法，用洋葱泡红酒要注意尽快吃完，因为红酒打开后最好2天之内喝完最好，如果酒液表面出现异常，用鼻子闻感觉酒味发酸、呛鼻就说明酒坏了。另外，洋葱红酒虽好也要注意饮用有度，以免损害肝脏功能。
洋葱在生活中是常见的食材的，但是我们都是很关心洋葱这种食物的。我们都是不太了解洋葱这种食材的。为了更好的让大家食用到好吃的洋葱这种食物，我们就要认识一下洋葱食用方法。只有认识到了这一内容以偶，我们就能比较好的享用到洋葱这种食物的。那么到底洋葱食用方法是什么?下面我们就来看看小编是怎么样解答这一问题的吧。
洋葱滋味丰富、能储耐放。它的食用方法多样，既能做调味料，又能单独成菜。因此，洋葱是每家每户都吃的大众菜。但是，吃得多，并不代表你会吃。近日，美国杂志刊登了关于洋葱必须了解的几件事。
1、春夏肉厚，秋冬更辣 在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
2、要在暗处储存 买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里——这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。
3、紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜 常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。
4、炒焦一点，风味更浓 洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。
5、生洋葱带出清凉感 生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
洋葱食用方法有很多，而且洋葱的营养价值丰厚，适合生吃或是炒着吃，洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质，洋葱还具有降血糖作用，洋葱的食疗价值很早就被发现，并为现代研究所证实。
大家都知道，人体需要足够的维生素c的供应，如果身体缺乏维生素c的话，特别容易出现牙龈出血、坏血病之类的多种疾病，为了补充维生素c，建议大家多吃一些白菜，另外吃白菜还能够促进肠胃的蠕动，能够大大减少粪便在肠道内的滞留时间，买回来的大白菜应该如何保存才正确呢？
冬天白菜怎么储存？
大白菜是国北方地区冬季的主要蔬菜品种之一，大家都会买来很多白菜进行储存，但是大白菜含水量多，储存不宜会破坏它的口感。下面小编就给详细的介绍一下冬季如何储存大白菜？冬季大白菜储存方法。
冬季大白菜储存方法-选品
贮前准备冬贮的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种，在小雪前后适时收获。收获时应尽量避免机械损伤，并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株。在无强寒流的情况下，可在阴放处凉5－7天，使菜株降温和蒸发水气，避免初期脱帮烂窖。
冬季大白菜储存方法-方式选择
1、家庭储藏方法
冬季大白菜储存方法：家庭储藏方法，也是冬季大白菜的储存方法之一，把新鲜的白菜晾晒一周左右，去掉黄叶、烂叶、老叶，根部不要切掉。大白菜适宜在阴凉通风、气温零度左右的环境中贮藏，楼房的阳台具备这个条件。
贮藏白菜，要选择八九成心的青口菜（十成心的菜在稍受热后易发芽暴肚），贮藏以前，要把大白菜***外边的一层帮上的叶子撕掉，然后略晒，等外边那层帮叶有些发蔫时便可一层根朝里、一层根朝外码成垛，这样可以避免烂心。
根据气候，贮藏大白菜要防止前期受热，后期受冻的问题，平时要根据气温变化，掌握白菜苫盖的程度。在整个贮藏过程中，不要轻易撕去大白菜***外层的帮叶，因为撕一层就要往里干一层。
堆放在室外，在0℃左右的环境中存放。温度低于-5℃时，要加盖防寒物品。堆放时，先在地上铺垫木板，叶球向外，根向里堆紧，初期每周倒动一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。
2、埋藏法
（1）选地势平坦干燥、土地较粘实、地下水位低、排水良好、交通方便的露天地上挖贮藏沟，深度依当地冻土层厚度及是否贮藏越冬而定。一般沟宽1.7米，深约1.5-2米，长以东西向为佳。挖出的土在沟四周做成土埂。
（2）在沟底铺一层稻草或菜叶。大白菜拔起后，晾晒3-5天。天气变冷时，把菜根向里堆起来。选气温降到0℃左右的冷凉天，把大白菜趁凉入沟。排菜时，根朝下排紧菜棵，使上面菜头平齐。
（3）大白菜入沟后，先盖一层草苫子，或盖2-3厘米的土。以后，随气温下降，冻土层加深，可分2-3次覆土。***后一次覆土使覆土总厚度与当地冻土层相当即可。
（4）每次覆土时，都应仔细检查，如沟内温度过高，或有烂菜时，应及时倒菜，剔除烂、病、黄叶。
3、窖藏法
采用这种冬季大白菜储存方法具体操作：大白菜收后送到菜窖附近，码在背风向阳处，预贮10-20天。在外界温度在-3℃左右时及时入窖。入窖前去掉根部土壤及病烂菜叶。窖底应铺60毫米的沙土，再铺一层秸秆。窖的中间留50厘米的通道，两侧码菜，码菜的宽90厘米，高2.5米，距窖壁10厘米。入窖初期，每3天倒菜一次，防止温度太高。倒菜应层层翻倒，清理腐烂叶片和脱帮。随着外界温度降低，延长倒菜周期，同时要封严窖口，保持窖内温度。
相信大家都吃过芥菜疙瘩，这是生活中普通的一种蔬菜，芥菜疙瘩的营养是很丰富的，比如富含维生素和膳食纤维，现在人们经常把芥菜疙瘩做腌菜来吃，另外还可以炒菜来吃，很多地方的人会把芥菜疙瘩做成辣菜来吃，这些吃法都具有很好的开胃作用，下面教大家保存芥菜疙瘩的方法。
芥菜疙瘩的保存：
现在正是芥菜疙瘩大量上市的时候，大街上秋菜摊点的菜农卖芥菜疙瘩都是现削现卖，非常新鲜。削好的芥菜疙瘩每斤1元钱左右，很便宜。用腌好的芥菜做咸菜是最爱，早晨熬点米粥，煮个鸡蛋，吃点馒头，来点小咸菜，开胃爽口。那么，芥菜好吃如何腌呢？下面介绍一下腌法。
将市场买回的芥菜疙瘩再精心削好，用清水洗净后，用清水浸泡一夜。千万注意，清洗芥菜疙瘩的时候不要弄到里面油。如果芥菜疙瘩沾油了，非常容易烂掉。
第二天将用水泡好的芥菜疙瘩捞出来，控干水。
将腌菜的坛子清洗好，用开水冲洗杀菌。将控干水的芥菜疙瘩按照“一层芥菜疙瘩一层盐”码放在坛子里。腌菜的盐要用水洗的大粒食用盐。腌的20斤芥菜用了不到3斤盐，盐度还可以。
码放好的芥菜疙瘩。
用干净的石头压在芥菜疙瘩上。坛子里不放清水。芥菜疙瘩含有大量水分，用盐一杀后就出水了，这些水分就刚好够把芥菜疙瘩浸泡过来。
第三天，已经开始杀出水来。
第四天，满坛子的芥菜疙瘩已经剩了大半坛子，水已经没过了芥菜疙瘩。腌的这些芥菜疙瘩够吃一年了。腌好的芥菜疙瘩可以切丝拌咸菜、用肉丝炒、做面条卤子等，都是非常不错的。
芥菜疙瘩的快速腌制方法：
这种方法腌制出来的芥菜疙瘩，能突出芥菜疙瘩的本味，略带些芥菜疙瘩特有的苦味，吃的时候放点味极鲜酱油拌一下味道更好。
原料：芥菜疙瘩5斤，盐150克，细红辣椒粉75克，植物油100克，白糖100克，蒜末150，白米醋150，味精50克（不喜欢味精的完全可以不放）。
做法步骤：
1、芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水。
2、捞出泡好的芥菜疙瘩控干表面的水分，用擦丝器擦成粗一点的丝，或者用刀切成粗一点的丝。
3、植物油放锅中烧至微冒青烟后（这了为了防止植物油带有生油味），关火放凉。
4、把芥菜疙瘩切成的丝和所有调味料倒进锅里，戴上一次性手套翻拌均匀就行了。
在办理当中的确含有丰富的营养物质，比如说淀粉或者脂肪以及蛋白质含量都是相当丰富的，除此之外，板栗当中维生素b族元素含量同样丰富，甚至于人们将板栗称作是干果之王。通过吃板栗能够很好地预防高血压以及冠心病，吃板栗对胃肠及肝脏都有好处。不过生的板栗保存起来不容易，下面来介绍简单的保存方法。
放入阴凉通风处。将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的；风干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存。把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的。
多吃生的板栗能预防骨质疏松，还能够预防动脉硬化，如果经常吃一点板栗，能够预防口腔溃疡。上面介绍了生板栗的保存方法，这里需要注意一下，生的板栗一般保存时间都很短，甚至剥壳的生板栗一两天就会坏掉，甚至发霉，所以要尽快妥善储存。
盐渍海参并不是一种食物的别名，是新鲜的海参经过了盐渍的加工之后。被称为盐渍海参。盐渍可以充分的保持海鲜的新鲜，所以在食用的时候味道鲜美，而且盐渍可以封存海鲜很高的营养物质。采用盐渍海参的保存方法主要是因为海鲜的保存期比较短，那么盐渍海参的保存方法有哪些？
盐渍海参的发制方法:
(1)取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水量没入海参5cm为好;
(2)用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟，之后将海参自然凉透2小时;
(3)剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪成1cm的段;
(4)然后将海参置入洁净无油的器皿，放入冰块，三分钟后，再加入常温水，最后放入冰箱冷藏;
(5) 每天换一遍水，三天后即可食用。
发好后的海参如何保存：
1、发好的海参用纯净水泡着放在冰箱的保鲜里最多也就能存放3天，而且要换水，泡得时间长了还容易造成海参缩小，如果是用这种方法保存20天，海参是会坏掉的。
2、最好的办法是用保鲜膜把海参单只包好放在冰箱冷冻保存，吃的时候需要几个拿几个出来，一化冻就可以吃了，或者用热水一烫就行（切忌不要再放到锅里煮）。
3、海参是一种营养价值较高的海鲜产品，在国内海参产品市场，海参养殖、加工企业鱼目混珠，各类产品良莠不齐，行业缺乏统一标准，难辨优劣。消费者如果不懂得如何鉴别海参优劣，选择大品牌是比较实用的方法。据央视报道国内做得最好的是福临门海参和同仁堂这两个大品牌，这两个品牌都是来自大连獐子岛海域的野生海参。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次，价格比较贵一些。如果是家用，选福临门海参最实惠，产地正宗，质量又好。
海参是一种很昂贵，营养价值比较高的海鲜产品，目前为止，盐渍的方法是比较有效的保存方法，以上对于海参盐渍的保存方法，在我们的日常家庭生活中也是很实用的。可以避免浪费食材，制作出美味的海鲜食物。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋葱保存方法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“中医运动养生的学习方法是什么”专题。
饮食养生
运动养生
