孕妇能吃虾皮吗
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“孕妇能吃虾皮吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
每个人都知道，怀孕了的女性的饮食是非常需要家人关注的。孕妇在怀孕的时候需要消耗很多能量，因此也需要吃一些比较有营养的食材。很多食材对于孕妇来说是有害的，如果不小心被孕妇吃了的话，可能会对孕妇的身体造成伤害，导致胎位不稳等不良情况。那么孕妇初期能吃虾皮吗?
孕妇可以适量吃虾皮。虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。所以对于孕妇来说，适量的食用虾皮对身体有益处。孕妇吃虾皮的好处如下：
一、保护心血管系统
虾皮中富含丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可减少血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，孕妇吃虾皮，不但对胎儿没有任何不良影响，反而会对孕妇的心血管系统起到良好的保障。
二、促进发育m.yS630.COm
虾皮中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以很好的促进宝宝的大脑发育，所以怀孕的妈妈可以通过吃虾皮，来补充宝宝与自身的营养，促进宝宝的大脑发育。
三、降血压
虾皮中含有丰富的钙物质，血压的高低与钙含量呈负相关关系，适当进补含钙丰富的虾皮，有益于孕妇提高钙的摄取量，从而控制血压。
慎吃人群
一、过敏人群
对海鲜过敏的人群，不宜吃虾皮，食用后易导致过敏者身上起疹。且虾为发物，患有皮肤湿疹，以及其他皮肤瘙痒疾病的人群，不宜食用，否则会加重病情。
二、支气管炎人群
由于支气管炎有过敏性反应的存在，而虾皮是一种强的过敏原，食用后很容易发生过敏反应，食用后会导致气管的黏液分泌增多，增加患支气管扩张和喉头水肿的可能，会诱发和加重气管炎。所以，患有支气管炎的人群是不适宜食用虾皮的。
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在虾皮变黄之后无论是有没有异味最好都不要再吃了，有异味的话说明已经完全变质了，所以一定不要吃了，就算是没有异味虾皮变黄以后也是没有营养了的，所以最好也别吃了，在保存虾皮的时候一定要把虾皮充分晒干，不然是很容易滋生细菌的。
虾皮要怎么保存
1、焙干
在购买虾皮之后，先好好洗几遍，去掉沙子和蛋白质分解物，也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮在锅里小火彻底焙干，再分装放到冰箱中保存，每次取出一袋来吃，这样既延长了保存期，又方便食用。
2、大蒜贮存虾皮
用淡水将新鲜的虾皮洗净后，捞出来沥干，然后将其均匀地放在木板上晾晒，待完全干后，贮藏起来，并加几瓣大蒜，密封起来贮存即可。用此法贮虾皮其味美如初。
3、盐水保存虾皮
用清水将虾皮洗干净后，放入锅内，加入适量盐(大约每500克虾皮里放约100克盐)与水同煮，待水开后将其捞出来，放在篮子里沥干，然后放在干净的塑料袋里密封起来贮存即可。每次打开后，一定要将袋口封好，防止返潮。
虾皮是非常受欢迎的一种食材，绝大部分人都很喜欢吃，比如在包饺子的时候加入虾皮味道会非常香，而且吃虾皮能够有效补钙，如果一次性买很多虾皮回来的话，一定要学会正确保存好，因为虾皮保存不好容易变质，比如虾皮可能会发黄，那么虾皮发黄了还能不能吃呢？
虾皮发黄了还能吃吗？
虾皮变黄就是没有营养成分了，虽然有的并没有异味但是也不建议吃了，有的是变黄而且也变质了就更不能食用了，所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好。虾皮能长期保存，主要的抑菌因素是水分低，盐分大。两者缺一不可。如果没干透，蛋白质含量那么高的食品，细菌是不会放过它的。有些虾皮在买回来的时候虾皮没有干透，一方面可能是因为海边空气潮湿，另一方面可能是因为不干的虾皮更重一些，利润较大。那么很多人也会感到疑惑虾皮对身体好吗，有什么功效呢？
1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。
有些虾皮在买回来的时候会出现氨味，那么氨味是从哪里来的。氨是蛋白质分解的最终产物。蛋白质经过微生物的作用，先变成肽和氨基酸，再分解成低级胺和氨气，低级胺就是腥臭气的来源，氨气就是刺激味道的来源。刚买来的时候没有味道，因为蛋白质还没有严重分解。但因为虾皮没有干透，在常温储藏过程当中，细菌会大量繁殖，分解蛋白质产生低级胺类和氨气。到这个程度，蛋白质的分解已经非常严重了。各种海产品和肉制品是亚硝胺类的重要来源。按国卫生标准GB9667-1998，海产品的N-二甲基亚硝胺含量应在4微克/公斤以下，N-二乙基亚硝胺含量应在7微克/公斤以下。但不新鲜的腌鱼、腌肉、虾皮、海米、鱿鱼丝、干贝、鱼干等都有超标的可能。所以，一旦虾皮出现异味，不要可惜，要坚决抛弃。即便水洗之后，也不能放心。建议大家在购买虾皮之后，先好好洗几遍，去掉沙子和蛋白质分解物，也同时能够除去一部分水溶性的亚硝胺和盐。然后把虾皮在锅里小火彻底焙干，再分装放到冰箱中保存，每次取出一袋来吃。
对于皮肤过敏能不能吃虾皮的问题其实这是要区别对待的，因为每个人对于过敏的食物都是不一样的，如果是对鱼虾过敏的人那么当然不能够吃虾皮，因为这样会容易导致出现过敏症状给自己的健康带来威胁，所以说皮肤过敏的话也要找出过敏的根源，这样才能够了解自己能否吃虾皮?
皮肤过敏能吃虾皮吗
可能很多人都会出现过敏的问题尤其是属于过敏体质的人在饮食上一不注意的话就会导致过敏的发生，所以如果你出现皮肤过敏的话，那么一定要先了解自己对什么样的食物过敏，这样才可以作出正确判断。
不能吃虾皮的人是有痛风或高尿酸血症的病人(虾属于高嘌呤食物)、对虾过敏的病人(虾属于高蛋白食物，有的人属于过敏体质，对异体蛋白会过敏)所以容易起痘，皮肤不好的人也最好少吃、在患感冒发烧期间的病人、肾功能损害的病人都不能吃虾，包括虾皮。
主要是因为虾皮中某些蛋白质被人体摄入后导致的过敏反应
简要解释一下机理：由于个人特异体质的原因，某些蛋白进入人体后会触发免疫反应，当具有过敏体质的人首次接触到致敏原(抗原，对于你来说虾皮就是一种过敏原)后，机体并不会产生过敏的症状，但体内会产出一种相应的抗体，当这种特异性抗体在体内达到一种水平，积累到一定量时，如果再次接触到这种抗原，特异性抗体便会与其相结合，使白细胞脱颗粒，释放多种介质，从而产生一系列过敏症状，比如引起毛细血管扩张、血管壁通透性增强、平滑肌收缩和腺体分泌增多等
上面就是关于皮肤过敏的人能否吃虾皮的问题，其实通过这个问题我们也可以了解的到，因为不同的人，可能会对不同的食物产生过敏，所以说我们一定要注意积极的找出会让自己过敏的食物，这样才能够起到预防。
不少人在生活当中比较喜欢吃虾皮，虾皮和普通的大虾是不一样的，首先从口感和营养价值上不同，一般虾皮的味道比较的鲜美，口感也很好，最主要的是营养价值也很高，一般虾皮在吃法上面主要是炒菜，煲汤的时候放上一点，而且孕妇多吃虾皮还能补钙，有助于身体的消化和吸收。
虾皮韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖
做法
1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散
2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖
3.在打散的鸡蛋中加几小勺水
4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀
5.锅子烧热，放油烧至大约7成热
6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅
蒜香虾皮
材料
生晒虾皮，蒜末，干红辣椒，盐，鸡精，糖
做法
1.虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
2.锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
3.倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。
小诀窍
我用的虾皮是不加盐份的天然生晒虾皮，所以炒制最后要下盐调味，如若是市场上买的常见的红色熟煮虾皮，那种含盐量很高，就不要再下盐了，可以下点糖调味。
营养分析：
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有"钙库"之称，是缺钙者补钙的较佳途径；
2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；
3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症；
4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
菜脯蛋(虾皮版)
材料
蛋3颗菜脯50g葱2枝虾皮1小把油葱酥少许白胡椒少许太白粉(可省)1小匙牛奶(可省)1大匙米酒(可省)1小匙
做法
菜脯加水稍微洗去一点盐份后切碎末、葱切末、虾皮泡米酒后沥干
蛋加入葱花、太白粉、牛奶、米酒打散至有点泡泡(太白粉让蛋蓬松、牛奶软嫩、米酒去蛋腥，这三个可加可不加)
热锅加油，先炒香虾皮、菜脯后，加入油葱酥及白胡椒(可以先尝味道，再视需要加点日式酱油或盐)
把葱花蛋液淋上去，转动锅子铺平
等到蛋液有点凝结，蛋皮也可以转动时，就可翻面了，把铲子伸进锅的中心，一口气翻面(或用盘子接再滑进锅都可)，煎到双面金黄就可以了
芥菜的种类是很多的，儿菜是比较常见的一种，儿菜的口感要比芥菜的口感好上很多，儿菜不仅颜色比较翠绿，而且吃起来也是非常细嫩的，做好之后但是从外表上看都会觉得非常有食欲，儿菜中的营养物质是很丰富的，孕妇是特殊的人群，有很多的食物是不能食用的，儿菜孕妇可以吃吗?
儿菜孕妇能吃吗?
可以。建议孕妇多吃儿菜的，因为猜猜中含有丰富的营养物质，属于芥菜的一种，芥菜可以促进肠胃的消化，对肠胃好，能够增进人们的食欲，可以用来开胃，宝妈吃多了对孩子也好，所以我们建议吃的。
儿菜的营养价值
1、儿菜属于一种绿色的蔬菜，它含有多种营养成分。儿菜里边含有大量的蛋白质和碳炎化合物，这种营养成分被人体消化吸收以后不但能够补充人体需要的一些营养物质而且还可以保护人体的肝脏，儿菜能够保护人体肝脏的一大原因是因为儿菜里边含有的菜精是肝脏代谢的必须品，如果经常食用儿菜的话能够增强肝脏的排毒能够，可以修复肝脏的受损细胞。
2、儿菜能够增强人体的免疫力，增强人体的抗病能力。儿菜之所以有这种功效主要是因为儿菜中含有的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同事儿菜的这些营养成分被人体消化吸收之后还可以抑制人体血液中的白细胞增长的数量，对白细胞的增长有抑制作用，从这一点上来看，人体在是吸收白菜中的成分以后能够明显增强人体的抗病能力。
3、经常吃儿菜的话也对人体的肠道有好处。儿菜能够对肠道起到很明显的保健效果，能够阻止肠道的蠕动，预防腹泻的发生。除了这些以外儿菜还可以帮助肠道生成肠道益生菌，生成的益生菌能够减少明炎物质的产生，这样一来对预防便秘也是有很好效果的。额猜中含有的膳食纤维丰富，几乎里边不含有糖分，被人体吸收后能够快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。
人们会把很多蔬菜淹成咸菜来吃，比如大白菜、黄瓜、辣椒等等，吃这种咸菜具有调节胃口的作用，因为各种各样的原因，有些人的食欲会变得很差，这时候就可以多吃一些咸菜，能够起到增强食欲的作用，需要提醒大家注意，咸菜含盐量比较高，所以平时也不能吃得太多，那么孕妇是否可以吃咸菜呢？
孕妇能吃咸菜吗？
孕妇能吃咸菜吗？孕妇偶尔需要一些调味小菜，却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好，而不知道能不能吃。其实，偶尔吃一点咸菜是无害的。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存，腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃，令人胃口大开，饭量大增。孕妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，孕妇不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。
咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。有些咸菜在制作时需要发霉程序，经科学验证，黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质，是否会引起遗传，还有待于探讨。此外，如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此，孕妇不宜多吃，但偶尔食用以调节口味也并无多大妨碍。
孕妇吃咸菜的注意事项
要怎样食用咸菜才不会对身体造成不好的影响呢？孕妇吃咸菜的注意事项有哪些？
1、咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。
2、如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的咸菜一定要能保证卫生与质量。
3、人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借咸菜来调剂胃口是可以的，但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
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