木瓜怎样催熟
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。怎么才能作好饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“木瓜怎样催熟”，相信能对大家有所帮助。
木瓜的营养价值是很高的，尤其是木瓜成熟之后，外表是非常诱人的，口感也是非常不错的，市面上售卖的木瓜的种类是很多的，有些是青木瓜，有些人木瓜购买之后是需要进行催熟的，然后才可以食用，对于这种需要催熟的木瓜，大多数人不知道木瓜是如何进行催熟的，下面介绍木瓜催熟的方法。
木瓜怎样催熟?
1、放置木瓜催熟
木瓜是一种特别容易成熟的水果，购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方我，自然放置三到五天以后，青木瓜就会变色，而且质地也会变软，这就说明木瓜已经变熟，想吃时直接切开食用就可以。
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2、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
3、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。
木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
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木瓜因为营养丰富而成为很多人都非常喜欢的一种食物，但是有些人购买了木瓜以后，可能会发现木瓜竟然没有成熟，还是生的，生的木瓜是否可以食用呢？生木瓜也一样可以食用，但是生木瓜口感十分不好，会有一点涩涩的味道，即便用来炖汤，也可能让人觉得难以下咽。在发现木瓜没有成熟的情况下，建议不要食用，可以将木瓜催熟以后再食用，木瓜催熟也是比较简单的，下面来介绍几种催熟木瓜的方法。
木瓜的三种催熟方法：
1、放置木瓜催熟
木瓜是一种特别容易成熟的水果，购买了青木瓜以后可以把它们放在温暖通风的地方，自然放置三到五天以后，青木瓜就会变色，而且质地也会变软，这就说明木瓜已经变熟，想吃时直接切开食用就可以。
2、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
3、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。
木瓜的吃法：
一、煮糖水
银耳炖木瓜
材料：银耳15克、木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只、北杏10克、南杏12克、冰糖适量
做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成虚;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
木瓜炖奶
主料：雪花梨350克、木瓜300克、牛奶500克
调料：蜂蜜5克
做法：木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块;煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用;蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀;用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪;食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
二、炒着吃
木瓜牛肉片
材料：木瓜一个、牛肉片三两、酱油、料酒、芡粉适量、沙拉油三汤匙
做法：牛肉片用酱油、料酒腌泡半小时，加少许芡粉抓拌一下;木瓜去子切块;起油锅，放下牛肉片爆炒，待一变色即刻起锅;利用锅里余油炒木瓜，略软即可盛起铺在盘中，再将牛肉片铺在木瓜上，趁热上桌。
三、凉拌
凉拌青木瓜
材料：青木瓜200克(约1/4个)、红萝卜30克、碎花生粒10克、香菜、蒜少许
调味料：盐、香油、醋、糖适量
做法：青木瓜、红萝卜切细丝，用盐腌一下;用冷开水洗净;香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。
四、煮汤
木瓜鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克、木瓜500克、鸡汤约750克
调料：盐10克、料酒15克、胡椒粉2克、姜5克、大葱10克、味精2克
做法：将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;木瓜去皮、籽，切成片，洗净;锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。
五、做甜点
木瓜芝麻糖
材料：黑芝麻半斤、麦芽糖四两、木瓜一个
做法：黑芝麻用小火乾炒到熟。用一支杆面杖将炒熟的芝麻压碎;麦芽糖加热煮化后，拌入芝麻中，放冷即成芝麻糖;木瓜去皮、去籽，切块盛在碗中，将芝麻糖在木瓜上。
木瓜奶昔：
材料：木瓜150克、牛奶200cc(约1大杯)、香草冰淇淋(1小盒)、糖1小匙(可加可不加)
做法：木瓜去皮、切块;放入果汁机中加入鲜奶、糖、冰淇淋适量，用中速搅拌几分钟即可。
六、蒸着吃
蒸木瓜
主料：木瓜1个
辅料：赤小豆(熟)适量、生菜1片
调料：白糖适量、蜂蜜适量
做法：木瓜削皮，从中间切开，去籽，洗干净;用小刀先竖切几条细沟，再横向切几条;把红豆拌白糖放入木瓜的肚子里，盘子扣到木瓜上，然后快速翻过来;把木瓜放入锅中，大火蒸15分钟;出锅后烧上蜂蜜和白糖兑好的汁水，如果有橙汁的浇上去更漂亮也更好吃，我家里没有，就烧了蜂蜜白糖汁;用生菜叶子梗剪出叶子的形状，放在木瓜的一端即可。
七、泡茶
木瓜茶
材料：木瓜、茶叶
做法：泡木瓜茶以选用圆形未熟的雌性果为佳，把一头切平做壶底，把另一头切开，掏除种子后直接放入茶叶，再把切去的顶端当成盖子盖上，过几分钟就可品尝到苦中带甜，充满木瓜清香的木瓜茶了。
特别提醒：
1、木瓜性微寒，体质虚弱及有肠胃疾病的患者在食用时要谨慎，以防使病情恶化。
2、南方的番木瓜可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。北方的宣木瓜多用来治病，不宜鲜食。
3、木瓜中的番木瓜碱对人体微有毒性，因此每次食用不宜过多，多吃会损筋骨、损腰部和膝盖。
4、怀孕时不能吃木瓜，因为此时吃木瓜会引起子宫收缩引起腹痛。
喜欢吃木瓜的人都知道，木瓜有好几种种类，一般情况下，木瓜在每年的9到10月份成熟，大家一定要购买成熟的木瓜回来吃，还没有完全熟透的木瓜最好不要吃，很多女性会选择吃木瓜美容养颜，但是不知道如何挑选成熟的木瓜，如果买回来的木瓜还没有完全成熟的话，可以采取下列催熟方法。
木瓜催熟的方法：
1、木瓜用牙签催熟
木瓜用牙签催熟是最简单也最方便的一种催熟方法，而且安全性也特别高，具体操作方法就是把购买回来的木瓜用牙签在两头扎一些小孔，然后再放在保鲜袋中，保存在温暖的环境中，过两三以后就能取出食用。
2、木瓜可以用谷糠催熟
木瓜用谷糠催熟也是一种不错的方法，这种方法在农村比较常见，大家把购买加来的生木瓜可以直接埋入到谷糖中，并在谷糖上面盖一层可以保温的物品，让里面的谷糠保持三十度左右的温度，两天以后把生木瓜取出，就会发现它已变熟了。
3、药物催熟木瓜
木瓜也可以用药物进行催熟，最理想的药物就是乙烯利，但是在大家在用乙烯利催熟木瓜时，记得药量一定不能过大，不然人们食用也不安全，具体做法就是把乙烯利按比例加清水稀释，然后直接喷洒在生木瓜的表面，喷完以后再把生木瓜盖起来，一般二十四小时以后喷过药的木瓜就能变熟。
4、木瓜可以用苹果催熟
木瓜在购买以后可以用苹果催熟，不过催熟木瓜的苹果一定要选择自然成熟的苹果，在催熟木瓜时可以把苹果切成四块，然后与木瓜一起放在保鲜袋中，密封起来，再存放在温暖的环境中，大约两天以后木瓜就能变熟，可以直接食用。
5、木瓜可以用药物催熟
木瓜在成熟的时候，需要乙烯这种物质，大家想让青木瓜快速的熟透，可以使用药物进行催熟，具体方法是把购买回来的青木瓜摆放在一起，然后把药物乙烯加清水稀释，然后直接喷洒在青木瓜的表面上，喷洒以后再把塑料薄膜把青木瓜盖起来，第二天青木瓜就会变色成熟。
很多人都非常爱吃柿子，不过没有到一定的季节柿子是没有办法彻底成熟，这样就是根本没有办法去吃，这就会让许多人想要将柿子提前催熟以后去食用，但这样是非常不好的行为，任何一种催熟剂都是会让柿子内部的物质发生改变，甚至是会对人们的身体造成很大的伤害，另外味道也会有影响。
柿子隶属柿科 ( Ebenaceae)柿属 (Diospyros L.f. )多年生落叶果树 ,原产我国。我国五大水果 (葡萄、柑桔、香蕉、苹果、柿子 )之一。成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁桃、近似锥形、方形等，不同的品种颜色从浅橘黄色到深橘红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到450克。
果
从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等; 从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。 在长期的的风土驯化和生产实践中人们培育出不少优良品种，特别著名的有： 产于华北的 “ 世界第一优良种”的大盘柿; 河北、山东一带出产的莲花柿、镜面柿; 陕西泾阳、三原一带出产的鸡心黄柿; 陕西富平的尖柿;浙江杭州古荡一带的方柿， 被誉为我国六大名柿。
叶
叶阔椭圆形，表面深绿色、有光泽，革质，入秋部分叶变红，叶痕大、红棕色，维管束痕呈凹入状。
1.选果：选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核品种。剔除机械伤和虫果。
2.去皮：大都采用脚踏式半自动去皮机。将果皮转圈旋削下。去皮要干净，同时旋皮要薄而均匀。
3.晒饼：选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔。将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好。防露水，雨天要防雨，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。
4. 上霜：将两饼顶部相合，萼蒂部向外，在缸中放一层干柿皮放一层柿饼，反复叠放至将满缸，然后封缸，放在阴凉处生霜。柿饼上霜与环境温度有关，温度越低，上霜越好，所以要将缸放在阴凉处。
现在市面上出售的很多水果都不是自然成熟的，都是被催熟的。吃了这些被催熟的水果会对身体不利。最近纷纷有媒体报道，水果被人为催熟情况有泛滥趋势，重灾区涉及芒果、西瓜、香蕉等夏季时令水果。那么，怎样辨别催熟水果呢？
芒果：
看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄；闻果香，自然成熟的芒果比催熟芒果的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味；用手摸，自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
香蕉：
熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯也是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。
草莓：
草莓用了催熟剂或其他激素类药物后，生长期变短，颜色鲜艳，但果味变淡。那些中间有空心、形状不规则的大个草莓，一般是使用激素过量。
西瓜：
打过针的西瓜拍打时声音不脆亮，西瓜子小而白，甜味不均匀，靠近瓜蒂处甜度较浓，远离瓜蒂部位甜度降低。使用催熟剂、膨大剂的西瓜，皮上的条纹不均匀，有异味。而自然熟的西瓜子黑而饱满。
香蕉：
熟透的香蕉皮有明显的梅花点，催熟的一般没有梅花点。自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，香蕉的芯是软的。催熟的香蕉芯是硬的，闻起来有化学药品的味道。
橘子：
自然长熟的橘子颜色呈金黄色并泛着红点，橘子蒂是青绿色的。催熟的橘子是亮黄色的，颜色不太正，橘子蒂是干的。
荔枝：
酸液浸泡过的荔枝，手感潮热，甚至有烧手的感觉，不仅没有香味，闻起来反而有点酸，其比重比自然熟的荔枝重一些。而自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味。
橙子：
进口橙子表皮的皮孔比较多，摸起来较为粗糙。假冒进口橙子表面的皮孔比较少，摸起来相对光滑些。对假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，因为在处理的过程中不良商贩加入了色素。
梨：
处理过的梨汁少味淡，有时会伴有异味和腐臭味，易腐烂。
葡萄：
青葡萄浸泡乙烯利变成的紫葡萄，颜色不均，含糖量少，汁少味淡。
柿子：
用酵母催熟。生柿子用酵母或催熟剂催熟后颜色鲜亮，但柿子的甜度大减。也有果农在生柿子蒂巴处点上乙烯利，使之变得红透。
大枣：
用化学剂染色，用开水泡。不管多青的枣，用开水一泡马上变红。也有果贩用化学染色剂对大枣染色，并用工业石蜡打蜡，使其光泽明亮。
桂圆：
喷洒硫酸溶液或用酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。
提醒，目前，催熟水果无处不在，想完全不吃催熟水果已不可能。但是，如有可能，最好多买时令水果，少吃反季水果。时令水果在自然环境中长熟，不用催熟剂，食用时相对放心一些。
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芒果属于一种热带水果，是一种含有丰富维生素的水果。芒果分为很多个品种，每个地域生长出来的芒果都有它不同的特性与味道。芒果吃起来甜甜的，而且特别软。很多人都觉得吃芒果比较不方便，因为芒果里面有一个硬核。吃起来还会糊到手上。但只要学会正确的剥芒果，吃芒果还是一件不错的事的。下面看一下怎样把芒果催熟吧!
1·用药物催熟青芒果
大家购买青芒果以后，如果量比较大，建议用药物进么催熟，乙烯利就是最常用的催熟药物之一，这种药物少量使用对人类危害不大，大家可以把它稀释以后直接喷在青芒果的表面上，然后再青芒果上面盖一些物品，过两天以后青芒果就会全部变黄。
2·用水果催熟青芒果
许多人购买的芒果数时较少，不值得用药物去催熟，那么也可以在家中用成熟水果来催熟，最好的选择就是苹果或者熟透的香蕉。因为这些熟透的水果在存放时，会散发出一些乙烯，青芒果在吸收乙烯以后会就很快成熟，具体做法是把成熟的水果与青芒果放一个塑料袋中，并把口扎紧，放在温暖的地方，过几天就会变黄变熟。
3·用大米催熟青芒果
用大米催熟青芒果也是一种不错的选择，因为大米在存放地也会产生出一些乙烯气体，而这种乙烯就是催熟青芒果的重要物质，因此大家在购买了青芒果以后可以回家把它埋在大米中，过三四天以后取出，也会发现芒果已成变得完全熟透了。
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
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