燕麦麸皮的功效与作用
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《燕麦麸皮的功效与作用》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
人们现如今对于自己的身体还是比较注重的，尤其是平时营养物质的摄入上面都是会有一些讲究的，只有这样才可以使得自己的身体变得更加好一些，比如说燕麦，其实这种滋补品当中就是含有十分丰富的营养成分的，最常见的就是维生素和氨基酸，这些营养都是每天人们身体当中所需要的。
据中国医学科学院卫生研究所综合分析，中国裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。[3]
燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。[4]
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。
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相信大家在生活中应该经常看见燕麦的身影，而燕麦作为一种粗粮作物，它对人体所起到的功效也是特别明显的，例如降血糖减肥都能够让燕麦发挥出不错的作用。在分解的过程中，燕麦会产生一种物质燕麦麸，燕麦麸的营养价值也是非常明显的，但是经常吃燕麦麸对人体有怎样的副作用呢?
燕麦麸皮是燕麦含有膳食纤维最多的部分，特别是含有最丰富的 β 葡聚糖 ,β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ,是已知的降血脂有效成分 ,同时有助于肠道健康，因而燕麦纤维被誉为“贵族膳食纤维” 。
营养成份
燕麦中95%以上的水溶性纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮。
1.水溶性膳食纤维：天然谷物中只有燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。国际上有1000多篇论文报道了燕麦β-葡聚糖调节血糖、血脂、软化血管、预防高血压、增强机体免疫力、预防心脑血管病、抗皮肤过敏、控制体重等功能。β-葡聚糖主要集中在胚细胞壁和亚糊粉层，以β—(1-3)、(1-4)糖苷键相连，形成坚韧、复杂和相对惰性的细胞壁，起着支撑和保护生物体细胞以及细胞内生物活性物质的骨架作用。这证明：麸皮层才是营养真正聚集的地方!(小麦、大米类似，可以想到人类有多浪费)因此在美国和德国燕麦麸夫已经做为有重要保健功能的普通食品被大力推广食用。
2.非可溶性膳食纤维：燕麦麸皮也含有大量的不可溶性膳食纤维，非可溶性纤维有助于消化，能预防孩子便秘的发生。像把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。
可溶性膳食纤维就像海绵，吸附体内垃圾，随代谢排出体外;不可溶性膳食纤维就像一把刷子，刷掉肠壁上的脏东西，随着大便排出体外。因此，对于便秘或者大便不成形的情况，有很好的调理作用。更重要的是可以帮助身体排毒，保持整个身体的干净、清爽，也就对皮肤及血液循环系统方面的问题，有辅助的调理作用。
3.燕麦紧肤蛋白：燕麦紧肤蛋白是燕麦麸皮部分所特有的成份，它具有即时的收紧效果，可以使皮肤产生瞬时紧绷，并对保湿、成膜及光滑的效果有协同作用，还具有抗老化效果。通过HpLC对燕麦紧肤蛋白的分子量分布进行测定，结果显示燕麦紧肤蛋白由分子量为5000以上的蛋白质构成。这些蛋白质大部分的分子量符合白蛋白的分子量范围，说明燕麦紧肤蛋白是由未经水解及部分水解的燕麦蛋白构成。
吃燕麦有副作用吗?
任何食物都有两面性，即使是“龙肉”也不能多吃，长期吃燕麦也是有副作用的。
消化不良
燕麦片的膳食纤维含量较高，一次吃太多可能会消化不良，影响其他营养物质的吸收。每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
消化系统疾病患者不宜多吃
燕麦片中的膳食纤维含量较高，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝硬化、胃底静脉曲张等消化道疾病患者不宜多食。
胀气
燕麦中富含的膳食纤维不易被消化，只能遗留在肠胃中，无法排出体外，就容易导致胀气。
麦麸是一种生长在北方地区的禾类植物，它是小麦中的一种，它一般是用来制作麦麸粉，主要是用来喂养家畜的。现在随着我们对麦麸的功效与作用是研究，发现麦麸是可以增强人体的身体免疫力的，而且对于预防结肠癌和直肠癌是非常有效的，希望大家在平时可以适当的吃一些。
其实，麦麸这种食物，主要是因为我们缺乏对它的了解，所以在生活中一直无法去利用它。现在文章告诉了麦麸对于我们身体健康的作用，所以希望大家可以在平时正确的去对待麦麸这种食物。
小麦麸是在麦谷脱粒或磨粉的加工过程中，必须产生的副产品。自古以来多当作无价值的下脚料参兑在家禽家畜的饲料中。近代由于科学的发展，已认识到麦麸在食物营养中、健康医学中有着重要的意义。
小麦麸功效与作用：
1、 小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况，同时可促使脂肪及氮的排泄，对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;
2、 由于摄入了高纤维成分，从而可以降低粪便中的类固醇的排出，而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄，所以可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢;
3、 可有助于预防结肠及直肠癌;
4、 可降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌;
5、 麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
小麦麸补充信息：
除膳食纤维对内科诸多疾病的特殊功效外，从外科医疗方面有以下诸多功效。可主治瘟疫、热疮、汤火疮溃烂、跌打损伤、瘀血等，用醋和麦麸炒后贴于患处即可。用醋和麦麸炒后可用来慰抚手脚的风湿痹痛及寒湿脚气，效果很好。
关于麦麸的功效与作用我们就为大家介绍到这里，希望大家可以对它的功效与作用好好的理解一下。女性朋友在平时适当的吃一些麦麸，对于降低雌性激素的很有用的，这是可以用来预防乳腺癌发生的一种偏方，希望女性朋友们可以重视。
麸皮又被大家叫做是麦麸，麦麸在农村是非常常见的，一般情况下，麦麸基本上都是用来喂猪的，很少有人用来食用，其实麦麸中的纤维素的含量是非常高的，如果食用的话， 是可以将人体内的垃圾排除体外的，而且还能促进人排便，麦麸还具有很高的药用价值，能够有效的治疗以及预防很多疾病。
麦麸，又称麸皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。麦麸就是小麦在磨成面粉的过程中最先被磨掉的一层种皮，比较粗，在磨完面粉后过用筛子筛过去的是面粉，没过去的就是麦麸。
在精面生产过程中，大约只有85%左右的胚乳进入面粉，其余部分进入麦麸，所以使麦麸的营养价值很高。麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高，而且质量较好。与玉米和小麦粒相比，其氨基酸组成较平衡，其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高，特别是赖氨酸含量高达0.67%。此外，麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高，B1含量达8.9毫克/千克，B2含量达3.5毫克/千克，是任何食物都无法比拟的。
炒麦麸的功效与作用
慢性腹泻：长期小腹隐痛作胀，泻下溏薄，每日6～7次，并挟有矢气(放屁)，时轻时重。用麦麸、蝉蜕、五味子各等份，炒黄研为细末，每次服3克，每日3次，温开水送服，连30目为1个疗程，一般1～2个疗程可愈。
顽固性便秘：将麦麸上锅蒸熟f约蒸20分钟)放凉，再用锅炒出香味，盛入容器存放，每次6克，可在就餐时同吃，或嚼食，用开水送服。可治因肠道痉挛或松弛引起的便秘。
经前期综合征：麦麸炒熟，温牛奶或温开水送服，每次服6克，每日2次。可缓解经期出现抑郁、焦虑、紧张、易怒、乏力等症状。也可用全麦片兑牛奶服用。
产后虚汗：用麦麸(炒黄)、牡蛎等份，共研为末，每次服6克，以猪肉汤调服，每日2次。适用于产后体虚自汗。
肠息肉：肠息肉有可能发展为结肠癌、直肠癌。美国一项针对肠息肉患者的实验研究表明，每天吃一份两盎司(约50克左右)的麦麸食品，可使早期直肠息肉在6个月中收缩(变小)。麦麸属高纤食物，能促肠蠕动，常吃有助预防肠癌。
调节视力：用炒熟的麦麸沏茶。常喝麦麸茶，能使肌肤嫩白，并能调节视力。
治手脚开裂：冬天的时候，如果手脚因为缺水而粗燥、裂口。就在炒麦麸时把盐水加进去，先把手脚放在上面熏蒸5分钟，然后用干面粉调合炒好的盐麦麸在手脚上敷5分钟，再用清水洗净，这种方法不但能让手脚变得润滑，还能治疗脚气。
祛除脸上的痘痘：在炒麦麸时加入葡萄汁和茶水，然后在它升腾的雾气中熏蒸脸颊，坚持约5分钟，不用洗脸就去睡觉，第二天早晨就会发现，严重的大痘痘不再红肿，而小痘痘变得干瘪，坚持一周痘痘基本好转，有痘印的地方也变淡了。这是因为麦麸含有皮肤所需的丰富营养成分，有蛋白质、矿物质、维生素等。每周坚持用这种方法蒸一次脸，可以嫩白肌肤，延缓衰老。
小麦麸皮确实能够起到很好的减肥效果，因为它能够更好的帮助我们改善结肠的功能，帮助有效的清除宿便，而且它又属于热量比较低的食物，所以正确食用有助于减肥。
1、麦麸消脂清宿便
把在食品中添加麦麸作为减肥计划的一部分。麦麸是什么呢?麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内白癜风的早期症状，脂肪消耗增多。另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。
2、麦麸超低热量减肥法
做法很简单，就是在每天进餐时特意加一勺麦麸混合吃，购买面包、饼干时，也专挑选添加了麦麸的或是粗麦类的。这种以高纤维食品为主食的超低热量减肥法，一天可减肥100g。这可不是一个小数目哦。
3、“麦麸熨”瘦身法
具体做法：将麦麸500g放进锅里热炒，加入苍术50g、木香50g、乳香25g，小火炒2-3分钟。
炒时往锅内不时地加入一些水，搅拌均匀，当产生一些热气时，就可以了。将炒制好的麦麸放进缝好的布袋子里，备用。
将这样热乎乎的麦麸布袋，敷在你想要瘦的地方，比如手臂、大腿、腰腹部。它很方便，不管是看电视、看书或与家人闲聊的时候都可以敷。将热乎乎的麦麸袋熨烫在软软的赘肉上，就像熨斗一般，推过来推过去，那些软绵绵的赘肉，真的被熨没了。
被麦麸袋熨过的肌肤，既光滑又紧实。不过是短短十几天的功夫，你会惊喜地发现小腹的“游泳圈”悄然撤下，原来压根儿不敢上身的低腰裤，估计再过不久就能有重见天日的时候了。
这样炒制的“麦麸熨”，有理气活血、高温燃烧脂肪的作用。并且，它在减脂的同时，还有很好的保健效果。
燕麦麸这种东西可能很多人都不知道它的营养成分，并且不知道它的药用价值，所以大家都不知道燕麦麸是可以起到减肥的效果。燕麦麸的热量很低，而且可以填充肚子，非常适合想要减肥的朋友，关键是燕麦麸可以促进肠胃的消化，加速体内脂肪的消耗，所以建议女性朋友减肥的时候可以采用燕麦麸为主食。
一、燕麦麸
燕麦麸热量较低，含有丰富的可溶性膳食纤维β葡聚糖，进入人体后，可溶性膳食纤维和β葡聚糖会吸收周围水分，在消化肠道中缓慢移动长时间滞留，会带来满腹感的持续效果，食用少量燕麦麸，就能有很好的饱腹感。如莜纤坊溶解在水中可以膨胀到8倍以上，能够避免空腹饥饿感，防止过量饮食。
燕麦麸中还含有大量非可溶性膳食纤维，可以帮助身体排毒，对皮肤及血液循环系统有辅助调理作用。
除了可溶性膳食纤维、非可溶性膳食纤维，燕麦麸皮中还含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铬等矿物质和微量元素。莜纤坊燕麦麸聚集了燕麦的各种营养成分，是瘦身纤体的健康食品。
二、柠檬
柠檬里维生素C的含量非常高，用柠檬泡茶不仅可以美白养颜、减少色素沉淀，还能清除体内多余脂肪成分，净化血液血管，达到减肥功效。
三、绿茶
绿茶含有茶多酚、咖啡碱、儿茶素、氨基酸、维生素等营养成分。儿茶素有助加快体内新陈代谢，对加快肠道蠕动和代谢物的排除都有很大的帮助。常喝绿茶还具有抗衰老、防辐射、醒脑提神、利尿解乏、护齿明目等功效。
四、洋葱
洋葱不含脂肪，其含有的硫化丙烯不仅能杀菌，还能促进消化。且洋葱含有丰富的硫，能和蛋白质很好地结合，对肝脏特别有益，有助于排毒。
五、海带
海带中的海带素有着降低血脂的功效，常吃海带不仅可以降低人体的胆固醇含量，也可以减少血管中脂肪的堆积。海带中还含有钾元素，将体内多余的钠元素排出体外，清除体内多余水分，消除水肿。
麦麸其实就是小麦在加工的时候留下的种皮，是粗粮的一种，不过现在人一般基本上不在食用麦麸的，都是用麦麸来喂养家禽的，用作饲料的，其实麦麸的营养价值是很高的，麦麸中的蛋白质以及维生素和矿物质的含量是非常高的，不仅仅是粗粮，而且还是粗蛋白很高的食物，经常吃对人身体健康是非常有益的。
吃麦麸的好处
1.麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，可提高食物中的纤维成分，可改善大便秘结情况。
2.由于摄入了高纤维成分，从而加快了人体内胆固醇的排泄，所以麦麸可以使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢，对减肥很有帮助。
3.麦麸有助于预防结肠及直肠癌。
4.麦麸能降低血液中雌激素的含量，可预防乳腺癌。
5.麦麸中含有的丰富B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。
6.麸皮膳食纤维还具有很好的降糖功效，美、日等国近年来对糖尿病患者的增加极为关注，并把增加膳食纤维的摄入作为抑制糖尿病的对策之一。麸皮膳食纤维对膳后血糖升高起到抑制作用，其机理是膳食纤维增加肠液的黏度，阻碍葡萄糖的扩散，从而减慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。
7.经过科学研究证明，麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。
8.麦麸中含有的B族维生素，在体内发挥着许多功能，而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高，并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。
麦麸的药用作用
1.慢性腹泻：长期小腹隐痛作胀，泻下溏薄，每日6～7次，并挟有矢气(放屁)，时轻时重。用麦麸、蝉蜕、五味子各等份，炒黄研为细末，每次服3克，每日3次，温开水送服，连30目为1个疗程，一般1～2个疗程可愈。
2.顽固性便秘：将麦麸上锅蒸熟f约蒸20分钟)放凉，再用锅炒出香味，盛入容器存放，每次6克，可在就餐时同吃，或嚼食，用开水送服。可治因肠道痉挛或松弛引起的便秘。
3.经前期综合征：麦麸炒熟，温牛奶或温开水送服，每次服6克，每日2次。可缓解经期出现抑郁、焦虑、紧张、易怒、乏力等症状。也可用全麦片兑牛奶服用。
4.产后虚汗：用麦麸(炒黄)、牡蛎等份，共研为末，每次服6克，以猪肉汤调服，每日2次。适用于产后体虚自汗。
5.肠息肉：肠息肉有可能发展为结肠癌、直肠癌。美国一项针对肠息肉患者的实验研究表明，每天吃一份两盎司(约50克左右)的麦麸食品，可使早期直肠息肉在6个月中收缩(变小)。麦麸属高纤食物，能促肠蠕动，常吃有助预防肠癌。
6.调节视力：用炒熟的麦麸沏茶。常喝麦麸茶，能使肌肤嫩白，并能调节视力。
7.治手脚开裂：冬天的时候，如果手脚因为缺水而粗燥、裂口。就在炒麦麸时把盐水加进去，先把手脚放在上面熏蒸5分钟，然后用干面粉调合炒好的盐麦麸在手脚上敷5分钟，再用清水洗净，这种方法不但能让手脚变得润滑，还能治疗脚气。
8.祛除脸上的痘痘：在炒麦麸时加入葡萄汁和茶水，然后在它升腾的雾气中熏蒸脸颊，坚持约5分钟，不用洗脸就去睡觉，第二天早晨就会发现，严重的大痘痘不再红肿，而小痘痘变得干瘪，坚持一周痘痘基本好转，有痘印的地方也变淡了。这是因为麦麸含有皮肤所需的丰富营养成分，有蛋白质、矿物质、维生素等。每周坚持用这种方法蒸一次脸，可以嫩白肌肤，延缓衰老。
很多人都并不知道关于燕麦麸的吃法是什么样的，以至于经常吃错了或者吃的不对，导致效果发挥不出来，其实燕麦麸的吃法上面要注意，学会正确的才能更好吃，比如可以泡着吃，煮着吃，关于燕麦麸的营养价值也是很高的，具有调节身体，滋补身体的作用，所以对身体的各个方面很好。
主料
好哩燕麦麸皮:6勺
冻香蕉:1根
牛油果:半个
鸡胸肉泥:150g
胡萝卜丁:60g
青椒碎:60g
鸡蛋:1个
辅料
热水:适量
清水:适量
料酒:适量
盐:适量
黑胡椒:适量
番茄酱辣酱:适量
烹饪步骤
1:好哩燕麦麸三种吃法
2:1.燕麦麸水：两勺燕麦麸放进杯子里，加适量热水抛开就可以喝了，简单1分钟就可以增加膳食纤维摄入，促进肠胃蠕动
3:2.超级燕麦麸果昔：把冻香蕉、牛油果、燕麦麸皮和水放进料理机中打碎成果昔
4:倒进杯子就可以喝了，燕麦麸皮让果昔味道更浓，增加膳食纤维
5:3.燕麦麸鸡胸肉饼：把鸡胸肉泥、或萝卜丁、青椒碎、鸡蛋和2勺好哩燕麦麸放进大碗中，用盐和胡椒和料酒调味，搅拌均匀
6:捏成肉饼形状，放进烤箱里200度烤25分钟就可以啦
7:然后陪着辣酱或者番茄酱吃都不错~
在我们的生活中醋是特别常见的一种调味品，很多人都比较喜欢吃醋，其实醋不仅能够用来当做调味品，他也是减肥的一种上好选择，很多人在吃麦麸的时候，会选择用醋炒着吃，因为这样能够治疗很多疾病，而且还能补充维生素和微量元素，那么麦麸和醋有哪些功效与作用呢?
麦麸炒醋加粗盐是物理疗法，具有活血化瘀，消炎止疼通络的功效。
1、麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。为小麦磨取面粉后筛下的种皮，就是外面的皮，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉，可收敛汗液。
2、醋异又称苦酒，是以米、麦、高粱或酒、酒槽等酿成的含有乙酸的液体。醋有散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒等功效。
3、醋的一般组成为浸膏质、灰分、挥发酸、不挥发酸、还原糖。具体物质有高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸(含量3～5%)、琥珀酸、草酸及山梨糖等糖类。
4、盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体(血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁)等。盐对生成胃酸也非常重要。
5、盐在烹调菜肴中加入食盐可以除掉原料的一些异味，增加美味，这就是食盐的提鲜作用。
6、在众多的烹饪原料中，除少数原料自身具有人们比较欢迎、能够接受的味道外(如黄瓜、西红柿、水果、西瓜、甜瓜、哈密瓜之类).多数原料都不同程度地存在一些恶味，若使其变成美味可口的菜肴，除了加热、水浸等方法之外，就要发挥食盐的“除恶扶正”功能了。所谓的“除恶扶正”就是在烹调过程中抑制原料自身的腥恶之气味，辅助提高原料中的呈鲜美味的物质，增强人们喜欢的鲜美口味。许多原料在下锅之前加底味主要是盐，特别是动物性原料表现得尤为明显。例如：粤菜中的糖醋咕老肉，在炸肉之前，所用的五花肉必须先用料酒和食盐打一下底味，在芡汁里除了糖醋等调料外，必须加进一定数量的盐，如果不加食盐就提不出此菜的美味.相反突出了糖和醋的气味，口感就极差，这就是盐在烹调中的调味作用。
麦麸炒醋加粗盐是利用各自的物理药性，综合各自的特性，对患者的患处进行治疗的一种方法。
很多家在农村的人可能都听说过麸皮这种东西,尤其对于很多饲养家畜的人来说就更是熟悉了,很多饲养场更是大批大批的进货.所以几乎所有人对于麸皮的印象都是动物饲料,根本就不曾联想过它跟养生的关系,但是不得不提的一点就是麸皮确实在养生方面有很大的作用,但是具体有哪些功效就需要进一步学习了.
那么麸皮究竟有哪些功效呢?麸皮在那些方面有神奇的功效呢?麸皮是怎样发挥这些神奇的功效的呢?麸皮需要怎样应用才对人的身体有好处?这些问题对于很多人来说都是非常重要的.
1、小麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大;2、由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢;3、可有助于预防结肠及直肠癌;4、可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌;5、麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分.6、直接熬粥可润肺,久喝润肤乌发.有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢的功效.蒸馒头时,适量放一些麦麸,有好吃,又有营养.
通过上述内容的介绍,可以了解到麸皮在很多方面都有着非常重要的作用.选择麸皮就是告别了一种不健康的生活方式,转而选择一种健康的生活方式.这样的转变是对自己负责,任也是对家人负责任的一种表现.是绝对正确的选择.
相信大家在平时都吃过燕麦米这种食物吧，这样食物主要是东北的特产，因为哪里的燕麦米的营养价值是最高的，对于我们想要降低人体的胆固醇和治疗糖尿病是非常有帮助的。如果你们身边有一些老年人，建议大家可以在平时多煮一些燕麦米粥给他们喝，这样对于他们治疗一些老年疾病是非常好的。
燕麦米这种东西比我们平时吃的大米营养价值更高，而且这种食物的功效是非常强大的，可以增强人体的免疫力和起到延年益寿的作用，是很多产妇或者小孩子补充营养物质的佳品。
燕麦米的功效与作用
燕麦米是最有营养价值高的杂粮之一。燕麦米的脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。燕麦自古入药，性味甘、温、具有补益脾、胃、滑肠催产、止虚汗和止血等功效。燕麦面汤是产妇、婴幼儿、慢性疾病患者、病后体弱者的食疗补品。燕麦含糖少，蛋白质多，纤维素高，是心血管疾病，糖尿病患者的理想保健品。
营养价值
1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用;
2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;
3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
关于燕麦米的功效与作用，相信你们现在应该有所了解了。燕麦米的功效与作用是很高的，主要是因为燕麦米含有的糖类物质是比较少，而且蛋白质以及纤维素高，对于糖尿病患者来说，食用燕麦米可以对降低尿液的含糖量。
燕麦是很多女性朋友们都非常爱吃的一种食材，每天早上都可以作为早餐摄入的，不光如此，燕麦胚芽都是会有一定的功效和作用，人们在服用以后就可以起到天然保健的功效，让人们的身体抵抗能力变得更加好一些的，而且还可以直接敷在自己的脸上的，这样就可以起到一个保湿润肤的效果。
美容价值
燕麦除了有天然的保健功能外，还具有很高的美容价值。人们很早就已经懂得利用燕麦来治疗皮肤干燥和痊痒。据考古专家考察，古代埃及后妃们就有燕麦水洗浴的习惯。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏、等功效。在美国、日本、韩国、加拿大、法国等国家称燕麦为“家庭医生”、“植物黄金”、“天然美容师”。
燕麦米煮粥的汤汁，可以直接敷在脸上，或者浸泡压缩面膜后敷脸。
保湿润肤
燕麦β-葡聚糖是一种线性无分支粘多糖，通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键把β-D-吡喃葡萄糖单位连接起来，形成一种高分子的聚合物，因其含有大量的亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，燕麦β-葡聚糖具有非常好的保湿功效，可以促进成纤维细胞合成胶原蛋白，促进伤口愈合，具有良好的皮肤修复功能。此外，燕麦β-葡聚糖特有的理化性状，能赋予皮肤光滑如丝绸般的质感，给人愉悦、舒适和高雅的感觉。
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效。大分子量的燕麦蛋白可以在较低浓度下成膜，起到包埋或隔离小分子物质的作用，可快速传递活性成分或定时释放，改善发质和干涩皮肤。蛋白质、多肽和氨基酸还是组织和细胞生长发育必须的营养物资，在化妆品中添加这些物质，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
燕麦富含优质油脂，主要由不饱和脂肪酸组成，燕麦油脂质成分和水合特性能在油中乳化大量的水分，可以作为表皮层水合保湿剂的有效载体;燕麦油还可以在皮肤表面形成一层油膜，起到长效保湿的作用;燕麦精油中的不饱和脂肪酸成分，能够软化皮肤，滋润养颜，给予舒适的肤感。
美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的，在黑素细胞内，酪氨酸在酪氨酸酶等的催化下经过一系列生化反应生成黑色素。在黑色素的形成反应中，酪氨酸酶是主要的限速酶，抑制酪氨酸酶的活性即可抑制黑色素的生成，同时，抗氧化剂能够抑制黑色素生成的生化反应，因而也可以减少黑色素的形成。
燕麦提取物中含有大量的能够抑制酪氨酸酶活性的生物活性成分，其抑制能力与化妆品常用的美白剂——熊果苷接近，但燕麦提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
很多人早上的早餐是以燕麦片为主的，制作简单、营养丰富，尤其适合老年人食用。燕麦芽其实就是我们所说的大麦，与小麦截然不同，那么燕麦芽的功效与作用是什么呢？据了解，燕麦芽具有回奶的作用，所以孕、产妇不易食用，但对助消化有很好的效果。另外，可与其它食材相配制作食物，具有较大的营养价值。
大麦越年生草本。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100cm。叶鞘松弛抱茎；两侧有较大的叶耳；叶 舌膜质，长1-2mm；叶片扁平，长9-20cm，宽6-20mm。穗状花序长3-8cm（芒除外），径约1.5cm小穗稠密，每节着生3枚发育的小穗，小穗通常无柄，长1-1.5cm（除芒外）；颖线状披针形，微具短柔毛，先端延伸成8-14mm的芒；外稃背部无毛，有5脉，顶端延伸成芳，芒长8-15cm，边棱具细刺，内稃与外稃等长。颖果腹面有纵沟或内陷，先端有短柔毛，成熟时与外稃粘着，不易分离，但某些栽培品种容易分离。花期3-4月，果期4-5月。
【用法用量】：
内服：煎汤，10-15g，大剂量可用30-120g；或入丸、散。
【注意事项】：
授乳期妇女不宜使用。
①《食性本草》：久食消肾，不可多食。
②《汤液本草》：豆蔻、缩砂、木瓜、芍药、五昧子、乌梅为之使。
③《本草经琉》：无积滞，脾胃虚者不宜甩。’
④《本草正》：妇有胎妊者不宜多服。
⑤《药品化义》：凡痰火哮喘及孕妇，切不可用。
⑥《别录》：“消食和中。”。
⑦《本草纲目》：“消化一切米面诸果食积。”
【麦芽的功效与作用】：
消食化积；回乳。主食积不消；腹满泄泻；恶心哎吐；食欲不振；乳汁郁积；乳房胀痛。治食积不消，脘腹胀满，食欲不振，呕吐泄泻，乳胀不消。
①《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。
②《千金·食治》：消食和中，熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。
③《日华子本草》：温中，下气，开胃，止霍乱，除烦，消痰，破癥结，能催生落胎。
④《医学启源》：补脾胃虚，宽肠胃，捣细炒黄色，取面用之。
⑤《滇南本草》：宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。
【附方】：
①快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。（《纲目》）
②治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒服食，良久通转。（《兵部手集方》）
③治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两（并熬），干姜三两。捣末，每服方寸匕，日三、四服。（《补缺肘后方》）
④治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦蘖二两，炒，研细末。清汤调下，作四服。（《丹溪心法》）
豆浆很多人都喝过，主要食材就是黄豆，豆浆的制作方法是比较简单的，而且营养功效也非常丰富，因此很多人早餐的时候都喜欢喝豆浆。也有的人会担心豆浆中的糖分会导致肥胖，像这种情况也可以控制糖的摄入。燕麦豆浆是比较新鲜的一种喝法，功效与作用也非常大。
1.减肥
黄豆加燕麦制成的豆浆确实有减肥功效。黄豆含有的大豆卵磷脂可以降低胆固醇，改善脂质代谢；另外，其中含有的植物固醇可以减少肠道对胆固醇的吸收，有一定的降脂功效。燕麦同样是减肥佳品。燕麦富含膳食纤维，可加快肠道蠕动，清理肠道垃圾；除此之外，燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，对肥胖症有一定的预防和改善作用。
2.营养
燕麦豆浆其实就是燕麦和豆浆的搭配，我们都知道，其实燕麦还有豆浆，从单个的食物来讲，对我们的身体也是比较有利的，而燕麦豆浆，就可以更好的增加豆浆本身的硫氨基酸，还有维生素、钙等营养物质，因为纯豆浆中容易残留胰蛋白酶抑制剂，大量进入体内就会危害胰脏组织，所以将燕麦搭配的话，那么就可以解决这些不利的问题，因此燕麦豆浆是绝佳的搭配。
3.其他好处
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧。
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