苦荞根的功效与作用
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“苦荞根的功效与作用”，仅供您在养生参考。
可能大家对苦荞茶的作用都应该比较清楚，可是对苦荞根的作用却不是非常清楚，甚至有些人对苦荞根可以食用都表示怀疑。苦荞根主要是苦荞生长出来的根茎，其实苦荞根熬水的话也能够当做一种非常不错的中药材使用。对苦荞根有所疑惑的人，就应该看一看苦荞根对人体所起到的功效与作用。
1、功效作用
苦荞茶能软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降低病灶可起到缓解和屏障保护作用。还有降三高(高血压，高血脂，高血糖)、抗氧化增加人体免疫功能，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量的作用。还能增加皮肤抗氧化功能，预防和辅助治疗糖尿病，平衡肠胃营养分布，治疗便秘，还有健胃、化滞、清热等功效。
2、食用方法
取5g或6g包一小袋苦荞放入杯中，用开水冲泡，倒入开水后约3-5分钟即可，稍微放置片刻，感觉不太烫了再喝。另外，在苦荞茶中加泡适量黄芪适用于气虚者。加枸杞有益于肾虚者，加绿茶有提神醒脑的功效，加腊梅有益于慢性咽炎、声音嘶哑者。加灵芝能提高免疫力，加红花更有助于血液循环，加柠檬能帮助治疗便秘。M.YS630.cOm
3、饮用禁忌
苦荞茶有显著的健胃消食功效，需在饭后饮用。饥饿时大量喝苦荞茶，会加重饥饿感，而低血糖的人还会出现血糖下降。苦荞中含的芦丁可能有降血压、降血糖、降血脂作用，低血压、低血糖及严重体型瘦弱病人要谨慎食用。对荞麦食品有过敏症状的人也要谨慎食用。
最后还要告诉大家，苦荞茶虽然能和中药同时喝，但是最好不要与中药同喝，因为苦荞有润肠通便作用，会影响身体对中药的吸收，想要同喝最好在医生指导下服用。
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苦荞面粉其实就是将苦荞麦磨成粉末，苦荞麦是一种常见的粗粮，生活中我们经常吃的是小麦一类的细粮，偶尔吃一吃苦荞麦，不
仅可为让我们换换口味，而且还有利于身体健康。苦荞麦面粉是一种营养价值很丰富的粗粮，是降血压和血糖以及血脂最佳的食材
，下面介绍苦荞面粉的功效与作用。
苦荞麦粉的功效与作用
苦荞麦粉具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效,是降血压、血糖、血脂的食疗佳品。
1、苦荞麦粉中的蛋白质含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米
的10倍，所以苦荞麦粉具有很好的营养保健作用;
2、苦荞麦粉含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、
保护视力和预防脑血管出血的作用;
3、苦荞麦粉含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用;
4、苦荞麦粉含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆
固醇;
5、 苦荞麦粉中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具
有降低血糖的功效。
苦荞麦粉的食用方法
用苦荞麦粉作原料，吃时大多加拌调料，其次加卤汤。苦荞麦粉面团制品是将苦荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，如
猫耳朵、蒸饺、烤烙、河漏、荞面、饼类等。苦荞麦粉、糁调成糊状制品有凉粉、蝌蚪凉粉和酸汤凉粉、荞面碗坨、灌肠、页面。
苦荞麦粉热水调成糊状另加佐料的制品有扒糕、发糕、血糕、搅团。
苦荞麦粉的制作技巧
1、苦荞麦粉适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，苦荞麦
粉看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
2、苦荞麦粉忌黄鱼、猪肝，同食易致消化不良。
3、苦荞麦粉中所含蛋白质及其他过敏物质，可引起某些人的过敏反应，凡体质易过敏者当慎重或不食。
生活中很多想要减肥的朋友口渴的时候都会选择喝白开水，白开水的好处不少，但是和保健茶相比就逊色很多了，而一部分年轻的朋友在炎热的夏季还喜欢喝一些冰镇的碳酸饮料，感觉很解渴很过瘾，但是对身体却造成了知名的伤害，苦荞茶是一种很不错的饮品，今天，专家就为我们详细的介绍一下苦荞茶的功效和作用。
可能很多人并不了解苦荞茶，但是苦荞对于我们的身体健康有很重要的辅助作用，不但可以软化我们的血管，还可以调节我们的内分泌微循环，有效的对慢性病灶起到缓解的作用。
苦荞茶的功效：
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用.
苦荞茶的作用：
苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。
苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
通过上述对苦荞茶的功效和作用的详细剖析，朋友们是不是也认为苦荞的好处很多呢，在炎炎的夏日不妨泡上一杯苦荞，不但清热解暑，还有很好的保健功效，其次，荞麦里面还富含大量的蛋白质和脂肪对我们的一些亚健康症状有很好的缓解作用。
黑苦荞茶很多人都喜欢，特别是中老年人，他们喜欢黑苦荞茶的那种苦味，苦味中带一点淡淡的甜味，黑苦荞茶是他们生活的一部分，他们每天都要喝，一天都离不开，黑苦荞茶常喝可以降低血压、治疗胆固醇等等富贵病，黑苦荞茶还有没有其它的功效与作用，我们来看一下：
说起黑苦荞茶的功效与作用实在是太多了，黑苦荞茶的主要成分是苦荞麦，苦荞麦是八大谷物之一。叶绿素都是蔬菜中有，大家听说过粮食中也含有叶绿素吗，苦荞麦中就含叶绿素。苦荞麦中还含有生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。
苦荞生物类黄酮所富含的芦丁等具有扩张血管的作用，槲皮素、桑色素等能够改善血管平滑肌的收缩、舒张功能。苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。临床应用该黄酮，对各种原因引起的溃疡有祛腐生肌，消炎镇痛的奇特疗效。苦荞生物类黄酮所富含的槲皮素等黄酮类化合物主要通过三个途径达到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌细胞生长，抗致癌因子。鞑靼荞生物类黄酮所含的五羚基黄酮是抗癌、防癌、治癌的优选药物。
癌症是人类疾病的头号杀手，黑苦荞茶可以防癌、治癌解决了医学史上的一大难题，也挽回了许多癌症患者的生命。黑苦荞茶价格适中，普通人群消费的起，吃了食物连蔬菜的营养都有了，黑苦荞茶是一种好茶。适合养生的人们饮用。
人们常说的苦荞粉，又称为苦荞面粉，可能现在很多城里的年轻人不知道苦荞这种农作物，实际上，苦荞是营养非常全面的食物，比如富含蛋白质，另外富含淀粉、维生素、纤维素，还含有多种微量元素，苦荞粉是男女老少皆宜的一种健康食品，对人体健康有下列这些作用和功效。
苦荞粉的功效与作用及食用方法：
降三高（高血压，高血脂，高血糖）
苦荞中因含有类黄酮物质——芦丁成分，能够软化血管，对血管起到一定的保护作用，同时可有效降低人体内的血脂、血糖、糖化血红蛋白以及血清蛋白等，对于现在的“富贵病”有着一定的预防和治疗的作用。
养肝护肝
常食苦荞麦或者饮用苦荞茶，可保护肝脏，在脂肪肝、肝炎、肝硬化等疾病上能够起到一定的防治作用，同时，还具有很好的解酒功效。
宽肠化滞、防治便秘
常食用苦荞麦，其中的粗粮膳食纤维，能够均衡肠胃的营养，缓解肠胃的负担，消食化滞，进而达到了防治便秘的功效。
美容养颜
苦荞麦中富含维生素E，抗氧化能力很强，能够延缓衰老，提高人体免疫力，同时，加上苦荞麦中的粗粮膳食纤维，在皮肤抗氧化能力上更是显著，有美容养颜的功效，可使得皮肤细腻嫩滑，散发出健康的光泽。
排泄毒物、清除体内垃圾
苦荞麦中因含有微量元素硒，可与金属形成一种特殊的不稳定的复合物，能够促进人体内有毒物质的排泄，进而清除身体内的毒素垃圾。
增强人体机能
工作学习后，喝一杯苦荞茶，口齿存香，能够消除忙碌一天的疲惫，恢复精神，让人倍感轻松愉快。
清热降火、缓解失眠
另外，常食苦荞麦，还可清热降火、安神补脑，在失眠上具有一定的缓解功效。
苦荞茶性味苦涩，但是其中却富含有丰富的氨基酸，粗蛋白，以及各种维生素及微量元素，能有助于降血压，降血脂，还可以调理血糖，苦荞茶中包含有丰富促进消化，凉血消肿的功效，同时也具有抗氧化的作用，还能美容养颜，苦荞茶中富含有丰富的膳食纤维，非常受人们欢迎，所以大家在平时可以多饮用。
苦荞茶是由苦荞麦做成的，
苦荞麦也叫菠麦、乌麦、花荞等，性寒味苦，主要含生物类黄酮、多种维生素、18种氨基酸、粗蛋白、叶绿素及其硒、锌、镁、铬、钙等矿物质及微量元素等，具有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的功效，能降血压、降血脂、降血糖。苦荞茶的功效主要包括降血糖、降血脂、降血压、消食化滞、凉血消肿、抗氧化、美容养颜等功效。这是因为：
1.苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质芦丁，芦丁约占黄酮类化合物的80%。芦丁能够软化血管、维持血管壁的正常透性与脆性、促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。
2.苦荞麦中的维生素E，具有较强的抗氧化作用，可清除自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能。
3.苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄、降低血脂的作用。
4.苦荞麦中的活性元素硒可与金属结合形成一种不稳定的复合物，这有助于体内有毒物质的排除。
苦荞茶是个好东西，然而它也有一些副作用，主要是苦荞麦偏寒性，胃寒或者有胃病的人过量服用可以引起反酸腹泻的不适；有些人服用食用荞麦食品后会引起皮肤搔痒、头晕、哮喘等过敏症状；苦荞麦能降三高，低血压、低血糖和严重偏瘦的人群应该谨慎使用。
可能很多人都喝过苦荞茶，但有的人不是很喜欢喝，无论如何，这种茶的营养价值是很高的，比如含有丰富的维生素，所以对人体健康有诸多好处，今后希望大家懂得利用。
一、苦荞茶的功效：
软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。
1、降三高(高血压，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人体免疫功能。
3、改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
4、粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
5、苦荞中所含的苦荞黄酮(芦丁)，对糖尿病有预防和辅助治疗功效。
6、苦荞中的不可多得的粗粮膳食纤维可以平衡肠胃营养分布，有效治疗便秘。
7、高寒山区无污染种植源头，健康粗粮制品，价格低廉，可长期食用.
二、苦荞茶的作用：
苦荞茶无糖食品类似饼干的麦香味(绝对不苦)，口感清香醇厚，品后颊齿留香。
苦参、苦参碱、苦参黄酮等均有抗心率失常作用。
苦参有增加冠脉流量，保护心肌缺血及降血脂作用，总碱还有防止白细胞减低及抗辐射作用。
醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用。
煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗过敏、镇痛及平喘、祛痰作用。
三、苦荞茶功效
清热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
富含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有毒物质的排除，改善心脑循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。
苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。
中国人大部分都有喝茶的习惯，现在市面上正在卖的茶种类非常多，今天为大家推荐一种好喝而且非常健康的茶，那就是黑苦荞茶，据茶专家介绍，是苦荞茶对身体健康有很多好处。
一、黑苦荞茶功效与作用一：防癌抗癌
黑苦荞茶中含有多种微量元素和抗癌元素，这些微量元素可以有效的抑制癌细胞的生长，多喝黑苦荞茶可以有效的预防癌症的发生。
二、黑苦荞茶功效与作用二：调节内分泌，防三高（高血压、高血糖、高血脂）
黑苦荞茶中的芦丁可以软化血管，改善人体微循环，并且对高血压、高血糖、高血脂具有辅助治疗的作用。
三、黑苦荞茶功效与作用三：健胃护肝
黑苦荞茶中的芦丁对于慢性肝炎、肝硬化有较好的治疗效果，此外，还可以减轻胃的负担，可以预防胃病的发生。
四、黑苦荞茶功效与作用四：消炎，增强人体免疫力
黑苦荞茶中的芦丁等成分还具有抗菌消炎的作用，对于溃疡有很好的消炎止痛的作用，还可以抵抗病毒的入侵。
五、黑苦荞茶功效与作用五：助消化，利减肥
黑苦荞茶中的食物纤维可以帮助消化，排出体内油脂和毒素，有利于减肥。
六、黑苦荞茶功效与作用六：美容养颜，美女最爱
黑苦荞茶中含有丰富的水溶性膳食纤维，对人体有防止衰老，排毒养颜的作用，建议美女们多喝黑苦荞茶。
七、黑苦荞茶适合人群
1、人或直系亲属患有“三高”疾病的人群。
2、习惯性便秘者。
3、欲减肥人士。
4、妊娠期高血糖、高血压患者。
5、经常饮酒过量的人士。
6、经常在饭店用餐的人士。
7、经常乘坐或驾驶汽车的人士。
8、经常精神紧张的脑力劳动者。
9、有胃炎和胃溃疡病史的人士。是上佳的天然保健饮品。
苦荞是少有的药食两用作物，对于喜欢苦荞的人来说，常用苦荞制作的茶对身体是再好不过的一件事，对于早就熟悉苦荞的人来说大家自然是知道黄苦荞和黑苦荞的区别的，但是对于初次接触的朋友来说就很难说了，方便大家对苦荞有更好的了解，下面的文章内容要介绍的就是黄苦荞和黑苦荞的区别，感兴趣的话大家可以看看!
苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。
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