我非常喜欢吃土豆,很早就会炒土豆片。经常做了配着大米饭吃。是非常简单的一个家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。 科学证明,含钾高的食物可以降低中风的发病率。下面就为您介绍一下家常土豆片的做法:
原料:土豆。把土豆去皮、洗干净,切片以后洗一遍、放在碗里控净水备用。
配料:尖椒。取几个尖椒,洗干净,去籽、切小块备用。
调料:这个菜要放辣椒油。把调料准备好。豆油,盐,米醋,花椒面,辣椒油,酱油。
炒勺放一勺豆油,烧热。炒土豆片。
土豆翻炒1分钟,加入半勺精盐。继续翻炒。
把切好的尖椒放入炒锅,翻炒两下。
再加入米醋少许。加过米醋以后,土豆比较脆。稍微有点酸味。
加少许花椒粉,翻炒均匀。
加酱油少许,翻炒均匀。
最后加两勺辣椒油,翻炒均匀即可食用。
土豆性平味甘,具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 土豆对消化不良的辅助治疗有效。是胃病和心脏病患者的优质保健食品
清炒土豆片虽然是生活中一道普通的菜肴,但如果讲究食物合理搭配与做法技巧的话,清炒土豆片的美味也是让人十分迷恋的。美食营养专家表示,如果在清炒的土豆片中加入一些尖椒会更美味营养。那么,没有尝试过尖椒土豆片的您,不妨去了解下尖椒土豆片的做法步骤是怎样的。
尖椒是辣椒的一种种类。青辣椒可以作为蔬菜食用,干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。在我国,辣椒在许多地区都是非常重要的调味品,甚至没有它就无法下饭,可见人们对它的钟爱。由于南方多雨,空气潮湿,辣椒有祛湿功能,所以南方人均喜辣椒。
营养价值
辣椒含有丰富的维生素C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。
辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
尖椒土豆片
用料
主料:土豆适量 尖椒适量
辅料:猪肉适量
调料:色拉油适量 食盐适量 酱油适量 醋少许 味精少许 葱适量 姜适量
尖椒土豆片的做法
1.尖椒和肉片切片,土豆切片用水洗去上面的淀粉
2.葱姜炝锅,先炒肉片变色后下入土豆片,放入适量的酱油、盐和水焖几分钟,等土豆片7成熟的时候,放入尖椒合炒
3.出锅前点几滴醋和撒入少许味精即可
尖椒土豆片的做法其实是非常简单的,那么,平时爱吃土豆的您不妨来动手试试这道菜肴的口味,相信很多人都会对它的美味很满意。而在土豆中加入一些辣椒不仅是可以增加菜肴的美味,还可以起到美容、减肥、抗衰老、安神、开胃等功效作用。
因为经常饮食不正确等因素,导致有的人身体变得非常虚弱,身体虚弱的人抵抗力很差,经常出现感冒之类的病症,另外还容易出现神经疼痛、身体疲乏等问题,出现这些问题的人平时可以多吃土豆,土豆含有丰富的蛋白质和b族维生素,所以吃了能够增强体质,还能够提高记忆力等等,下面教大家做油炸土豆片的方法。
油炸土豆片最简单做法:
材料
黄土豆(Yukongoldpotato)中等大小的6个
黄油三勺
新鲜百里香(thyme)若干
盐和现磨黑胡椒若干
做法
1、土豆洗干净,切成块,不用削皮,放到水龙头底下冲几遍,沥干。
2、平底锅加热,加入黄油,等黄油融化后,加入土豆和百里香,大约翻炒几下,让所有的土豆都均匀的沾上了黄油后,盖上盖子,小火加热10分钟左右。
3、之后打开盖子,这时候土豆接触锅底的一面已经变得焦黄,继续翻炒一会儿,加入黑胡椒,盐调味,起锅。
在做之前,首先要准备好所要用到的材料。两个大一些的土豆、适量的葱、少量的蒜半儿、少量的大头菜、适量油、少量的盐、味精、鸡精、花椒面儿、少许花生油香油、适量的孜然粉和熟芝麻等。当然了,这些材料可以根据自己的口味适量添加,以上这些口味都是小编最喜欢吃的,所以就添加了。等到这些材料都准备齐了,下面开始说做法吧!
首先是要做的是将土豆洗干净,削皮,削皮以后切成一厘米左右的厚片儿。如果家里有条件的话,可以用专门切土豆花的刀切成条。这些工具在五金店和超市里都会有卖的,如果家里没有这种工具,可以直接用刀切成条状就行了。将土豆条切好之后,洗干净了放到大碗里用冷水浸泡一会儿。在土豆浸泡的过程中,再将葱蒜和大头菜洗干净。洗干净以后将葱切成葱花,蒜瓣切成末,大头菜则是切成很小的颗粒状。将这些都放在一个盘子里,放在一旁备用。将浸泡好的土豆条,用漏勺捞起来,放在一旁沥干水分。
上锅放入适量的油,开大火烧至七八成熟时,将沥干水分的土豆条放进去炸一下,炸七八分钟左右,就捞出来放到一个碗里。将切好的蒜末葱花、大头菜、味精、鸡精、花椒面儿、孜然粉、花生油、香油等材料全部放进去搅拌均匀。然后就盛到盘子里,再放上熟芝麻和葱花,这样油炸土豆就做好了!又香又辣又麻的土豆,适合许多重口味的妹子吃哦。
很多人喜欢是肉丝,很多人喜欢吃全是荤菜的东西,不喜欢吃素,当一个人这样的时候也是易发生富贵病的时候,但是全部吃素的时候也不好,这就告诉我们吃菜要荤素搭配,特别是当你吃到素菜土豆和荤菜肉丝综合在一起的时候,那种味道真是无可比拟的呢!下面我们就来看看它的做法吧!
土豆片烧肉的家常做法:主料:五花肉 马铃薯丁(脱水) 食盐 生抽 调和油 鱼露 朝天椒 蒜苗
1.将蒜苗洗净切段,尖椒去籽洗净切块;
2.五花肉冲水一遍,切成薄片;
3.土豆去皮洗净,用刀切成片,泡水备用;
4.置锅火上,放入五花肉,中小火煸炒;
5.土豆片淋干水分,放入一同煸炒;
6.将肉丝,土豆片煸炒至焦黄,拨到一边,盛出多余的油;
7.放入蒜末白一同翻炒;
8.翻炒几下即可放入尖椒;
9.略炒后淋入生抽;
10.放入盐调味;
11.淋入适量的水;
12.翻炒几下放入蒜苗叶翻炒至变色即可出锅;
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜,用料酒水浸泡可以去除肉丝的腥味
2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻
3、肉丝加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了(收起)
以上就是土豆片肉丝的家常做法了,大家是不是感觉荤素搭配营养更加啊,所以说我们吃饭的时候不要挑食,要素菜和荤菜都要吃,这样我们才能身体健康,土豆的淀粉和猪肉的肥腻中和起来了,这就达到了一个肥肉不腻的效果。你是不是也想到了呢?
很多人喜欢是红烧肉,很多人喜欢吃全是荤菜的东西,不喜欢吃素,当一个人这样的时候也是易发生富贵病的时候,但是全部吃素的时候也不好,这就告诉我们吃菜要荤素搭配,特别是当你吃到素菜土豆和荤菜烧肉综合在一起的时候,那种味道真是无可比拟的呢!下面我们就来看看它的做法吧!
土豆片烧肉的家常做法:主料:五花肉 马铃薯丁(脱水) 食盐 生抽 调和油 鱼露 朝天椒 蒜苗
1.将蒜苗洗净切段,尖椒去籽洗净切块;
2.五花肉冲水一遍,切成薄片;
3.土豆去皮洗净,用刀切成片,泡水备用;
4.置锅火上,放入五花肉,中小火煸炒;
5.土豆片淋干水分,放入一同煸炒;
6.将五花肉,土豆片煸炒至焦黄,拨到一边,盛出多余的油;
7.放入蒜末白一同翻炒;
8.翻炒几下即可放入尖椒;
9.略炒后淋入生抽;
10.放入盐调味;
11.淋入适量的水;
12.翻炒几下放入蒜苗叶翻炒至变色即可出锅;
小贴士
1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜,用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味
2、用小火将五花肉的油脂靠出来,做出的红烧肉不肥腻
3、肉时加入的水一定要热水,热胀冷缩,否则肉就硬了(收起)
以上就是土豆片烧肉的家常做法了,大家是不是感觉荤素搭配营养更加啊,所以说我们吃饭的时候不要挑食,要素菜和荤菜都要吃,这样我们才能身体健康,土豆的淀粉和猪肉的肥腻中和起来了,这就达到了一个肥肉不腻的效果。你是不是也想到了呢?
土豆是很多小孩子喜欢吃的食物,土豆的做法很简单但是却非常美味,深受小朋友的喜爱。一般的做法就是炒土豆简单省事。其实土豆片有很多做法,例如可以烤土豆片。很多家庭主妇肯定会问:烤土豆片的做法是怎样的?下面我们从每一步开始学习,爱美食的你也可以边做边学哦。
烤土豆片的做法可以分为以下几个步骤:
第一步、土豆洗净,表面抹上橄榄油和盐。传统的做法是(裹上锡纸)应该放入烤箱烤约70分钟到土豆粉。但是我实在觉得这样做是个能源浪费。直接放入微波炉蒸锅,大火蒸15分钟出来,至少个人感觉是完全无区别的
第二步、柠檬、心里美、水芹洗净
第三步、心里美切细条;柠檬切片取汁;蘑菇切片
第四步、锅里给少油,加少量盐,将蘑菇炒到出水、开始软
第五步、加入切成细圈的洋葱,炒软、炒香。用盐、胡椒调味。备用
第六步、奶酪和柠檬汁、盐、胡椒搅拌均匀
第七步、粉了的土豆从中间切开,但是不要切断
第八步、夹上奶酪,撒上心里美萝卜丝、水芹,与炒好的蘑菇一起上桌。
德国人不仅吃土豆的方式“千奇百怪”,对土豆的爱不知道是不是也超过了其他的民族。烤土豆,选用合适、可以粉的特大个土豆,传统做法是:裹上锡纸,放入烤箱,烤一个多小时到土豆粉——这叫“Folienkartoffeln”(锡纸);或者直接抹上橄榄油和盐,烤出来的,叫“Ofenkartoffeln”(烤箱土豆)。拌上凝乳(Quark)或者Ricotta、Cream Cheese类的奶酪,配菜可以多种多样,虾、蘑菇、鸡油菌这类鲜美的为多见。粉粉的土豆泥与奶酪、鲜美的配菜一起,拿勺子舀着吃,味道真不错。
烤土豆片的做法步骤大家可以参考以上内容,要想做出一道美味的烤土豆片也是需要用点心思的。为了你的家人舌尖上的美味,准备新鲜的土豆,做出一道可口的烤土豆片吧。让你家的小朋友爱上你做的菜,也可以不用再为孩子的吃饭问题而烦恼了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒸土豆片家常做法步骤是什么?》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
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