蛤蜊煮多久才能好？
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“蛤蜊煮多久才能好？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
蛤蜊属于一种软体动物，同时也是人们餐桌上的一种食物。日常生活中，人们吃的蛤蜊种类是比较多的，包括花蛤、文蛤等等。从营养学角度来说，蛤蜊当中含有丰富的营养，包括钙质、维生素等等，人们吃了之后还是对身体有益的。那么问题来了，蛤蜊煮多久才能彻底熟透呢?
等水开后再放入蛤蜊，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，
否则肉会煮老影响口感
另附：蛤蜊粥：
材料：蛤蜊10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量
做法：
1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净;将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;
2、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来;
3、将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以)。
4、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
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有的朋友认为鸽子蛋就是鹌鹑蛋，这可闹出了大笑话。从动物学的角度来说，鹌鹑与鸽子是不同的两种生物，不论是外形还是生活习惯都是不同的，所以千万不要再这样认为了。不过它们也有一个共同点，那就是蛋都可以被端上餐桌。那么问题来了，鸽子蛋要煮多久才能好呢?
从一开始水和蛋一起煮， 等水开了再煮5分钟就可以了。
鸽蛋被誉为动物之人参。据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能，对手术后的伤口愈合，产妇产后的恢复和调理，儿童的发育成长更具功效。是老少皆宜的药膳。
味甘，性平。能补肾养心。用于肾虚或心肾不足所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠。可用龙眼肉10g，枸杞子15g，加冰糖蒸熟服。
1、鸽蛋两个，煮熟食用，连服三至五天，可预防麻疹。
2、鸽蛋两个，去壳，加入龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬虫草10克)，隔水蒸熟，加糖调味食用。可治肾虚或心肾不足所致的腰腿酸软，遗精、头晕、心悸，眼花，失眠等症。
3、燕窝鸽蛋清汤：热油锅下料酒6克，加入鸡汤250克和盐少许，煮沸后，放入经泡发的燕窝30克烫一分钟后捞出，煮熟去壳的鸽蛋24只摆在燕窝的四周，熟瘦火腿丝6克放上面，加入汤煮沸即可食用。有补脾益胃，补肾生血作用。适用于手足软弱，腰酸，头昏等肾虚患者食用。健康人食之更能提神醒脑，消除疲劳，防病强身。
在冬天的时候就是最适合吃火锅的季节，因为冬天的天气大多数都是比较寒冷的，所以吃火锅会感觉到特别的热乎，有很多人在吃火锅的时候会选择猪脑火锅，猪脑火锅的营养价值是比较高的，而且对于一些身体内缺铁的人来说，吃一些猪脑也有好处，那么猪脑火锅煮多久才能吃呢?
一、15-20分钟左右。要充分煮透，没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。
二、猪脑花的营养价值很高，用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻，鲜嫩可口，它的做法很多，可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩。
猪脑在清汤火锅里不会有醒味。因为清汤火锅的汤本来就很鲜，加上猪脑里含有丰富的蛋白质味道会更鲜，就好比吃清汤火锅鱼头一样味道鲜美。
不过，猪脑你要少吃，因为它里面含有很高的胆固醇，摄人过量的胆固醇会使血液中的胆固醇增加，对心脑血管不好。如果你特别喜欢吃，建议你多吃蔬菜和水果
拓展资料
1.猪脑性味甘、寒，有毒。《本草从新》记载：“损男子阳道”。《礼记》记载：“食豚去脑，孙真人食忌云：猪脑损男子阳道，临房不能行事，酒后尤不可食。
2.猪脑胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
3.高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。常人也不宜多食猪脑。
相信大家在平时都比较喜欢吃一些新奇的食物，这些食物不是所有人喜欢吃，而是有的人喜欢其中的味道，肥肠虽然在没有清洗和处理之前闻起来是味道怪怪的，可是清洁干净后拿来做菜吃，口感会非常的棒，煮肥肠的时候要注意煮的时间长一些，但是不能煮得过火，否则会影响到肥肠的口感，还有在肥肠的处理上，也值得大家特别注意。
把肥肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳开，煮时，可以加点盐，让它慢慢进点味，等水开后，注意把那肥肠出的末给剔掉，这样肥肠的味道不会那么呛鼻啦。把肥肠放入水中煮，直
红烧肥肠的做法：
1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起。
2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色。
3、加入大肠上色后捞起。
4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右。
5、放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可。
食材介绍
猪大肠是猪的内脏和消化系统，因此在做菜前必须去除赃物和异味，仔细彻底清洗干净。清洗干净的猪大肠需要放入开水里汆一下，使其收缩，捞起来沥干水分，用刀刮净肠身，再进行二次冲洗，干净后可根据不同菜谱切成大小合适的节、片、丝、段，二次加工做成各种美味佳肴。猪大肠可煮、烧、炸、炒、卤、蒸、涮，或用来做凉菜、炖汤等。做猪大肠调味料的配制很重要，我国很多地方都有用猪大肠做菜的习俗。
营养价值
猪大肠有润肠、补虚、去下焦风热、止渴止血的作用，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
适用人群
一般人均可食用。
1.感冒期间忌食.
2.凡脾虚便溏者亦忌。
食用效果
猪大肠性寒，味甘;
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和
《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠。
在将薏米买回家之后，往往都是要经过浸泡才能够煮，因为薏米买回家的时候都是十分坚硬的，如果不浸泡就煮的话，煮制的时间非常久，并且也不容易煮烂。但是在天气炎热的时候应该多吃薏米，因为这个时期湿气很容易聚集到人体，引起一系列湿气引发的疾病。那么在泡薏米的时候，大概需要泡多久才能下锅煮?
需要洗
清水洗净后，需要温水浸泡2-3小时，浸泡的目的是避免久煮不熟。
如果天气不热，可以前一天晚上清水洗净后，用清水浸泡一晚上。
薏米的好处
夏季天气炎热、雨水多、湿气弥漫，人体容易患上“暑湿病”，出现发热恶寒、出汗、头晕头痛、呕恶泄泻、舌苔白腻等症状。薏米对于暑湿病有较好的缓解作用，薏米粥是夏季不可多得的祛湿消暑佳品。
薏米又称薏苡仁，用草本植物薏苡的种仁制成。中医认为，薏米味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，虽寒而不伤胃，健脾而不滋腻，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效，常用来治疗因脾胃虚弱、水湿内停而引起的食欲不振、消化不良、脘腹胀满、泄泻水肿等症状。
薏米不仅是除湿良药，也是食疗佳品。薏米的营养价值很高，有“世界禾本科植物之王”的美誉。现代研究发现，薏米中含有薏苡仁油、薏苡仁酯、植物固醇等多种成分。薏苡仁油能阻止或缓解横纹肌挛缩，其脂肪油有解热、镇静、镇痛的作用。薏米中含有维生素B1、维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱者的补品。不过，经期妇女或孕妇最好不吃薏米，因为薏米对子宫平滑肌有兴奋作用，可以促使子宫收缩，有诱发流产的可能。另外，煮薏米时不要放碱，因为碱会破坏薏米所含的维生素。
鱼肉的肉质细嫩，营养价值也比较高，是很受大家欢迎的，鱼肉在平时的做法也是很多的，麻辣鱼，水煮鱼，酸菜鱼等，鱼肉不管怎样做，味道都是特别美味的，大家平时在做鱼的时候，都会遇到这样的情况，就是片好的鱼下锅的时候，不知道如何掌握火候以及时间，很容易将鱼煮烂，影响口感。
鱼片煮多久才能熟食?
鱼片一半放入锅中大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片。
水煮鱼的做法
食材：皖鱼1500克、豆芽100克、白菜150克、火锅底料80克、泡椒10克、干辣椒30克、花椒20克、姜末15克、蒜末20克、蛋清1个、淀粉10克、食盐、白胡椒、鸡精、食用油适量。
做法：
1.先将皖鱼洗净，然后将皖鱼进行骨肉分离，把鱼肉切成0.3厘米厚的大小，鱼骨剁成小块备用。
2.锅中放入适量油，烧到6成热，放入20克干辣椒、10克花椒炒30秒，然后将炒好的辣椒、花椒擀成碎末备用(川菜中将此辣椒叫做刀口辣椒)，接着将剩余的火锅底料、蒜末、姜末炒香备用。
3.鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝一方向搅拌2分钟即可。
4.另起锅，将锅烧到7成热放入适量食盐在锅底，再放入切好的鱼块，炸成金黄色后，放入适量的水，煮10分钟，然后将鱼骨取出，留汤备用。
5.将炒好的火锅底料放入汤中，然后放入适量的食盐、胡椒、鸡精，大火煮开，接着放入豆芽、白菜烫熟，烫熟后起锅，再将汤烧热，再放入鱼片，大概大火煮40-60秒(最多不超过90秒)，即可捞出鱼片。
6.将锅中的汤汁放入碗中，然后加适量的刀口辣椒，再放入适量的辣椒和花椒，再淋上一层热油，即可食用。
注意事项:
1.做水煮鱼时，多加的一步就是，鱼片中放入食盐、蛋清、姜末、胡椒、鸡精后，需要朝一方向搅拌3分钟，然后再放入淀粉朝同一方向搅拌2分钟，此步骤，可以增加鱼肉的韧性，还可以去除鱼肉的腥味，使鱼肉吃着更嫩更香。
2.水煮鱼时，一定要按照我说的步骤去做，不要随便颠倒，此步骤做出来的水煮鱼，汤汁浓厚，肉质鲜美，大家一定要做一下。
3.做水煮鱼时，锅中汤汁一定要是沸腾的，才能放入鱼片，鱼片放入锅中，煮的时间不要超过90秒，也不要随便搅拌锅，看到鱼片表面泛白后，再煮20秒，鱼片就熟了，把握好了时间，鱼片就吃着非常嫩。
鸽子蛋是鸽子的卵，鸽子蛋非常小，要比普通鸡蛋小很多。鸽子蛋的产量非常低，但是鸽子蛋却是一种营养价值非常高的蛋类食物，适当的吃一些鸽子蛋可以帮助自身达到一个很好的护肝肾，益精气的功效，非常适合男性朋友日常食用。鸽子蛋中还富含非常丰富的蛋白质和维生素等多种元素，建议大家在日常都可以适当的吃一些鸽子蛋。
豆浆一般都是用黄豆做的，从豆浆加热开始，一般要煮半个小时左右，再煮开以后应该再煮5到10分钟，豆浆刚煮开的时候是不能喝的，这属于假沸现象，意思就是并没有真正的煮开，如果这个时候喝豆浆可能会引起肠胃不良，甚至会造成中毒的现象，在这方面应该有所注意。
豆浆从加热开始一般要煮半小时左右的，从水煮沸开始，一般要煮五分钟到十分钟的，如果时间太短则豆浆可以不熟，影响到食物的消化和吸收的，如果时间过长，则会导致营养成分的破坏，降低豆浆的营养价值的，另外注意，老人和小儿则不宜喝豆浆的。
营养价值:
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。当豆浆煮至85摄氏度~90摄氏度时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，吃了以后就容易发生恶心、呕吐、腹泻等血球凝集素中毒症状。
春节即将来临，腊肉以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点，深受消费者喜爱，也成为许多消费者一份必备的年货。腊肉肥而不腻，瘦而不柴，是以新鲜猪肉为原料，再配合相应调料制成。作为腌制食品，腊肉虽然美味，但往往含有较多的亚硝酸盐，因此，食用时要注意烹饪方法。用腊肉做菜，要先煮后炒。那么腊肉要煮多久能熟呢？下面我们一起来了解一下：
腊肉要煮多久能熟？
吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，我们吃起来也更安全。另外，一定要用冷水下锅煮，这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中，让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润，亚硝酸盐也容易充分渗出。
腊肉一般煮多久呢？我们来看看水煮腊肉的做法：先把腊肉洗净，切小段。把腊肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时。一定要等五分钟切哦，小心烫手。厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味。
只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腊肉中的危害。科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右，饱和脂肪会下降30%-50%；每100克肥肉胆固醇含量可由220毫克降至102毫克。因此，大家烹调腊肉时，最好选择隔水蒸或直接放在水里煮是最为健康的。
烹饪的时候最好不要放盐。食用腊肉时可适当配些富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，既降低了亚硝酸盐的危害，又增加了菜的营养，提升了菜肴的品质。此外，吃腌制食品时最好不要饮酒，尤其是烈性酒，因为酒精会损伤胃黏膜，而食物中的亚硝酸盐或亚硝胺等有害物质此时容易对消化道造成损伤。
购买腊肉五大窍门
在选购腊肉时，首先要看产品标志，看产品包装上是否贴有“QS”（食品安全认证）标志。其次要注意生产日期，选择近期产品。第三看产品外观，要选择表面干爽的产品，表面潮湿的腊肉制品容易有细菌繁殖。质量好的腊肉色泽鲜艳，肉色呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，变质的腊肉色泽灰暗无光泽，脂肪呈黄色，表面有霉斑。
第四看产品弹性，质量好的腊肉肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。第五闻气味，新鲜腊肉具有其固有的香味，变质的腊肉有酸败腐臭异味。此外，提醒，在食用之前，要先将腊肉制品浸泡、洗净，以降低其有害物质的含量。
腊肉的做法大全
腊味一般不推荐炒食，若要炒食，可与鱼腥草、西兰花、西芹等蔬菜进行搭配，以中和油脂，同时在炒食过程中不可再加入食用油和食盐，以免进一步增多油分和盐分，无法达到健康进食的目的。
腊肉炒葱椒
原料：腊肉、青、红尖椒。
做法：腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。
苦瓜炒腊肉
原料：苦瓜300克，腊肉150克，姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适量。
做法：腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。
腊肉炒苋菜
原料：腊肉、苋菜、盐、料酒、鸡精、食用油。
做法：将腊肉洗净，放入盆中，加入料酒上屉蒸30分钟取出晾凉后切成片备用，苋菜去根，去老叶，茎洗净切成2寸长段。坐锅点火倒入油，油热放入苋菜，加入盐、鸡精、煸炒熟后出锅装入盘中。坐锅点火放入油，油热倒入腊肉片煸炒后放入苋菜同炒，翻炒均匀出锅装入盘中即可食用。
提示：炒苋菜用旺火热油，炒断生后即可。腊肉和苋菜分着炒就是避免因炒苋菜过火而影响菜的质量。
淡菜这是营养成分非常高的一种食品，其含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体存在有好处的微量元素等等。正是因为如此因此人们还是非常喜欢吃淡菜的，通过煮的方式来吃淡菜是很常见的，然而人们对于其煮多长时间存在有疑问，下面就来介绍一下淡菜要煮多久才能熟?
淡菜要煮多久才能熟
淡菜煮10分钟左右可以熟。
焯淡菜的话一般只需要焯烫至开口，一般在3分钟左右，但是淡菜凉水下锅至煮熟的话，需要煮大约10分钟左右才可以煮熟，具体的时间还是看淡菜的大小，一些淡菜的个头很大，煮至时间也需要延长。
淡菜为什么有毛
淡菜是一种喜欢固定在一个地方的贝壳，为了使自己可以在一个位置固定，淡菜中有一个足丝腺，会分泌出一些碱性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出现的毛是淡菜为了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足丝。
淡菜如何煮开口
1、将淡菜用刷子，刷洗干净，泥沙冲洗干净。
2、养殖1到2个小时，是淡菜排出胃中食物。
3、然后冲洗一下，直接凉水入锅，大火烧开。
4、在烧水过程中淡菜会慢慢开口。
淡菜为什么煮不开
已经死亡的淡菜煮不开
淡菜是贝壳类的生物，由肌肉收紧来关闭淡菜壳，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收缩力，因此不能将淡菜壳煮开。
水温过高煮不开淡菜
水开之后再煮淡菜的话，很容易出现水温过高导致淡菜蛋白质迅速收紧的情况，导致淡菜不开壳。
淡菜的毛可以食用吗
淡菜毛一般不建议食用。
淡菜上面的毛虽然是碱性蛋白，但是其结构组成和正常食用蛋白质不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接触，很容易寄生寄生虫或者而是细菌，食用可能会影响人体健康，因此淡菜毛一般不食用。
如何去除淡菜的毛
1、新鲜淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜开壳之后将足丝腺附近的毛也要剪掉，这样才可以去除干净。
2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡发之后，将淡菜表面漂浮的黑色须须去掉，这样才能去除干净。
秋季是吃栗子的季节，栗子的吃法也是非常多的，栗子既可以炒着吃，也可以做成菜，其实栗子不管怎么吃，对人身体的好处都是非常多的，经常吃栗子不仅可以强筋健骨，而且还能防止心血管疾病，具有补气益脾的功效，栗子虽然好吃，但是大多数人不知道栗子一般要煮多长时间才能熟，下面介绍栗子要煮多久才能熟。
板栗煮多久才熟
用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样：
1、普通水煮法
板栗用水煮，一般需要煮20分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。放入锅内，加上末过栗子面较多的水。用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，用小火再煮几分钟。煮到板栗熟了，关火，焖一段时间。俗话说：“七分熟，三分捂”就是这道理，不但省火，食物炖煮得更软烂。
2、高压锅煮法
把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，时间大概30—40分钟左右。
做法：板栗1000g，清水适量。板栗洗净放进电压力锅内胆中。加入清水，选择万能炖的功能，时间设置为35分钟。然后开盖即可食用。
水煮板栗快速去皮的煮法
1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。
2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。
3、同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。
家庭煮板栗的做法
挑选板栗：板栗主要有两种，一种叫做毛栗，外壳上有很多的小细毛毛，一种叫做明栗，看起来发亮，一般情况下毛栗煮了吃比较面，但是明栗香甜，这个各异根据不同人的口味进行选择。
切小口：用刀在每个板栗上面切一个小口，这样既可以节约燃料，尽快煮好板栗，又利于煮好的板栗剥壳去皮。
上锅煮：将板栗倒入锅中，加水煮，等到水开之后换小火继续加热，板栗熟后裂口会变大，而且能闻到香味。
剥壳去皮：煮好的板栗放入凉水后，马上捞出，尽快去其壳和皮，这时候比较容易，干了之后就不好剥了。
享受美味：剥好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，烧汤的时候加几个进去，也是非常美味的。
小贴士
其实，直接用水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。如果对口感比较讲究的，建议蒸或炒。比如炒板栗比煮的更好吃：
用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小火炒，逐渐听见噼啪声，慢火炒到可闻见栗子香（约15分钟左右），尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了。
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