韭菜下面条的做法
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何进行饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“韭菜下面条的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
韭菜面条就是一种用韭菜作为配料制作而成的面条，也是很多人都喜欢吃的一种面条。韭菜面条的口味是很好的，当然，在制作起来，也是有很多种方法的。不同方法制作出来的韭菜面条，在口味方面也都存在着一定的差距。下面，就为大家介绍几种比较常见的韭菜面条的烹饪方法！
一、韭菜面条
1、洗净的韭菜约20克，去掉头部的韭菜白，留下叶子切碎。
2、加入约120克水，用料理机打成汁。
3、取120克韭菜汁，加入一个鸡蛋，2克盐，搅散。
4、倒入300克面粉，用筷子搅成棉絮状。
5、再揉成光滑的面团。醒约30-60分钟。
6、取出来，再次揉一揉。
7、切一块你想要的分量，用擀面杖擀成薄片。
8、两面抹面粉防粘。
9、用面条机压出来。或者折叠成四折，用刀切成细条。
10、水烧开，加入面条煮开，加半碗冷水再煮开。
11、捞出来，过一遍冷开水。
12、淋上肉酱。想吃汤面的，就直接加汤里就行了。
二、农家韭菜鸡蛋捞面条的做法
1.韭菜、葱洗干净，手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条，韭菜葱切小段。
2.切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。
3.鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液（水多烧点，一会儿还要用它下面条）。
4.蛋液会立刻浮起来，看着全部凝固了熟了，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
5.倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。
6.下入面条煮熟，捞出过两三遍冷水。
7.韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。
8.搅匀就可以了，吃的时候把汤浇在面条上即可。
三、韭菜鸡蛋打卤面的做法
韭菜洗好，剁碎碎的，越碎越好。
鸡蛋打散，加料酒，水，搅匀（用筷子向一个方向搅）。
热油，鸡蛋炒碎后乘出。
再次热油，下韭菜，大火翻炒，加少许白糖，生抽，盐，花椒粉，加入炒好的鸡蛋。
调入水淀粉，收汁即可。
煮面：挂面沸水放入锅里，煮至面软捞出，沥干，冲凉，再过热水。
卤子浇到面上即可。
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说要比较清淡的面食，会让人想到丝瓜面条，是夏天比较受欢迎的一道凉面，丝瓜适合用来喝凉汤，因为味道不行，而且不油腻，还会非常的清淡，凉着喝口感是最棒的，用来拌面条喝也非常好，而且丝瓜本来就可以对去除火热，降低体温有着很好的效果，所以用来煮面条炒菜都是很不错的。
丝瓜面
材料
丝瓜一条蒜头2颗红萝卜丝少许肉丝少许葱花一小把面条3片天妇罗3片火腿3片糖适量鸡粉适量
做法
天妇罗耀先下锅煎香后起锅备用 要先把面煮半熟后备用 接着把肉丝跟蒜头下去炒香
在下丝瓜和刚刚煮过的面条水2大碗 闷煮
快熟的丝瓜放入红萝卜丝 鸡粉 糖
下面条 小火 让面条吸饱汤汁 关火 再下火腿和天妇罗
就有美味的丝瓜面了
丝瓜面线
材料
丝瓜1条九层塔少许蒜头2~3瓣海盐可不加油葱酥少许
做法
准备好所有材料。蒜头拍碎(亦可用姜丝替代蒜末)
将丝瓜削去外皮,切成片状或条状皆可
准备一个汤锅,倒入少许橄榄油,加热后小火爆香蒜末(爆香蒜末后 ,可将蒜末挑起不用,有蒜香味即可)
放入丝瓜拌炒,加一点开水煮滚后,盖上锅盖煮约3~5分钟
爆香蒜末的同时,另准备一锅热水,煮滚后汆烫面线用(当丝瓜焖煮调味完成时,再将面线下锅煮一分钟起锅)
丝瓜煮好加入九层塔及油葱酥调味后,放入煮好的面线即完成。
面线的口感和咸味结合了丝瓜自然的鲜甜,完全不用放盐都好好吃。
加入少许的油葱酥及九层塔,让丝瓜面线更有味道喔!
形态特征
一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。
雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12-14厘米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5，稀3，花丝长6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。雌花：单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。
用菠菜下面条是比较常见的一种做法，平时生活当中工作比较忙，吃菠菜面条是非常方便的，可以当做早餐，也可以当作晚餐来吃，做法非常的简单，只需要适量的挂面和少量的菠菜就可以制作了，当然如果有鸡蛋，或者是有其他的一些食材，也可以加入里面，这样会使面条营养更加丰富。
菠菜下面条的做法大全
用料
主料：面条(生)150克菠菜50克鸡蛋1个鱼丸5颗
辅料：酱油2茶匙盐1茶匙鸡精2茶匙
1.菠菜洗净沥水备用
2.锅中烧开水，将菠菜煮片刻，捞出沥水
3.锅中重新烧开水，加入面条煮熟，加入酱油和盐
4.加入一颗鸡蛋也可以最后加入一个煎鸡蛋，随便
5.最后加入菠菜煮至片刻
6.最后盛出装盘，加上一个鸡蛋和鱼丸
做法二
材料
菠菜汁100g，面粉250g，盐2g
做法
1.菠菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中，加2g盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可
菠菜的好处
1、菠菜中含有的维生素A，可以保持上皮的完整性，并且对改善视力也有一定的作用，儿童经常食用菠菜，可以增强身体的抵抗力，促进生长发育，并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。
2、经常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性由于月经期出血的缘故，在平时多食用一些蔬菜，对保持身体的健康是很有好处的。
3、菠菜中含有大量的膳食纤维，经常食用，可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出，对防止便秘的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处，因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。
4、经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸，叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食物。
5、经常食用菠菜还有抗衰老的作用，因为菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以清洁毛孔，减少面部皱纹的发生。
面条是一种非常普通的主食，我们在家里也会经常做面条。因为面条做起来比较简单，很节省时间，而且还能做成不同口味的，大家自由选择的空间会更大。而面条虽然很简单，但是也是有技巧的，尤其是在煮面条的时候，煮的时间过长或者过短都会影响面条的口感。那么，到底应该如何下面条呢？
番茄煮面
材料番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
阳春面
材料主料：面条(标准粉)150克，
辅料：小白菜20克，
调料：大葱10克，盐2克
做法
1. 小白菜净，切段放在碗中备用;
2. 面条放入开水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中烫熟;
4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中;
5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
家常面条
材料材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条做法过程：
1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.
2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.
3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状
4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.
5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.
冬瓜是一种非常利于人们减肥的蔬菜，它当中含有丰富的微量元素，这对于分解人体内多余的脂肪是非常有帮助的。而且冬瓜在做熟之后非常绵软，如果和其他食材一起做的话，还能将味道充分渗透到冬瓜当中，使得冬瓜更加美味。冬瓜下面条是我们家里常做的面食。那么，冬瓜下面条的做法到底是什么呢？
冬瓜的营养功效很好，尤其有很好的减肥的作用!冬瓜里面富含维生素b族，可以把人体里面的糖分以及淀粉转化成热能，这样能够被人体吸收，就能够减少糖分转化为脂肪，另外冬瓜里面的微量元素也能够把人体多余的脂肪分解，然后代谢。所以平时吃一些冬瓜有很好的减肥的作用
备冬瓜一百克，准备鸡蛋一个，准备适量的食盐、油，准备水300克，另外准备一份面条，准备少许的海米。
首先把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，把葱花切成段，锅中放入适量的油，放入八角和葱花儿，把冬瓜片放入锅中，翻炒数下，然后加少量的酱油，放入清水。
水开以后放入适量的海米，把面条放入锅中，大火煮开以后小火再煮五分钟，这样冬瓜面条就做好了。
冬瓜面条的做法比较简单，是非常好的一款减肥的食材，里面所含的营养比较均衡，脂肪含量非常的少，冬瓜能够促进人的新陈代谢。冬瓜富含膳食纤维能够促进肠胃的消化，能够使肠胃里面的一些有毒物质快速的代谢，另外冬瓜里面富含维生素和微量元素，能够清除人体过多的胆固醇。冬瓜还能够预防心脑血管疾病。适当的吃一些冬瓜，对人体有很好的提高免疫力的功效，具有不错的抗病的效果。
面条是很多人喜爱选择，吃面条对身体没有影响，而且对一些胃部不好的人群，可以经常选择吃每天，这对养胃有很好帮助，同时能够避免胃部问题加重，面条酸性较小，因此适合各类人群选择，面条种类多，制作的时候也是有不同方式，韭菜面条的做法如何呢，下面就详细介绍下。
韭菜面条的做法：
原料：挂面、韭菜、鸡蛋、猪肉丁、虾皮少许、其他调味品
做法：
1.将韭菜洗净，切成1厘米长细段。猪肉切成细丁。
2.将锅内加入少量油，姜、八角爆锅，放盐，小火将猪肉丁炒熟。
3.加韭菜翻炒，待韭菜出香味后，加入适量开水，水的量根据韭菜及肉的总量来定，总体来说稍多一些会更好一些。
4.开水加入锅中后，立即将两至三个生鸡蛋直接打入锅内，根据个人喜好，可以搅拌成细末或大块。加鸡精少许。提示：我个人喜欢将鸡蛋搅碎，这样熟得快，不至于使韭菜熟大。
5.待鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用。 挂面的煮法在这里不多说了，清水煮挂面，基本上会做饭不会做饭的人都会。
在对韭菜面条的做法认识后，制作韭菜面条的时候，都是可以根据以上方法进行，但是要注意韭菜面条制作过程中，对面条和韭菜放入时间一定要掌握好，面条制作时间太长，会有发软的现象，这样吃不会很好的。
对于一些基本上没有什么厨艺的人来讲，自己做饭是为难了他们，很多人想要学习一些家常菜的做法，鸡蛋韭菜肉――面条的做法很容易，即使平时是零基础，从不做饭的人，也可以在学习之后很快就掌握好这道菜的烹调方法。
2、肉切粒，韭菜切碎，鸡蛋打散，如图
3、锅里放入油，放入肉粒，少放点生抽，炒熟变色，盛出。
4、锅里留油，放入鸡蛋打散，筷子搅拌，盛出
5、分别装入碗里备用，如图
6、锅里放油，如图，少放点，（因为鸡蛋，肉粒里都有油了）
7、翻炒几下，准备放方便酱
8、放入方便酱，如图
9、放入酱之后，翻炒，放入少许水，收汁即可
10、炒好酱，美味啊！开始煮面条
11、面条一袋，家里人少，我煮了半袋
12、锅里放水，水里少放些盐，放盐煮面条，面条不易断
13、煮面条时，放入两次冷水，使面条水不易溢出，面条没有硬心，即熟，盛出
14、盛出面条过两遍冷水，即可，如图
15、找一个碗盛入面条，上面放入酱，准备开吃
16、再来一张，呵呵
鸡蛋韭菜肉――面条的做法简单，可以马上做好，适合生活节奏快，工作忙碌的人们，不耽误工作学习时间。
不知道大家对于面条鱼炒韭菜的做法熟悉不，很多人都一定特别爱吃，其实面条鱼炒韭菜的家常做法非常简单，但是对于很多人来说比较困难了，但是总体来看，比做菜容易多了，我们每个人都应该学会做，大家都特别吧，我和我身边的朋友都特别爱吃，下面我们就来一起了解一下面条鱼炒韭菜的做法大全吧！
做法一：
主料：草鱼一条500克,姜,醋,料酒,淀粉,豆芽各适量。
天门滑鱼的做法：
①草鱼切片备用，将豆芽焯水后卧在碗底。
②锅内加水，放姜末烧开，加入醋和料酒。倒入调好的水淀粉，烧开，入鱼片，稍加搅动，汤开，关火。滑鱼的汁水浇在豆芽上。鱼装碗，撒葱花。
烩滑鱼的制作材料：
主料：鲤鱼500克
辅料：木耳(干)10克,韭菜15克,黄瓜25克,鸡蛋65克,小麦面粉10克,腐乳(白)5克
调料：盐2克,酱油30克,醋15克,料酒15克,味精5克,香油15克,植物油50克,大葱2克,姜2克,大蒜（白皮）5克,芡粉10克
烩滑鱼的特色：
鱼鲜味窜，鱼皮滑软腻香。
做法二：
1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，去中刺和肋刺，割除肝囊。将带皮鱼肉顶刀切成二分宽的鱼条。放入碗内，打入鸡蛋，加水团粉（7克）、盐、面粉，搅拌均匀，备用。
2.将黄瓜切成长方片；韭菜切寸段；木耳大的改刀。
3.坐勺，打清油，用热勺温油，将鱼条下勺，炸透，成金黄色捞出。 4.原勺熘底油，用葱（切末）、姜（切末） 炝勺，烹料酒、酱油、打高汤，下木耳、韭菜头、黄瓜、加味精、酱豆腐、醋、蒜末、挂芡（芡粉3克），淋香油、下鱼，稍炖出勺。
以上内容为我们介绍了面条鱼炒韭菜的做法，我相信大家一定都能够学到一些东，我相信大家也一定都想跃跃欲试，心动不如行动，面条鱼炒韭菜的家常做法没有我们想象中的那么难，赶快去动手做一做吧！
下面条的方法是比较多的，可以根据所做的面的种类来选择下面条的方法。比如说炝汤面需要放油炝锅，水开以后再放面条，而水煮面条，只要水开以后，在锅中稍微放一点盐，然后就可以放面条了，如果要是冻面条的话，水最好要多一些，大火水开以后，再把冻面条里面放到里面。
番茄煮面
材料番茄1个，面条适量（我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。2、将大蒜拍扁3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。4、待水开后，放入适量面条。5、煮至6分熟即可放入各种调料（熟度按照个人喜好来），一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
阳春面
材料主料：面条(标准粉)150克，辅料：小白菜20克，调料：大葱10克，盐2克做法1. 小白菜净，切段放在碗中备用；2. 面条放入开水中煮熟；3. 小白菜放入煮面水中烫熟；4. 锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；5. 放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
家常面条
材料材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋 面条做法过程：1.胡萝卜切细条，菜花切成小块，青菜洗净，蛋捣匀.2.水烧开，下面条，面条煮八成熟.3.锅内放油，烧热，把蛋煎成型，弄成小块状4.锅内放油，烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加入盐.5.把八成熟的面条倒入锅内，盖锅，煮熟，放少量味精即可.
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