用菠菜下面条是比较常见的一种做法,平时生活当中工作比较忙,吃菠菜面条是非常方便的,可以当做早餐,也可以当作晚餐来吃,做法非常的简单,只需要适量的挂面和少量的菠菜就可以制作了,当然如果有鸡蛋,或者是有其他的一些食材,也可以加入里面,这样会使面条营养更加丰富。
菠菜下面条的做法大全
用料
主料:面条(生)150克菠菜50克鸡蛋1个鱼丸5颗
辅料:酱油2茶匙盐1茶匙鸡精2茶匙
1.菠菜洗净沥水备用
2.锅中烧开水,将菠菜煮片刻,捞出沥水
3.锅中重新烧开水,加入面条煮熟,加入酱油和盐
4.加入一颗鸡蛋也可以最后加入一个煎鸡蛋,随便
5.最后加入菠菜煮至片刻
6.最后盛出装盘,加上一个鸡蛋和鱼丸
做法二
材料
菠菜汁100g,面粉250g,盐2g
做法
1.菠菜冲洗干净,放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起,晾凉后放入料理机,加少量清水打成泥状
2.将面粉放入盆中,加2g盐,倒入菠菜汁和成比较干的面团
3.用压面机将面团压成面片,再放入宽面档压成面条即可
菠菜的好处
1、菠菜中含有的维生素A,可以保持上皮的完整性,并且对改善视力也有一定的作用,儿童经常食用菠菜,可以增强身体的抵抗力,促进生长发育,并且对预防传染病等疾病的发生有一定的作用。
2、经常食用菠菜,菠菜中所含有的铁元素,对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。女性由于月经期出血的缘故,在平时多食用一些蔬菜,对保持身体的健康是很有好处的。
3、菠菜中含有大量的膳食纤维,经常食用,可以促进肠蠕动,有利于粪便的排出,对防止便秘的发生有一定的作用。经常食用菠菜对防止痔疮的发生也有一定的好处,因为在痔疮是在便秘的基础上发生的。
4、经常食用菠菜还可以降低心血管疾病发生的风险。因为菠菜中含有叶酸,叶酸对阻断冠心病的发生有一定的作用。富含草酸的蔬菜和水果包括竹笋,莴苣,油菜,草莓等食物。
5、经常食用菠菜还有抗衰老的作用,因为菠菜中含有大量的抗氧化剂,在食用后,有抗衰老的作用,并且经常食用菠菜还有增强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸,还可以清洁毛孔,减少面部皱纹的发生。
冬瓜是一种非常利于人们减肥的蔬菜,它当中含有丰富的微量元素,这对于分解人体内多余的脂肪是非常有帮助的。而且冬瓜在做熟之后非常绵软,如果和其他食材一起做的话,还能将味道充分渗透到冬瓜当中,使得冬瓜更加美味。冬瓜下面条是我们家里常做的面食。那么,冬瓜下面条的做法到底是什么呢?
冬瓜的营养功效很好,尤其有很好的减肥的作用!冬瓜里面富含维生素b族,可以把人体里面的糖分以及淀粉转化成热能,这样能够被人体吸收,就能够减少糖分转化为脂肪,另外冬瓜里面的微量元素也能够把人体多余的脂肪分解,然后代谢。所以平时吃一些冬瓜有很好的减肥的作用
备冬瓜一百克,准备鸡蛋一个,准备适量的食盐、油,准备水300克,另外准备一份面条,准备少许的海米。
首先把冬瓜去皮去瓤,然后切成片,把葱花切成段,锅中放入适量的油,放入八角和葱花儿,把冬瓜片放入锅中,翻炒数下,然后加少量的酱油,放入清水。
水开以后放入适量的海米,把面条放入锅中,大火煮开以后小火再煮五分钟,这样冬瓜面条就做好了。
冬瓜面条的做法比较简单,是非常好的一款减肥的食材,里面所含的营养比较均衡,脂肪含量非常的少,冬瓜能够促进人的新陈代谢。冬瓜富含膳食纤维能够促进肠胃的消化,能够使肠胃里面的一些有毒物质快速的代谢,另外冬瓜里面富含维生素和微量元素,能够清除人体过多的胆固醇。冬瓜还能够预防心脑血管疾病。适当的吃一些冬瓜,对人体有很好的提高免疫力的功效,具有不错的抗病的效果。
韭菜面条就是一种用韭菜作为配料制作而成的面条,也是很多人都喜欢吃的一种面条。韭菜面条的口味是很好的,当然,在制作起来,也是有很多种方法的。不同方法制作出来的韭菜面条,在口味方面也都存在着一定的差距。下面,就为大家介绍几种比较常见的韭菜面条的烹饪方法!
一、韭菜面条
1、洗净的韭菜约20克,去掉头部的韭菜白,留下叶子切碎。
2、加入约120克水,用料理机打成汁。
3、取120克韭菜汁,加入一个鸡蛋,2克盐,搅散。
4、倒入300克面粉,用筷子搅成棉絮状。
5、再揉成光滑的面团。醒约30-60分钟。
6、取出来,再次揉一揉。
7、切一块你想要的分量,用擀面杖擀成薄片。
8、两面抹面粉防粘。
9、用面条机压出来。或者折叠成四折,用刀切成细条。
10、水烧开,加入面条煮开,加半碗冷水再煮开。
11、捞出来,过一遍冷开水。
12、淋上肉酱。想吃汤面的,就直接加汤里就行了。
二、农家韭菜鸡蛋捞面条的做法
1.韭菜、葱洗干净,手擀面是买的仿手擀面的、上面有好多玉米淀粉的那种面条,韭菜葱切小段。
2.切好的韭菜和葱附近大碗里,放入盐、鸡精备用。
3.鸡蛋打入碗内搅散,锅内烧开水,倒入鸡蛋液(水多烧点,一会儿还要用它下面条)。
4.蛋液会立刻浮起来,看着全部凝固了熟了,用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
5.倒入适量的开水,盖上盖子焖一下(一定要盖盖子,韭菜是生的,这样一闷就熟了,还有浓浓的韭香味)。
6.下入面条煮熟,捞出过两三遍冷水。
7.韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。
8.搅匀就可以了,吃的时候把汤浇在面条上即可。
三、韭菜鸡蛋打卤面的做法
韭菜洗好,剁碎碎的,越碎越好。
鸡蛋打散,加料酒,水,搅匀(用筷子向一个方向搅)。
热油,鸡蛋炒碎后乘出。
再次热油,下韭菜,大火翻炒,加少许白糖,生抽,盐,花椒粉,加入炒好的鸡蛋。
调入水淀粉,收汁即可。
煮面:挂面沸水放入锅里,煮至面软捞出,沥干,冲凉,再过热水。
卤子浇到面上即可。
面条是很多人喜爱选择,吃面条对胃部没有损害,不过在吃面条的时候,也要注意方法,很多人在吃面条的时候都是随意,晚上吃面条一定要适量,这个时候吃太多面条,对身体消化也是会有影响的,而且不同面条吃的时候,注意事项不一样,那下面条的做法如何呢,下面就详细介绍下。
下面条的做法:
阳春面
材料
主料:面条(标准粉)150克,
辅料:小白菜20克,
调料:大葱10克,盐2克
做法
1. 小白菜净,切段放在碗中备用;
2. 面条放入开水中煮熟;
3. 小白菜放入煮面水中烫熟;
4. 锅内倒入鲜汤,加热煮开,盛入一个深一点的碗中;
5. 放盐调味,盛入面条、小白菜,撒上葱末即可。
担担面
材料:银丝面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒面,盐,味精,酱油,蒜泥,葱花,麻油,芽菜末
做法
1.豌豆尖洗净泥沙,(我用的是菠菜),放入沸水中烫一下后盛在碗中。
2.锅中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。
3.家辣油,味精,花椒面,盐,酱油,蒜泥,芽菜末,麻油调成麻辣味汁。
4.锅内鸡汤烧沸,下面条煮至断生后捞起,装入豌豆尖垫底的碗内,淋上麻辣味汁,撒上葱花即成。
家常面条
材料
材料:青菜 胡萝卜 菜花 鸭蛋面条
做法
过程:
1.胡萝卜切细条,菜花切成小块,青菜洗净,蛋捣匀.
2.水烧开,下面条,面条煮八成熟.
3.锅内放油,烧热,把蛋煎成型,弄成小块状
4.锅内放油,烧热,把蔬菜都放入,翻炒,再放入蛋,加入盐.
5.把八成熟的面条倒入锅内,盖锅,煮熟,放少量味精即可.
在对下面条的做法认识后,制作面条的时候,都是可以选择以上方式,但是要注意的是,在对面条制作数量上,每次都是不要过多,面条制作太多的话,也是很难保存的,这点在制作面条的时候也是要知道的。
面食是很多人喜爱吃的食物,这样的食物含有的营养元素丰富,尤其是它含有的维生素、钙铁锌也是比较多,所以对面食的选择,也是可以放心进行,面食对促进人体消化都是有着很好的帮助,而且长期吃面食也是有养胃的功效,所以它是一个放心之选,那面条做法大全中都有什么做法呢?
对面条做法大全中,都有什么样的制作方法呢,下面就详细的介绍下,使得对面条的制作方法都是有着很好了解,在制作的时候,都知道该如何做最佳,利于身体健康发展。
面条做法大全:
番茄煮面
材料:番茄1个,面条适量(我平时都是做一碗,所以只需要一个番茄,如果做得多,可适量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣酱一勺,盐、味精、鸡精等调味适量。
做法:
1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状,大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅,点火,放入适量油,油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内,接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟,即可加适量水。
4、待水开后,放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来),一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
通过以上介绍,对面条做法大全中,番茄面条的制作方法都是有着很好的了解,因此在制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在制作的时候,在火候上,也是要掌握好,而且这样的食物多吃,也是容易消化的。
因为砂锅是使用陶土制作出来的,所以砂锅的透气性要比其他材质做出来的锅的透气性要好很多,因此拿砂锅来熬汤的话熬出来的汤味道也会更加鲜美一些。并且一些地区的人们,他们比较喜欢吃砂锅制作出来的食物,所以在吃面条的时候也会更倾向于使用砂锅制作面条,因此砂锅面条的制作方法又是怎样的呢?
蘑菇砂锅面“
材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜 ,再煮1-2分钟 ,面条已8分熟时 既可. 因为沙锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候 就不至于 烂烂的.(当然喜欢吃熟透的 也可以烧至全熟).
砂锅狗肉面的制作材料:
主料:狗肉750克,面条(标准粉)500克
辅料:油菜心200克,陈皮15克
调料:辣椒(红、尖、干)20克,大蒜(灼ぃ?5克,大葱50克,姜50克,白砂糖15克,黄酒100克,酱油50克,豆瓣酱50克,花生油100克,八角2克,桂皮2克,味精1克,醋1克
砂锅狗肉面的做法:
1. 将狗肉切成2厘米见方的块,放冷水锅内煮开焯熟,捞出,洗去血沫。
2. 油菜心切成两半;葱打成结;生姜拍松。
3. 炒锅上火,放入花生油,下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒,炸出香味后,下狗肉煸炒,出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升,放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开,盛入大号砂锅中,用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟,捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅,翻拌几下,连砂锅上桌。
荞麦面条是用荞麦面粉加水活出的一种细面条,它属于粗粮,营养价值比较丰富,从营养功效方面来看,对身体有很好的调理和保健的作用,荞麦原产于中亚地区,早在古代就已经传入了我国,很多地区都有吃荞麦面条的习惯,下面我们就来了解一下荞麦面条的一些做法。
翠拌荞麦面
用料:荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。做法:1:将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用;2:锅里加较多水烧开,放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子);3:将煮好的荞麦面捞出,放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤,然后浸泡在凉白开里(可加冰块);4:取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁;5:将荞麦面捞出稍稍控干水分,加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀,上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。贴心提示:1:不习惯生吃绿豆芽的,可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右;2:煮好的荞麦面过凉水浸泡,目的是为了让面条更爽滑更筋道;3:关于凉拌面的调味料,俺家各种用量大概是1:1,请根据各人口味自行调整;4:因荞麦面性凉,调味汁里最好加适量辣椒油(不嗜辣者除外);5:里面的黄瓜等各式配料可自由组合,即可换成胡萝卜丝、鸡肉丝等等;6:凉拌面最好现拌现吃,不要放置过夜,面条会变硬失去美好的口感。
炒什锦荞麦面
主料:荞麦面、干香菇、青菜、胡萝卜、洋葱配料:盐、鸡粉、生抽、食用油做法:⒈干香菇泡发,洗净去蒂切片;⒉青菜洗净切段;⒊胡萝卜洗净,去皮切丝;⒋洋葱洗净切丁;⒌做一锅水,水开后煮面条,面条煮至八成熟捞出,放入凉水中冷却,然后捞出控干水份,加入少许食用油拌均匀,使其互不粘连,放一旁备用;⒍炒锅加油烧热,下洋葱丁煸炒出香味,放入胡萝卜和香菇继续煸炒,然后放入青菜,加适量盐、鸡粉、生抽调味,最后放入面条,翻拌均匀即可出锅。
面条是我们最为常见的一种主食了,面条不但好吃而且还含有非常丰富的营养,经常吃面条可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效,此外经常吃面条还有利于我们的肠胃,面条的做法有很多种,在我们国家几乎每一个地区都有自己独特的面条做法,下文我们就给大家介绍一下家常面条的做法大全吧。
担担面
村料
面条200克,猪肉馅400克,芽菜100克,大葱末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻酱10克,油菜心1棵,香菜少许。调料:老抽,生抽,料酒,米醋,高汤,花椒面,猪油,香油。
做法
1、锅热后,倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,点少许高汤,出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟,捞入碗中。油菜心焯熟待用。
打卤面
材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋
做法:
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
茄子面
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条,我们知道面条是我们最熟悉的一种面食了,面条不但好吃而且还有很好的养生保健功效,上文为我们详细介绍了家常面条的做法大全,相信大家都已经掌握了吧。
养胃面条的做法是比较多的,主要是因为面条对于肠胃的消化是没有刺激性的,而且面条的主要成分是淀粉,很容易被肠胃消化,所以大家可以尝试一下面条的制作方法。面条的做法有很多,有排骨黄金面以及鸡蛋面等,只有面条保持清淡就可以起到养胃的效果,所以建议大家可以学习几种面条的做法。
1、排骨黄金面
食材:面条130克,排骨段100克,胡萝卜35克,上海青45克,盐、鸡粉、料酒、食用油各适量
做法
1)砂锅中注水烧开,倒入排骨块段,淋料酒,中火煮约40分钟捞出
2)胡萝卜切粒,上海青切碎,备用
3)猪骨汤烧开,放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟
4)倒入上海青,转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油,拌煮片刻至食材入味即成
2、四季豆炒面
食材:面条300g,油、盐、四季豆、青椒、拌饭酱、豆豉、花椒各适量
做法
1)洗净青椒、四季豆,准备碱面
2)将四季豆斜切,青椒去籽切丝
3)面条入沸水,加少许盐稍煮
4)面条稍断生后立即捞出,放入冷水中
5)热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒
6)放入适量食盐,炒熟后盛出
7)锅中放少许食油,放入沥干水的面条翻炒
8)加少许拌饭酱,加一点开水 ,放入炒好的四季豆与青椒
9)翻炒均匀后出锅
3、生菜鸡蛋汤面
食材:面条120克,生菜65克,鸡蛋1个,葱花少许,盐、鸡粉、食用油各适量
做法
1)鸡蛋打散,制成蛋液;用油起锅,倒入蛋液,炒至熟,关火后盛出待用
2)锅中注入适量清水烧开,放入面条,搅匀,加入盐、鸡粉,用中火煮约2分钟,至面条熟软
3)加入食用油,放入炒好的鸡蛋,搅匀,放入洗好的生菜,拌煮至变软
4)关火后盛出煮好的鸡蛋面,散上葱花即成
4、阳春面
食材:面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量
做法
1)把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎,锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒
2)要炒的锅里的料焦焦的那才香
3)准备一锅热水,加入面条,用大火煮沸
4)浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了
5)在碗里加入肉汤,冲入适量的热水
6)再把锅里炒好的料倒进去,加入面条,撒上香葱即可食用了
产妇在刚生完孩子以后,脾胃相对比较弱,这时候应该吃一些容易消化的食物,比如说面条就是非常好的一种食物,它容易消化,而且还能够促进肠胃吸收,在给产妇做面条的时候,里面可以放入一些青菜,放入一些有营养的食材,下面我们就来看一下产妇面条做法大全。
一、青菜虾仁面条
食谱原料
主料: 面条(标准粉) 500克 虾仁 200克 油菜心 350克
调料: 大葱 10克 姜 5克 盐 5克 味精 2克 料酒 10克 鸡蛋 1克 淀粉(豌豆) 5克 花生油 50克
制作方法
1、将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;将葱洗净,切成末备用。
2、将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3、将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4、另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5、将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
此菜补虚养身,用于壮腰健肾调理。
二、西红柿鸡蛋面
材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
做法:
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷的面就完成了。
三、茄子面
材料:茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
做法:
1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
好吃秘诀:
1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
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