什么样的红薯好吃
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“什么样的红薯好吃”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
冬天家里面买的红薯量比较大的时候，就会让人们开始研究红薯怎么做才能更好吃，因为每天都在吃蒸红薯，煮红薯，烤红薯，吃着会觉得非常腻，再加上红薯本来有黄瓤白瓤的两种区分，自然会被大家比较关注，吃法上面有什么花样，下面给大家介绍一下红薯的营养以及红薯的吃法，注意事项。
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。
红薯体形较长，皮呈淡粉色的属黄瓤红薯，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口。红薯体形比较胖，表皮颜色呈深红色或紫红色，煮熟后瓤呈白色，属白瓤红薯，味道甜而面。
1、选择红薯一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的，发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜。
2、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂。
红薯的主要营养：
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析，其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍；维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，钙18g，铁0.4g。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
红薯的食用宜忌
⑴食用凉的番薯易致胃腹不适。番薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
⑵烂番薯（带有黑斑的番薯）和发芽的番薯可使人中毒，不可食用。
⑶番薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
⑷番薯含有"气化酶"，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。
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甜瓜是一种原本生长在新疆地区的瓜类，它的味道清香甜美，由于交通运输变得很发达了，所以我们现在几乎可以在所有的超市里边看见甜瓜，甜瓜最适合夏天的时候食用，它具有很好的消暑功效，那么，要如何选择到好吃的甜瓜呢？下面就让我们一起来了解一下这个问题吧。
一：外皮
有伤的，变黄的，大家都不要选择。应当挑选绿色的并且无刮痕印记的香瓜。有的伤，外表看没事，但其实已经影响到了里面的味道了。
二：重量
生瓜会很实成的重，所以大家挑选的时候不要选硬邦邦的那种瓜，70%是生瓜。建议大家挑选有些分量，但不是像石头那样实成的沉就可以了。
三：瓜尾巴
大家如果怕香瓜时间长了，里面会不好吃，可以通过看尾巴来判断新鲜程度，一般绿油油的就是新摘的了，而变黄，变黑的就是很久的了。大家多挑选绿色尾巴的就可以了。
四：硬度
当当硬的一定是生瓜了，而捏起来有些弹性的，就是不错的了，里面是成熟的香瓜了，建议大家挑选那种有弹性，但不是太软的香瓜。味道会比较的爽口。
好了，看完了上文的介绍，你知道如何才能挑选到好吃的甜瓜了吗？这些经验在挑选西瓜等瓜类的时候也同样的适用，甜瓜冰镇以后加入酸奶口感会变得更好，营养价值也会更高，但是由于它的糖分含量很高，所以有糖尿病的人最好是不要食用。
大米是我们生活中最为常见的一种粮食，我国很多地方都盛产水稻，但是由于气候的差异，有些地方的水稻生产周期长，有些地方的水稻生产周期短，不同的生产周期，产量不一样，导致水稻的口感也是不一样，因此每个地区生产的大米都是有好坏之分的，不能单一的说哪个地区的大米好吃。一般来说冷水出产的大米，也就是北方凉爽区域产的大米比南方产的要好吃一些，原因是南方气温高，水稻生长周期短，口感较差。北方气温底水稻生长周期长，品质较好。但也不尽然，每个人都有自己的口味及从小由环境和生活养成的习惯，要说那儿的大米好吃有点免強。真正的好米的标准不同，答案就会有所不同，口感好只是一方面，但种植的土地污染成度，土地的有机质，以及大米加工的方式才是决定米好坏的重要指标，如果土地污染严重，种出的大米能好到哪里去?为了卖相过度加工抛光，大米自身营养成份流失会超过62%以上，你能说它是好米吗?口感是可以人工调出来的，但大米最有营养的部分在抛光过程流失才是消费者应该关注的问题。因此，无污染，有机，富硒，能保留胚芽等营养物质的米，才是真正上等的大米。想要吃到完美的米饭，那么最应该学会的就是——如何挑选优质的大米。第一、看说明
看标签、产地、和生产日期，这是购买大米时首要要关注的重点。正规的大米包装上都应该具备大米的产品名称、产地、净含量、生产厂家、生产厂家地址、生产日期、保质期、大米的产品登记、产品的生产编号、国家的安全认证标志以及其他的特殊标注内容，如果您买到的大米连最基本的生产厂家都没有的话，这种大米一定不是放心米。第二、看硬度
观察大米的硬度，大米的硬度主要是由大米中含有的蛋白质多少来决定。如果大米蛋白质含量高的话，那么它的硬度会相应较大。一般情况下这种大米的透明度也会相对好一些，所以蛋白质含量高的米含水量较小，硬度也较大，保存时间也相应较长。第三、看爆腰
观察是否存在爆腰现象，正常的大米都是自然干燥，所以会颗粒比较紧凑。而加工烘烤过的大米在干燥的过程中发生急热，一旦发生了急热，那么这种大米的内部和外部就会出现冷热失衡，从而使大米米体出现一道或者很多道裂纹，形成我们所谓的爆腰。这种爆腰米在蒸煮的过程中非常容易形成外烂里生的现象，营养价值也急剧降低，在选购的时候一定要竭力避免。第四、看色泽
正常的大米，一般都是比较干净的颜色。新米会有一些似有似无的淡绿色，如果这种大米的颜色过白，摸起来还油滑，那么很有可能是抛光的。
如果颜色过绿，则有可能是人工上色。还可以闻香识大米，新鲜的大米会有一种天然的米香。陈米香味会变淡甚至没有香气，而加了添加剂的大米用量把握不好的话又会变的香气过于浓郁，这也是鉴别好坏大米的一种方法。第五、闻香气
大米的气味同样可以鉴别好坏。拿起米放在手中摩擦使其发热或者向大米哈一口热气，然后闻一下米的气味。优质大米会有淡淡的清香味，没有其他异味。陈米一般闻不到清香味，甚至有些还有米糠味。如果米香气非常浓，距离较远都可以闻到，那就要另当别论了，很有可能大米中加入了香精。而众所周知的大米中的优质米，当属黑龙江五常米。正宗的五常米品质可谓上乘，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。煮成米饭的五常大米，清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，即使是凉了，仍保有独特香气，是我们老百姓儿餐桌上的首选，是日常生活中做米饭的佳品。
生活中很多人都特别喜欢吃月饼，因为月饼有很多种口味，而且到8月15的时候吃月饼代表着相思和团圆的意思，每逢中秋节吃月饼是我国流传下来的传统，所以在这段期间内月饼的销量也是最高的，各式各样的月饼得到了大家的喜爱，很多人在买的时候都感觉到眼花缭乱，那么什么样的月饼最好吃呢？
传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼：莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，以莲蓉和蛋黄为馅料，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子（打碎的）。
2、鲜肉月饼：江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
3、栗蓉月饼：栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，板栗富含淀粉和矿物质，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康。
4、豆沙月饼：豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味，咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
5、五仁月饼：所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同馅料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有圆满、和谐的寓意。
6、火腿月饼：火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适，食而不腻。
新式月饼的常见馅料
1、冰皮月饼：冰皮月饼特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣致。
2、冰淇淋月饼：冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成，只是用的月饼模子，八月十五，已是中秋但炎热未完全去除，美味加清凉，也是很多消费者热衷的选择。
3、果蔬月饼：果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
4、海味月饼：海味月饼是比较名贵的月饼，馅料有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香着称。
5、纳凉月饼：纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
我们平时都比较爱吃水果，尤其是女性朋友，很多人钟爱苹果，也有很多人钟爱柚子，因为柚子的营养成分很高，并且柚子全身都是宝，柚子皮还能美容，去异味甚至还可以用来泡脚，虽然我们很喜欢吃柚子，但是对于什么样的柚子好吃却不知道，自己也不会挑选柚子，那么今天我们就来了解下什么样的柚子好吃呢？
表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。
表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。
较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。
上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
水分多的柚子好吃，可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。
爱吃柚子的朋友们现在就知道了什么样的柚子好吃，对于吃货来说，能吃到一个绝品柚子那是太美味了，柚子也分为很多种，有葡萄柚、红柚子等，当然了还有很多种类，如果选到味道苦涩的那么这个柚子就没人想吃了，所以选择柚子很关键，选好了可以让我们尝到美味。
甜瓜在夏季是一种比较受欢迎的水果，在夏季大家比较热的时候首先想到的是吃一种水果进行降暑，当然甜瓜是一种比较常见的降温的水果，这种水果的出现是在人群中比较受欢迎的，甜瓜是一种富含营养的成分的，在甜瓜中是比较多的微量元素的，不仅有降温的作用的，还有就是解渴的作用，所以甜瓜的好处是非常的多的，下面我来介绍一下甜瓜的好处。
甜瓜，别名熟瓜、果瓜、香瓜、甘瓜，为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实。每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克，热量16大卡，属于低热量水果。此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27％，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78％，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。 甜瓜具有良好的保健功效。
（1）清暑热。解烦渴甜瓜含有大量的碳水化合物及柠檬酸、胡萝卜素和维生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清热，生津解渴，除烦等。
（2）帮助肾脏病人吸收营养甜瓜中含有转化酶，可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养，对肾病患者有益。
（3）保护肝脏甜瓜蒂所含的葫芦素B能明显增加实验性肝糖元蓄积，减轻慢性肝损伤，从而阻止肝细胞脂肪变性及抑制纤维增生。
（4）催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫芦素B、E等结晶性苦味质，能刺激胃粘膜，内服适量，可致呕吐，但不为身体吸收，而无虚脱及中毒等弊端。
（5）杀虫现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫、丝虫等作用，可广泛用于治疗虫积病症。
（6）补充营养甜瓜熟肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐等，可补充人体所需要的能量及营养素，帮助机体恢复健康。
原产于非洲热带沙漠地区，大约在北魏时期随着西瓜一同传到中国，明朝开始广泛种植。现在我国各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。据有关专家鉴定，各种甜瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。 甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
所以经过上面的介绍了之后已经了解了甜瓜的好处了，大家在吃的时候也是比较放心的啦，在什么样的甜瓜上好吃的这个问题上是因人而异的，有的是说这种好吃有的说那种好吃，但是营养价值都是不错的，吃了对身体是有好处的，但是一定要适量，在吃的时候一定不要吃的太多了，可能会导致拉肚子的。
哈密瓜是一种十分受欢迎的水果，这种水果主要产自于新疆地区。由于水分和糖分充足，又有着多种营养物质，所以很多人都喜欢吃哈密瓜。那么，什么样的哈密瓜好吃呢？想要挑选到好吃的哈密瓜，就需要从产地、瓜皮、颜色、果柄、香味、硬度、重量、尾部、形状、瓜瓤等多个细节上面进行辨别了。
1、看产地
一定要选择新疆产的哈密瓜，尤以产自鄯善县和哈密市的为好，其他地区的如喀什，珈师的瓜也非常好，产地非常重要，直接影响瓜的品质和口感味道。这些地区种瓜已有几百年的历史，且日照充足，瓜的糖分含量大，瓜瓤甜而脆，放置于冰箱冷藏后食用，味道妙不可言。不过通过这一点来区别也是比较困难的，小贩的话可信度一般不是很高，除非你去这些地方，一定要吃那里的哈密瓜哦。
2、看瓜皮
哈密瓜的果皮是条纹状的。大家在挑选的时候主要看看，有没有什么虫眼，裂口的地方。如果果皮有伤痕的，建议大家换一个挑选。
看看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。
3、看颜色
哈密瓜有亮黄色，还有深黄色。颜色深的感觉日照的时间比较多，会比较甜。大家可以挑选深黄色的，比浅色的稍甜一些。
4、看果柄
有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、表面坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到九成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。
5、嗅香味
用鼻子去闻瓜，成熟度适中的瓜，一般在瓜皮外可闻到浓郁的香味，无香味或香味淡薄的则成熟度差。没有香味或香味淡泊的，是成熟度较差的。购时你也可以根据需要选取不太熟的，回家后放入冰箱中一两天成熟后则香气浓郁了。
6、试硬度
挑瓜时可以用手摸一摸，用手按压瓜身，成熟度好的瓜身硬而微软，太硬的不熟，太软的则成熟过度。
7、看重量
水果的重量就是里面的甜，和水分了。哈密瓜如果太重，那么很可能是生的。太轻了，又没有水分。大家在挑选的时候可以掂量一下，稍沉一些的哈密瓜，一般都会很甜的。
8、看尾部
如果想要知道哈密瓜新鲜与否，只需要看看哈密瓜的尾部。有藤蔓的那边，如果藤蔓还是绿色的，那么是刚摘下不久的。颜色太绿的是生的可能不较大，所以大家不要挑选太绿的就可以了。
9、看形状
其实哈密瓜的形状很多样。大家常见的有长长的，还有很圆的。长长的比较有水分，而圆圆的比较的甘甜。
10、看瓜瓤
瓜瓤浅绿的吃时发脆，金黄瓜瓤的口感绵软，白色瓤的柔软而多汁。
自己动手制作美食是一件非常幸福的事情，每一种食物做得是否好吃会严重的影响着我们的食欲，在我们的日常生活中我们做美味的菜肴时一定要选择好厨具，才能让菜肴受热均匀，变得更加的爽清脆爽口，但是在我们的日常生活中有很多厨具供我们选择，下面一起了解一下什么样的锅炒菜好吃呢。
什么样的锅炒菜好吃呢
锅的选择
1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；
2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；
3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。
做不同的菜，用不同的锅
既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半圆形炒锅两种，如2者选1的话我们要选传统的半圆弧型炒锅，材质选生铁为上。
铁锅:目前最安全的锅
据介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
上面就是对什么样的锅炒菜好吃呢的介绍，通过了解以后我们知道炒菜锅有很多种，我们平时家庭最好用铁锅炒菜这样能够把菜肴做得更加的美味，虽然炒菜锅有很多种，我们最好不要用铜锅，以免影响到食物的营养。
购买榴莲的时候很多人都会比较苦恼，不知道要怎么去挑选，其实我们可以从榴莲的个头或者是颜色以及开裂的程度去选择，通常个头大，吸收的养分多，所以会更甜。
1、选个头大的。同西瓜一样，个头大的通常吸收较多的养分，所以通常比较香甜；还要数数突出来的瓢数，当然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最难看的那个！
2、选颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟；暗黄的甚至偏褐虽然不好看，但是只要符合第2点以下要求就好；
3、选已经裂开的。裂开的好，第一说明它够身够熟了；第二可以闻下够不够香，那个香味像箭一样冲进你的鼻腔的最好，但也要注意辨别有没有酒精味，如果怀疑有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。
4、当场开打包走，（档主都会提供一次性饭盒的）打完包你可以再称下剩肉（当然还有核），如果肉有整只的一半重，那就很不错了，一般都是占三分之一；
5、还要先跟档主讲好，要当场开，当场试食，如果不甜就一定要坚持换或者减价，当然是换第二者啦~~不过因为榴莲都比较重秤，档主一般都会比较谨慎选择滴。
虽然很多人都喜欢吃百香果，但是大多数人在选择百香果的时候都不知道如何选择，因为大多数的百香果从外表来看都是类似的，所以也不知道百香果究竟有没有熟。很多人买回家的百香果都发现特别的酸，所以也就认为百香果不好吃，其实不是这样的，百香果如果选择对的话是非常好吃的，所以什么样的百香果会好吃呢?
百香果什么样的是熟了
一般来说，当百香果开始皱皮、变软的时候就可以吃了，自己栽种百香果树的朋友可以以此辨别百香果的成熟度，也可以等到百香果成熟掉下来再吃，因为掉下来的百香果会比较甜哦。
百香果怎样才算熟了呢
1、看颜色：常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种。黄色鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色;鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色。
2、摸果壳：鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。
3、捏硬度：可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的。
4、闻气味：香气是果实成熟的重要指标。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡。
5、尝口感：成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。
百香果如何辨别生熟
1、看外观：好的百香果个头均匀，颜色较深，呈紫色或者深红色，个头稍大。一般紫色的百香果更好吃。
2、看果肉：好吃的百香果的果肉是深黄色的，口感好过肉骨是浅黄色的。
3、酸、甜、香：是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好了
虽然冰糖在大多数人的眼里都长得一样，其实冰糖也是分为很多种不同的类型的，因为有一些冰糖对人体起到的药效作用会比较好，而有些冰糖中的杂质会比较多。所以在选择冰糖的时候要选择最适合自己的一种冰糖，但是由于外冰糖外表都类似，很多人都不知道如何选择冰糖，所以选择冰糖的方法是什么呢?
平日里大家用得最多的应该是白砂糖，而冰糖则比较少，所以在这方面的挑选中就没有过于丰富的经验了。通常市场上的冰糖按颜色区分的话，多是白色跟淡黄色，前者色泽白透，后者颜色稍黄，有的人正是因为看到这两种选择后才不知道买什么样的冰糖好的。
冰糖怎么吃好
其实这两者的品质都是一样的，只不过颜色有所差别，因为黄色的冰糖在进行脱色加工时，执行的标准没那么严格，所以留下的甘蔗成分会比较多，这就使得其颜色有些微黄，相比于白色的冰糖来说，黄冰糖更为原始，其营养也较高，因而入药的话，多是选择买黄冰糖。
真要说出买什么样的冰糖好的话，那么买那些有正常色泽且晶粒均匀、无异味、无杂质的冰糖才是正确的选择。而像那些五颜六色或是颜色不统一的冰糖多是添加了各种食用色素的，这种就不是很值得选择了，因为营养不大。
总之，在买东西这件事上，无论所要买的是什么，都是要根据自身的实际需求去决定的，比如如果只是日常煲糖水，那么买哪种冰糖都可以。要是熬药的话，则更适合买黄冰糖。市场上这么多选择，并不是说只有哪一种是好的，而是为了满足大家不同的需求。
知道怎么挑选好的冰糖吗?这也是门学问哦，
1、观察其外状
一般说来，看起来晶粒均匀，色泽微黄或清亮雪白，半透明，有结晶体光泽，无明显杂质的冰糖质量较好。当然，也并非颜色越白越好，因为越洁白的说明加工的过程越多，太精了并不是最好的冰糖。微黄的自然结晶的塔冰往往更为自然;而质量较差的冰糖则往往发黄、发暗，这很可能是因为冰糖受潮所致。
2、闻其气味
选购冰糖时还应闻闻气味，避免卖到有异味的产品。
冰糖的保存方法
将大块的冰糖放入一器皿内，再置于微波炉转20-30个数，取出后用手就可以轻松将其掰成小块。这样将冰糖晾凉后放入袋中密封保存，以后使用冰糖时就会很方便了。
无论是哪一种种类的茶，都是具有它自己这个种类里面的高低端之分，红茶也不例外。红茶的味道以及红茶的功效，也要根据红茶的质量来划分，像是一些专业的人挑选红茶可以根据贩卖红茶的色味、底来挑选；但是对于普通的公众来说，这样的挑选方式无疑是不适合的，因此最笨也是最有效的方法就是通过产区以及品牌来挑选红茶。
第一、了解产区
不管是锡兰红茶、肯尼亚红茶，都是产地统称，每个产地不同茶区生产的茶叶及调制方法不同，口味也不同。同样一种红茶，各厂调制方式不同，口味也不同。如果你不喜欢某品牌的口味，可以改换其他厂牌试试。
第二、挑选品牌
在市面上买到产地茶，大多数是厂商已经调配过的口味，而非纯种茶，一个厂商会调配出一种最符合消费者口味，又最接近产品，通常在百货公司专柜或茶叶专卖店都可以试闻或试喝，你可以试着找出最适合自己口味的红茶。
第三、有效期限
由于市场上贩卖的红茶大都是由国外进口，因此从货上船、入关、进仓库到上架，通常要经过一段不算短的时间，因此购买红茶时更需注意制造日期和有效期限，以免买到过期的红茶。选择包装方式。很多的消费者并不习惯中国红茶冲泡方法，因此目前在港台所看到的包装形式大都为茶包或铁罐装茶叶。茶包通常都是碎红茶，冲泡时间短，适合上班族，但是如果你要喝产地茶或特色茶，最好买罐装红茶。
第四、品“味”
品味的同时赏汤色，红茶应该是红汤，但红一定要亮、润。若茶汤滋味“薄涩”(淡薄粗涩)，为萎凋、揉捻不足而且发酵轻;若茶汤“浑浊”，则有可能是揉捻过度，尤其是团揉过度，或者制茶器具上茶粉、茶末未清除干净。
第五、看“叶底”
茶叶所经历的都在底子上,这就是为什么喝茶一定要开汤的道理。叶底色匀整与否反应发酵揉捻的匀度，色亮暗、柔韧性(也就是活性)则反映了茶叶的嫩度。好的叶底则是“红匀明亮”，反之叶底呈“深暗”，则红茶或为萎凋、发酵过度或为受潮陈化，反应在茶汤上，汤色也是红而发暗。叶底“欠活泼”“花杂”，则红茶可能用料粗老多梗片，反应在茶汤上，红茶茶汤定是色暗、不新鲜、滋味欠鲜爽。
石榴在国外仅仅是一种水果，而在我们国家，除了是水果之外，石榴还属于一种吉祥物，因为里面的颗粒非常多，因此象征着多子多福。每当到了石榴上市的季节，人们都喜欢买非常多的石榴来吃。只不过对于没有经验的朋友来说，挑选石榴也是非常麻烦的。那么石榴什么样的好?
挑选石榴的7个小窍门
第一要诀：看品种
市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色、和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般反而是黄色的最甜。
第二要诀：看光泽
挑选石榴要看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，而表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，别买那种。
第三要诀：拈重量
如果你看着差不多大的石榴，但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多。
第四要诀：看石榴皮
看石榴皮是不是很饱满，那种皮和里面的肉很紧绷的那样比较好，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了，不建议买。
第五要诀：看外形
最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
第六要诀：看有无划伤
成熟石榴保存时间比较久，选完整不带伤口的石榴，最好带枝条的，悬挂在通风干燥处，表皮风干，里面的籽粒不会损失水分。
第七要诀：看柄头裂口
正常开口的石榴是好石榴，石榴正常情况下开裂是不影响石榴的口感，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。
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