青豆是一种很大众化的食物,常吃青豆,对于人体是有着不少的好处的,比如说可以消除身体炎症,可以让人头脑变聪明,可以消除水肿、补血,可以提升免疫力、美白皮肤和健脾胃。当然,过度吃青豆,或者是不当食用青豆,对于人体是有坏处的。下面就为大家介绍青豆的好处与坏处。
一、吃青豆的好处
1.可以消除身体炎症
日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。
青豆中还含有两种类胡萝卜素,α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
2.让头脑聪明
青豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃青豆有助预防老年痴呆症。此外,豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3.消除水肿、补血
青豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很