牛肉圆葱馅包子
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《牛肉圆葱馅包子》，希望能对您有所帮助，请收藏。
人人都热爱的食物，大家对美食也是无法自拔的，尤其是好吃美味的牛肉包子，就会非常受人欢迎，但是在做牛肉包子的时候，大家也会发现，如果只放葱和牛肉，不仅味道不好，而且可能会散发不出牛肉的香味，其实包子的做法有很多种，比如牛肉圆葱馅儿的包子味道好，营养价值高，还能散发香味。
牛肉圆葱蒸饺的做法
主料
牛肉
一块
圆葱
2个
面粉
适量
辅料
酱油
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛肉圆葱蒸饺的做法步骤
1准备好食材。
2准备好调料。
3牛肉洗净，可用凉水浸泡10-15分钟去去血水，控干后切小块。
4将小牛肉快放到料理机中，添加少量水绞肉馅。
5搅好的肉馅放到容器中。
6圆葱洗净，切小块，放入料理机中绞碎，圆葱绞碎时不需要加水，切要注意不要搅成水状，稍微碎一些即可。不懒惰的亲们可以将圆葱剁成细末。
7肉馅中放少量油（牛肉本身也会下油，所以或肉馅的时候不要加太多油），加入酱油、花椒粉、十三香，调节好味道，稍微腌制一段时间。
8喜欢吃姜的话也可以切一些姜末缴入肉馅中，不喜欢可以不放。
9肉馅腌制过程中可以开始和面啦，准备好面粉和70-80°的热水。
10将热水缓慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动，形成小面快。
11待面块少量，加入少量干面粉将面揉成面团，软硬适中，盖上保鲜膜稍微醒半小时至1小时。
12面板上撒干面粉，揉揉面团，从中间扣一个洞将面团断开。
13继续揉，揉成稍微粗一些。
14用刀切剂子。
15擀成大小适中的圆形，不要太厚哦。
16将圆葱倒入腌制好的肉馅中，搅拌均匀，用盐调节咸淡。
17取适量馅放到圆皮正中间。
18先对折粘牢。
19将一边最外部向中心粘牢。
20将开口部分粘扁。
21另一半同样的方法。
22继续。
23继续
24这个角度看看。
25包好的蒸饺。
26如此，将包好的蒸饺摆放在盖帘上。
27锅内放凉水，屉布上涂抹一薄层油，将蒸饺摆放整齐，因为蒸饺不是发面的，所以即使蒸熟也不会大出很多，可以摆放的稍微密集一些。改好盖，不要漏气，大火烧开锅边看见上气后，中火蒸15分钟，关火后2-4分钟开盖，注意锅盖上的水不要流到蒸饺上哦，取出蒸饺用盘盛装。
28一口一包牛肉汁的鲜美蒸饺出炉啦。
小窍门
1.圆葱最好是在要开始包蒸饺的时候再加入，和肉馅搅拌均匀后再放盐，否则圆葱容易下水，使馅太稀不好包，如果圆葱本身水分太多的话，可以用手挤掉一些水分，但不要挤得太干，不然蒸饺就没有一包汤的赶脚了。
2.屉布涂抹油的作用是方便蒸熟的蒸饺易脱离屉布，否则蒸饺会粘在屉布上哦。
3.蒸饺上气后不要蒸太久，以免汤汁损伤，牛肉太老。
4.蒸饺最好现包现吃，下一顿皮会很硬，而且也没有汤汁了就。
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牛肉洋葱饺子是一道传统主食，主料是新鲜的牛肉，配料是新鲜的洋葱等，调料是适量的盐、十三香调料等，通过煮制而成。
牛肉圆葱馅也是一种比较传统的馅料，可以用来包饺子，味道非常的好，圆葱具有提鲜的作用，能够促进牛肉更加的鲜美，营养价值也非常的不错，要把牛肉剁成馅，然后向一个方向上劲，再准备适量的调味品，比如说盐，蚝油，十三香等等，把馅调好以后就可以开始包饺子来制作了。
牛肉圆葱饺子馅的做法
所需食材
250g牛肉、250g洋葱、适量盐、适量十三香调料
制作方法
1 洋葱切碎。
2 平底锅加适合油把洋葱炒软。
3 牛肉剁碎，加入炒软的洋葱，加盐，十三香调味，拌匀。
4 买来现成的饺子皮。
5 用饺子器压成型。
6 这是包好的饺子。
7 锅中烧开水。
8 把饺子放下煮至水开。
9 再倒入一锅冷水。
10 再次煮开至饺子浮上锅面。
11 捞出即可。
食用须知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
牛肉圆葱包它已经和油条豆浆一样早已经成为我们营养早餐的一种了，对于牛肉圆葱包的营养价值我们就不用多说了，它不仅老少皆宜，而且口味很独特，不论是早餐还是晚餐配上一碗杂粮稀饭，真的是色香味俱全了，那对于这种传统风味的小吃我们一起学习一下牛肉圆葱包的做法吧。
牛肉圆葱包的制作步骤 ：1 面粉加入酵母粉，揉成面团，放温暖处发面。我是头天晚上睡觉前发的面。牛肉切大丁，用生抽、料酒、淀粉腌制一晚上。
2 第二天上午准备馅料的材料，所有食材都洗净备用。
3 胡萝卜擦丝剁碎，洋葱切条切碎，木耳切碎，放盆中备用。
4 然后在馅料里放入适量的盐、一个鸡蛋、葱姜碎、五香粉、两大勺黄豆酱，搅拌均匀。
5 把事先腌制好的牛肉丁放入继续搅拌均匀。
6 面发好了，把面放案板上，排除里面的空气，整成几个小面团，继续醒发15分钟。
7 醒发好的面团，揪成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆面皮。
8 包入馅料，按逆时针捏褶。
9 包好的包子静置醒发40分钟左右，然后放码入放水的蒸锅中。盖好蒸40分钟左右，就可以享用了。
温馨提示：牛肉圆葱两相合，更是绝配。牛肉的膻味被调料和元葱抹去，只余肉香哦。
对于牛肉圆葱包的吃法还是有很多种的，你除了可以配上稀饭的吃法还可以配上你喜欢的辣酱或者甜酱在或者你还可以根据自己的爱好在创新一下的，比如说你可以在包子蒸熟后，出锅了在用油煎一下，直到两面都成金黄色的，这样就可以当煎包吃了哦。
洋葱，不仅是我经常菜的主要原料之一，更是我们平时常见的配料之一，由于洋葱含有多种微量元素，对我们的身体很有好处，所以呢，洋葱也渐渐成为了人们最喜欢的蔬菜之一。我们都知道，北方人都比较喜欢吃饺子，而且馅料和南方人也不一样，今天呢小编就和大家介绍一种北方饺子馅料——牛肉圆葱饺子馅的做法。
原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克 嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15
克 香油25克 精炼油30克 干淀粉50克
做法一：
1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净
，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。
2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
做法二：
1. 圆葱一个，打好皮洗干净备用
2. 牛肉馅儿适量，搅拌开备用
3. 圆葱切成小丁
4. 把所有调料加入肉馅儿中，边搅拌边加水，多半碗左右，把肉馅搅拌稀一些
5. 圆葱单独加油搅拌均匀，然后把搅拌好的圆葱加入到搅拌好的肉馅中
牛肉饺子馅注意：
1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于北方饺子——牛肉圆葱饺子馅的做法，大家可以看一下。对于南方人来说，我们的饺子馅最常用的蔬菜是白菜或者韭菜，用洋葱几乎是没有的，所以呢，大家不妨可以试一试小编介绍的这种饺子馅。
美味的食物能够让人们在生活中获得更多的乐趣，因为食物充足且味道鲜美的话会让人心情愉快。而美味的食物非常多，但是一些传统的美食并没有被人们遗忘，而是在不断创新的改变下更受到人们的青睐，例如，猪肉圆葱制作的包子就是一种味道绝美的佳肴，下面就来看看猪肉圆葱馅包子做法怎么做呢？
猪肉圆葱馅包子做法不步骤如下：
1.取3面勺面粉，倒入半袋酵母粉和2汤匙白糖。
2.一次次倒入温开水搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，尽量和软一些，盖上保鲜膜，放到暖和的地方发酵。（一般是上午8点吃完饭后和面赶中午11点左右就好了）
4.准备一些猪肉，最后有肥有瘦，光瘦肉不好吃，剁成馅。
5.将两个洋葱切碎，会辣眼睛的，尽量快切。
6.将洋葱碎放入肉馅中，加油，酱油，味精，盐，耗油，十三香搅拌均匀，使肉馅散开，往一个方向搅拌一会给肉上劲。
7.发酵好的面团会有网眼，面发好后，拿出来揉一会，然后倒扣盆中醒10分钟。
8.醒好后的面揉几下然后搓成条。
9.揪成均匀的剂子。
10.取一个剂子按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
11.放入适量的肉馅，如果不太会包就少放点馅。
12.捏住一个角，食指转动捏面，最后把面捏和。
13.捏好的包子放入蒸屉摆好，再捏下一个，注意每个包子之间留缝隙。
14.都捏好后盖盖儿醒10分钟，注意包子不要直接放在蒸屉上，要在屉上刷层油或者屉上铺一层淋湿了的网布以免熟了的时候包子沾在屉上。
15.上锅蒸15分钟左右即可，关火后隔三分钟再揭锅。
朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酱肉圆葱包子的做法吧。
2.12加入姜末，盐，糖，料酒，再加入稍微多点的黑胡椒粉。
3.21再加入生抽，老抽，适量的橄榄油。
4.拌匀腌制一小时左右。
5.圆葱切丁。
6.12木耳切碎。
7.21把木耳和圆葱放入肉馅中拌匀。
8.先将大约4克的干酵母用35度左右的温水溶解，倒入500克的面粉里，继续加温水将面粉揉成稍软点的面团。发酵时间的长短可根据室温而定。最简单方法是用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
9.发酵好的面团切成大小均匀的剂子。
10.将剂子擀成四周薄中间厚的面皮，放入馅料做成包子。
11.做好的包子第二次醒发。
12.上锅大火蒸20分钟。 蒸好的包子千万不要着急开盖，这样包子容易回缩，过三分钟后再开盖就好了。
13.吃包子喽......
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你，是否担心过自己的健康？要知道，饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以，从现在起，扔掉那些垃圾食品，看着酱肉圆葱包子的做法，下厨去做好它，这样的你才会是最健康的。
猪肉圆葱馅是比较常见的一种馅料，可以包包子，也可以包饺子，吃起来味道非常的清新，具有去除猪肉腥气的作用，圆葱的营养价值也比较高，有一定的调理身体的效果，它的做法也比较简单，要把圆葱清洗干净，然后切成特别小的丁，猪肉要切成肉馅，最好准备五花三层的肉，这样吃起来口感更好。
猪肉圆葱馅饺子的做法
用料
主料：洋葱2个、猪肉馅300克、面粉500克
辅料：油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺
1.面粉用紫甘蓝汁和面 先和成絮状
2.再揉光滑了 覆上保鲜膜 醒一会儿
3.猪肉放入葱姜 剁碎
4.放入生抽 五香粉 白胡椒粉 盐 油 料酒 搅拌均匀
5.洋葱切成小丁
6.放入猪肉馅中 拌均
7.面团再揉一揉
8.分成小剂
9.擀皮
10.取一个面皮 放入馅料
11.包起来
12.包好的饺子 放入开水中煮熟即可
做法二
材料：猪绞肉1斤、洋葱约800克2颗、水饺皮1.5斤、姜末1大匙、蠔油1匙、香油少许、黑胡椒(颗粒)少许、盐少许、烹大师少许~
做法
step1
洋葱切细丁后加入少许盐拌匀放置约5分钟~ 出水后沥干 挤干水分
step2
取一锅盆放入猪绞肉,姜末,香油,蠔油.黑胡椒后拌匀,须同方向搅拌入味后,再加入洋葱拌匀即可
step3
依照自己喜爱捏包成水饺
step4
水滚放入水饺稍微摇晃避免沾黏~ 水再次滚须加入半杯冷水,直到水饺浮起再加半杯冷水即可起锅~
做法三
材料：水饺皮42片、猪饺肉460g、洋葱250g、酱油2大匙、米酒1大匙、胡椒盐1中匙
做法
step1
洋葱去皮切细末(比平时爆香用还细)
step2
取一深碗, 放入猪绞肉, 洋葱末, 调味料...
step3
顺时钟(同一方向)混合均匀后(摔打至有黏性更好)放入冰箱冰20分钟(让肉馅有时间吸附酱料)...
step4
依自己习惯的包法将水饺封口捏紧..
step5
煮一锅水, 水滚时放入水饺, 水饺熟后捞起, 沥干水份即完成料理!
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