煮大米粥放多少水
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。饮食养生有哪些好的理念呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“煮大米粥放多少水”，希望对您的养生有所帮助。
大米粥在生活中是很常见的东西，大米粥的营养价值是非常高的，尤其是胃不好的人，经常喝大米粥具有养胃的作用，对胃是非常好的，很多人喜欢将大米粥当做早餐或者是晚餐来食用，大家都知道粥是需要熬制很长时间的，对于年轻人来说时间是非常宝贵的，那怎样熬大米粥好喝呢?
大米粥怎么熬好喝、要煮多长时间
1、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
2、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。之后再放米进入。
3、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜(不要焯水)，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失。
4、如果您喜欢稀稠的，可以多放一些水，水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，是5杯水对比一杯米就对了。
5、居家做粥一般水和大米的比例是4：1。
6、浸泡：煮粥前先将米浸泡半小时，让米彭张开。
7、开水下锅： 开水煮粥就不会糊底，而且它比冷水煮粥更加省时间。
8、火候： 先用大火煮开，在转用文火即小火熬煮30分钟。
9、搅拌：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停的搅动，一直持续十分钟，至粘稠状出锅为止。
10、点油：改文火后越10分钟时，点入少许色拉油，成品粥色泽鲜亮，而且入口特别仙鲜滑。
11、底、料分煮：煮花式粥时，要底料分开煮。粥底是粥底，料是料，分开煮的煮、焯的焯，最后再搁在一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不混浊，每样东西的味道都熬出来了，又不串味。
如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。
如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。
但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。
可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。
各种大米粥的做法大全
大米粥的做法一：
材料：大米适量、地瓜1条、水适量
做法步骤：
1、地瓜洗净、去皮，切成小块。
2、大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。
3、等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。
4、等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅，就把盖子打开煮。
5、用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。
6、当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。
大米粥的做法二：
材料：大米、水适量
做法步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定)。
3、待水沸后，转入小火，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟。
4、如果煮熟后，关火，大米粥就煮好了。
Ys630.com相关知识
粥的种类是非常多的，大米粥是我们平时生活中很常见的粥类，很多人经常在身体不适的时候食用大米粥，但是由于大米粥的种类也是很多的，对于想减肥的人来讲，是很关心大米粥的热量，害怕大米粥的热量是很好的，害怕经常食用会导致身体肥胖，那大米粥的热量是多少呢?
大米粥的功效作用
1、经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
3、大米是提供B族维生素的主要来源，因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
4、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
5、大米还有护肤用途功效，以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分)，有性质温和安全，具有较强的润白功效，并可补充肌肤所缺失水分，使肌肤光滑细腻，充满弹性功效，像孕妇护肤品中的亲润。
6、米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
大米粥减肥吗、热量多少
喝粥减肥是一种低能量饮食的习惯。只要用粥适当进行的调理，就可以起到减肥的效果。
粥是一种健康的膳食，能补益津液，健脾胃，补虚损;而且粥可以辅以含蛋白质丰富的瘦肉、鱼肉等同煮，或者辅以具有药用价值的食材，如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、山药、胡桃等，制作成药膳，具有很高的食疗价值，适合于消化功能有损或消化不良者食用。
从营养学角度而言，粥的主体是谷类，如大米，小米、燕麦等
而谷类主要提供的营养素是碳水化合物(占75%～80%)，B族维生素和膳食纤维，蛋白质占8%～10%，脂肪含量仅1%左右。虽然谷类中也有不少蛋白质，但相对蛋、奶、肉等动物类食物来说，其含量较低且生物学价值不高。而且，粥所提供的能量相对较低，100克大米粥的能量不足200千焦。特别注意：喝粥减肥必须在专业人士的指导下进行。倘若本身并不属于超重、肥胖者，盲目采取这种饮食，在降低体重的同时，也会带来很多健康问题，如贫血、闭经等。
一般100克纯大米粥的热量在46卡路里左右，一碗白粥(200克)其热量约为92卡路里。如果是添加了其他配料的大米粥那么其热量也会有所不同，下面来大概了解一下常见大米粥的大概热量。
煮大米粥是最简单的做饭方法了，简单的大米粥只要有米有电饭锅就好，然后配上一点小菜，不仅味道美，还很健康。大米粥还可以搭配很多食物一一起煮，对于需要进行食疗的病人或者爱美的女生来说，加上配料的大米粥是非常好的选择。那熬大米粥放什么好吃又健康呢？
熬大米粥里面放什么好吃
一、大米粥可以加咸菜吃 大米粥搭配咸菜是最受推崇的，咸菜包括萝卜干，芥菜，黄瓜等食材腌制的，用来搭配大米粥是格外好吃的。用咸菜炒制的小菜例如咸菜炒肉丝，榨菜豆瓣，雪菜笋丝都是有名的搭配大米粥的小菜。
二、大米粥可以加咸鸭蛋吃 大米粥搭配咸鸭蛋，粥也更加香浓入味，鸭蛋的营养丰富，特别推荐高邮的咸鸭蛋。咸鸭蛋的蛋白口感爽滑，而蛋黄则口感粉糯，搭配来吃是最美味的。
三、大米粥可以加乳腐吃 大米粥中添加腐乳后，滋味咸香，无论是白色腐乳或者玫瑰腐乳都非常美味。腐乳口软润滑，融入到大米粥中会带来更高层次的口感。
四、大米粥可以加肉松吃 肉松和大米粥搭配吃是非常美味的，也是很多人都喜爱的一种吃法。嘴巴没有味道的时候吃些大米肉松粥，食欲马上就会开了。
大米粥哪些人适宜食用
1、大米性偏凉，所以胃暖的人比较适合喝大米粥用来养胃。
2、大米是老弱妇孺皆宜的食物。
3、病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为适宜食用大米粥。
4、奶水不足时，妈妈可用大米粥、米汤来辅助喂养婴儿。
5、大米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人。
6、手术后的患者。手术后第一次进食，需要流质食物，易于消化的大米粥或米汤可作为首选。
大米中含碳水化合物75左右，蛋白质7-8，脂肪1.3-1.8，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8-83.1，也是谷类蛋白质中较高的一种。
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。
大米粥是平时生活中很常见的一种食物，但是有些人在煮粥的时候，不知道需要煮多长时间，其实大米粥具体是熬制多长时间，是根据个人情况来决定的，如果喜欢吃柔软一点的粥，熬制的时间稍微长一些，但是如果喜欢吃比较硬一点的粥，可以煮的时间短一些，不过一定要将粥熬熟之后才可以吃。
大米粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到米粒形状的大米粥，那么需要1个小时左右。但是如果想粥又浓稠又省点时间，大家在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。大家还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。
煮大米粥的时间还和你选择的烹饪工具有关，如果食用电饭煲来煲粥，那么需要的时间久会比用煤气炉、电磁炉、高压锅慢，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮大米粥需要至少30至40分钟，高压锅煮5分钟那粥已经烂了。可是煮粥的快慢还和你的分量有关的，所以大家在煮粥时，要结合自己使用的烹饪方式、自己喜欢的浓稠程度、煮的分量来判断煮粥所需要的时间。
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
大家应该都比较喜欢喝大米粥吧，大米粥营养丰富是现在社会餐桌上最好的食物，很多年轻的朋友想喝大米粥但是又不知道要怎样做，这里针对大家关注的大米粥做法问题我们就专门为大家讲讲，希望接下来的文章内容能有效解决大家的疑惑，做出自己喜欢喝的大米粥，尽情享受生活。
大米粥要怎样做才可以够香够好喝呢，这里针对大家关注的问题就专门为大家讲讲，希望我们在接下来的内容能有效解决大家的困惑，做出美味可口的大米粥，尽情享受属于自己的幸福生活。
大米粥是中国经常食用的家常饭，特别是早餐。大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。食材准备大米、水，制作步骤：
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米铺平，水面超过米面3公分左右;大米和水的比例是1:3.
2、大火煮沸，可以加盖，要经常开盖，否则沸水会溢出(时长4分钟左右、视水量米量而定);
3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，10分钟左右品尝是否煮熟;
4、煮熟后，关火。
营养又美味的大米粥是现在社会上营养健身的一款美味营养品，是众多中国人民所密切喜欢的，我们希望上面关于大米粥做法的内容能有效解决大家的困惑，摆脱不会做大米粥的困扰，在接下来的生活中能尽情享受美食的待遇，免受不会做粥的困扰，以更积极的状态来享受生活。
我们都知道肠胃的健康问题直接影响到食物的消化，只要消化好才可以让身体吸收更多，所以需要的营养物质，但是如果消化受到影响的话，那么就可能会给我们的身体带来很多不利影响，而在生活当中你有没有了解过大米粥是否可以起到一个养胃的功效吗？下面就一起去了解一下吧！
其实大米粥并不是作为养胃的必备食物，反而是小米她的养胃功效比较高，所以说在日常生活当中大家应该更加重视自己的饮食选择，这样子才可以更好的发挥一些食物的养胃作用。
酸奶养胃：早上喝酸奶对人体有益，酸奶容易消化，还可中和胃酸，保护胃粘膜。牛奶也能养胃，有胃溃疡的人喝了牛奶能减轻症状。 白开水养胃：白开水并没有什么营养成分，只是经过一个晚上，人体消耗了一些水分，可用其来补充、平衡身体的水分。 粥养胃：粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
养胃秘诀
一、养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。
二、改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。 三、积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。
通过食物养胃是比较健康科学的方法，而这样的方式还不会给我们的身体带来更多不利的影响，所以希望大家在平时的生活当中可以更加注重这些问题，运用比较健康的方法帮助自己达到养胃的目的。
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