醋可以软化鱼刺吗
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“醋可以软化鱼刺吗”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
醋是生活中很常见的一种调味品，醋的用途也是非常广泛的，醋对于鱼刺是有一定的软化作用的，但是软化的效果并不是大家想象的那样，如果将鱼刺直接浸泡在醋中一段时间之后，是会软化的，但是鱼刺卡在喉咙里，单纯的通过喝醋，是不会立刻就软化的，最好是及时去医院进行检查和治疗。
小鱼刺卡在喉咙怎么办
1、当你感觉到鱼肉中混有小鱼刺，尚未被你清理出来，而且只是刚刚咽下去之时，可以做一个呕吐的动作，将鱼肉包裹着鱼刺整个吐出来，这样子不会对咽喉部造成刺伤。
2、假如感觉鱼刺卡着的部位不是很深，旁人通过手电就能观察到时，可以张大嘴，请别人帮忙找到鱼刺所在的位置，用镊子将鱼刺夹出来。
3、如果鱼刺能看到，但是家用镊子不够细长，无法将其夹出，这时可以仔细观察一下鱼刺此时的状态，如果是上端扎在肉里，下端悬空，可以吞一大口米饭或是馒头，不要嚼，囫囵吞，只要扎得不是很深，刺小，就有很大几率将鱼刺推下去。如果鱼刺是自上而下扎在肉里，那么绝对不能用此方法，不然的话会使鱼刺往下扎得更深，损伤更大。
4、家附近有中药店的，建议马上去购买威灵仙，煎成汤剂温热服下，效果相当好。
5、不怕酸的朋友可以含上一大口醋，慢慢地、少许吞咽，以求将鱼刺软化。但是对于比较粗大的鱼刺，喝醋就不适用了。
6、上述方法均不奏效的，应当立即前往医院就诊，请医生帮忙用医用的专用镊子将鱼刺取出。
怎样避免鱼刺卡喉咙
鱼肉富含丰富磷脂、蛋白质很，可以帮助幼儿生长发育。并且细嫩易消化，很适合婴儿发育的营养需要。但在喂食幼儿吃鱼肉时，要小心剔除鱼刺，以免鱼刺卡住咽喉。
1、在鱼类的选择上，可以多选择鲳鱼、扒皮鱼等鱼类，因为这些鱼类肉多、刺少，比较适合婴儿食用。
2、在制作方法上，先将处理好的鱼洗净，然后取鱼腹部的肉约100克，经仔细检查无鱼刺后剁成鱼泥，再加入少许盐、细葱末均匀搅拌，而后再将拌好的鱼泥放入瓷碗或铁碗隔水蒸熟即可。
3、处理剩下的新鲜鱼，最好不要冷冻，因为那样就不新鲜了，而且冷冻后对幼儿的肠胃不好。此外，宝宝刚刚开始添加鱼类辅食时，一般吃得都较少，因此家长也可以购买现成的鱼泥给宝宝食用，等宝宝逐渐适应且食量增大时再自己制作。
如果鱼刺卡住喉咙：
鱼刺卡住了喉咙，家长最常用的老方法就是让孩子立即猛吞几口饭或馒头，试图让孩子把鱼刺吞下去，可是往往达不到效果，还是加深了宝宝的痛苦。因为咽喉与水管不同，它是柔软的肌性管道。本来鱼刺扎在喉咙的表浅黏膜上，强力吞咽饭团或馒头，颇大的压力就会使鱼刺扎得更深，并引起局部黏膜肿胀、出血或合并感染。所以当孩子鱼刺鲠喉的时候，千万不可以鲁莽。
鱼刺比较小，扎入比较浅的话，可以让孩子做呕吐或咳嗽的动作，或用力做几次“哈、哈”的发音动作(注意咳吐时不要咽口水)，利用气管冲出来的气流将鱼刺带出。如未奏效，也可用少量醋缓慢咽下。
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香油还别叫做芝麻油，因为香油的主要制作材料就是芝麻，香油的这样作用就是可以食用，在烹饪的菜肴中加一定香油之后，会让菜的味道更加的美味。经常吃香油对身体健康也有很多的帮助。香油出来食用之外，还有很多其他的作用，比如有人就会用香油软化耳朵里面的硬耳屎，其中这样做是不正确的。
香油可以软化硬耳屎吗
请不要使用香油，这样可能会导致耳道感染。油的密度比不了水溶液，渗透力差。所以结合这两点最好还是听从医生建议。
香油的功效与作用
一、润肠通便的功效
芝麻油具有润肠通便的作用。芝麻油具有大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。
二、对嗓子的作用
芝麻油对嗓子有一定的保护作用。常食芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
三、对鼻炎的作用
芝麻油对鼻炎有一定的好处，慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，可有效缓解鼻炎症状。
四、美容养颜的功效
芝麻油具有抗衰老的作用。芝麻油具有防衰美容的功能。所以女性朋友常吃芝麻油可以让皮肤变得更好，起到延缓衰老的作用。
五、降压功能
芝麻油具有一定的降压功效。有研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
六、其它作用
芝麻油的功效与作用除了上面介绍的之外，芝麻油中富含益心脏和血管健康，香油中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
小编最近对醋有种迷之热爱。白菜在眼中=醋溜白菜，土豆在眼中=酸辣土豆丝，排骨在眼中=糖醋排骨。平时没什么空炒菜，周末必定会有一道加了醋的菜，酸酸的，胃口简直不要太好。其实小编爱吃醋，是因为发现了它的秘密。
醋具有多种食用价值
醋作为常见的食物配料，除了调味，也有不少食用价值呢。
1、增进食欲
终于到了小九公开食欲的这一刻了。不含糊地告诉大家，一大盘的炒粉，不加醋和辣酱，大概只能吃1/3，就腻饱了。但是加了醋的话，妥妥的实现光盘政策。
甚至有时候吃完了，还意犹未尽，感觉肚子里还能再接纳一些。这是因为醋中含有醋酸，以及其他有机酸、氨基酸等营养成分，它们能促进胃酸的分泌，所以吃了加醋的食物，食欲会大增。
2、减少盐摄入
在所有的调味品中，除了盐本身是含钠的大户，还有酱油和盐。而健康饮食需要控制钠摄入，如果盐分减太多，对于口味偏重的人来说，会让食物太清淡，反而会减少食欲。
而如果善用调味品，会改善情况。在菜肴中加入适量醋，实际可以减少盐的放入，这并不会给食物带来额外的能量和盐分，反而能让食物更有味道，不会出现食之无味的现象。
限盐实际是有利于心血管健康的，也就是说菜里加醋，对预防心脑血管疾病和高血压有一定的作用。不过也不是所有的菜肴加醋都好吃，大家偶尔吃一吃就好了。
3、保护维C不被破坏
在各种蔬菜中，青椒、西红柿、菜花等维生素C的含量较多。但是维C怕热，遇高温容易被破坏。醋可以使食物中的水溶性维生素的化学结更稳定，使其不易因烹煮而遭到破坏，而且能减少亚硝酸盐的产生，所以在炒蔬菜的时候加适量醋，能较好地保护维C不被破坏。
4、去腥、杀菌、提鲜
醋在一定程度上可以给食物杀菌。尤其在吃水产品，如虾、蟹的时候，蘸着醋吃，不仅能提鲜，还能起到一定的杀菌消毒的作用，制作凉拌菜的时候同理。另外，它具有去腥的作用。煮鱼的时候，加入少量的醋，能减少鱼腥味，炖羊肉的时候加点醋，能去除羊膻味。
5、熬骨头汤加醋促进钙质溶出
小九想起以前每次在炖骨头汤的时候，奶奶都会让加一勺白醋，据说这样能促进骨头中的钙质溶出。熬骨头汤时加醋有助于钙质溶出，这在理论上是合理、可行的。
但是实际的执行却不容易。因为没人知道要放多少醋，也不知道需要熬制多久才能让钙质足够溶出。不过有一个可以明确的是，醋会让骨头变软，啃起来就不会辣么辛苦了。
此外，泡脚加白醋，也有想不到的功效呢↓
核桃很多人都是爱吃的，一些朋友觉得多吃一些核桃有助于开发脑力，增加智力，那么对于核桃的吃法是怎么样的呢，是不是饭后吃核桃效果格外好呢，其实有一些报道说明，饭后吃核桃能够有效的软化血管，真的是如此吗，下面就针对这个问题进行一些简单的介绍。
很多人偏爱油腻的食物，这不仅会引发肥胖，也不利于心血管健康，建议饭后吃点核桃。
核桃是日常生活中常见的营养品，研究发现，核桃中含有精氨酸，有助于产生一氧化氮，能减少动脉硬化、让动脉保持柔软，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，有助于动脉健康。
因为由于吃高脂肪食物会破坏动脉内壁氯化氮的产生，而核桃这种坚果中含有一种减少动脉硬化、让动脉保持柔软的成分，还含有抗氧化剂和α-亚麻酸，这些都会保护氧化氮，就保护了动脉，有助于身体健康。
美国加州核桃协会建议，每天饭后吃一把核桃仁。不仅有利于心脑血管健康，还能降低患其他疾病的风险，包括高血压、糖尿病等。需要提醒的是，核桃中脂肪含量较高，吃后要相应减少食用油的摄入量。
我们都知道核桃的营养价值是很高的，适当的吃一些核桃有利于脑力的开发，尤其是一些人吃核桃能够软化心脑血管，如果有心脑血管疾病的病人吃核桃真的能够有康复功效的，所以生活中还是需要知道核桃的食用方法以及功效作用。
鳕鱼这种鱼有很多名称，比如又称为大头鱼，或者称为大口鱼等等，这种鱼的头部比较大，或许很多人没有吃过鳕鱼，这种鱼的营养价值非常高，比如富含维生素d，经常吃鳕鱼对心脑血管是很有好处的，另外还有活血止痛等诸多作用，那么鳕鱼这种鱼的鱼刺多不多呢？
鳕鱼刺多吗？
鳕鱼，名称大头青、大口鱼、大头鱼等，纯正鳕鱼指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼，鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。那么，鳕鱼有刺吗？有什么营养价值及功效呢？
一、鳕鱼有刺吗？
鳕鱼的脂肪很低，含有的蛋白是很高，而且鳕鱼的刺很少，所以说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。
二、鳕鱼的营养价值及功效？
1、含有丰富的蛋白质。
蛋白质含量很高，在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样了。
2、含有多种维生素。
在鳕鱼里面，无法让人忽视的还有肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。
3、脂肪含量非常低。
鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。
4、含有人体必需的氨基酸。
对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。
三、鳕鱼的食用禁忌
虽然鳕鱼的营养价值高，有多种养生功效，但食用时应注意一些禁忌。首先，鳕鱼含氨，应避免和香肠、腊肉、火腿等加工肉制品搭配食用。因为这些加工肉制品，是运用亚硝酸盐进行加工处理，当氨类食物和亚硝酸盐搭配一起食用，很容易在肠胃道产生亚硝氨，增加致癌的概率。鳕鱼不要与高鞣酸的水果或生豆制品同食，否则会阻碍人体对蛋白质的吸收；处于生育年龄的女性、哺乳期女性不宜食鳕鱼。
清江鱼是湖北独有的一种鱼类，清江鱼还被称为稻田鱼和鱼目娘等名字，该鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分，经常吃清江鱼对抗癌和抗衰老都有一定的作用。人们喜欢清江鱼的另一个原因就是清江鱼的次比较少，比较适合小孩子和老人食用。
清江鱼刺多吗
清江鱼小刺少，只有一根长刺，肉质细嫩美味。
清江鱼和鲶鱼的区别
1、生活环境不同
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。
2、头部不同：
鲶鱼的头部会明显的比清江鱼头大，而且扁平，一般鱼头大过身体。
3、鱼鳍不同：
鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。
4、形体区别：
清江鱼的身体有点偏扁，鲶鱼的身体比较圆润，有一种肥肥的圆圆的感觉。
5、鱼嘴区别：
清江鱼的鱼嘴是有点扁扁宽宽的，胡须相对来说是比较短的，共两根须。鲶鱼的鱼嘴是弧形的，比较圆，胡须也很长，有四根或四根以上的胡须。
6、鱼腹区别：
鲶鱼的腹部有些浅灰色或者白色，但清江鱼的腹部和身体的颜色基本一致，没什么变化。
7、身长区别：
鲶鱼比清江鱼要大，清江鱼的大小和黄花鱼是差不多的。
8、尾巴不同：
鲶鱼的尾巴是圆扇形的，清江鱼尾巴和普通鱼一样是分叉。
9、重量区别：
鲶鱼是可以养很大条的，最大的鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千。而清水鱼一般都是比较小的，这种鱼生活在泉水里，所以不会很大。
吃清江鱼的好处
1、清江鱼的营养价值是非常高的，它含有多种维生素和微量元素，同时它的鱼肉鲜嫩，含有多种抗氧化和抗癌的基因，多吃清江鱼可以抗癌和抗衰老。
2、清江鱼可以说是一种美容圣品，是一种男女老少都爱吃，都适合吃的淡水鱼，清江鱼多吃可以让人越来越年轻。
3、清江鱼的鱼肉是可以灭蚊的，多吃清江鱼可以抵抗蚊子的叮咬，清江鱼的鱼肉含有一种蚊子不敢靠近的营养物质，人吃了可以补身体，蚊子会非常的恐惧。
秋刀鱼这种鱼和它的名字一样，是最适合在秋天食用的鱼。秋刀鱼的做法多种多样，可以烧烤也可以红烧，总之可以被做成多种口味被不同人群的人食用。秋刀鱼富含的维生素和蛋白质对治疗夜盲症和食欲不振具有较好的作用。，秋刀鱼在我国是一种不常食用的鱼类，那么秋刀鱼的刺多吗？
一、秋刀鱼多少钱一斤?
据福建水产批发市场王先生介绍，在东南沿海三四级城市的价格是一斤十二块左右，烧烤用的味道调好的，速冻的批发价为20元一包10条。
二、秋刀鱼有刺吗?
秋刀鱼属于海鱼，刺不多，吃的时候红烧比较好~
三、秋刀鱼有什么营养价值?
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
1、秋刀鱼富含维生素
秋刀鱼富含维生素B12与维生素E。常吃秋刀鱼即可治疗贫血，有防止衰老的功效。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
2、秋刀鱼的蛋白质含量很高
秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。
3、秋刀鱼富含不饱和脂肪酸
秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EpA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。
4、秋刀鱼的热量
平均每100克秋刀鱼的可食用部分的热量大约为125大卡，并不是很高，减肥的时候也可以适量食用秋刀鱼，但在减肥时要要注意对于热量的消耗，每吃100克秋刀鱼，我们可以逛街65分钟，或跳绳17分钟，或跳舞25分钟，或游泳8分钟，这样可以将这些热量都消耗掉。
四、秋刀鱼什么季节吃好?
对季节敏感的日本人，餐桌上自然少不了的四季应时的美食。“秋刀鱼”便是日本秋天鱼类的代表，“秋刀鱼”顾名思义：秋天里的长得像刀一样的鱼。秋天是食用秋刀鱼最好的季节，它的营养价值极高，炭火烤食的秋刀鱼中富含DHA和EpA(不饱和脂肪酸)，可有效预防动脉硬化、冠心病、高血压等。此外，秋刀鱼还含有VA、VB12，常食用秋刀鱼可以对抗疲劳，使人变得更加聪明。
在生活中很多人都特别喜欢吃鱼，现在市场上食用鱼的种类很多，其中鲈鱼是一种深受很多人喜欢的鱼类，鲈鱼肉质鲜美，含有方法的蛋白质、脂肪和微量元素。大家在吃鱼的时候最担心的就是鱼刺，尤其是在给小孩子吃鱼的时候都会选择鱼刺少一些的鱼类，鲈鱼就属于是鱼刺比较少的鱼类，比较适合小孩子和老人吃。
鲈鱼刺多吗
其实鲈鱼的鱼刺并不多，相对来说，鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。
如果宝妈想要给宝宝制作鲈鱼泥，建议用鲈鱼这种鱼刺比较少的，去皮去骨后，上锅蒸熟，放到碗里面用勺子按扁即可。
鲈鱼适合做给宝宝吃吗
鲈鱼它肉质白嫩、清香、没有腥味，蒸后的鱼肉为蒜瓣型。很多宝妈认为只有海鱼才有DHA，要补充脑黄金，只能靠价格较贵的海鱼。其实不然，有些淡水鱼也含有丰富的DHA和EpA，鲈鱼就是代表之王，对宝宝大脑中枢神经、免疫力都有重要的影响!
鲈鱼怎么做给宝宝吃
参考月龄：12月以上
食材准备：鲈鱼1条、葱2段、香菜1根、生姜20g、料酒5g、食用油10g、盐少许、蒸鱼豉油少许
制作步骤：
1.鲈鱼除内脏，刮干净鳞片，清洗后斜切十字花刀。 生姜去皮切片。
葱洗净切段。将料酒涂抹于鱼身，正反两面都涂抹均匀。将盐均匀的撒在鱼上，也是两面都抹匀，然后轻拍让其入味。在盘底铺上姜片和葱段。将鱼放在铺满葱姜的盘上，上面再放一层姜片和葱段，腌制15分钟左右。
取4支筷子架在盘子上，将腌制好的鲈鱼放在筷子上。蒸锅内放水，待水开后，将鱼连同碟子一起放入蒸锅。趁蒸鱼的空闲时间，把葱姜切丝，香菜切段备用。将蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼上。撒上切好的葱丝姜丝。平底锅烧热，倒入适量油，烧至冒青烟，然后将热油淋在鱼身上。
出锅后，撒上香菜装饰一下就可以开吃啦!宝宝吃的时候要大人监护、小心鱼刺哦!
在我们的生活中，大多数人都知道喝醋能够减肥这个偏方，但是很多人在喝醋的时候都会觉得醋的味道有点刺激，而且很容易造成胃病，这个时候大家就想到了，可以用一些果醋或者是花醋减肥，因为这样减肥的效果可能会更好一些，也能够减少对胃的刺激性，那么玫瑰花醋可以减肥吗?
玫瑰花蕾性温、味甘。有利器解郁、和血散淤，消肿止痛、美容养颜之功效，能清暑热、解烦渴、醒脾益胃及止血收敛。作美容的玫瑰，应是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分，它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素。
此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。在每年的5—6月期间，当玫瑰花即将开时，分批摘取它的鲜嫩花蕾，再经严格的消毒、灭菌、风干，几乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。长期食用玫瑰，使人拥有清新体香，改善乾燥、硬化或敏感皮肤，和血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽、年轻化的效果。玫瑰不仅以其高贵的香型被人们珍爱，在清咳利咽，预防呼吸道感染更有特色。
喝玫瑰醋减肥吗?喝玫瑰醋是一种有效的减肥方法。我们都知道喝醋可以帮助减肥，如果直接喝醋的话可能很多人会难以下咽，这时可以喝玫瑰醋，味道会很好的。
玫瑰醋进入体内经过消化之后会变成碱性物质，能起到调节体内酸碱值的作用。研究认为，绝大多数肥胖者属于酸性体质，而酸性体质正式导致肥胖的根本原因。所以，想要从根本预防肥胖，就要经常食用碱性食物，调节体内的酸碱值。研究显示，玫瑰醋能够防止体液酸化，从而维持体内呈弱碱性的状态。长期合理地饮用玫瑰醋，能够达到减肥瘦身的目的。
玫瑰醋中含有醋酸成分，这种成分可以抑制住双糖酶，因为这样，喝玫瑰醋可以降低血液的糖分，进而阻止过多糖分转化成脂肪，导致身体肥胖。在玫瑰醋中还含有其他丰富的营养成分，这些营养成分对身体健康大有助益。喝玫瑰醋可以促进消化，使食物中的营养成分很好地被吸收，同时加快人体新陈代谢速率。玫瑰醋并且有着很好的杀菌作用，可以帮助身体排毒，这也有助减肥。
玫瑰醋除了有着减肥的功效之外，在美容和身体保健方面的作用也非常大的。玫瑰醋有着可以降低身体的血糖、提高胰岛素的敏感性等作用。
鲫鱼属于是河鱼，肉质鲜美并且营养丰富，鲫鱼含有丰富是蛋白质、氨基酸、微量元素和矿物质等，鲫鱼还有一个特殊的功效就是对产妇有很好的催乳作用，因此很多产妇在生完小宝宝之后做月子期间会喝鲫鱼汤来促进乳汁的分泌。但是鲫鱼的刺比较多，在吃鲫鱼的时候要格外的注意。
鲫鱼刺多吗
鲫鱼的刺被称为“四大恨”之首，即:一恨鲫鱼多骨，二恨金橘多酸，三恨莼菜性冷，四恨海棠无香。因此最好是做成酥鱼，骨肉一起吃，还可以补钙。
什么人不适合吃鲫鱼
痛风病人
痛风发生的主要原因是血液中尿酸长期增高(高尿酸血症)。尿酸是嘌呤的代谢产物，约80%尿酸来源于内源性嘌呤代谢，20%来源于膳食中富含嘌呤的食物。控制痛风发作除药物外，应注意饮食，也就是控制膳食中嘌呤的摄入。
根据食物中嘌呤含量，由高到底可分为四类，每100克鲫鱼所含嘌呤为137.1毫克，鲫鱼属于第二类食物。在痛风急性发作期，病人每天的嘌呤摄入量在150毫克之内，是禁止吃鲫鱼的;在痛风缓解期，病人可限量选择吃鲫鱼。
对鱼类过敏的人
有一些人属于过敏体质，吃鱼就会引起过敏，这部分人群最好别吃鲫鱼。
部分患有肝肾疾病患者
患有泌尿系统结石的患者要对尿酸进行控制，尿酸酸化过多和尿酸排泄过多与结石有关联。因此，这种情况下要限制嘌呤摄入，不能过多吃鲫鱼。由于鲫鱼中富含钾，急性肾衰竭的病人也不能食用。在肝脏疾病的急性期，病人应减少蛋白质的摄入量，控制在每天20克之内，而鲫鱼富含蛋白质，因此，这类病人也不适宜吃鲫鱼。
出血性疾病患者
鲫鱼中富含二十碳五烯酸也就是我们常说的EpA，这种成分具有抑制血小板凝聚、抗血栓等作用。而出血性疾病包括过敏性紫癜、维生素C缺乏症、血友病等，主要原因为止血机制异常，表现为不同部位出血，患有这些疾病的人群也不宜吃鲫鱼.
菠菜相信大家都是有吃过的，这是一种营养价值很高的绿叶蔬菜，也是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。当然，菠菜虽然好吃，但是在烹饪的过程之中，需要注意的地方还是有很多的，比如说在炒菠菜的时候，就不可以放醋。这是为什么呢？下面就为大家详细介绍一下具体原因！
一、炒菠菜要可以放醋吗
炒菠菜时建议不要放醋之类的东西，会破坏菠菜的营养价值。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血。因为菠菜中仅有1%的铁在肠道中吸收，90%与草酸结合，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，所以菠菜不是补血佳肴。
二、哪些食物不宜放醋
不仅仅是菠菜，炒其他一些绿色蔬菜时也尽量不要放醋。因为青菜中的叶绿素中的镁离子与醋酸发生化学反应，形成脱镁叶绿素，不仅失去原有的绿色，还降低了营养价值。
另外其他一些菜中也同样不适宜放醋：炖骨头汤时不要加醋。虽然加醋炖骨头可以增加矿物质的溶出，但是矿物质在酸性环境中转变成无机离子，影响吸收；烹饪海参不要加醋。因为海参富含胶原蛋白，烹饪时加醋，会破坏蛋白质的分子结构，影响口感；喝牛奶后不要马上吃醋。因为牛奶是一种胶体化合物，本身有一定的酸度，醋中的有机酸会使牛奶变得不易消化吸收，特别是肠胃虚寒的人，更易引起消化不良。
三、菠菜的营养价值
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2. 促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3. 保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4. 促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
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