现在的人们特别注重养生问题,所以经常会在饮食方面,做一些营养食物。经常喝汤是对人体有好处的,特别是可以加入一些中药材,不仅能够改变汤的味道,最重要的是可以促进人体健康。黄精是一种中药材,在煲汤的时候可以适当加入。可是黄精煲什么汤好呢?
美食原料
猪瘦肉、黄精、党参、淮山、盐
制作方法
1. 黄精、党参和淮山洗净;
2. 猪瘦肉切大块,氽水捞起;
3. 煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。
菜谱功效
补脾益气,养肺润燥,延年益寿。
食材分析
对黄精的最早认识,应是小时候家里的黄精酒,从那时就有了黄精是补品的印象,因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确,这黄精酒就有益精补血、健骨壮阳、抗衰延寿的作用,对体寒、肾虚腰痛、阳痿等人士颇有疗效。
黄精是以根茎入药,具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能,是老年人较理想的补养之品,无大补温燥之品可能带来的副作用。而且,黄精还具有降血压及降血糖作用,可以增加冠状动脉血流量,起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等,功效略有不同,各有增减。
黄精除了入药、泡酒,还可以做药膳,像黄精炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱,黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。
在当今社会,失眠情况变得越来越严重,很多人正在受到失眠的困扰,失眠的危害是巨大的,比如失眠会导致皮肤变得很差,会导致人的精神紊乱,会造成内分泌失调,严重的还会引起一些心理疾病,所以一定要及时解决失眠问题,除了睡眠环境的调整之外,大家可以吃下列这些汤帮助促进睡眠。
失眠煲什么汤好?
一、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎,水煎,每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统,有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
二、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱,以两碗水煎成半碗,睡前30分钟服用。可达镇静的效果,尤其对心血虚衰的者,功效较佳。
三、安神汤
将生百合五钱蒸熟,加入一个蛋黄,以200毫升水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50毫升的水搅匀,于睡前一小时饮用。百合有清心、、镇静的作用,经常饮用,可收立竿见影之效。
四、三味安眠汤
酸枣仁三钱,麦冬、远志各一钱,以水500毫升煎成50毫升,于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用,混合有的效果。
五、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤,具有养心、宁神、健脾、的功效,最适合于中老年人、长期失眠者服用。
六、养心粥
取党参35公克,去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克,以2000毫升的水煎成500毫升,去渣后,与洗净的米和水共煮,米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效,对于心悸(心跳加快)、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
七、百合绿豆乳
取百合、绿豆各25公克,冰糖少量,煮熟烂后,服用时加些牛奶,对于夏天睡不着的人,有清心除烦镇静之效,牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素。
鱼身上的各个部位都是宝特,别是对于个头比较大的鱼来说,就连鱼下巴都是非常好的一种食材,而且鱼下巴这个地方非常适合小孩子吃,这个地方的鱼刺是非常大的,小孩子能够摘除,不会让孩子出现被鱼刺扎到的现象。鱼头在炖汤的时候也是非常入滋味的,那么鱼头煲什么汤比较好喝呢?
炖鱼头汤什么鱼头好
1、炖鱼头汤什么鱼头好
鱼头汤一般都是味道最好最鲜美的,所以选用的一般都是鲤鱼的鱼头,一个是因为鲤鱼的鱼头很大适合用来炖鱼头汤,另外就是鲤鱼肉很鲜美,鲤鱼的鱼头种含有丰富的微量元素和矿物质元素,炖汤的时候能释放到汤中,当然,自己在家炖鱼头汤的时候可以在里面加一些黑木耳或者是红枣,既能帮助提升鲤鱼头汤的鲜味又能有效地帮助补气养血,老人孩子都可以多喝一些。炖鱼头汤什么鱼头好
2、鱼头和什么煲汤好喝
豆腐!豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。炖鱼头汤什么鱼头好
3、鱼头的做法大全
3.1、炖鱼头汤
食材准备:豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。方法步骤:鱼头去鳞,去腮洗净,豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;鱼头劈开冲洗血沫沥干,锅中烧水爆香葱段和姜片,然后放入鱼头煎至变色;加入足量多的水,大火烧开,烧开后撇去浮沫,汤汁奶白,然后放入豆腐;转为小火慢慢熬煮,加入适量盐,胡椒粉调味,撒些葱段即可出锅。
3.2、酸菜炖鱼头汤
食材准备:鱼头1个,酸菜包适量,粉皮50克,猪肉片50克,香菇3朵,蒜苗少许。方法步骤:将鱼头去腮洗净,表面划上刀口,厨房纸吸干;香菇用清水泡发,洗净切丝,蒜苗摘洗后切段;酸菜切段,锅中放油烧热,下入鱼头略煎捞出;锅中放入葱段,姜片爆香后下入酸菜略炒,然后下入肉片炒匀;加入鱼头,香菇丝,清水,料酒和酸菜包,中火煮15分钟;然后加入粉皮,蒜苗段,煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。
鱼头怎么做比较好吃
做鱼头汤之前首先可以用热油将葱姜爆香放入鱼头煎一下这样就能不粘锅,然后加入清水小火慢炖,煮开后再改用文火再煮三十分钟即可,平时自己在家炖鱼头汤的时候可以在鱼头汤中加一些黑木耳,黑木耳既能帮助提升鱼头汤的鲜味还能有效的帮助益气补血,另外也可以加入一些红枣,也能起到补身的作用,鱼头种含有丰富的微量元素和矿物质元素,所以能有效地帮助补充体内的营养而且能帮助孩子有效的起到健脑的作用。炖鱼头汤什么鱼头好
在当今社会,很多人都有长期熬夜的习惯,如果因为工作或者其他原因,偶尔熬夜不会有多大的危害,但如果长时间熬夜的话,危害会非常大,首先熬夜会导致免疫力下降,另外熬夜会引起内分泌紊乱,情况严重的还会引起一些心血管疾病等等,那么经常熬夜的人,平时煲什么汤来吃会比较好呢?
熬夜煲什么汤好?
1、经常熬夜的人喝西洋参瘦肉汤
西洋参瘦肉汤特别适合那些经常熬夜的人食用,这种汤品能补气养阴,也能清火生津,对人们熬夜以后出现的津液不足和上火症状有很好的调理作用。制作时可以取十五克西洋参,加入瘦肉五十克,放在炖盅中隔着水炖制九十分钟左右,就能炖好。
2、经常熬夜喝雪耳百合木瓜汤
经常熬夜的人可以喝一些雪耳百合木瓜汤,这种汤品具有清心安神人补脑健脾很多种功效,经常食用还能养胃生津,制作方法也很简单,只需要把雪耳五十克和百合五十克一起洗好以后加清水煲熟,然后再把木瓜地切成块放入汤中,再加入适量的冰糖然后煮到冰糖化开即可。如果有条件还能加入几颗蜜枣。这种汤品炖制时间需要一个小时。这个汤可以滋阴润燥,也能清肺养胃,对人们熬夜以后出现脾胃不和与咽干上火等症状有很好的调理作用。
3、经常熬夜喝猪肉杞子汤
将猪肉切片,枸杞子洗净备用。将枸杞子、猪肉片及精盐少许,烧熟20分钟使肉熟烂后,加入适量香油即可。佐主食进餐。这款汤水滋补肝肾,益气和中。适宜于肝肾阴虚、脾胃虚弱所致的头晕耳鸣,视物昏花,双目干涩,腰腿酸痛,气短乏力等病症的食疗。适用于因气血虚弱所致的少气懒言,头晕眼花,体倦乏力等症。
熬夜后如何恢复
1、预先补眠
如果已经准备晚上要熬夜工作,白天最好预先补眠,如果能在白天就预先补眠1~2小时,晚上的睡眠需求就会变少,可以减轻熬夜的痛苦。
如果白天没有补眠,等到晚上熬夜极度疲劳时再喝咖啡,可能也无法真正提神。如果熬夜工作到一半觉得很累,就不要再硬撑,小睡10~30分钟会很有帮助,因为熬夜会刺激自律神经,让心跳、血压上升,如果中间能休息30分钟,可以减少心跳、血压上升的情形,情绪也会比较稳定,也有助集中注意力。
2、宵夜份量
宵夜份量应该在三分到六分饱之间,因为吃太饱会加重肠胃负担,让更想睡。
淀粉可以让神经、心情变好,有助于提升工作效率,但是宵夜中的淀粉份量太多的话,会让人昏昏欲睡,可以搭配一些蛋白质,例如吃半碗面、加上薄薄的几片肉。泡面几乎全都是淀粉,不适合做宵夜。
3、隔天补眠
熬夜一天要花七天才补得回来,熬夜后隔天的白天是用来补眠、调整日夜周期用的,例如中午最好睡个午觉,不要过度透支体力。
红豆是一种人们经常食用的豆类,红豆的营养价值是比较高的,而且红豆的制作方法也有很多。人们经常食用红豆的方法就是煲汤。红豆可以和很多的食物进行一起煲汤,而且也会促进其他食物营养的吸收。人们可以根据自己的需求而进行选择和红豆搭配的食物。那么红豆煲什么汤好
红豆和什么煲汤好:红豆薏米鲫鱼汤
原料:鲫鱼380克、红豆30克、薏米30克、清水适量、鸡粉适量
做法:
1、将薏米和红豆洗净,用清水浸泡2小时。
2、放入煮锅中,盖锅盖,大火煮滚,倒入电炖锅中。
3、盖锅盖,通电,大火,炖2小时,倒入煮锅中。
4、热油锅,放入鲫鱼。煎至双面金黄。将鲫鱼放入煮锅中。
5、盖锅盖,大火煮滚,转文火煮30分钟。揭盖,放入适量的鸡粉调味煮滚即可。
红豆和什么煲汤好:红豆排骨汤
材料:赤小豆150克、猪排骨(大排)480克、陈皮5克、盐3克
做法:
1、红豆和陈皮用水浸透,洗净;
2、排骨用水洗净,斩件、用适量水,猛火煲至滚;
3、放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透,加盐调味,即可饮用。
红豆和什么煲汤好:红豆莲藕排骨汤
原料:猪排骨500克、莲藕3节、红豆半碗、蜜枣3粒、陈皮1个
做法:
1、莲藕去皮切小块,红豆洗干净,猪骨飞水备用。
2、陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。
3、把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。
4、煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以喝了。
红豆和什么煲汤好:红豆莲藕牛肉汤
原料:牛肉500克、莲藕500克、红豆30克、蜜枣10颗、盐适量、姜片适量
做法:
1、红豆用水浸泡30分钟(用温水更好),莲藕洗净去皮切片,姜洗净切片。
2、牛肉切块,用开水氽3分钟,去血水,捞出洗净。
3、红豆,牛肉,蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。(有砂锅的话,用砂锅更好)。
4、加入之前备好的莲藕。莲藕煮熟后,加适量盐调味即可。
红豆和什么煲汤好:红豆鲤鱼汤
原料:红豆100克、鲤鱼1条(约400克)、陈皮一小块、蒜头3瓣、姜3片、水8碗
做法:
1、红豆洗净,用清水稍加浸泡;
2、蒜头去衣;陈皮洗净泡软,刮去内瓤;
3、洗净宰好的鲤鱼,沥干水分;
4、热锅倒两汤匙油,放鲤鱼和姜片,中小火两面煎至微黄;
5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
每天适当的喝一些汤,有很好的调理功效,尤其是煲汤养生的作用很明显,很多食材都适合煲汤用。比如说百合、玉竹、川贝、沙参、白萝卜等食材,都具有很好的保健身体的作用,可以用这些食材来煲汤,有很好的养生作用。
百合在平时生活当中比较常用,百合的性质微寒,具有止咳润肺和安神清心的效果,新鲜的百合味道甜美,有养胃的作用,对于慢性咳嗽以及肺结核、肝火较盛,都有很好的调养作用。
也可以经常用玉竹来煲汤,玉竹有很好的止咳生津和润燥养阴的效果,非常适合脾胃失调的人来喝,有很好的利尿利水的效果,玉竹和沙参、麦冬等中药来搭配,能够起到生津养阴的效果,另外玉竹富含多种维生素和微量元素,有很好的美容养颜,改善皮肤状况的作用。
川贝也是比较常见的一味中药,川贝在止咳化痰方面的效果非常的明显,平时也可以用川贝来煲汤,不但能够起到润肺止咳的作用,同时还有很好的促消化,预防支气管炎的效果,尤其是在秋冬季节容易出现感冒咳嗽的症状,这时喝川贝煲汤,能够起到很好的预防效果。
沙参的营养作用也比较好,有很好的益胃生津的作用,对于阴虚肺燥的人可以适当的服用,也可以用来煲汤,能够缓解喉咙干燥,补充体液的不足,另外还有促进消化的作用,能够增加肠胃动力,能够预防大便干燥。
鸡脚是日常生活中比较常见的食材,不但富含蛋白质,而且还脆嫩可口,因此备受人们的喜爱。其实鸡脚不能既可以卤着吃,将其煲成汤品来食用,营养价值也是极高的。那么鸡脚可以用来煲什么汤好呢?
一、冬菇煲鸡脚汤
主料:冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇(干)(50克) 芡实米(70克)
调料:姜(5克) 盐(3克)
制作工艺
1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。
2. 鸡脚用盐搓擦洗净,排骨,鸡脚放入滚水中煮五分钟,取起洗。
3. 水12杯或适量放入煲内煲滚,放入冬瓜,芡实,姜,鸡脚,排骨煲滚,慢火煲三小时,下冬菇再煲半小时,下盐。
健康提示
健脾胃,增高。
二、花生煮鸡脚
主料:花生仁(生)(150克) 鸡爪(100克)
调料:姜(5克) 盐(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 酱油(10克)
制作工艺
1. 将花生米用温水略泡,沥干水分;
2. 新鲜鸡爪用沸水烫透,脱去黄皮,斩去爪尖,洗净备用;
3. 将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入鸡爪爆炒,再放入姜片,倒入清水,然后放入精盐、料酒;
4. 用旺火煮开10分钟放入花生米,再煮10分钟,改用中火,撇净浮沫;
5. 待鸡爪、花生米熟透时,滴入酱油,撒上胡椒粉,起锅即可。
三、枸杞煲鸡脚
主料:鸡爪(500克)
辅料:枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克)
调料:姜(5克) 盐(2克)
制作工艺
1.将胎盘洗净,切片,下油锅加姜片炒片刻。
2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净,备用。
3.将用料一起放入砂煲里,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味分次食用,每日2次。
四、冬菇木耳鸡脚排骨汤
主料:香菇(干)(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排(猪肋排)(480克)
调料:姜(3克) 盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克)
制作工艺
1. 冬菇浸软,约1小时,剪去冬菇脚,洗净擅干。木耳浸至发大,约1小时,洗净,太大朵的撕成小朵,把水烧开,放下木耳煮5分钟,捞起用清水冲洗,盛笆箕内滴干水,鸡脚加盐搓擦片刻,放入开水中煮5分钟捞起洗净,排骨入开水中煮5分钟,捞起洗净.姜去皮,洗净。
2. 把水放入煲内煲开,放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开,慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟,放下盐调味即可。
健康提示
轻身强智、消脂降压、通便减肥
五、清汤鸡脚骨煲
材料:
马蹄200克,猪骨2500克,猪手1只,鸡脚10只,枝竹、芹菜少许,冬瓜250克。
调味料:
盐3茶匙,糖1茶匙,白胡椒1茶匙。
制法:
1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤,猪骨、猪手飞水备用。
2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。
3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时,最后放入糖及盐即可。
提醒:
火候要够,猪骨、猪手才会捻,奶白汤底要花时间(约2小时)熬制才算靓。
风味特点:
入口有浓烈的白胡椒味,还有浓浓的猪骨香。
六、秋季补血:红枣鸡脚花生汤
身体虚弱,血气不足,经常精神疲乏,腰脚酸软无力,可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了,女人喝也不错,因为胶质丰富对皮肤好.
材料:
花生 5两(我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)
红枣 12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌)
做法:
1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用
2.红枣洗净并去核
3.陈皮泡软后去瓢,(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)
5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳
两小时后,起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加)
熟地是一种非常好的中药,女性可以服用熟地来帮助自己补气血,治疗月经不调。男性朋友有遗精情况也可以服用熟地来调节。大家都知道中药是可以用来食疗的,熟地也可以,不想直接服用熟地的可以用熟地煲汤,这样的效果更佳。那么熟地煲什么汤好呢?
1、猪蹄:熟地和猪蹄一起煲汤是比较常见的一种吃法,制作方法也比较简单,需准备猪蹄、熟地、姜片、葱段等食材。将猪蹄洗净剁块后放入锅中用水煮沸,然后放入熟地与其他配菜,再煮上一段时间即可食用。
2、乌鸡:熟地也可以和乌鸡一起煲汤,需准备乌鸡、熟地、猪瘦肉、枸杞等食材。将乌鸡和猪瘦肉洗净,将其他的食材一同放进乌鸡的腹部中,然后将乌鸡和猪瘦肉一起放入锅中用水煮沸,再转小火炖煮一两个小时左右即可食用。
3、羊肉:熟地和羊肉一起煲汤可具有滋阴补血、养血除风的功效,需准备羊肉、熟地、当归、党参、生姜等食材。将羊肉洗净后切块,放入锅中加水煮沸,然后再加入熟地以及其他食材,转小火煮两个小时作用即可食用。
熟地煲汤有什么功效:
1、将熟地煲汤后可将其药物变为微温,熟地就会变成为补血的药材,饮用加入熟地煲的汤即可补脾胃、益气血、强筋骨。
2、熟地具有强心的作用,所以喝了熟地煲的汤,可起到增强心肌的作用,同时还具有调节血压、调节血糖、保护肝脏等多种功效。
3、熟地黄煲汤还具有调经止痛、润肠通便、生肌健骨等作用,非常适用于月经不调、肠燥便秘、风湿痹痛、心悸晕眩等症状的人食用。
熟地除了可以与这几种食材煲汤外,还可与其他的食材煲汤,可起到不同的功效和作用,而且熟地还可以与其他食材炖着吃,或者是水煎服用。熟地的功效很多,所以很多人都会食用,但是应注意,脾胃虚弱、气滞痰多、泄泻者都不宜食用熟地。
当归是常见的中药,当归具有药王之称,主要是用来治疗妇科疾病,更是可以调节经血,通便润肠,有益于治疗月经不调,闭经和肠燥便秘的现象,所以很多人会选择用当归煲汤,当归比较适合跟一些奇奇怪怪的事物放在一起煲汤,这样不仅功效好,而且营养价值也很高,最主要的是有益于促进吸收和消化。
当归别名秦归、云归、西当归有"十方九归"和"药王"之美称,特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着,素有妇科"圣药"和"血家百病此药通"之说。
当归有补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮的左右。所以说如何食用当归也是相当重要的。
1、当归肉桂酒:
当归30g,熟地黄50g,红花15g,肉桂6g,甜酒1000g.用甜酒浸泡各药1~2周以上即成.
2、当归补血活血,调经止痛,熟地黄滋补阴血,红花,肉桂活血通经,用甜酒可行血脉.用于血虚,或有瘀滞的经闭,月经不调
3、当归补血汤:
当归10g,黄芪60g.煎水饮.亦可将用量增加,煎成膏滋食.源于《内外伤辨惑论》.本方重用黄芪,次为当归,意在补气而益血.用于失血后气血耗伤,或气虚血亏,体倦乏力,头昏。
2原料
当归10克、红枣10颗、鸡蛋2个、红糖适量(依个人口味放)。
3做法
1、当归、红枣、鸡蛋洗净,将当归与红枣浸泡十分钟后与鸡蛋一起放入砂锅内,加入5碗水;
2、中火煮开后转小火煮3分钟左右,将鸡蛋捞出剥去壳,再放入砂锅内继续煮三十分钟左右;
3、当砂锅内的水煲至一碗的量时将当归夹出不要,加入适量的红糖即可。
4小提示编辑
1、当归的药效经过煲制后已融入至汤内,因而不必再吃药渣;
2、在"例假"期间不要食用,否则量会很多的哦。
一些家庭在炖菜或者是炖汤的时候,会加入一些核桃,因为核桃的营养价值比较高经常吃核桃,有助于抵抗癌症,而且在孕期吃核桃还容易促进体内孩子的脑力发育,因为核桃的外形像人的大脑,所以吃核桃补脑的功效也是非常好的,煲汤的时候能够当做调料,那么核桃煲什么汤比较好呢?
核桃煲鸡汤
原料:核桃500克,鸡1只,陈皮、盐少许。 制法: 1.核桃去壳取肉;将核桃肉与陈皮用清水浸透洗净。 2.鸡去内脏、去油脂,洗净。 3.将上述食材放入锅中,加1000毫升水,用小火煲约2小时,最后加盐调味即可。
健脑核桃排骨汤
材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。 排骨放入锅中并加几片姜飞水,水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。 陈皮泡软并去瓢。 茨实洗净,将所有材料放入砂锅。 加入六碗水 大火煲滚转小火慢煲三小时。 起锅再加盐调味。 汤煲好啦,快趁热喝吧
核桃猪腰汤
原料:猪腰2个,杜仲30克,核桃肉30克
方法
1.将猪腰中间切开,剥去白色筋膜,用清水冲洗干净。 2.杜仲、核桃肉分别用清水洗净,与猪腰一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味供用。
核桃瘦肉汤
材料 淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。 调料 姜一片,精盐少量。 做法 ①核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。 ②猪腿肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。 ③把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜,中火40分钟,下盐调味即可。
麦冬是一种大家经常见到的煲汤食材。使用麦冬煲汤也可以加入一些其他食材,这是需要根据自己口味进行调节的。而且麦冬在使用过程中一定要注意清洗干净,因为一些食材是比较脏的,卫生问题非常关键。当然麦冬的作用也是比较大的,所以麦冬煲什么汤好呢?
1、麦冬和什么煲汤好:麦冬雪梨炖瘦肉
材料:雪梨1个,瘦肉半斤,麦冬少许,北杏少许,清水4碗,盐适量。
做法:麦冬用清水浸软洗净;瘦肉剁成肉饼;雪梨去皮洗净后切块;北杏洗净。将麦冬、雪梨、瘦肉、北杏放入炖盅中,加入4碗清水。炖2.5小时后加入适量盐调味即可。
2、麦冬和什么煲汤好:麦冬枸杞鸽子汤
材料:麦冬15克,枸杞20克,玉竹15克,沙参20克,蜜枣2粒,鸽子1只。
做法:把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料,需要浸泡12小时)。把鸽子放进锅里面煮3-4分钟,捞出,清洗干净备用。把所有的材料和鸽子都放进锅里面,放进2L的清水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前15分钟放进适量的盐就可以了。
3、麦冬和什么煲汤好:阿胶麦冬炖鹌鹑
材料:麦冬12克,阿胶粉15克,鸡汤150克,鹌鹑200克。食盐3克,味精2克,浓缩鸡汁15克,花雕酒25克,葱,姜各5克,胡椒粉5克。
做法:将鹌鹑洗净切块,加花雕酒焯水,锅中底油烧热,煸香葱,姜,放入鹌鹑肉,烹花雕酒翻炒,倒入鸡汤,加食盐,味精,胡椒粉,浓缩鸡汁,麦冬,阿胶粉炖至软烂即可食用。
功效:滋阴润燥,补血益气。
4、麦冬和什么煲汤好:莲子麦冬煲兔肉
材料:麦冬15克,莲子20克,香菇25克,姜,葱各10克,食盐5克,味精3克。
做法:将兔肉切块,莲子用温水浸泡,生姜去皮切片,锅内烧水,待水烧开后,放入兔肉,莲子,麦冬,香菇,葱,生姜,倒入适量清水,用小火煲2小时后,放入食盐,味精调味即可。
功效:此汤有补中益气,滋阴养颜,生津止渴,养心安神等功效。
5、麦冬和什么煲汤好:红莲麦冬煲海螺肉
材料:麦冬15克,红莲50克,佛手瓜100克,猪脊骨150克,海螺肉200克,鸡精3克,食盐6克,姜10克。
做法:将海螺肉切厚块,猪脊骨坎成块,佛手瓜去籽,切块,姜去皮切片,锅内烧水,待水烧开后放入海螺肉,猪脊骨,用中火煮去血污后倒出来洗净,和红莲,佛手瓜,麦冬,姜片一起倒入砂锅内,放适量清水,用小火煲2小时,加入食盐和鸡精调味食用。
功效:补脾止泻,养心安神,养阴生津,润肺清心。
麦冬的食疗作用
治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。
治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。
治疗冠心病心绞痛麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。
治疗糖尿病用芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。
治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。
到了秋冬季节的时候,很多地方的天气都会比较干燥,尤其我国北方相对更加干燥一些,在这样的气候环境中,人的皮肤很容易变得干燥,皮肤干燥容易起皮屑,另外皮肤会变得粗糙,还容易出现开裂以及瘙痒等症状,为了解决这个问题,首先要想办法多补充水分,要使用一些保湿产品等等,另外可以多吃下列这些汤。
干燥煲什么汤好?
第一道:玉米胡萝卜马蹄排骨汤
先把食材给准备好:一根玉米、少许的胡萝卜、适量的排骨、少许的马蹄、少许的姜和蒜,少量的盐和味精
做法一:先把排骨给清洗干净,然后放在水中给焯一下,之后就给捞出来,然后在用温水给冲洗一下,之后在那一会用,然后在把准备好的玉米,胡萝卜和马蹄给去皮然后切成小块,之后再把葱姜蒜给清洗干净切成末
做法二:先烧锅过热了之后就少倒一点油进去,热了之后就把葱姜蒜给放进去,炒香之后就把排骨给放进去炒一下,看到两面都黄了之后少倒一点老抽进去炒一下上色,就到适量的温水进去,煮开之后就把刚准备的食材给放进去煮
做法三:煮开之后就把准备好的调料给放进去,然后在焖煮一会就可以了。
做法四:出锅盛在碗中,在上面在少撒一点葱末就好了。
第二道:冬瓜绿豆排骨汤
这个时候喝点这个汤是最好的,用到的食材有:少许的排骨、适量的冬瓜、适量的绿豆一把、少许的盐、一点点的料酒、少量的姜葱
做法一:先把绿豆给冲洗干净,然后给泡在水中,把排骨给清洗干净后也是一样先焯一下,把里面的浮沫给清出来。
做法二:然后把排骨给放在高压锅中,之后在把泡好的绿豆给放进去,然后里面在少放一点的生姜和盐,把冬瓜也给清洗干净之后切成小块给放进去煮,煮上40分钟左右就可以了,然后在里面在少放一点味精就可以盛出来喝了
第三道:山药花生炖猪蹄
把用的食物给准备一下:适量的猪蹄、少许山药,花生,生姜、少许的盐和味精
做法一:先猪蹄给使劲的给清理干净,然后给剁成小块,之后再把山药给带上手套把皮给去掉,切成小段,在把花生给泡在水中
做法二:把猪蹄给放在温水中煮一下给焯一下,这样能把里面的血水和脏东西给弄出来,然后捞出来用温水给冲洗干净
做法三:在重新的烧锅,锅热之后就把猪蹄和倒适量的清水进去,然后在把生姜给切成片给放进去,在把准备好的山药和花生一起放进锅中,然后里面在少放一点盐和味精进去,在猪蹄要煮好的时候尝一下味道,在少放一点盐和味道就可以了
第四道:豆腐肉丸汤
把食材给准备一下:豆腐一盒,少许的小白菜,适量的猪肉,一个鸡蛋,少许的葱和面粉,少量的姜
做法一:先把猪肉给清洗干净然后给剁成肉馅,之后再把姜给切成末,之后就给放在碗中,然后在把刚准备好的面粉和蛋给放进去,使劲的给搅拌均匀,之后再把小白菜给清洗干净,把豆腐给切成一小块一小块的
做法二:然后烧锅锅热之后就少倒一点油进去,热了之后就把葱姜蒜给放进去炒香之后就把馅给弄成一个个小肉圆子就给放进去,
做法三:煮开之后就把小白菜给放进去,然后在少放一点盐和味精放进去调味就可以了。出锅的时候在上面在少放一点葱花进去就可以了。
这几道汤做起来是很简单的,也是很好喝的,很鲜美,学会了快动手做给家里人喝一喝吧。缓解秋季干燥的汤,试着做给家人喝,营养鲜美。
物以稀为贵,鱼翅也正是因为其稀少,所以被国人奉为珍品。当然了我们也不可否认鱼翅中含有多种对人体健康有好处的营养成份,其营养丰富,口感独特。也正是因为贵的原因,所以很多家庭都将鱼翅作为养生保健之佳品,特别注重食材的合理利用。那么鱼翅煲什么汤好呢?
一、准备材料
我们在做鱼翅煲汤的时候,需要用到的材料主要有膏蟹、鱼翅、火腿、鸡柳、葱姜蒜,高汤,盐,味精、姜丝,水淀粉等材料,我们在准备好材料之后把石材进行清洗,就可以准备起锅了。
二、起锅
我们在锅里面放入少量的水,紧接着把膏蟹加葱,姜黄油等蒸熟,并且把肉拆下来留下蟹黄,这时候就应该把火腿和鸡柳切成丝状,放入锅里面加入调料进行烹煮。
三、制作要诀
在制作鱼翅煲汤的时候,大家要记住制作的要诀,我们应该把鱼翅和蟹肉加入煲汤里面进行好治,然后加入鱼翅和蟹黄进行开勾芡,这样制作出来的鱼翅煲汤才是最美味的。
四、营养价值
鱼翅和蟹黄进行配合制作,都可以很好的发挥出他们最佳的营养价值。这样一道菜可以补充气血,并且可以调整身体的脾胃,也可以很好的改善营养不良的情况,所以鱼翅煲汤的营养价值是非常高的。
在经过上面的介绍之后,我想大家也都了解了鱼翅煲汤的做法了,我们在制作的时候方法也是非常多的,所以根据大家的自我需求选择不同的制作方法,不同的制作方法口感和营养价值也都不一样。
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