茄丝面条的家常做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《茄丝面条的家常做法》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
相信不少人都喜欢吃面条，而且每一个人吃面条的口味也是不一样的。并且面条是一个制作方法非常广泛的食物，所以可以根据自己的口味来选择不一样的面条吃法。而在这做面条的时候可以适当的加入其它食材，例如有人喜欢吃茄子的话，就可以制作茄丝面条，那么在家里制作茄丝面条的方法是什么呢?
主料：茄子2个、青椒1个、手擀面200g;
辅料：油适量、盐适量、水适量、酱油适量、蚝油适量、蒜适量
茄丝拌面
把所需食材洗净备用
锅中放水烧开，下面条煮熟
把煮好的面条放凉水中过一下
茄子切细丝备用
青椒切丝备用
蒜切末备用
锅中放油烧热，下蒜末，青椒丝爆锅
在下茄子丝煸炒片刻
待茄子丝炒软，放适量的蚝油
再放入适量的酱油继续煸炒
最后放适量的盐调味即可
把过完水的面条捞出，放在盘子里
在浇上炒好的茄丝，一盘茄丝拌面就做好了
经常吃茄子的好处
1、茄子中含有丰富的维生素，如维生素A，维生素B1，维生素C片，维生素D，蛋白质，钙等，这些营养物质可以让人的血管变得柔软。散淤血，降低血栓的发生率。
2、茄子纤维中含有的皂苷可以降低胆固醇。
3、茄子中含有一种叫龙葵素的物质，这种物质可以一直消化道癌细胞的增殖，对胃癌，直肠癌等具有抑制作用。
4、茄子属于寒凉性食物，具有清热活血消肿止痛的效果，对于患有痔疮便血的朋友也是极好的。
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丝的家常做法。做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。那么，家常炒茄丝怎么做？如何做好家常炒茄丝？下面我就跟大家分享一下家常炒茄丝的做法。
家常炒茄丝的做法
主料：
茄子。
辅料：
猪肉、尖椒、红椒、葱姜蒜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。
制作步骤：
1、茄子洗净后切丝、用清水泡一下捞出控水。 2、猪肉洗净后切丝。 3、尖椒、红椒切丝备用。 4、葱姜蒜切末备用。 5、锅中做油，6成热时下入葱姜蒜炒香。 6、下入猪肉丝大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。 7、下入茄子丝后加盐、味精、糖炒至全熟。 8、入尖椒、红椒大火煸炒至汤汁浓郁后出锅即成。
ps：
1、茄子丝不要切得太细，否则容易碎。 2、注意要多放一些蒜末，否则影响成品的口味。
以上就是介绍炒茄丝的家常做法了。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。也可以治疗冻疮之类的疾病。
说起炒菜在我心里还是妈妈的手艺最棒。不管是简简单单的小菜还是丰盛的菜品她都能做的非常好吃，让人停不下筷子。对于简单的炒菜中，我从小就爱吃妈妈做的家常炒茄子，西红柿的微酸与尖椒微辣的结合，注定了这道菜酸辣可口，特别下饭呢。因为经常在厨房帮妈妈，因此我也学会不少菜的做法。下面就跟我一起来做炒茄丝吧！
食材：圆茄1个、西红柿1个、尖椒2个
制作步骤
1. 所有材料洗净
2. 圆茄去皮切成筷子粗细的丝
3. 尖椒一劈两半去蒂去仔切成丝
4. 尖椒切丝西红柿切成西瓜瓣
5. 炒锅热锅凉油放上几个花椒粒爆香
6. 将西红柿放入翻炒几下
7. 将茄子条放入翻炒的同时倒上少许的鲜味酱油
8. 当茄子变软就放上尖椒丝
9. 炒几下放上蒜粒
10. 待尖椒变色就熟了放上少许的盐翻拌均匀出锅。
注意：冬季吃茄子因为不是应季蔬菜，为了避免农药的伤害，把茄皮削掉或者放在清水里泡上15分钟再炒。若是应季的时候就不需要打皮了，紫色的茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C吃了对人体有好处。
就是这样简单的一道菜，至今我都特别喜欢。不仅做起来简单省时，而且在营养方面还很不错。不管是你是多忙的一个人也不能总是到外面吃，而且快餐吃多了对身体特别不好，而且学一两手做起来比较简单省时的小菜，下班之后简单的炒一炒，配点米饭就是一顿很美味精致晚餐。不要总觉得一个人随便吃点就可以，这是错误的想法。不管你是不是一个人，也不管是在什么时候都要对自己好一点，这样才能保护好身体，才能做更多想做的事。不管怎么说，学会了这道菜就不要在想着吃泡面啦！
黄瓜丝面条这种食物在生活中我们想要制作它，只要准备哈黄瓜跟面条以及调料就可以了。我们首先要将黄瓜去皮切丝，然后煮开水后将面条放进去烫熟，在加入黄瓜丝以及调料就可以食用了，具体的黄瓜丝面条的做法，大家可以跟着下面的内容去制作，尝试一下黄瓜丝面条的味道是怎么样的。
黄瓜丝凉面
主料：面粉1杯，黄瓜1根。
配料：大蒜1颗，盐2克，生抽10毫升，甜醋5毫升，香油5毫升，白芝麻1克。
黄瓜丝凉面的做法
1.将面粉倒入面条机的盒子里，盖上盖子。
2.从注水口倒入纯净水。
3.接通电源，选择“自动/停止”按键(操作面板有全自动和手动两种模式)，机器开始自动和面，左右不停翻转，大约3分钟后，只听“滴”的一声，和面结束，开始出面啦。
4.锅内倒入纯净水，烧开后放入面条煮熟。
5.捞出面条，纯净水冲凉，滤干水分。
6.将面条装盘，将切好的黄瓜丝和蒜末放在面条上，撒上白芝麻。
7.用盐、生抽、甜醋和香油调好味汁儿，浇在面条上，拌匀即可食用。
小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。
黄瓜的营养价值
黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习家常面条的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.21葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用
3.1热锅冷油放入葱段先煸炒一下
4.2腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下
5.放入肉丝
6.放入黑木耳煸炒片刻
7.放入胡萝卜丝煸炒
8.加入开水，水量以煮多少碗面条为准
9.水开后加入豆芽和榨菜
10.最后加入白胡椒粉和盐调味即可
11.把汤料倒在煮好的面条上即可吃了
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下家常面条。
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于蒜香茄丝的做法。
2.1锅内倒适量花生油，不用很多，和平时炒菜一样就可以了
3.2再切丝，同时将蒜切片（我忘了把蒜拍照片了哈哈）
4.翻炒一会放入一小勺盐和一点酱油，如果火比较大会容易糊，这时候适量的加点水，待茄丝炒变色了就放入切好的蒜片，爆炒几下
5.蒜香切丝就出锅了，很简单！有喜欢吃肉的同学可以先将肉丝炒熟，在放入蒜片后加入肉丝，也很好吃
想要做好蒜香茄丝这道菜并不难，难的是你有没有坚持心。其实，只要你能够彻底理解上面所说的方法步骤，再加上你的一份坚持，那么“成果”立马就会出现。
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下辣汁茄丝的做法，好好学习一下
2.葱切段，姜茄丝，蒜切碎。
3.红辣椒切成丝。
4.茄子切成4厘米宽的丝（不要太细）。
5.炒锅放3大勺油，开小火，放入干辣椒炸。
6.待干辣椒炸的颜色变深，闻到香味时，将干辣椒捞出，留下油，转大火继续加热。
7.油烧热，下葱、姜和红辣椒炒香。
8.再下茄丝，翻炒。
9.茄丝开始变软，加绍酒、酱油和白糖。
10.继续翻炒一小会儿，再放蒜、盐和鸡精，炒的时候如果觉得比较干，可以加点水，一次不要加太多，大概10-15毫升为宜。
11.直至炒到汤汁浓稠、茄丝全部软蔫熟透为止。
对于很多妈妈来说，孩子吃的营养，身体健康，就是妈妈最大的快乐，那么今天小编为您介绍的辣汁茄丝，赶快为孩子去做。
有饭就要有菜，所以菜是我们每天每顿都要吃的，每道菜的做法不同，配料不同，味道也各不相同，每个人做出的味道也不同，虽然说一道在普通不过的菜在不同人手里也会有不同的配菜，不同的口感，比如说青椒炒茄丝，不是什么特别的菜，下面来介绍它做法。
青椒炒茄丝，一道普通简单的家常菜；使用茄子、青椒，大蒜头等调料烹饪制作而成，口味香甜，爽滑可口。茄子的营养也很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，我们平时吃茄子会把皮削掉，其实吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里边，茄子皮里含有维生素B，常吃茄子，还对延缓人体衰老有作用。茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食烹饪方法
1、 将茄子去皮，切成条状2、青椒去蒂，也切成条状3、葱切好，备用4、.锅里放油，放入葱花爆香。5、然后将切好的茄子丝和青椒丝倒入锅里翻炒6 快熟时，加盐调味，出锅即可。7 青椒茄子丝就炒好了茄子在炒的过程中不易出汤，容易糊锅，所以不要大火，中火即可
菜谱小贴士：
1茄子切丝立即放入淡盐水中，防止氧化变黑
2茄子先用油煸炒一下，炒茄子的用油比一般菜略多些
3盛出茄子，锅里的底油把辅料爆香然后下入青椒
4最后和过油的茄子混合炒匀调入盐，鸡精即可
青椒炒菜不但好看还好吃，而且有很多作用，能够提高免疫力，预防癌症，都是对身体很好的功效，茄子也是对抗衰老的一种养颜的蔬菜，爱美的人们可以多食用，介绍了青椒和茄子的功效，又介绍了青椒炒茄丝的做法，大家是不是已经爱上这道菜呢？虽说菜很普通但是功效不普通。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于炒茄丝儿。
2.大火将锅烧热，倒入比平时炒菜多一倍的油。油烧到8成热的时候放入姜末把锅爆香。然后放入茄丝煸炒几下。让油沾满茄子丝儿。
3.当茄子沾满油后快要蔫吧的时候放入干红辣椒，青椒丝和2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱。再翻炒几下。
4.这时茄子已经基本炒熟了。放入葱丝和蒜末再次翻炒几次。出锅前根据个人口味适量放入盐和味精。我放了2茶匙蚝油和1茶匙烤肉酱味道已经足够了，所以只放了一点味精来提味。
5.好吃死了，绝对不忽悠哦，嘻嘻。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道炒茄丝儿，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，茄丝炒面的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
2、茄子削皮。葱花准备好。
3、茄子切丝备用，蛋液打散备用。
4、锅中烧开水，方便面和粉丝同时下锅，煮开后捞出。过冷水备用。
5、鸡蛋摊成蛋饼
6、锅中倒入少许油，放入少许花椒，炸出香味，花椒捞出不要。
7、放入葱花，炸香倒入茄子，放入适量盐，翻炒。
8、茄子翻炒软后，将方便面倒入一起翻炒。
9、鸡蛋饼平铺盘中，将炒好的面码在上面。点到为止的装饰一下。
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
面食一直是中国人比较喜爱的食物，面条是北方人比较喜欢的食物之一，但是单纯的清汤面条，没有营养，不如加上一些小青菜，可以提高食物的营养价值，茄汁面条，是继承西式的吃法的一种食物。茄汁并不是蔬菜茄子榨成的汁，而是番茄汁，是西方人比较喜欢放在蔬菜和面包中的调料，那么下面我们就来了解一下茄汁面条的做法是什么？
步骤：
1、将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开;
2、将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗;
3、将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。拌一拌就可以吃了，方便又美味。
海鲜茄汁面
原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿
配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐
做法：
1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。
材料:西红柿2只,葱,香菇,青菜,面条
做法：阿利茄汁面
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香葱花
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐
4、面条煮熟,加入茄汁,简单省钱开胃的茄汁面
小贴士 把蕃茄用刀在上面划个十字,开水烫一下,不要烫的时间,一下用行了,捞出来去皮儿,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁儿流出来就可惜了,热油炒,用小火,铲子轻轻将蕃茄捣碎,入盐放糖,为得是让汁出的更快,这样作出的茄汁也可好
以上就是茄汁面条的做法，在制作面条之前，首先要制作番茄汁，可能平时我们总是喜欢吃一些速食，当然也有很多的现成的番茄汁，但是不是特别的新鲜，销售商会为了增加食物的保存时间而添加一些添加剂，所以还是自己用新鲜的番茄做出的番茄汁比较好吃。
面条是我们最为常见的一种主食了，面条不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃面条可以起到提高人体免疫力和抗病能力的功效，此外经常吃面条还有利于我们的肠胃，面条的做法有很多种，在我们国家几乎每一个地区都有自己独特的面条做法，下文我们就给大家介绍一下家常面条的做法大全吧。
担担面
村料
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。
2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。
3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。
打卤面
材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋
做法：
1、香菇木耳黄花泡发;
2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮;
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。
茄子面
材料：茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是面条，我们知道面条是我们最熟悉的一种面食了，面条不但好吃而且还有很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了家常面条的做法大全，相信大家都已经掌握了吧。
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