吃皮皮虾的好处是很多的,比如那些身体比较虚弱抵抗力比较差的人,平时不妨多吃一些皮皮虾,可以增加身体免疫力,男人们多吃一些皮皮虾,可以补肾壮阳,还有那些出现神经衰弱的人,吃皮皮虾是很好的食疗方式,那么如果做熟的皮皮虾凉了的话,还能不能吃呢?
皮皮虾凉了能吃吗?
不能直接吃,需要加热,蒸、活着炒。
皮皮虾、螃蟹等海鲜本身属于寒凉之物,冷藏之后更会加重寒凉的效果。如果直接吃,会引起胃部不适。所以需要加热之后才可食用。食用的时候最好配一些温性食材,如姜末、蒜末一起食用,抵消海鲜寒凉的特性。
当然可以吃了,本人从小在靠海城市长大,也从小吃各种海鲜,凉的当然可以吃,不过考虑口感,建议还是稍微缓一会再吃味道更加。如果是冻过的,建议也缓一会再吃,如果对此加热处理,肉会变得有些萎缩。放心,不会有什么问题的。
皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾
材料:
皮皮虾450克、朝天椒2个、姜50克、蒜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、五香粉1/8小匙、辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法:
1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净
2、将大蒜,生姜,红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油,放入姜,蒜,红椒,蒜爆炒出香味
6、再放入盐,胡椒粉,五香粉,辣椒粉,料酒炒至水份干即可。
酱炒小爬虾
食材:
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法:
1、小爬虾放入盆中,用清水清洗干净,葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,然后倒入小爬虾翻炒,加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒,等小爬虾颜色变红,加入一大勺的甜酱继续翻炒,直到小爬虾完全熟透即可。
在日常生活中,各种各样的食物都是有着不同的功效与作用的,而对于孕妇这一特殊人群来讲,其在面对自己的日常饮食安排时,就不得不多加重视,而皮皮虾就是人们常选的一种海鲜产品,那么,孕妇能吃皮皮虾吗?
皮皮虾营养丰富,肉质鲜甜嫩滑,易消化,其蛋白质含量高达20%,并含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
中医认为,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于、乳汁不通、身体虚弱和神经衰弱等病人食用,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
孕妈可以适当地食用皮皮虾,一方面为自己增加营养,另一方面也可以满足自己口味的需求。
孕妇吃皮皮虾的好处
从皮皮虾营养价值来分析,它的肉质含水分较多,肉味散发着特殊诱人的鲜味。虾肉中含有丰富的镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。此外,它的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效,对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物,所以皮皮虾对孕妇是有好处的。
孕妇吃皮皮虾的禁忌
1、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食
2、不宜与猪肉同食,损精;
3、吃皮皮虾的时候一定不能同时吃大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死
4、忌糖。喝果汁的同时也不能吃虾,这样会导致腹泻。
由上可见,皮皮虾确实是一种对孕妇有益的食物,而孕妇经常吃皮皮虾也是有着极大的好处的,可见,在日常生活中,孕妇朋友是可以经常烹饪皮皮虾来弥补自身的营养需求的,而对于孕妇吃皮皮虾的禁忌事项,也应多加注意。
一般来说,皮皮虾的最肥胖时间是每年的4月和5月。在此期间,皮皮虾特别肥。这个时候正好是皮皮虾产籽的时候,特别好吃。接下来是捕鱼季节,所以夏天很难吃到丰满的虾。在皮皮虾最好吃得时候,到处能看见拿着皮皮虾得人,可是有得人遇到这种情况,皮皮虾变绿了,这是什么原因呢。
皮皮虾出现变绿的情况,也可能与以下几种情况有关。
第一,有的皮皮虾煮过之后呈现淡绿色,是因为皮皮虾以浮游生物和藻类为食,进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致,这样的皮皮虾对人体无害,并不影响食用。绝大部分皮皮虾煮过之后是淡紫色的。
第二,商贩在装皮皮虾的容器里放了化学药品,然后再打氧,这样会使皮皮虾活跃起来。
第三,也可能是这种皮皮虾被污染了,绿色说明含有大量的铜。
第四,也可能是在运输途中出现疾病等意外情况。业内人士表示,变绿的具体原因还要通过检测才能知晓,但在未搞清楚原因前,建议市民最好不要食用。
那应该怎么选皮皮虾?
皮皮虾怎么分辨死活?
皮皮虾的鲜活程度与口感有密切的关联。因为皮皮虾和螃蟹一样,肉质基本为蛋白质,死后很快就会变质。如果买到了不新鲜的皮皮虾,蒸熟后除了腥臭味往往空空如也。
挑皮皮虾是要靠仔细观察的。首先,活的皮皮虾背部是弓起的,不会平平的趴在那里;其次,活虾的眼睛特别的亮,而且会发出一种绿莹莹的光,在出水之后显得更清楚,而死虾的眼睛早就失去了这种颜色。
再就是看尾部,活虾的尾部是张开的,死虾的尾部是合拢的。下次去市场买虾时,让商家抄起皮皮虾,观察下它的尾部,就知道这皮皮虾是不是鲜活的了。
皮皮虾怎么分辨公母?
有人喜欢公皮皮虾饱满紧实的肉感,也有人喜欢母皮皮虾鲜香无比的虾籽,于是,如何分辨公母就成了一个大问题。
雄性的皮皮虾有用于生殖的交接器。位于腹部,请仔细观察大拇指前面,有那俩个小细腿一样的东西,这就是公的皮皮虾。
从正面看,要是看到中间有一条粗黑线,那就是有籽的。便是母的。
皮皮虾是一种常见的海鲜,不但味道鲜美,而且肉质特别的鲜嫩,营养也非常丰富,含有多种营养元素,对普通人来说适当的吃些不但有保健身体的作用,还有很好的促进消化的效果,那么孕妇能吃皮皮虾吗?我们来了解一下这方面的内容。
孕妇是可以适当的吃一些皮皮虾的,这是因为皮皮虾不但肉质鲜美,而且比较容易消化,对于促进孕妇的肠胃调养有很好的作用,另外富含蛋白质和钙质,对孕妇来说有很好的补钙的功效,对于宝宝骨骼的发育也是很有意义的。
对孕妇来说,当怀孕四个月的时候,这时候应该及时的补钙了,因为怀孕以后,女性会逐渐的出现在钙流失的现象,而且胎儿因为身体发育的要求,需要的钙质相对也会比较高,所以对于孕妇来说,适当的吃一些皮皮虾有很好的补钙的功效。
皮皮虾里面富含卵磷脂,这对于胎儿的大脑发育都能发挥很好的作用,另外还有镁元素,对于促进心脏的发育也有很好的效果,而且对于产妇来说,也可以适当的吃些皮皮虾,因为皮皮虾有很好的催乳通乳的功效,对于哺育孩子的作用也是比较好的。
以上简单的了解了孕妇能吃皮皮虾吗?孕妇是可以吃皮皮虾皮皮虾的,营养功效非常的好,不但能够促进孕妇的消化,同时具有很好的补钙的作用,对于促进孩子发育有很好的效果,对于孩子的大脑发育也有很好的帮助的作用,当然在使用皮皮虾的时候也要注意,如果孕妇属于过敏性体质应该少吃。
皮皮虾应该是不少人都比较喜欢吃的一个水产品,因为皮皮虾并没有其它海鲜类产品那样的腥味,所以吃起来也会更加让人舒心。可是皮皮虾毕竟作为一种海鲜类产品,大家都知道,海鲜类产品其实是有很多食物都具有相克后果的,如果一起食用的话就容易食物中毒,但是皮皮虾可以和西红柿一起食用吗?
皮皮虾和西红柿能一起吃吗
1、不会中毒哈,这两样食物均是较为健康的食物,如果没有痛风和海鲜过敏的人群是推荐食用的,但是注意少吃,一次性进食不宜过多,特别是海鲜和啤酒一起进食时易引发痛风,故建议适当进食即可,然后吃的番茄无大碍.
2、一般对于西红柿是不宜跟一些海鲜同时食用的,尤其对于一些虾类食物,是要更加注意,不过至于会不会产生不适,是根据个人体质情况的,能耐受的也会可能没事,但当然是不建议盲目食用的,饮食最好注意搭配适当.
3、西红柿中富含维生素C,而皮皮虾中富含钙质,如果两种食物同时食用,将会形同砒霜中毒,就如同海鲜与水果同时食用一样,易造成食物中毒.但是,如果皮皮虾与西红柿互相间隔1-2小时后食用就无妨,或者食用西红柿时只是加入了少量(微量)的皮皮虾,也不至于引起食物中毒现象.希望对你有所帮助.
皮皮虾的制作技巧
教你如何快速的去虾线
1.虾买回来后,先清洗一下
2.将虾的长须,以及多余的部分剪去
3.在虾的第二指节处,用牙签抽出虾肠
4.处理好的虾再清洗一下待用
皮皮虾的功效与作用
1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症".
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品.其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一皮皮虾种特殊诱人的鲜味.每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳.肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少.但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分.虾蛄性温、味甘.有补肾壮阳、通乳脱毒之功效.
挑选皮皮虾的方法
1、看虾的颜色.一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾.
2、看虾头.如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜.
3、动手捏一捏,如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实.
4、最后一点,虽然说死的皮皮虾可以吃,但是在购买的时候它就已经死掉的,最好不要买.
5、要想区分公母,最简单的方法就是看就是看虾脖子,母虾脖子上会有一个醒目的"王"字,而公虾身上就只有几道横纹.
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