苦瓜西红柿鸡蛋的做法是什么？
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”古往今来，人们都普通注意养生！养生关系着你、我、他的生活质量。科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“苦瓜西红柿鸡蛋的做法是什么？”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
西红柿炒鸡蛋相信凡是下过厨房的朋友都会做，因为实在是太简单了，只需要将鸡蛋先炒一下，随后加入西红柿，等到西红柿出汤汁之后就可以加入一些盐，随后即可出锅上桌。其实西红柿炒鸡蛋还有一种比较另类的做法，那就是在里面添加一些苦瓜。那么，苦瓜西红柿鸡蛋的做法是什么?
苦瓜西红柿炒蛋是一道美食，以鸡蛋、苦瓜、西红柿等为食材;以白糖、盐、葱花等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。
原料
鸡蛋2个、苦瓜、西红柿1个、白糖、盐。
做法
1、苦瓜可以事先焯一下，不焯也挺好吃的，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块;
2、锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用;
3、锅中留底油，倒入苦瓜炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，糖可以稍微多加一点，再倒入鸡蛋块;
4、调入盐炒匀即可。
制作窍门
1. 一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋;好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
2. 打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”
打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
3. 炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把 番茄炒鸡蛋
鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子迅速翻炒。
4. 在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
5. 先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!
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西红柿炒鸡蛋这种食物相信大家都是比较熟悉的吧，而且你们在生活中也很喜欢吃西红柿炒鸡蛋，主要是因为西红柿炒鸡蛋的味道酸酸甜甜，很适合我们的胃口。但是对于西红柿炒鸡蛋这种东西，我们想要在生活中制作它确实需要一定的方法，所以我们建议大家可以来学习一下西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
菜谱做法：
材料 ：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量;调味料：盐、糖、食用油、料酒少许;
做法：
1.西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2.鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。
对于西红柿炒鸡蛋这种食物的做法，持家的你们看了之后应该都知道西红柿炒鸡蛋是怎么制作的吧。你们在平时可以适当的给家人制作一份西红柿炒鸡蛋的，因为西红柿炒鸡蛋对于我们美容养颜以及预防肠胃炎等疾病是有帮助的。
西红柿鸡蛋汤对于我们来说十分熟悉，是一道比较常见的家常美味，西红柿鸡蛋汤不仅营养价值丰富，同时也可以补充身体所需要的营养成分，对身体健康有很大的好处，而西红柿鸡蛋汤的做法也有很多种，也可以根据自己的口味添加一些配菜味道会更好，做法也很简单。
西红柿鸡蛋汤的做法是什么?
做法
方法一
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
方法二
番茄500克(切小块)，鸡蛋两只，八角两朵，葱度、姜
片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克 起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油即可。番茄味浓色正。
方法三
先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热放点蒜末葱白煸炒再加水，加入西红柿至水烧开，用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花(可以加点猪油更好)，起锅。
方法四
半锅清水，水中放少许海米，煮沸。
一只鸡蛋，打散，加葱花少许。
西红柿一到两个，切成片，或切成小块。
水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火即可。
方法五
先将西红柿在油中炒一下，待出汤后加入半锅水，然后将事先打好的鸡蛋液轻轻的倒入锅里(边倒边动，可以使鸡蛋呈薄片状)。起锅前倒入与水混合好的淀粉混合液，轻轻搅拌。起锅。
方法六
1、将锅内加入适量的水(不要烧开的水)，然后加入生姜一片，等到水开以后再熬制三分钟，最后把姜片捞出来。
2、把已经切好的西红柿(切成中等薄片状)，然后放入开水锅内，等到水再次烧开以后，调成小火慢慢烧制五分钟。
3、看到西红柿在锅内已经慢慢的炖烂掉的状态(比原来放入锅内的形状稍微小一些，形状也发生了变化。)，然后把勾好的芡粉(适量即可)慢慢的倒入锅内，一边倒一边搅拌，倒完之后，点入一点陈醋和香油。
4、把鸡蛋打到碗里搅拌开，一勺一勺的旋转挥洒到锅内滚烫花纹出。
5、盛到一个大碗里面，放入切好的小葱花(适量即可)，把烧热的食用油浇上。
6、最后把切好的香菜也放到碗内，即可享用。
西红柿属于一种家常菜，还有很多朋友认为西红柿是一种水果，不论它到底是蔬菜还是水果，总之西红柿不仅美味还非常有营养。在中医当中，还有一种名为银耳的药材，也可以当做日常食物。这样一来，我们便可以用西红柿与银耳搭配制作称美味的汤品。下面教大家西红柿银耳鸡蛋汤的做法。
银耳番茄羹的简介及特色
红白相映，晶莹透明，酸甜滑爽，开胃消腻。
食材明细
银耳(干)
40克
番茄
200克
白砂糖
10克
银耳番茄羹的做法详细步骤
1.将银耳用冷开水泡发，洗净、去蒂，放入砂锅加水适量，熬至汤汁浓稠。
2.将西红柿洗净，开水烫去皮，切细如泥，放入银耳中，用白糖调味，即可食用。
健康提示：
本羹主料银耳、番茄。银耳营养丰富，使传统的兼有美容作用的补品。含有多种氨基酸和矿物质，常食银耳，可以改善心肺功能，增进
食欲、美容、美肤。配以营养丰富、美白、祛斑的番茄，使本菜美容作用大增。
食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
银耳医药作用
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
西红柿是人们一直很爱吃的一种食物，它不仅可以当作蔬菜炒着吃打汤吃，而且还可以作为水果生吃，所以很受人们的欢迎。青西红柿人们都不是很熟悉，但是也有人很爱吃，因为用青西红柿做菜也是很不错的选择，比如：青西红柿炒蛋。那么，青西红柿炒鸡蛋的做法是什么呢?
做法一(原味)
步骤：
1、先将材料准备好
2、西红柿切好
3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀
4、小火起锅、倒入亦舒堂火麻油
5、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用
6、再起锅。倒入些许火麻油，放入西红柿翻炒
7、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅
做法二(偏甜味)
材料：西红柿2个(选用偏黄的西红柿，含胡萝卜素，适合炒着吃)鸡蛋3个，
配料：植物油，盐，白糖，西红柿
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃的是新鲜，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
制作过程：
1.西红柿切成块，鸡蛋打开放 入碗中加少量盐和一点白糖(这样鸡蛋炒出 来更蓬松)，打匀，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量的油，要多放点，因为鸡蛋比较费油，油要热一点，看着 油冒烟为好，后把鸡蛋液倒入锅中，用筷 子迅速打散，直到鸡蛋凝固， 这样鸡蛋层次会比较丰富，方便第3步的吸收西红柿汁:然后盛出来。
3：锅内放入适量的油，相把切好的西红柿放入锅内，加少许白糖(主要是为了中和西红柿的酸味)然后加盐，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下，收汁，出锅。
以上便是关于青西红柿炒蛋的详细介绍了，希望可以对大家能够有所帮助。有些人是不接受青西红柿的，因为他们认为青西红柿是没熟的，不能食用的。但是这个观点并不是完全正确，因为有些植物没成熟也可以食用，只是经过处理后，青西红柿经过爆炒后就可以食用了。
饺子是北方人最爱的饮食了，因为各地的饮食差异，所以口味也是不同的，饺子馅的做法也是五花八门的，一般都是肉馅和素馅组成的，大家吃过西红柿馅的饺子吗，相信大家很少吃过，下面是西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么？
健康功效：
西红柿：健胃、消食积、生津止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
西红柿三个 相克食物 鸡蛋四个 相克食物
糖一小勺 相克食物 盐
油少许
菜谱做法：
1.将西红柿，鸡蛋准备好。
2.西红柿表面划十字花刀。
3.放入开水中烫10分钟后捞出。
4.将皮剥去。
5.用勺子挖去里面的瓤，但瓤不能扔，一会还要用。
6.将西红柿果肉切成小粒。不要切得太小。
7.挖出的瓤，放一小勺糖，可以中和西红杭的酸。
8.用勺子将西红柿瓤弄成小块。
9.将西红柿瓤和鸡蛋搅拌均匀，加适当的盐调味。
10.锅内倒油，烧热。
11.将鸡蛋液倒入锅中，中火煎熟。
12.煎熟的鸡蛋用铲子铲成小块，盛出放凉。
13.将放凉的鸡蛋这之前切好的西红柿果肉丁拌在一起。
14.饧好的面。
15.将面团揉成长条，用刀切大小均等的剂子。
16.用手掌将剂子压扁。
17.擀成中间略厚的饺子皮。
18.将适量的馅料放在饺子皮中央，将饺子皮捏在一起即可。
19.包好的饺子。
20.水烧开后下饺子。水再次烧开后加一点点凉水，待水再次烧开且饺子漂起即可。
21.煮好的饺子捞出控水，盛在饺子盘中，即可食用。
西红柿鸡蛋馅饺子的做法是什么？相信很多家庭都只是听说过而没有去尝试过吧，大家看了这些制作的过程不如动手起来吧，其实非常的简单，而且也不需要很多的调料，但是味道确实不错哦，来试试吧。
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