简单的饺子蘸料制作方法是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“简单的饺子蘸料制作方法是什么”，希望能为您提供更多的参考。
饺子这种食品相信人们都食用过，尤其是在各种各样的传统节日当中饺子都是必不可少的角色，但吃过饺子的人都知道，饺子因为是白水烹煮的，自身没有什么味道，因此都会使用一些蘸料搭配食用，而今天就给大家介绍一些饺子的蘸料。那么，简单的饺子蘸料制作方法是什么?
第一，简单的饺子蘸料制作方法是什么?很鲜美的饺子如果再搭上好鲜美的蘸料，就是好上加好的美味享受。吃饺子的蘸料每个地方都有不同的习俗，但吃饺子最经典的蘸料还是大蒜，将剥好的大蒜洗净放在蒜臼子里捣成蒜泥，或者用菜刀切成末儿也行，放入碗中待用。加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，你也可以少加入点白糖。有些人在做蘸料的时候愿意加入味极鲜一类的调味品，品尝一下味道确实很鲜美，但是从个人经验来讲我不愿意使用这样的调味品，更愿意少使用一些味精加一点白糖来代替。
第二，要想使蘸料更加香美，你再向碗里滴几滴香油，则更加完美了。将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。要注意这种制做蘸料的方法简单适用，吃饺子时现吃现做，不要做太多，一顿够吃就行，吃不了的扔了可惜，留着下顿再吃就有可能变味。如果捣蒜时太辛辣，可以在捣蒜时放少许盐，即可使蒜酱香而不辣了。
简单的饺子蘸料制作方法是什么?准备一个小碗，倒入陈醋在小碗中加入半勺生抽，半勺香油(香油可以多加点，生抽的话加多了会咸的)。两大勺(作为一个山西人，吃什么都喜欢放很多醋)，这个根据个人口味放就可以了。加入蒜末，辣椒油(本人喜欢加点老干妈，味道挺不错的)，一碗简单的饺子蘸料就完成了。
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饺子是我们中国的传统美食，而且饺子的种类是非常多的，不仅有肉馅的还有素馅的。对于一些朋友来说，吃饺子肯定是需要蘸料的，醋就是最常见的一种。不过要想让饺子的味道更加丰富，可以自己DIY一些饺子蘸料，这样做可以大大的满足自己的胃口。那么，简单饺子的蘸料怎么调?
饺子蘸料的原料：蒜、姜、香菜(或者芹菜)
饺子蘸料的调料：香油(熟花生油也可以，不过，用香油最好)、米醋(或者陈醋)、盐、味精、酱油
饺子蘸料的做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，特级佐料就完成了!
如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
温馨提示：
1、要是喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油，或者在佐料里添加一点辣椒也可以。
2、第一次做的时候，香油，醋，酱油不要放的太多，慢慢的加。以个人口味。佐料完成的时候料是稠的，不是稀的，要是稀的话，那就是你香油，醋，酱油有一种放的太多了。喜欢吃辣椒的可以在完成后以个人口味添加。
中国有句俗话：民以食为天。自古以来，中国人就将饮食看做是头等大事。而作为一个凡事都讲究精益求精的民族来说，食物不仅是我们日常生活生存的必需品，更是一种文化。在恪守传统文化的中国，每逢过年春节，中国人的饭桌上总少不了一份重要的食物——饺子。那么，饺子作为深受中国人喜爱的一种主要食物又是怎么制作的呢？今天，我们就一起来学习饺子的制作方法。
饺子的制作食材：
猪肉，面粉，蔬菜，盐，味精，姜沫，酱油，料酒，香油，水等。
饺子的做法：
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉面了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑。
第二步拌馅：馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），顺时针搅拌。
第三步剁菜：选择你喜欢的蔬菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡。
第四步揪面团：取出醒好的面团，先拿一份，剩下的放回盆中，用毛巾盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状（圆柱型），用刀切成小段（宽度2.5cm大小）。
第五步擀皮：这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状。拿擀面杖擀的时候注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第六步包饺子：将饺子馅放入皮中央，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。
第七步煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。等饺子浮上水面就可以出锅了。
中国人不仅将吃变为了一种艺术，也赋予了食物许多深刻的内涵。饺子，就是其中具有代表性的一种重要食物，中国人赋予了它“团圆吉祥”，“招财进宝”的喜庆含义。饺子的制作方法简单，又因它的独特含义，滋美的口味，一直深受中国人的喜爱，成为中国极具代表性的一大美食。
饺子这种食物我们在平时食用的时候一般是需要蘸上酱料的，东北的朋友喜欢喜欢蘸上大蒜酱料，而南方的朋友，喜欢蘸上陈醋等，也有很多人喜欢吃甜辣酱，所以对于饺子蘸料的选择，大家可以根据自己的口味去选择，至于哪种饺子蘸料比较好吃，当然要根据自己的口味去制作才是最好的。
饺子蘸料怎么调好吃?
饺子控们快集合!饺子想要好吃，除了馅儿要拌得好，皮儿要擀得薄，还有一样很重要的，那就是蘸料!调个超棒的蘸料，再配几碟凉菜~饺子味道更上一层楼，而且一点也不单调哦!
炸蒜蓉
原料：蒜3头 植物油100毫升 食盐5克 白糖5克
做法：
1、蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了
2、锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即
调味蒜汁
原料：蒜50克 酱油100克 米醋5克
做法：
1、食材：大蒜、一品鲜酱油
2、大蒜剥去皮洗净
3、用捣蒜器挤碎
4、放入一品鲜酱油
5、放入米醋
6、调匀装盘即可
炸辣椒油
原料：干辣椒15个 植物油小半碗
做法：
1、辣椒用清水洗净，洗去表面的尘土
2、锅中放入一小碗水，把辣椒掰开放进去
3、中火开始煮，煮开后改为小火煮5分钟，这时候辣椒中的辣素大部分被煮出来，融入到水中
4、把植物油倒入锅内。接着煮，边煮边用勺子搅拌，促进水分的挥发
5、水越煮越少，油越煮越浑浊，浑浊代表里面还有少量水，接着煮
6、煮至油质变的清澈，关火，倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中，汇集的辣素会融到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚
自制剁椒酱
原料：红尖椒250克 蒜35克 姜10克 食盐25克
白糖5克 白酒15毫升
做法：
1、手指粗细的红辣椒，清水浸泡30分钟，洗净晾干至表面无水分。砧板、刀、准备装剁椒的容器都清洗干净，放太阳下暴晒消毒晾干
2、戴上一次性手套，把晾干的红辣椒切去蒂，切碎
3、大蒜去皮切碎(切大蒜的时候，加点盐可以防止大蒜粘刀)，姜去皮切成末
4、所有切碎材料放大盆里，加入盐和糖拌匀
5、装入密封容器中(最常见的是装在玻璃瓶中)，不要装满，稍微留点儿空间，淋入白酒。密封放在阴凉通风处一晚使其发酵，然后入冰箱冷藏7天后即可食用。做好的剁椒可以做菜，也可以直接拌面之类的
红油椒麻蘸料
原料：辣椒粉适量 植物油适量 青蒜1小把
香菜1小把 白芝麻1把 蒜适量 蚝油适量 食盐少许 醋适量 生抽适量
鸡精少许
做法：
1、蒜末，坚持要用拍碎的，不用切碎的，因为切的蒜不香，新鲜蒜苗洗净，先切丝儿，再横刀切成小叮
2、另备香菜几根，蚝油
3、把捣好的蒜泥放碗里，再加辣椒面，多少随你口味，建议多放点，白芝麻少许，提香
4、起油滑锅，烧热，7成热，加入花椒粒炒出香味，稍凉泼入蒜蓉辣椒面里，撒香菜碎和蒜苗碎，拌匀
5、吃的时候，加入生抽、蚝油(少量)和醋若干，再加适量凉开水和盐、鸡精，搅拌均匀就可以蘸饺子吃了
蒜蓉豆豉辣酱
原料：蒜15瓣 豆豉220克 食盐1茶匙 白糖1茶匙
生抽1茶匙 辣椒粉50克 植物油适量
做法：
1、大蒜剥好，豆豉准备好;大蒜和豆豉的比例随意，喜欢大蒜口味的，可以多备点大蒜
2、大蒜洗净，拭干水分，放在案板上，用刀逐个拍破
3、将豆豉倒在案板上，同大蒜混合，用菜刀剁碎
4、建议不要剁得太碎了，保留颗粒感，口感会更好
5、热锅里倒入适量油，同时放入花椒，小火炒香后，把花椒捞走
6、将豆豉、蒜蓉放进锅里，中小火炒香
7、豆豉、蒜蓉炒香后，倒入辣椒粉;建议辣椒粉用粗一点的，成品效果更好
8、调入适量盐、白糖，调味，提鲜
9、调入适量生抽，翻炒均匀即可。如果喜欢干爽的辣酱，可以炒干一点再起锅，还可以撒些白芝麻装饰
酸奶，是一种我们爱吃的食物，也是一种对我们身体好处特别多的食物，可以保护好我们的肠道，让我们的肠道得到尽快的消化，如果有消化不良的现象，那么就可以给自己喝点酸奶来给自己改善，酸奶也有美容的效果，而吃这个酸奶也有活菌，对我们身体好处特别大，那么这个酸奶最简单的做法有哪些呢?
做法：
1、将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为宜。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上盖子。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8、自制酸奶保质期为2-3天。
按照上面的这些方法来给自己制作家用酸奶，那么效果是很不错的，而自己做的家用酸奶营养价值也是很高的，而在生活中我们就是要多给自己吃一些好的食物，营养价值高的食物，而选择食材的时候也要选择最好的，喝酸奶的时候也要注意存放的方法，不然酸奶很容易坏掉。
在很久以前，只有过年过节的时候才能吃上饺子。但随着人们生活水平的提高，饺子成了一种常见的食物，男女老少都喜欢，有句俗语说的好“饺子酒饺子酒，越吃越有”。饺子的口味也越来越多，酱料的调制也越来越讲究，吃什么口味的水饺，搭配什么样的酱料，搭配得当，会使饺子有不一样的味觉体验。所以，酱料的调制也变得至关重要。
1.水饺蘸料的做法一
原料：辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐、鸡精、花椒粒、八角、陈醋、生抽各适量。
做法：取适量辣椒面、五香粉、炒香的芝麻、蒜泥、盐和鸡精放入调料碗，然后烧适量热油，放一小把花椒粒和一只八角炸香，捞出花椒粒和八角扔掉，把炸香的油倒入调料碗搅匀，再倒适量陈醋烧开，也倒入调味碗中搅匀即成，最后再根据个人口味放生抽调味。
2.水饺蘸料的做法二
原料：蒜瓣、生姜、香菜、味精、盐、香油、醋、酱油各适量。
做法：取适量蒜瓣、生姜和香菜，将三者混合在一起剁成末，快剁好的时候放味精和盐，继续剁成细末，这样能让蒜瓣、生姜和香菜的味道完全溶合在一起。把剁好的细末放入调料碗，加香油、醋和酱油各少许拌匀即成。
3.水饺蘸料的做法三
原料：葱末、蒜泥、酱油、陈醋、辣椒油各适量。
做法：以上各料放入调料碗拌匀即成。
4.水饺蘸料的做法四
原料：陈醋、白糖、辣椒酱或油泼辣椒各适量。
做法：把陈醋倒入调料碗，加少许白糖调匀，再加适量辣椒酱或油泼辣椒拌匀即成。
5.水饺蘸料的做法五
原料：蒜瓣、食醋、盐、凉白开各适量。
做法：把蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，放少许醋和适量凉白开调匀即成。如果再放少许香油和酱油等调味料更佳。
饺子是人们在生活中很喜欢的一种主食，有许多人喜欢这种带馅的主食，那种肉与菜相结合的馅料，在嘴中细细咀嚼，你会发现有着不同一般的乐趣。但是很多人，吃饺子还是比较讲究的，味道鲜美的饺子需要有更美味的调料来相配的。那么要怎么做才能做出一碗味道独特的饺子蘸料呢?饺子蘸料的独特做法。
材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻
做法：1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用。
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐(这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵)。
3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。(加热醋的目的是让醋的口感更柔和)
5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。(我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖)
如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
大家可以根据自己的爱好，进行调试，这样也可以调出一碗适合自己口味的饺子蘸料。其实饺子蘸料的做法是很简单的，只需要大家多加尝试就可以了，总会有一次找到属于自己的那种味道的!不然下次吃饺子的时候你可以多试一试啊!
饺子吃起来味道好不好，不仅和饺子馅，饺子皮，还有饺子的做法有关，而且饺子的蘸料也是非常重要的。我们平时做的饺子的蘸料主要有香油，蒜，香菜，还有醋，盐，酱油，鸡精等。下面教大家如何做出营养美味的饺子蘸料，等到除夕的时候，合家团圆，自己也可以做一下饺子的蘸料供大家品尝。
饺子蘸料的原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
饺子蘸料的调料：香油（熟花生油也可以，不过，用香油最好）、米醋（或者陈醋）、盐、味精、酱油
饺子蘸料的做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，特级佐料就完成了！
如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版：
1、先将葱花和蒜泥拌匀。
2、调入适量酱油和陈醋。
3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料：
1、适量陈醋中加入少许糖。
2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。
中国吃网温馨提示：
1、要是喜欢吃辣的朋友可以把香油换成辣椒油，或者在佐料里添加一点辣椒也可以。
2、第一次做的时候，香油，醋，酱油不要放的太多，慢慢的加。以个人口味。佐料完成的时候料是稠的，不是稀的，要是稀的话，那就是你香油，醋，酱油有一种放的太多了。喜欢吃辣椒的可以在完成后以个人口味添加。
生活中很多人都喜欢吃烤鱼，但是去饭店里吃烤鱼的话虽然不用自己动手做，却不能够保证一定干净卫生，所以很多人都喜欢自己在家里自己做烤鱼吃，但是自己做烤鱼很多时候做出来的味道没有饭店的鲜美，这就是因为烤鱼料用的不够完美，下面小编给大家介绍烤鱼料的制作方法
牛油，菜籽油，大料，草果，香叶，白寇，茴香，丁香，桂皮，陈皮，香茅草，醪糟，豆食，白酒，老姜大蒜，大葱
原料 草鱼1条（重约1250克）。
料头 大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。
配菜 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。
调料 盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克。
生活中很多人都喜欢吃烤鱼，但是去饭店里吃烤鱼的话虽然不用自己动手做，却不能够保证一定干净卫生，所以很多人都喜欢自己在家里自己做烤鱼吃，但是自己做烤鱼很多时候做出来的味道没有饭店的鲜美，这就是因为烤鱼料用的不够完美，下面小编给大家介绍烤鱼料的制作方法
牛油，菜籽油，大料，草果，香叶，白寇，茴香，丁香，桂皮，陈皮，香茅草，醪糟，豆食，白酒，老姜大蒜，大葱
原料 草鱼1条（重约1250克）。
料头 大葱段、西芹段各20克，麻椒50克，干辣椒60克。
配菜 豆芽250克，西芹段20克，豆腐皮50克。
调料 盐、孜然各8克，麻辣香酱60克，料酒50克，辣椒面10克，香辣油80克。
制作
1.将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。
2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然、辣椒面；翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼上，翻转过来，取出全鱼。
3.配菜汆水；锅内放入30克香辣油，加热至冒烟，把汆过水的配菜下锅，加盐2克，炒香后出锅，放入不锈钢盘内，把烤好的鱼铺在配菜上。
4.锅内下入剩余的香辣油，加热至起烟，加料头炒出香味，出锅后淋在鱼上面，将不锈钢盘放在小炭炉桌上即可。
关键
鱼肉烤制前，最好在烤鱼夹和鱼身上刷少许五香油，以免烤鱼夹和鱼身粘连。
1.将鱼宰杀洗净，从腹部片开（鱼身连而不断），去掉内脏后将鱼身与鱼骨割开，在鱼肉内面打一字花刀，放入料酒腌制10分钟。
2.将鱼放在烤鱼炉上，用烤鱼夹夹好，撒上3克盐，用炭火烤1分钟，将鱼翻过来，同样撒上3克盐，再烤2分钟，刷上麻辣香酱，接着撒上孜然、辣椒面；翻过来同样处理，然后两面各烤1分钟，将小盘子倒扣在鱼上，翻转过来，取出全鱼。
3.配菜汆水；锅内放入30克香辣油，加热至冒烟，把汆过水的配菜下锅，加盐2克，炒香后出锅，放入不锈钢盘内，把烤好的鱼铺在配菜上。
4.锅内下入剩余的香辣油，加热至起烟，加料头炒出香味，出锅后淋在鱼上面，将不锈钢盘放在小炭炉桌上即可。
关键
鱼肉烤制前，最好在烤鱼夹和鱼身上刷少许五香油，以免烤鱼夹和鱼身粘连。
平时大家会吃到很多种类的蔬菜，不管任何人，平时一定要多吃一些水果和蔬菜，比如可以自己做水煮青菜来吃，现在人们的饮食都比较丰盛和油腻，经常这样吃容易出现血液浓稠，甚至容易出现动脉粥样硬化之类的疾病，这时候特别适合吃一些水煮菜，下面教大家做水煮菜蘸料的方法。
自制水煮菜蘸料的方法：
用料
葱两根
生姜一小块
生抽半瓶
大蒜两个
小米辣适量
水煮菜蘸料的做法
葱切段，大蒜切片，生姜切片，辣椒洗好。
准备一个研磨机。或者搅拌机什么的都可以，主要就是打碎功能。
把辣椒，大蒜，生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。
打好之后的酱汁，加入生姜片和葱段，密封之后放入冰箱冷藏15分钟。
自制低卡酱料
海底捞等火锅之所以会让人变胖，就是因为火锅调料以及蘸料热量太高了，
辣椒面+葱花+蒜蓉，喜欢吃辣的可以用辣椒面代替辣椒油，热量低了不止一点；
醋50.0g+精盐5.0g+味精5.0g+香油3.0g+香菜5.0g+腐乳（白）5.0g；
海鲜酱油+蚝油+鱼露做成海鲜蘸料，热量只有麻酱蘸料的十分之一；
生抽+小米辣+蒜末+姜末+葱末；
辣椒面+孜然+黑胡椒粉+蒜末+洋葱+姜粉+葱；
榨菜末+香菜碎+香葱花+蒜茸+熟芝麻+生抽+水；
水煮菜食谱
水煮番茄豆腐豆芽
食材：大红番茄1个、豆腐半盒、豆芽菜50克、香菜适量
1.将番茄、豆腐切块备用，豆芽菜去根，香菜洗净切段，
2.锅中放清水，倒入豆腐块，开锅煮5分钟，
3.加入番茄块、豆芽菜煮，放盐调味，撒上香菜段即可。
山药煮菜
食材：山药一根、白菜、海带、冬瓜、橄榄油、盐、黑胡椒，
1.把山药洗净切成小段，蒸或者煮20分钟捞出，
2.大白菜切段、冬瓜去皮切小块、海带用清水泡发、西兰花切小朵，
3.把大白菜、冬瓜和海带放入沸水中，大火再次煮开后转小火煮8分钟。
4.将西兰花放入锅中，加少量橄榄油和盐，转大火再煮两分钟，
5.出锅后加适量黑胡椒调味。
火锅固然美味，但减肥时必须舍弃热量超级高的调料，吃水煮菜时可以感受新鲜食材本身的味道，配上低卡调料也一样美味。
南瓜是生活里面经常会吃的一种食材，南瓜的营养价值非常丰富，适当的吃一些南瓜可以调理身体健康。吃南瓜也可以让身体产生比较强的饱腹感觉，食疗价值也很高，大家可以把南瓜做成南瓜羹，味道非常甜美，长时间吃南瓜还可以达到降低血糖，促进消化，消除炎症，缓解疼痛，治疗烫伤等作用。
南瓜羹怎么做
南瓜削去表皮，将南瓜去瓤，切片。剩下的南瓜子，可以按照某位前辈的做法-洗净后用烤箱烤黄或者用干锅小火炒香，就是很好吃的南瓜子了。把南瓜片置于锅中，上火蒸软（10-15分钟左右），然后将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥。将上步的南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油。同时不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，然后按个人口味用糖调味。最后一步装饰：把南瓜羹盛出后，可用淡奶油和熟芝麻作装饰，增加色彩感。
营养价值
长期食用南瓜，有助于补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。其功效主要适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎 止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。
吃南瓜羹好处
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发 生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。
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