秋葵里面含有牛乳聚糖和果胶等营养成分,能够帮助肠胃消化,在预防胃炎和治疗胃溃疡方面都有一定的作用,另外里面还有果胶,能够吸附肠道的一些有毒物质,所以还有很好的美容养颜的效果,秋葵的做法有很多,比较常见的就是秋葵炒鸡蛋,下面我们就来了解一下秋葵炒鸡蛋的做法。
准备秋葵150克,另外准备鸡蛋两个,准备青椒一个,准备适量的葱花、油和盐。
先把秋葵清洗干净,然后锅中烧水,水开以后把秋葵放到开水里面,加入适量的盐,焯水两分钟左右,抄好以后把秋葵捞出来,放到凉水里面。过凉以后,控干水分放到砧板上,去蒂,斜刀切成小块儿。
把青椒清洗干净以后去蒂去籽,切成小块儿,把葱清洗干净以后切成葱末儿,准备一个碗,把两个鸡蛋打入到碗中,然后把葱花放到鸡蛋碗里面,把鸡蛋打散,搅拌均匀。
锅中放入适量的油,油稍微多一点,当油温达到七成的时候,把鸡蛋液放入锅中,鸡蛋炒散炒熟,然后盛出备用,这时候锅中留有底油,然后把辣椒块儿放到里面翻炒一下。再把秋葵放到里面继续翻炒。
因为秋葵已经焯过了,所以特别容易熟,翻炒数下以后,加入适量的盐,然后把鸡蛋放到里面翻炒均匀,这样秋葵炒鸡蛋就做好了。秋葵炒鸡蛋的方法非常的简单,平时适当的吃一些对身体有很好的调理保健的作用,尤其能够提高免疫力水平,有一定的美容养颜的作用。
韭菜是人们常吃的一种蔬菜,韭菜的营养价值非常的丰富,里面含有大量的维生素和微量元素,另外富含膳食纤维,韭菜能够散发出一种比较独特的辛香的气味儿,对于提高人的食欲能够发挥很好的作用,另外还有很好的促进消化的效果,在预防肠癌方面也有一定的作用,韭菜的做法有很多,最为常见的就是韭菜炒鸡蛋,我们就来了解一下酒店炒鸡蛋的做法。
准备200克韭菜,准备三个鸡蛋,准备适量的油和盐,准备半只红椒。
首先把新鲜的韭菜摘掉老叶,然后清洗干净,清洗干净以后切成三公分左右的段,然后控干水分。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,锅中放入适量的油要稍微多一点,当油温达到八成热的时候,把鸡蛋放入锅中,把鸡蛋煎熟,然后捞出,晾凉以后,再把鸡蛋切成丝。
把半个红椒清洗干净,然后切成丝,锅中留有底油,然后把红椒丝煸炒一下。再把韭菜放入锅中,韭菜炒软以后马上放入鸡蛋,继续翻炒,然后加入适量的盐,翻炒均匀就可以出锅了。
盐一定要最后放,因为韭菜容易出水,如果放的过早,韭菜炒鸡蛋里面的水分就会过多,就会影响到口感。韭菜炒鸡蛋的方法非常的简单,口感非常的好,味道很鲜香,非常的下饭,有很好的营养的功效,尤其能够促进消化,能够提高人的食欲,对于肠胃不良的适当的吃一些有很好的调养的作用。
近来,洋葱是最具平民和养心的一种蔬菜。但是洋葱和什么食材一起搭配炒,最更好吃和营养是人们最关注的事,洋葱炒鸡蛋是近年来,最热门的一道养生之菜,两者之间不但不相克。而且洋葱炒鸡蛋,可以让营养更突出,美味添倍哦,今天就来跟我们学这道美味兼营养的佳侑吧。
鸡蛋;紫皮洋葱;韭菜;
料酒1/2茶匙(3ml);清水1汤匙(15ml);盐1/2茶匙(约3克);
洋葱具有降血脂血糖的作用,而鸡蛋营养十分丰富,这两种食材搭配在一起,尤其针对血脂高的人群,对老年人有着很好的食疗效果。
洋葱炒鸡蛋做法和步骤
· 1、将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4cm长的段,洋葱去掉外皮后,切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入料酒和清水搅匀备用。
· 2、先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用。
· 3、锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋。
· 4、最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。
小贴士:洋葱是一种很有营养的蔬菜,尤其针对血脂高的人群,或者老年人有着很好的食疗效果;洋葱可以选择紫皮的,也可以选择白皮的。紫皮洋葱的口味上更辛辣,而白皮洋葱的口味略甜一些;炒鸡蛋时,在打散的鸡蛋中淋入一点点料酒和水,可以在炒制时,令鸡蛋更软嫩;洋葱不要切的过细,否则,在炒制过程中容易变得太软烂,没有嚼劲儿。
这道菜谱不仅吸油率低,而且还是一道心脑系管,和降血压的保健之菜哦,如果你没有尝试过这种洋葱配炒饭,那么你也试一下吧,这样即可以吃也洋葱的营养。还可以让鸡蛋不那么的油腻,所以大家一定要记住这道菜的精髓。
很多人的早餐当中都不会少了鸡蛋这个重要的“角色”,早餐食用一个鸡蛋可以有效的补充自身所需的营养,不仅早晨食用鸡蛋有益处,在一天的饮食当中鸡蛋都是可以给人体提供营养的,而且鸡蛋和很多的食材搭配起来制作也是非常不错的食用方式。那么,紫菜炒鸡蛋做法有哪些?
第一,紫菜炒鸡蛋做法有哪些? 紫菜炒鸡蛋的做法详细介绍菜系及功效:肾调养食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味工艺:炒紫菜炒鸡蛋的制作材料: 主料:紫菜(干)30克,鸡蛋50克 调料:盐5克,植物油50克 将紫菜发透,撕开成丝,沥干水分; 将鸡蛋磕入碗中打散,与紫菜、盐,搅匀; 将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热; 加入鸡蛋,改用文火先将一面煎黄; 再煎另一面,两面熟后即可。 小帖士-健康提示: 本品具有补肾养血、降低血压之功效,适于肾阴亏损型高血压病患者食用; 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。
第二,鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 紫菜鸡蛋汤的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味工艺:煮紫菜鸡蛋汤的制作材料: 主料:鸡蛋100克,紫菜(干)30克 调料:盐3克,味精1克,香油15克,大葱10克 鸡蛋磕入碗中,充分打匀; 汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内; 开锅放入紫菜煮片刻,加入适量盐、味精,淋香油,撒香葱即可盛出。
紫菜炒鸡蛋做法有哪些?把准备好的紫菜用水冲洗干净,免洗的就不要洗,辣椒斜切丝,大蒜拍碎,姜切丝,葱切段。把事先准备好要用的鸡蛋打碎,用筷子搅拌均匀,力道稍微大点才能充分均匀。在锅里放上适量的油,开中小火,放入鸡蛋液,煎好蛋盛起。剩油不够就添加一点,放入大蒜,辣椒,姜丝翻炒出香味。接着放入紫菜翻炒一会,接着放入煎好的鸡蛋一起翻炒,把鸡蛋用铲子弄碎,最后放入适量的蚝油和盐炒均匀即可。
在生活中有很多的营养食材,比如说野生的一些蔬菜对我们的身体保健也有很好的作用。蒲公英这种植物大家并不陌生,那么它在生活中也是可以食用的,对我们的身体保健还会有一定的作用,今天小编就为大家详细的来介绍一下蒲公英炒鸡蛋的具体做法。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根,其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说,蒲公英多吃不伤人,而且配肉还是美味的菜肴。
食材主料
蒲公英叶200g 鸡蛋100g
辅料 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 枸杞子适量 鸡精适量
步骤
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅,下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
以上为大家详细介绍了有关蒲公英炒鸡蛋的具体做法,以及蒲公英对我们身体的一些保健作用。那么大家了解之后为了身体的健康,在家里也尝试着来做一下蒲公英炒鸡蛋吧!
虾酱炒鸡蛋是比较常见的家常菜,尤其是在东南沿海地区,几乎家家都会吃虾酱,虾酱味道本身比较鲜美,既可以炒菜吃,也可以作为火锅的调料,适量的吃一些虾酱,对身体有很好的保健功效,但是也要注意虾酱不能过多食用,毕竟虾酱盐分较多。
虾酱炒鸡蛋味道比较鲜美,虾酱本身已经比较鲜,再炒鸡蛋,就会让鲜味更加的突出,简直就是鲜上加鲜!准备主料鸡蛋三个,准备虾酱200克左右,辅料有适量的油,适量的盐,适量的葱花,以及少量的花椒粉。
首先把鸡蛋打入到碗中,用筷子搅拌均匀,要注意最好是朝一个方向搅拌,把葱洗净以后,切成葱花备用。锅中放入适量的油,把油烧热以后放入葱花和红辣椒煸出香味儿,然后把虾酱均匀的放在锅里面,均匀的开始炒,直到炒出虾酱的鲜味。然后迅速的把鸡蛋液放入到锅里面,这时火要大一些,要快速的翻炒。
快速翻炒几下以后,少放一点盐,加入适量的花椒粉,最后再放入葱花,就可以出锅了。虾酱炒鸡蛋可以拌饭吃,非常的美味,非常的下饭。营养价值也特别的高,因为虾酱本身已经够咸,所以盐可以不放,或者少放。
以上简单的了解了虾酱炒鸡蛋的做法,虾酱炒鸡蛋非常的新鲜美味,营养价值也比较不错,做法也非常的简单,因为虾酱本身已经比较咸,所以出锅的时候也可以不放盐,另外加酱也不能吃得过多,避免里面的亚硝酸盐含量过高,对身体造成不利影响!
鸡蛋和洋葱的营养价值非常丰富,用洋葱炒鸡蛋也是生活中常见的家常菜肴,做法比较简单。洋葱和鸡蛋对于老年人来说功效更好,三高老人也能吃,洋葱也能盖住鸡蛋的腥味,味道鲜美。
1.洋葱洗净切丝。鸡蛋打散。锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。炒熟盛起备用。锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。把炒好的鸡蛋也倒进锅中。放适量盐调味。淋入一点生抽炒匀即可出锅。
2.把香葱也切碎来放在那准备着。把洋葱切洗一下切成条放在盘子里备用。把鸡蛋打开放在一个碗里面,看看多好的鸡蛋哦。再用筷子把它搅拌均匀。锅烧热,放油。把蛋液倒进去炒。可以慢慢地转动,让蛋液摊开来。别看四个小小的鸡蛋哦,摊开来还是看起来蛮多了。煎好的一面再翻过来煎第二面。二面都煎成金黄色就好了。把煎好的鸡蛋铲出来放在盘子里。用余油爆炒洋葱。洋葱别看它有看起来很硬,炒起来很快熟呢,把煎好的鸡蛋放进去一起炒,用刀划开来才好炒。炒二分钟后加盐加鸡精, 加葱花和蚝油。炒均匀就好了,关火。装盘上桌。
3.洋葱去皮切成片,青辣椒切成丝,鸡蛋打散搅拌均匀锅里油热,加鸡蛋液,然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油,油热加辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒,然后加盐,再翻炒几下。把鸡蛋倒入,翻炒几下就可以了。炒鸡蛋一般不放鸡精味精什么的,因为鸡蛋是最好的调味剂,加了反而味道变了。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮、有鲜嫩感。
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