秋葵里面含有牛乳聚糖和果胶等营养成分,能够帮助肠胃消化,在预防胃炎和治疗胃溃疡方面都有一定的作用,另外里面还有果胶,能够吸附肠道的一些有毒物质,所以还有很好的美容养颜的效果,秋葵的做法有很多,比较常见的就是秋葵炒鸡蛋,下面我们就来了解一下秋葵炒鸡蛋的做法。
准备秋葵150克,另外准备鸡蛋两个,准备青椒一个,准备适量的葱花、油和盐。
先把秋葵清洗干净,然后锅中烧水,水开以后把秋葵放到开水里面,加入适量的盐,焯水两分钟左右,抄好以后把秋葵捞出来,放到凉水里面。过凉以后,控干水分放到砧板上,去蒂,斜刀切成小块儿。
把青椒清洗干净以后去蒂去籽,切成小块儿,把葱清洗干净以后切成葱末儿,准备一个碗,把两个鸡蛋打入到碗中,然后把葱花放到鸡蛋碗里面,把鸡蛋打散,搅拌均匀。
锅中放入适量的油,油稍微多一点,当油温达到七成的时候,把鸡蛋液放入锅中,鸡蛋炒散炒熟,然后盛出备用,这时候锅中留有底油,然后把辣椒块儿放到里面翻炒一下。再把秋葵放到里面继续翻炒。
因为秋葵已经焯过了,所以特别容易熟,翻炒数下以后,加入适量的盐,然后把鸡蛋放到里面翻炒均匀,这样秋葵炒鸡蛋就做好了。秋葵炒鸡蛋的方法非常的简单,平时适当的吃一些对身体有很好的调理保健的作用,尤其能够提高免疫力水平,有一定的美容养颜的作用。
韭菜是人们常吃的一种蔬菜,韭菜的营养价值非常的丰富,里面含有大量的维生素和微量元素,另外富含膳食纤维,韭菜能够散发出一种比较独特的辛香的气味儿,对于提高人的食欲能够发挥很好的作用,另外还有很好的促进消化的效果,在预防肠癌方面也有一定的作用,韭菜的做法有很多,最为常见的就是韭菜炒鸡蛋,我们就来了解一下酒店炒鸡蛋的做法。
准备200克韭菜,准备三个鸡蛋,准备适量的油和盐,准备半只红椒。
首先把新鲜的韭菜摘掉老叶,然后清洗干净,清洗干净以后切成三公分左右的段,然后控干水分。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,锅中放入适量的油要稍微多一点,当油温达到八成热的时候,把鸡蛋放入锅中,把鸡蛋煎熟,然后捞出,晾凉以后,再把鸡蛋切成丝。
把半个红椒清洗干净,然后切成丝,锅中留有底油,然后把红椒丝煸炒一下。再把韭菜放入锅中,韭菜炒软以后马上放入鸡蛋,继续翻炒,然后加入适量的盐,翻炒均匀就可以出锅了。
盐一定要最后放,因为韭菜容易出水,如果放的过早,韭菜炒鸡蛋里面的水分就会过多,就会影响到口感。韭菜炒鸡蛋的方法非常的简单,口感非常的好,味道很鲜香,非常的下饭,有很好的营养的功效,尤其能够促进消化,能够提高人的食欲,对于肠胃不良的适当的吃一些有很好的调养的作用。
近来,洋葱是最具平民和养心的一种蔬菜。但是洋葱和什么食材一起搭配炒,最更好吃和营养是人们最关注的事,洋葱炒鸡蛋是近年来,最热门的一道养生之菜,两者之间不但不相克。而且洋葱炒鸡蛋,可以让营养更突出,美味添倍哦,今天就来跟我们学这道美味兼营养的佳侑吧。
鸡蛋;紫皮洋葱;韭菜;
料酒1/2茶匙(3ml);清水1汤匙(15ml);盐1/2茶匙(约3克);
洋葱具有降血脂血糖的作用,而鸡蛋营养十分丰富,这两种食材搭配在一起,尤其针对血脂高的人群,对老年人有着很好的食疗效果。
洋葱炒鸡蛋做法和步骤
· 1、将韭菜择去头部硬皮,清洗干净后切成4cm长的段,洋葱去掉外皮后,切成1.5cm宽的细条。鸡蛋打散,倒入料酒和清水搅匀备用。
· 2、先把锅烧热,然后倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入鸡蛋液,炒成金黄色盛出备用。
· 3、锅中再倒入一些油,大火加热,待油温5成热时,放入洋葱丝,改成中小火,炒至洋葱微微变软(大约1分钟左右)后,放入盐炒匀,再倒入炒好的鸡蛋。
· 4、最后马上要出锅时,倒入韭菜,翻炒两三下,马上关火。
小贴士:洋葱是一种很有营养的蔬菜,尤其针对血脂高的人群,或者老年人有着很好的食疗效果;洋葱可以选择紫皮的,也可以选择白皮的。紫皮洋葱的口味上更辛辣,而白皮洋葱的口味略甜一些;炒鸡蛋时,在打散的鸡蛋中淋入一点点料酒和水,可以在炒制时,令鸡蛋更软嫩;洋葱不要切的过细,否则,在炒制过程中容易变得太软烂,没有嚼劲儿。
这道菜谱不仅吸油率低,而且还是一道心脑系管,和降血压的保健之菜哦,如果你没有尝试过这种洋葱配炒饭,那么你也试一下吧,这样即可以吃也洋葱的营养。还可以让鸡蛋不那么的油腻,所以大家一定要记住这道菜的精髓。
菊花是一种花,当然,也可以用来泡茶,另外,菊花还可以作为食物与鸡蛋一起烹饪,制作菊花炒鸡蛋。菊花炒鸡蛋既美味又营养,也是很多人都喜欢吃的一道菜肴。当然,如果想要烹制出好吃的菊花炒鸡蛋来,还是需要掌握一定的方法的,下面,就为大家介绍一下菊花炒鸡蛋的做法以及营养价值。
一、菊花炒鸡蛋的做法
菊花炒鸡蛋按如下步骤做:材料.菊花脑嫩尖100克,鸡蛋1个,精盐、味精、麻油各适量。制作过程:菊花脑嫩尖洗净,焯水,沥干;鸡蛋磕入碗中打匀。锅上火倒入清水烧沸,放入菊花脑嫩尖煮沸,倒入蛋液,加精盐、味精、麻油烧沸,装碗即成。
二、菊花的功效作用
1、菊花有扩张冠状动脉,增加冠脉血流量的功效,能够降低心肌缺血,并且也能够降低血压,也能够抑制毛细血管的通透性。
2、菊花中所含的锌能够增强人体的免疫功能,所含的硒可以防癌。
3、菊花还有解热、镇痛的作用。
4、菊花还有散风清热、平肝明目的作用,对头疼眩晕、风热感冒、眼睛昏花都有一定的功效。
三、鸡蛋的功效作用
1、健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
4、预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
在生活中有很多的营养食材,比如说野生的一些蔬菜对我们的身体保健也有很好的作用。蒲公英这种植物大家并不陌生,那么它在生活中也是可以食用的,对我们的身体保健还会有一定的作用,今天小编就为大家详细的来介绍一下蒲公英炒鸡蛋的具体做法。
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根,其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。
中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说,蒲公英多吃不伤人,而且配肉还是美味的菜肴。
食材主料
蒲公英叶200g 鸡蛋100g
辅料 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 枸杞子适量 鸡精适量
步骤
1.蒲公英清理干净待用。
2.蒲公英切碎。
3.鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀待用。
4.葱蒜切好待用。
5.上油锅,下葱蒜。
6.下蒲公英翻炒。
7.放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。
8.放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。
9.出锅上桌。小贴士食疗只是起到日常辅助调理的作用,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
以上为大家详细介绍了有关蒲公英炒鸡蛋的具体做法,以及蒲公英对我们身体的一些保健作用。那么大家了解之后为了身体的健康,在家里也尝试着来做一下蒲公英炒鸡蛋吧!
紫菜鸡蛋汤是我们生活中经常食用的汤品,滋味十分的美味,因为快速便捷受到了人们的欢迎。紫菜是一种含有丰富营养的菜品,能够为人体补充所需要的氨基酸和矿物质成分,对人体有很大的好处。紫菜食用的方式有很多,紫菜鸡蛋汤就是不错的选择。下面我们来看一下紫菜鸡蛋汤的做法主要有哪些?
紫菜鸡蛋汤含有丰富的蛋白质和氨基酸,还能为人体补充一定的维生素,对于补充身体营养,预防衰老有很好的作用,是一种高效便捷的饮食。
紫菜鸡蛋汤的做法?主料:紫菜、鸡蛋、虾米。辅料:精盐、味精、葱花、香油。制作步骤第一步:将紫菜洗净撕碎放入碗中,加入三分之二的虾米。紫菜蛋花汤第二步:在锅中放入适量的水烧开,然后淋入拌匀的鸡蛋液。第三步:等鸡蛋花浮起时,加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中。做法二:(1)准备的材料(2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜(3)锅里下少许油煸炒肉末至变(4)加入适量的水煮开(5)水开后下紫菜(6)下适量的盐(7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀(8)搅拌均匀即可关火(9)可撒上一些木鱼花味道更鲜
紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量。每100g干紫菜含蛋白质24~28g、脂肪0.9克、碳水化合物31~50g、钙330毫克、磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g
以上的内容就是对于紫菜鸡蛋汤的做法的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。紫菜鸡蛋汤具有一定的滋补的作用,能够促进身体的恢复,甲状腺疾病或者是咳嗽的患者可以适当的食用,需要注意的是胃肠功能不好的人不适合食用,以免对身体不利。
丝瓜是我们常吃的一种蔬菜,丝瓜的营养价值比较高,有很好的促进消肿的作用,具有利尿利水的作用,对产妇来说,还有助于乳汁的分泌,有助于奶水充足,比如说可以做成丝瓜紫菜鸡蛋汤,虽然汤品比较清淡,但是营养价值很好,有一定的美容养颜的作用,调理身体方面的效果是不错的。
丝瓜紫菜鸡蛋汤做法
所需食材
丝瓜 、紫菜 、鸡蛋
配料:
虾皮 、姜 、葱
调味料:
油 、盐 、鸡精
制作方法
1、各种材料清洗干净。
2、丝瓜切片,姜切丝、葱切粒。
3、紫菜用清水泡发好。
4、鸡蛋打入碗中打散。
5、冷锅倒入适量的清水,放入姜片、几滴油、半匙盐,加盖烧开。
6、烧开锅中的水后放入丝瓜片。
7、锅里的水再次开后煮多2分钟。
8、放入泡好洗净的紫菜。
9、待水再次翻滚后以划圈的方式慢慢倒入蛋液。
10、滚开后放入虾皮。
11、撒上葱花。
12、鸡精调味(如不够盐这时可再加点盐)。
13、汤成出锅,简单好味。
食用须知
1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;
2.健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱;
3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜的营养价值
虽然丝瓜看上去只是一种很普通的蔬菜,价钱也相当实惠,但其实它有着很好的营养价值和药用作用。
如果您经常吃丝瓜,这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多,还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称
虾酱炒鸡蛋是比较常见的家常菜,尤其是在东南沿海地区,几乎家家都会吃虾酱,虾酱味道本身比较鲜美,既可以炒菜吃,也可以作为火锅的调料,适量的吃一些虾酱,对身体有很好的保健功效,但是也要注意虾酱不能过多食用,毕竟虾酱盐分较多。
虾酱炒鸡蛋味道比较鲜美,虾酱本身已经比较鲜,再炒鸡蛋,就会让鲜味更加的突出,简直就是鲜上加鲜!准备主料鸡蛋三个,准备虾酱200克左右,辅料有适量的油,适量的盐,适量的葱花,以及少量的花椒粉。
首先把鸡蛋打入到碗中,用筷子搅拌均匀,要注意最好是朝一个方向搅拌,把葱洗净以后,切成葱花备用。锅中放入适量的油,把油烧热以后放入葱花和红辣椒煸出香味儿,然后把虾酱均匀的放在锅里面,均匀的开始炒,直到炒出虾酱的鲜味。然后迅速的把鸡蛋液放入到锅里面,这时火要大一些,要快速的翻炒。
快速翻炒几下以后,少放一点盐,加入适量的花椒粉,最后再放入葱花,就可以出锅了。虾酱炒鸡蛋可以拌饭吃,非常的美味,非常的下饭。营养价值也特别的高,因为虾酱本身已经够咸,所以盐可以不放,或者少放。
以上简单的了解了虾酱炒鸡蛋的做法,虾酱炒鸡蛋非常的新鲜美味,营养价值也比较不错,做法也非常的简单,因为虾酱本身已经比较咸,所以出锅的时候也可以不放盐,另外加酱也不能吃得过多,避免里面的亚硝酸盐含量过高,对身体造成不利影响!
鸡蛋和洋葱的营养价值非常丰富,用洋葱炒鸡蛋也是生活中常见的家常菜肴,做法比较简单。洋葱和鸡蛋对于老年人来说功效更好,三高老人也能吃,洋葱也能盖住鸡蛋的腥味,味道鲜美。
1.洋葱洗净切丝。鸡蛋打散。锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。炒熟盛起备用。锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。把炒好的鸡蛋也倒进锅中。放适量盐调味。淋入一点生抽炒匀即可出锅。
2.把香葱也切碎来放在那准备着。把洋葱切洗一下切成条放在盘子里备用。把鸡蛋打开放在一个碗里面,看看多好的鸡蛋哦。再用筷子把它搅拌均匀。锅烧热,放油。把蛋液倒进去炒。可以慢慢地转动,让蛋液摊开来。别看四个小小的鸡蛋哦,摊开来还是看起来蛮多了。煎好的一面再翻过来煎第二面。二面都煎成金黄色就好了。把煎好的鸡蛋铲出来放在盘子里。用余油爆炒洋葱。洋葱别看它有看起来很硬,炒起来很快熟呢,把煎好的鸡蛋放进去一起炒,用刀划开来才好炒。炒二分钟后加盐加鸡精, 加葱花和蚝油。炒均匀就好了,关火。装盘上桌。
3.洋葱去皮切成片,青辣椒切成丝,鸡蛋打散搅拌均匀锅里油热,加鸡蛋液,然后弄成蛋花盛起来待用。锅中倒入底油,油热加辣椒丝爆香一下,倒入洋葱翻炒,然后加盐,再翻炒几下。把鸡蛋倒入,翻炒几下就可以了。炒鸡蛋一般不放鸡精味精什么的,因为鸡蛋是最好的调味剂,加了反而味道变了。在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮、有鲜嫩感。
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