海带冬瓜排骨汤是经常可以喝到的一种汤,这是属于家常菜的,所以说对于做法来说也并不是那么复杂的,只要是将准备好的食材全部都清洗干净,特别是海带需要晒干的,这样的话才可以使得海带在吃起来的时候口感变得更好一些,而且多吃海带的话还会有一定的补充碘的效果,防止甲状腺疾病的。
海带具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康有利。
一、将海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病。
二、取海带60克,煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤。
三、取海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒。
四、取海带12克、小茴香6克,加水煎汤服用,可治睾丸肿痛。
五、将海带晒干研末,每次服用3克,日服三次,连服一个月至三个月,可治头痛、眼结膜炎。
六、取水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎。
七、取海带60克切丝、绿豆150克,一同煮熟,加红糖调味食用,可治儿童暑天热痱疖毒、痰热咳嗽等。
八、海带的含碘量很高,每克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素,是合成甲状腺的重要原料,人长期缺碘会出现甲状腺肿大,常吃海带能防治此病。
九、常吃海带有助于预防少白头的发生。
十. 取海带60克,热水浸泡的黄豆一起煮,清热解署,利尿!
中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效,所以常吃海带对身体健康很有利。如海带煮汤食用,常吃可治儿童高血压、冠心病;海带煮食或凉拌,常吃可治瘿瘤
而且海带与不同的食物搭配,还有更多的功效,如海带、江米、绿豆、红糖各适量,煮粥食用,可治皮肤湿毒搔痒;水发海带500克,洗净切块,煮熟捞出,加白糖250克拌匀,腌24小时后食用,每次服50克,日服二次,可治慢性咽炎;海带可以止咳。
海带是一种碱性食品,经常食用会增加人体对钙的吸收,在油腻过多的食物中掺进点海带,可减少脂肪在体内的积存。
海带风味独特,食法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝做辅料,色彩鲜艳,令人胃口大开;海带与豆腐同食在日本更是被认为是长生不老的妙药。
温馨提示:
此外,由于海带中含有一种矿物质砷,如果体内聚集过多很可能以其酸性中毒,因此,食用海带前,请先用水漂洗,并最好在食用前使海带在水中浸泡24小时,而且注意勤换水,使砷的含量降至食品卫生符合的标准。
怀孕之后,孕妇在饮食方面是需要特别注意的,因为很多食物吃了之后不仅对孕妇的身体不利,就连胎儿也会受到牵连。比如一些孕妇平时就喜欢吃一些垃圾食物,结果怀孕之后还在吃,不仅身体越来越胖,就连胎儿的发育也会受阻。那么,孕妇喝冬瓜排骨汤到底行不行呢?
孕妇能吃冬瓜排骨汤,但适量吃,冬瓜是寒性。
冬瓜内含蛋白质和大量维生素与矿物质,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢“洗面澡身”,可以“祛黑斑,令人悦泽白皙”;冬瓜仁能“令人悦泽好颜色”。孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。
排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱,和一些相应的调味料,煮过后非常美味,也很有营养。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妈妈提供钙质。
冬瓜和排骨搭档,不仅味道鲜美而不油腻,既补钙又能去水肿,对孕妇来说是很好的营养品。不过值得注意的是,冬瓜性寒,不宜过分食用。
冬瓜排骨汤不要放油。
1、炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。
2、炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
冬瓜排骨汤的做法
主料:冬瓜400克,排骨200克
配料:生姜1块,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
制作方法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
冬瓜排骨汤是一种常见的产品,它主要的原料排骨冬瓜以及一些其他的佐料,它的汤品呢,非常的清香,有冬瓜的清香味儿排骨的鲜香,冬瓜能够消热解暑,利尿消肿,还有很多其他的富含丰富的维生素和矿物质排骨,他有很好的骨胶原以及蛋白质对人体也是有非常好的作用。冬瓜和排骨相互结合,也是一种非常好吃美味的甜汤品。
冬瓜和排骨这种做法也是非常简单的,需要的食材也是非常简单,在日常生活中的我们可以在家中自己进行制作,冬瓜排骨汤的特点的就是淡香可口清,在日常生活中呢,也是一种不可多得的汤品。
做法一材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
做法一材料:
冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。
香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,
做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中汆烫后去血水,捞出,沥干水分,
2.生姜洗净拍松,
3.冬瓜切厚片,
4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,
5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。
以上就是冬瓜排骨汤如何进行制作,排骨汤的味道清淡有利于清热解火,还有清热解毒以及由于体内的湿热造成的一些疾病,冬瓜排骨汤,可以将冬瓜稍微切厚一点儿这样的不容易烂,而且排骨口感也是非常好的,对于人体有很好的功效及帮助人体排毒的作用,希望大家更好的对于冬瓜排骨汤进行炖制有一定帮助。
在一些家常餐饮中,美味的羹汤更适宜孕妇和生病的人进行食用,冬瓜排骨汤就是一种常见的羹汤,其由于口味鲜爽且营养丰富,因此,在生活中也是被作为滋补的佳品而常被选择,那么,冬瓜排骨汤孕妇可以喝吗?
冬瓜排骨汤属于美味羹汤,主要原料是排骨、冬瓜,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘。那么孕妇能吃冬瓜排骨吗?答案是肯定的,冬瓜排骨汤不仅能补钙,又能利尿消肿,孕妈妈在孕期可以适当食用。
专家认为,冬瓜虽是寒性食物,但是比起苦瓜、白萝卜等,冬瓜的寒凉之性没那么强,孕妇可以适当食用。但是无论是什么食物,都应该注意不能一次食用过量。
孕妇喝冬瓜排骨汤的好处:
1、排骨的营养价值很高,它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除了含有蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供钙质。
2、孕妈妈在孕期容易出现水肿,而喝冬瓜汤能够利尿消肿。
3、冬瓜含有蛋白质和大量维生素等,对护肤美白有不可忽视的作用。《本草纲目》认为用冬瓜瓢洗面澡身,可以祛黑斑,令人悦泽白皙;冬瓜仁能令人悦泽好颜色。
冬瓜排骨汤的功效
1、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。据研究发现,每百克冬瓜里就含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高。
2、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且,它除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
另一方面,中医认为冬瓜性凉,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火之效。而且,冬瓜虽也是寒性食物,但它的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,即使是孕妇也不必特别忌口。
有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,如果有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。
从文中的叙述可知,冬瓜排骨汤是十分适宜孕妇食用的,其对于孕妇的健康也是有着促进作用的,大家在通过文中的介绍了解了孕妇常喝冬瓜排骨汤的好处后,大家在平时就可以自己动手对该款羹汤进行制作。
直以来,通过饮食调理来美容祛斑的方式就最受人们的青睐,而本文所介绍的九种食物在对老年斑的去除以及养护肌肤上,都是有着不错的效果的,因此,大家在平常可以常吃上述九种食物。
冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。下面大家一起学习一下这道汤品应该怎么做。
冬瓜排骨汤的营养价值
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
冬瓜排骨汤的功效作用
【冬瓜】
1.减肥降脂:冬瓜中含有很多的膳食纤维,膳食纤维可以改善血糖的质量、冬瓜的营养物质可以降低身体里的胆固,可以起到降血脂的功效,冬瓜也可以防止动脉硬化。冬瓜中含有丙醇二酸,可以有效地控制体内糖类,将糖类转化为脂肪,可以有效的防止脂肪堆积,从而降低高血压,起到减肥的功效。
2.护肾:冬瓜可以改善免疫力,冬瓜可以保护肾肝脏功能。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
3.清热化痰:冬瓜有清热止咳,利湿消肿的功效。
4.防癌抗癌:冬瓜的营养物质可以防癌治癌,营养物质还含有维生素B1和硒元素。冬瓜的的硒元素有很有效的抗癌功能。冬瓜中含有的粗纤维还可以刺激肠胃的蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
5.润肤美容:冬瓜的内瓤可以减少体身体内部黑色素的沉淀,冬瓜具有良好的美容养颜功效。
【排骨】
1.补充蛋白质和脂肪酸:排骨可以为人的身体提供所需的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨还可提供血红素,对于铁元素的吸收有作用,排骨还能改善缺铁性贫血的问题。
2.补钙:排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等各种营养物质,排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,为幼儿和老人提供了足够的钙质。
【生姜】
1.增进食欲、促消化:生吃生姜,对血压升高有效,对于血压低的患者有好处。同时,姜辣素对口腔和胃粘膜有强烈的刺激作用,也就可以促进消化液的分泌,因而可以增加食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。
2.镇吐:生姜可以镇定人的情绪,有镇定、安神的功效,生姜的营养是姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅游,出发前口嚼生姜服下、或贴一片在肚脐上,也可以放在鼻旁嗅闻,有防晕车晕船之效。故民间有“出门带块姜,时时保健康”的说法。生姜还可以治疗呕吐恶心,可以单独吃,也可以治疗胃寒呕吐。生姜可以治疗胃热呕吐,配合半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒,单用或配紫苏同用。
3.活血驱寒:生姜对呼吸神经和血管神经中枢有兴奋的作用,生姜可以促进血液的新陈代谢。用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒,防治感冒,自古就是风寒感冒的食疗良药。生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而解,也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱,常配合麻黄、桂枝等同用,作为发汗解表辅助的药品,能增强发汗力量。
4.杀菌:生姜对一些身体受风寒的人有功效,有暖身的作用。
5.助阳:生姜可以助阳,对男性是很好的一味补品。
6.解毒:生姜可以解除有些食物的毒性。
【冬瓜排骨汤】
冬瓜排骨汤是补肾、益气、润燥、化痰、利水、清热的功效。
冬瓜排骨汤的做法
将排骨洗干净,剁成3厘米长的段,同时把姜也要准备好。
取一个砂锅添加适量的水,把排骨放入,姜也一同放入。
开大火烧沸,沸水后锅面上会浮起一层沫,用勺撇清浮沫。
开大火继续熬5分钟,值到把浮沫去干净为止。最后盖上盖炖35分钟。
利用炖排骨的时间,把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
炖至排骨软烂,放入冬瓜,添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
炖至排骨和冬瓜都软烂后关火,放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
起锅前为了不影响美观,把姜捞出来丢弃。
将炖好的排骨汤盛入碗里,撒上葱花即可。
冬瓜排骨汤的烹饪技巧
1.炖汤时不能过早放盐,过早放盐会影响肉的质感。
2.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
3.猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
4.冬瓜是一种解热利尿的食物,连冬瓜皮一起煮汤,对身体十分的有好处。
5.冬瓜与排骨一起煮汤时,冬瓜必须后放,然后用小火慢炖,这样可以防止冬瓜过熟过烂。
冬瓜排骨汤的禁忌人群
适宜人群:一般人都可食用。适宜气血不足、阴虚纳差者。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。尤适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者。
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,肥胖、血脂较高者慎食。脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。久服积热,损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。
冬瓜排骨汤是我们生活中比较常见的一种汤品了,大家夏季做得比较多的汤品就是冬瓜排骨汤了,因为夏季温度高,消耗大,出汗多,这个时候喝一些冬瓜排骨汤,既能解暑热,又能补充营养,一举两得。
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