豆沙饼的制作方法有很多种,而且每个人的做法可能各不相同,所以说如果自己想尝试制作这些美味的食物,那么我们也应该注意一些方法和技巧,这样子才能够让自己轻松地完成豆沙饼,而以下就为大家介绍一下,豆沙饼的家常做法,希望大家都可以注重这些食物的制作。
食材用料:
面粉 植物油 豆沙白糖
1.按两种面团的要求准备面粉、植物油。
2.分别在大碗中加入水油面、油酥面的原料,揉好两种面团,醒一会。
3.从冰箱中取出的豆沙,加白糖25克(喜甜的可多加),入微波炉中中火叮3-5分钟使豆沙水分减少。
4.醒好水油面分成十二个剂子。
5.包入油酥。
6.剂子擀成饺皮状包入油酥。
7.擀成牛舌状。
8.卷起面皮。
9.竖直压扁。
10.面皮擀成饺皮状包入豆沙。
11.包入豆沙后将口收拢,收口朝下压成饼状。
12.包口收拢。
13.饼铛扫油,入生饼坯用中火烤制。
14.收口朝下压扁成饼状。
15.烤至两面金黄色时即可。
16.饼铛扫油入生饼坯。
17.用中火烤到两面金黄即可
通过上面这些做法介绍之后你是否已经掌握了豆沙饼的制作呢其实,如果我们能够学会这些食物的制作对身体健康当然是比较有利的,因为我们都知道自己能够动手完成的时候都会比较格外注重它的卫生问题,
在减肥期间的人吃东西的时候都要看一看食物的热量,因为热量决定人体是否吸收过后会发胖,有的时候运动是可以减少身体热量的,可是因为吃某些东西,突然会导致运动全部都白做了,豆沙饼是非常美味好吃的食物,营养价值高,口感也相当不错,豆沙饼的热量究竟是多少呢?
豆沙皮饼的酥皮饼的热量和减肥功能热量:400 大年夜卡100克分类:菜肴私家菜 和减肥功能热量:40
豆沙酥饼的做法
1、做豆沙酥饼的主料:食用花生油,豆沙馅,清水
2、豆沙酥饼的饼皮的做法:准备好适量的面粉,把面粉倒在案板上,然后用手轻轻的从中间剥开一个窝,然后再面粉剥开的窝中放入花生油适量,再在面粉窝中倒入适量清水(其中放清水的次数可分为二次倒入),然后再用筷子把油和清水搅拌混合在一起后再掺入面粉之中,把面粉和油水混合物揉在一起,一直揉到面粉成为面团,并且面团表面光滑为止,然后放一边的的盆中盖上盖准备用。
3、豆沙酥饼的心面的做法:在取出适量的面粉,然后也倒在案板上用手轻轻的剥开一个窝在面粉中心窝中放入适量的花生油,然后把面粉和花生油用筷子慢慢的搅拌均匀使面粉完全融化进了花生油(搅拌的时候动作一定要轻,不然油会流的到处都是的),然后装在盆子中放一边准备用。
4、拿出揉好的面团拿出来,然后用刀切成半个手掌大的小块,然后再把切好的小面块用手摁成中间厚边缘薄的的面饼,然后再在面饼中间放入用用油拌好的面,双手慢慢的把面皮边缘合起来,然后用手慢慢的揉成大圆球形,把圆球放在案上用擀面杖擀成薄薄的长方块,用刀将面饼两端没有酥油面粉的地方切下来,然后再把切下来的放在面饼上擀成薄片,然后卷成卷,用手在有缝隙的地方将面卷轻轻摁一下,包入豆沙馅。每个都这样,直到面粉和豆沙馅用完。
收口处要包的严实,把包好馅的圆球用擀面杖擀成圆饼形,再用筷子蘸点食红色水,在面饼上点个红点,放入烤盘里烤熟就可以了。烤箱温度上下180℃,烤上大约15~20分钟,就可以吃了。
油酥豆沙饼是一道很家常的菜肴,更是肉食一族无法抗拒的人间美味,多吃这道菜能够增加人体胶原蛋白,有效补充蛋白质,且它的脂肪含量、热量都比较少,不需要担心肥胖的出现,红烧的做法更为可口,帮助女性朋友们延缓衰老。
2、放凉后柔团醒一会
3、炒油酥、锅里放1小勺油烧热抓一点干面粉炒一会盛出放凉
4、面团揪成小剂子压扁擀圆面片
5、刷上油酥
6、卷成条状
7、用双手掌压住两端往中间.挤
8、放平用手掌压一下
9、檊圆饼
10、中间放豆沙馅
11、包成包子样
12、口朝下用手掌压扁
13、用手沾少许水抹在饼上散上芝麻用手压一压使芝麻沾住
14、平底锅放油烧热放入饼坯小火慢烙
15、烙饼两面发黄即可
16、盛盘开吃
现在很多食物都残留有农药,饭店工作人员未必将其清除干净,油酥豆沙饼的做法简单,自己做能彻底清洗。
其实现在很多的人都没有时间去吃早餐的,这样的话就会对自己的身体特别的不好,甚至会引起自己的身体变得亚健康的状态,所以就可以制作一下糯米豆沙饼,下面我们就一起来了解一下糯米豆沙饼的做法。
主要做法:
主料
紫薯1个
辅料
豆沙适量
白芝麻适量
白糖2勺
制作步骤
紫薯大火蒸二十分钟。稍晾一会剥去外皮。
用勺背压成细腻的薯泥。
加入两勺白糖。
加少量糯米粉。
揉搓成面团。糯米粉不要一次加入很多,可先少加一点,揉不成团再加。糯米粉加入量以紫薯泥可揉成团为准。分一小块用手按压成圆片。放入少量红豆沙。
像包包子一样收口,团成圆球。
两只手配合轻轻按压成圆片。用劲一定要均匀,不然豆沙会跑馅的。
给饼的两面都沾上适量白芝麻仁,用手压实。
锅里放油,油比平常炒菜的最稍多一些,油稍微有热气时便把饼子下锅。
小火煎两分钟。翻面,再煎两分钟。捞出控油,即可食用。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下糯米豆沙饼的做法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,所以在平时的生活中的时候,如果自己没时间做早餐的话,就可以用这个替代的。
吃在我们的生活中占据着重要的地位,一个人吃得好不好是直接关系着他的幸福感的,为了自己和家人着想,我们还是尽可能在家里自己做饭比较好,牛奶豆沙饼的做法简单,为那些不会做饭的人们提供了另一种可能。
2、加入牛奶搅拌成絮状
3、揉10分钟左右成光滑面团
4、盖保鲜膜发至2倍大
5、拿出揉出空气,分成等量小剂子(我分成约60g的16个)醒20分钟
6、拿剂子揉成中间厚外边薄的小面皮
7、包入豆沙馅儿(可以包自己喜欢的馅料)
8、包好压平,擀大一点
9、放入预热的烤箱中层l80度烤20分钟左右,下层放盆水以免太硬影响口感
10、没有烤箱可以放平底锅小火放少许油双面煎
牛奶豆沙饼的做法非常简单,你们会做了吗?这是一道常见的家常菜,非常适合独居的人在家食用品尝。
其实做菜没有大家想象的那么难,只要你想学习,就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍烫面豆沙饼的做法,仔细看一下,相信你一定可以学会的
2.212材料:烫面团自制豆沙烫面团的做法:中筋面粉400克,先加入200克沸水搅拌,再加适量冷水搅拌,揉至光滑不粘手,盖保鲜膜醒十五分钟。面粉牌子不同,吸水率也不尽相同,所以,我上面的加水量只能是个参考数,实际还得自己看着办,呵呵
3.小剂子压扁后擀成薄皮
4.在中间抹上一层长方形的豆沙
5.上下两边交替重叠,一边轻轻按另一边上
6.裁掉两边
7.饼铛里加少许油,把豆沙饼放进去,合盖,煎至两面金黄就行(我用的饼铛是上下面都能加热的,合盖后5分钟就ok)
8.煎熟后切件
9.上碟咯
10.成品图
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着烫面豆沙饼的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
偶然看到一个美食教程,却不知从何下手,其实只要行动起来,学一些简单易做的菜肴,也是可以享受其中乐趣的,红豆沙饼的做法方便快速,在出锅之前,挤入柠檬汁,可以起到提味的作用。
2、红薯洗净去皮。
3、红薯切片。
4、红薯上锅蒸20分钟左右,即可蒸熟。
5、蒸熟的红薯用铲子碾成泥状。
6、加入125g糯米粉。
7、加入适量温水活成面团,软硬程度和饺子面相似。
8、用手揉成长条。
9、用刀切成2厘米左右的剂子。
10、把剂子用手压扁成圆形,中间放入豆沙馅。包好揉成球状。
11、粘上黑芝麻压扁,放电饼铛烙制。
12、待两面烙制成金黄色盛盘。外酥里糯的红豆沙饼就做好啦!
红豆沙饼这道简单的美食做法你学会了吗?在成功烹调的时候会不会有一种成就感在心中呢?这就是味蕾的幸福感。
想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做奶皮豆沙饼
2.1在牛奶糊糊用大勺子放一勺,然后转动锅之后就成了大饼。不要太厚。
3.2在平底锅内刷一些油,热锅。
4.1然后下面折上来之后,涂一层奶糊可以起到黏贴的作用,然后左边右边都如此。
5.2这里的豆沙馅是超市买的无糖的,所以回来自己加红糖炒了一下。
6.然后折叠上把面超下面压好,在只做下一个。
7.在平底锅刷一层油,然后把制作好的豆沙饼折叠面朝下煎到金黄色。
8.把两面都煎成金黄色即可出锅,因为豆沙本身就是熟的。几分钟就可以出锅了。
9.为了方便吃,所以我们切2刀,摆盘中就可以了。
也许你以前吃过奶皮豆沙饼,但是你看完上面的介绍,你终于知道它是如何做出来的吧,还有什么理由你自己动手做呢?
豆沙饼应该怎么制作,或者需要哪一些材料,并不是所有人都了解,因为在现在生活当中对一些食物的制作,很少有人去关注,放下自 己想吃的话,可能大多人还是选择在外面购买,但实际上,这些食物如果我们能够掌握一些技巧的话,都可以轻松完成,
豆沙饼的制作材料:
面粉2000克,酵面500克,绿豆500克,绵白糖500克,饴糖150克,食碱20克。
豆沙饼的特色:
色泽淡黄,形似菊花,外层酥脆,内瓤松软,馅料沙甜爽口。
教您豆沙饼怎么做,如何做豆沙饼
1.将绿豆拣去杂质洗净,用清水浸泡2小时,取出后沥去水,放入清水锅中,置旺火上煮至豆皮破裂,沥去水分,去皮后捣成豆泥。炒锅置中火上,加清水50克烧沸,再倒入绵白糖使其溶化,待糖汁起泡成浓汁时,放入绿豆泥,迅速拌炒均匀,出锅盛入盆内,冷却后即成馅料。
2.面粉内掺入酵面,用清水1000克和成面团,发成嫩酵面后置案板上,加入食碱,揉匀揉透,搓成圆条,摘成60个剂子。每个剂子按成皮子,包入馅料约20克,捏紧收拢口,封口朝下按成直径约6.6厘米的圆饼,用刀在饼的边沿均匀地划15刀,再轻轻按扁至直径约8厘米,整齐地排列在案板上,将饴糖用开水100克溶化后,刷在饼面上。
3.烤炉瓦缸烧热(能贴上饼即可),右手托住饼的正面(刷有饴糖的一面),反面抹上水,贴在烤炉缸上烤熟,取出即成。
以上就是豆沙饼的做法介绍,通过这些内容介绍之后,大家应该知道,如何制作这些美味的食物了吧!当我们了解这些食物制作,不管生活中什么时间,都能够轻松完成,随时随地的享受这些所带来的美味口感。
豆沙饼在做的时候首先需要放在碗里面一些面粉,再加上一些低筋面粉,最好是用热水和面,这样做出的面才会更加酥脆一些,大家在准备豆沙馅儿的时候,可以根据每一种都杀价的口感不同,在上面判断是否需要添加上白砂糖,一般馅儿里面自带有一些糖分,最好是不要加太多糖的。
材料
原材料:
全能面粉1杯
热水1/2杯
豆沙适量
菜油适量
做法
一、在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软,醒约15分钟,分开6-8个挤子,再把每个挤子搓成条;
二、把条子压扁;
三、在上面抹一层红豆沙;
四、再卷起来;
五、压擀面杖擀成圆饼,约3毫米厚;
六、放入平底锅里煎,中慢火,两边煎至金黄色即可。
小诀窍
煎时不要太大火,耐心慢煎成金黄色。
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