冬季养生壶煮什么

2019-10-07 │ 冬季养生壶煮什么 夏季养生壶煮什么

小肠煮什么汤最好吃?

“你有一万种功能,你可以征服世界,甚至改变人种,你没有健康,只能是空谈。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!正确有效的饮食养生是如何进行的呢?以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“小肠煮什么汤最好吃?”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

在我们的生活中,下水也是一类食物,主要就是指动物的肠子、肺、肚等等。虽然看起来这些部位有一些无法下口,但是真正吃下去之后才会知道原来如此的美味。就拿猪肠子来说,既可以蒸着吃,也可以煮着吃。那么问题来了,小肠用来煮汤的话,到底煮什么汤最好吃呢?

台湾人都爱吃四神小肠汤。这种汤由莲子、芡实、茯苓、淮山,再加猪小肠熬煮而成,而且一定要和猪小肠熬才香。据介绍,四神小肠汤好处很多,秋天容易觉得干燥、积痰,喝四神汤就能改善。如果再加上薏仁,则可美白除垢,对于美容养颜很有帮助。

材料

材料:莲子30克,薏仁、山药各1两、芡实、茯苓各5钱。

制作方法

先将莲子、薏仁、芡实洗净后泡水2小时,再加入山及茯苓煮至熟烂。

可健脾胃、促消化、增强免疫能力适用于有过敏性体质及常感冒者。

功效

四神汤,台湾省民间常用四神汤,有莲子、淮山、芡实、茯苓,这四味药都是有补益脾阴,厚实肠胃的功能,可以治疗脾虚、脾阴不足,消化不良,容易拉肚子,能吃不生肉,长不胖的人。又加上猪小肠一起煮,我们知道小肠是主管人体的营养物质的吸收,里面含有大量的消化酉每,所以这个食疗方,完全是可以帮助消化吸收,而且由含高量淀粉性味甘平的药物所组成,可以作为长期药膳,而无副作用。

Ys630.com相关知识

小肠炒什么好吃?


生活中有些人不喜欢吃猪小肠,主要原因是心理问题,这些人觉得猪大肠以及猪小肠都太脏了,实际上,猪小肠营养非常丰富,比如含有丰富的钙和镁元素,另外还含有核黄素等等,吃猪小肠具有补虚的作用,甚至具有止血功效,下面教大家炒猪小肠吃的几种流行做法。

第一、爆炒小肠

材料

1.小肠200克,青椒1个,红萝卜四份之一个

2.姜1个,盐,味精,花生油

做法

1.将煮好的小肠切段,青椒撕块,红萝卜切片。

2.将适量花生油倒入锅中,热至5成放入姜片,翻炒,再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。

3.加入适量盐、味精,起锅装盘。

第二、姜片炒小肠

材料

嫩姜片1/3杯,猪小肠1/2斤,葱2支,面粉,酱油1/3大匙,白醋1大匙,盐1/2小匙,香油1/3大匙,糖1/3大匙

做法

(1)将猪小肠洗净去除油脂,再利用筷子将猪小肠内面翻出来,用面粉抓洗再以清水沖洗干净,此步骤重覆多次直至猪小肠完全洗净。

(2)煮1锅开水,将猪小肠放入川烫去腥后立即捞起,用冷水洗净沥干待凉后,切成3公分长段备用,葱洗净后切段备用。

(3)起油锅,放入葱段爆香,依序放入嫩姜片及猪小肠拌炒,再加入所有调味料(香油除外)一起拌炒,煮至入味后熄火,淋上香油即可盛盘。

第三、爆炒鸡肠

材料

鸡肠,辣椒,淀粉,酱油,盐,糖,鸡精

做法

1、鸡肠的清洗,用面粉、盐、花生油这三种东西清洗干净,焯水,控干备用。

2、然后用蒜末炝锅,放入青辣椒煸炒一下。

3、倒入鸡肠快速爆炒。

4、最后倒入碗汁(淀粉、酱油、盐、糖、鸡精)翻炒均匀即可。

第四、爆炒肥肠

材料

肥肠,老汤,橙子皮,西芹,姜蒜片,辣椒,生抽,老抽,料酒,葱结,八角

做法

1、首先肥肠切成一节节焯水并处理干净,去掉一些多余的油脂,用剪刀剪成小段,或者用刀切成小段,反正就剪刀剪了。

2、放入老汤里先卤熟至入味(这个老汤还是做扎蹄时留下的,真正的老汤哦),没有老汤的就直接水加生抽、老抽、料酒、葱结、姜片、八角大火煮开,小火慢煨。卤的时候加了些橙子皮,味道更香了。

3、然后西芹、辣椒切斜条,并焯水断生后浸泡在凉水里,这样可以保持蔬菜的颜色不变。

4、锅里少许油煸香姜蒜片,倒入西芹和辣椒快速煸炒一下后,倒入肥肠爆炒。

5、肥肠本身已经卤的很入味了,所以什么调味料也不用放,加少许水翻炒一下,放入葱段即可出锅,装在煮热的煲里。肥肠很Q弹,有嚼劲,口感相当好。

小肠炖什么好吃?


众所周知,猪肚里面有非常多的内脏器官,这其中就包括猪小肠,平时咱们经常吃到猪小肠做成的食物,猪小肠吃起来非常有嚼劲,这部分的肉是很有韧性的,与猪大肠相比,猪小肠的肉质比较薄,所含的脂肪量也比较低,小肠的吃法有很多,最简单的方法就是炖汤来吃。

第一、金针小肠煲

材料

猪小肠适量

金针菜适量

食盐适量

淀粉适量

做法

1.要把肠子翻来翻去的洗,加淀粉和盐一直揉搓,反复洗,清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊

2.猪小肠洗好后切长段,打个结。金针菜洗干净也打个结

金针小肠煲

3.小肠洗好加水用高压锅煮,水开后关小火煮35分钟,小肠就熟了,接着取一口砂锅,把洗好的金针菜放到砂锅里,加入压好的小肠,再加点汤,开火煮10分钟,这道煲就完成咯

第二、狗尾草炖小肠

材料

狗尾草50g,使君子40g,小肠300g,米酒1瓶,水3000㏄

做法

1.狗尾草、使君子洗净,小肠洗净切段备用

2.将狗尾草、使君子与水,以大火煮至沸腾后,转小火再煮30分钟,过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。

第三、小肠豆腐煲

材料

小肠,豆腐,青蒜,姜片,冰糖,八角,桂皮。

做法

1.油锅加姜片爆香。

2.倒入小肠炒香。

3.加料酒,生抽,老抽,适量水,冰糖,八角,桂皮煮开转小火。

4.豆腐切块入锅焯水。

5.小肠炖1小时左右至基本酥烂后,加入豆腐一起炖。

6.炖至豆腐入味后,大火收汁即可。

第四、排骨小肠猪血汤

材料

1.排骨1根,小肠250克,猪血1块

2.姜,盐,味精

做法

1.将小肠洗净后,放入水中煮开,捞出后再洗净切段备用。

2.姜一块去皮拍扁,排骨洗净切块,同样过沸水煮一下捞出。猪血切长方块。

3.高压锅里加2.5L水,不能超线,将小肠,排骨,猪血,姜倒入,加少许盐(是否加味精,可按个人选择),定时30分钟便可。

什么鱼煮火锅最好吃?


人们平时会吃各种各样的鱼,比如鲤鱼、草鱼、江团鱼等等,这些鱼在生活中都很常见,总的来说,这些鱼的营养价值都很高,比如鱼肉富含蛋白质,男女老少吃鱼肉都是很有好处的,比如小孩子吃鱼肉能够促进身体和大脑的发育,在生活中,人们很喜欢煮鱼火锅来吃,那么煮鱼火锅的时候应该选择什么鱼才好呢?

什么鱼煮火锅最好吃?

一.黑鱼

原料

黑鱼约1斤半、酸菜(泡青菜)100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉4茶匙(20ml)、蛋清1只、料酒2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙(5克)、胡椒粉少量、清汤。

做法

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净,一定要将鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍,切下鱼头。

2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。

3、将片下的鱼肉鱼皮朝下,斜片成厚约0.5厘米的鱼片,鱼排剁成长约5厘米的块,鱼头剖成两半。

4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀,腌制15分钟。

5、将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。

6、炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。

7、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过所有鱼片)烧开。

8、将鱼头和鱼排放入煮10分钟,将鲜味熬出来。

9.将腌好的鱼片逐片放入汤中,用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,用深盘盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。

二.草鱼

原料

草鱼1条(1000克左右).鸡蛋1个,色拉油1000-1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒、干辣椒适量。豆芽、白菜、豆腐、海带等。

做法

1、将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头、钱骨制成块。2、将鱼肉斜刀片成薄片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。3、将炒锅置火上,加高汤、盐烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。汤盆内放黄豆芽垫底。待鱼骨熟后捞起放入汤盆里。4、把鱼片抖散入锅,待鱼片刚断生时捞起,放在鱼骨上。然后加入姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。5、锅洗净,放入色拉油烧至七成热后倒入汤盆里,熬上一两分种即成。

三.梭边鱼

原料

梭边鱼、淀粉、适量盐、酒、姜片、葱节、花椒、辣椒。

做法

1、将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢“溜边”的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚子上的两片肉,片成鱼片加干淀粉,适量盐、酒、姜片、葱节、花椒抓匀备用。余下的鱼骨切块,鱼头对半切开,用猪油老姜片花椒炒香后加大葱头加水(高汤更好)熬制待用;

2、把菜籽油烧辣以后关火,把干辣椒节和花椒倒进油里炒香后,再倒入有鱼骨和鱼头的汤中,这时锅里一片沸腾让人颇有成就感;

3、汤料要多熬些时间才能更香更出味,最后把备用的鱼片煮进汤里,一锅沸腾鱼即可食用。

看了上面的这些鱼,都知道什么鱼做火锅好吃了吧,可是这里重点要推荐的就是草鱼,其中做法是特别的简单也是很好吃的,但是呢,其中特别的就是要注意,选择鱼的话一定要选择新鲜健康的,不然煮到后面的话就没有什么味道了。

牛肉煮什么汤好吃


牛肉具有极高的营养价值,吃起来鲜香细嫩,而且含有大量的蛋白质,是很多健身朋友喜欢食用的一种肉类,脂肪含量较低,还能够补充人体所需营养,受到很多人的欢迎。其中牛肉可以采用炖汤的方法来锁住其最大的营养价值,而且还能喝上美味的牛肉汤,接下来就给大家详细介绍牛肉煮汤的好吃做法。

一.西红柿炖牛肉

1.将新鲜牛腩肉洗净后切成片状。

2.把葱洗净后切段,姜切片。

3.准备干净容器,放入牛腩肉,倒料酒,把姜片和葱段放入,加盐调味,均匀搅拌后,腌制牛肉。

4.将西红柿洗净后切块。

5.在锅中加油,放入花椒爆香,倒入切好的西红柿,捣碎后可以出西红柿汁,吃起来酸甜可口。

6.翻炒后,倒冷水烧开。

7.换成小火,放腌好的牛肉,直至煮熟后,加盐调味即可盛出。

二.牛肉炖白萝卜汤

1.将白萝卜去皮后,切成滚刀块。

2.把牛肉洗净后切立方块。

3.将牛肉块放到开水中,加入花椒和料酒,既可以去腥味,又能够充分去除牛肉含有的杂质,以及过血水。

4.把葱段和姜片放入锅中,倒水,加牛肉块,煮沸。

5.转小火,放白萝卜块,加盐调味后,再次煮沸后即可食用。

以上就是关于牛肉煮汤的具体做法,其中西红柿的维生素含量高,对于女性朋友来讲还可以起到美容的效果。而白萝卜具有清热解毒的功效,特别是在夏天食用,还能起到降火的作用。两者搭配牛肉炖汤,还可以缓解油腻感,好吃美味,根据自己的口味决定制作吧!

怎样煮鹅肉最好吃


鹅肉是蛋白质丰富,且肉质鲜美,具有滋阴补肾功效的一种食物。而关于鹅肉的吃法也是多种多样的。由于每个人的口味不同,所以做法也就不尽相同。常见的做法有鹅肉炖萝卜,鹅肉炖土豆,豆角等。但其实还有药用做法,比如冬虫夏草炖白鹅,二子炖鹅肉等,这些做法煮鹅肉都是好吃的。

1.将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出;土豆去皮切成滚刀块;花椒放碗内加水泡制出花椒水备用;尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块;油菜心洗净;将锅内放入猪油,烧至八成熟,放入鹅肉块煸至淡黄色,添入高汤(800克),加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片,大火烧沸;用小火炖1个小时,放入土豆块炖至软烂,再加上油菜心、尖辣椒块、味精,再炖片刻即可。

2.鹅肉炖萝卜,配料:鹅肉500克,萝卜250克,姜片、精盐、味精、麻油皆适量。制法:鹅肉、萝卜洗净切块,放入砂锅,加水500毫升,烧开后,放入姜片和精盐,用小火炖烂,放味精、浇麻油。分2次趁热吃鹅肉和萝卜,喝汤。补肺气、化痰;对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。

3.冬虫夏草炖白鹅,白鹅2000克,冬虫夏草10克,葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。制法:将白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,放入砂锅,加水。把冬虫夏草洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、料酒、精盐,用旺烧开,再用微火煮烂,去葱姜、放味精即可。药用:吃鹅肉、喝汤,每人每次200克。益气补虚、和胃止渴;对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、早泄、腰腿酸痛有疗效。

4.白萝卜补骨脂鹅肉汤,配料:鹅肉120克,补骨脂30克,白萝卜200克。制法:把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净,放入锅内、加水、用小火煮烂。随餐食用,用量自愿。滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰;对慢性气管炎缓解期有疗效。

5.二子炖白鹅配料:白鹅2000克,枸杞子50克,桑椹子50克,葱段、姜片、精盐、黄酒、味精皆适量。制法:把白鹅宰杀,用热水烫过,去杂,洗净,剁成一寸见方的块,洗净,放入砂锅,放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净,放入砂锅,加水(水没过鹅肉)。用旺火烧开,再用微火煮烂,去掉葱姜,放味精即可。

怎样煮牛肉最好吃?


牛肉是富含多种维生素和蛋白质的肉制品,经常食用牛肉可以预防身体疾病,还可以补充身体所需要的维生素等,牛肉的做法繁多,每一种做法都彰显出牛肉独特的香味,令人口齿留香,煮牛肉是最常见的做法,口感劲道,营养丰富。

主料;牛肉1000g

辅料;盐2匙,香叶5片,花椒20粒,大料2瓣,桂皮1块,生抽1匙

牛肉在水中浸泡5个小时候以上中途换几次水把牛肉里面的血水浸泡出来

浸泡好的牛肉切成大块

凉水下锅焯水

把调料放纱布上做成调料包

扎紧口调料包做好

焯好水的牛肉捞出洗掉上面的血沫

放入锅中添足清水烧开水面上还会有血沫用勺子撇净

水开后撇净血沫后放入调料包,倒入生抽,加入盐,煮到开锅后关掉电源,凉透再烧开,再凉透,然后再重复一次,三热三凉后,关掉电源让牛肉在锅中浸泡就行最好能时间长一些这样更入味

煮好的牛肉凉透切片就可以上盘了

切上一盘牛肉可以开吃啦

小贴士

1、牛肉下锅煮时不要先下料,等到开锅后,撇净血沫后再下料,再适当的添加清水

2、煮牛肉剩下的汤不要扔掉,留下来放在冰箱里冷冻,下次再煮牛肉的时候拿来再用,这是一宝啊。

怎么煮泡面最好吃


泡面是一种人们在外出时最常带的口味多样的简便食品之一,它由于价格实惠、方便携带而备受大众的青睐。泡面在平时的很受不喜欢做饭人的喜爱,但是泡面毕竟时油炸食品,多吃会对身体不利,所以建议大家平常还是煮了吃,这样利于身体健康,那么怎么煮泡面最好吃?

1、用料:方便面、葱花切成小碎块、醋、香菜、火腿、鸡蛋

做法:锅内倒入2碗水,汤少点味更浓,也可加入1.5碗水,等水开时,切小葱段,香菜,火腿竖切为两半,再斜刀切小块,取碗打鸡蛋拌匀,水开后调料倒入煮开再放入面饼,把面饼用筷子分开加入火腿肠,把鸡蛋打入碗中,搅匀,待面饼5分熟时倒入,稍微煮1分左右,加入切好的葱花香菜,适量醋出锅。

2、用料:方便面、小青菜、胡萝卜、番茄、辣白菜、韩式辣酱、香肠、鸡蛋

做法:冷水入锅 ,丢入胡萝卜,煮开后下入调料包,番茄切片切块随意,丢进去一起煮,煮开后下入方便面,辣白菜,小青菜..放入韩式辣酱.小火炖煮,开股锅后丢进去香肠,打入鸡蛋半分钟关火,喜欢面烂点就煮久点,筋道点就时间短点。

3、用料:方便面、小白菜、香菇、火腿肠、盐、香油、鸡精做法:小白菜切末、火腿肠斜刀切片、香菇挖去蒂同时把蒂切片不要扔,香菇十字刀切花,烧水加适量盐,放入香菇和切好的香菇蒂,煮至熟,加面、火腿肠一起煮,快好放入小白菜,出锅前加香油、鸡精

小贴士

1、第一要用温水来洗净方便面,搅拌它,倒出含有蜡涂层的水。

2、重复第1步,并再次搅拌面条来洗走蜡涂层,再用另外一壶水来煮面条。

怎样煮牛肉最好吃


在中国牛肉是人们第二大肉食来源,牛肉具有低脂肪高蛋白的特点,平时适当的吃一些不会导致发胖的问题,牛肉里面的微量元素非常的丰富,铁质钙质元素都很高,具有补气血以及预防骨质疏松等效果,下面我们就来了解一下怎样煮牛肉最好吃?我们来看一下这方面的内容。


准备牛肉一千克,准备适量的食盐、酱油,准备葱和姜,另外准备料酒、甜面酱、白糖和洋葱。


先把牛肉清洗干净,然后切成小块儿,切的块儿的大小可以根据自己的爱好来决定,把切好的牛肉块儿放到凉水里面,浸泡一到两个小时,这样能够泡出牛肉里面的血水。


把洋葱清洗干净,扒去洋葱外面的老皮,然后切成块儿,把葱姜清洗干净,葱切成段,姜切成姜片,准备适量的野生菇,清洗干净。把野生菇撕成小段。


把牛肉从水中捞出来,控干水分,冷水下入锅中,放入葱段和姜片。把野生菇放到锅中。加的水和牛肉持平就可以,然后大火烧开,转为小火,煮一到两个小时,当煮到八分熟的时候,加入适量的盐,继续煮。直到牛肉完全煮熟。


这样煮牛肉放的材料非常的少,通过这样的方法来煮牛肉,能够保持牛肉本身独特的香气,另外吃起来非常的软嫩,老人和小孩这样吃也不会出现消化不良的情况,牛肉里面的营养物质非常容易被人吸收,对于提高身体免疫力水平以及提高抗病能力都有很好的作用。


怎么煮香肠最好吃?


香肠是一种比较方便的食物,直接买回来的都是成品,只要撕掉外面的包装就可以直接食用,同时还可以用来做菜。有一些人吃香肠的时候喜欢放在蒸锅里面蒸一下,这样吃起来会更有原味。但是,这种做法是不提倡的,最好的做法就是煮香肠。下面就来说一说怎么煮香肠才是最正确的。

香肠等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐,就算每次只摄入少量,时间长了,仍然会增加患胃癌等的风险。

日本一项研究告诉我们一个解决麻烦的好办法:把香肠和火腿洗净,用水煮一下再炒或煎。这项研究发现,只要把香肠在60℃热水中煮30秒,就能把其中亚硝酸盐含量减少1/3。

同时,将香肠先用水煮,还能尽量降低其中的盐分和脂肪,使其更符合健康膳食的要求。另外,用水煮后再炒或烤的香肠,口感更嫩,不易变柴。这样还能缩短后期加工的时间,是节省能源的好办法。

最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。如果用沸水下锅煮,肉的表面蛋白质会受热急剧收缩,影响水分的渗入,同时亚硝酸盐也难以充分渗出。

在购买成品香肠的时候一定要仔细挑选,要看其弯管,是否比较干燥,有没有发霉的情况,是否肠衣与肉仅仅的相连,是否有什么不好的气味。如果是好的香肠,那么从外面看上去肉色是特别鲜明的,而变质的香肠一般都会呈现出一种黄色。

肉丸汤煮什么配料好吃


肉丸汤相信是大家日常生活当中经常会吃到的一道菜,这个肉丸是很适合老人和小孩来食用的,这是因为其汤的味道清淡、丸子肉质松软,再家上各种配菜的话,一道丸子汤也能做出百般滋味,其寮可以搭配的食材真的挺多的,豆腐、青菜、粉丝都是不错的选择,下面就来给大家具体来说一说肉丸汤煮什么配料好吃。

一、空心菜丸子汤

材料:

空心菜500克,精肉100克,鲜香菇3朵,绿豆粉丝1把,香葱1根,老姜3片,白胡椒粉、料酒、盐、芝麻香油、生抽和水淀粉各适量

做法步骤:

1、准备材料。

2、空心菜清洗干净后,择下叶子备用。

3、香菇洗净去蒂,切成碎末。香葱和老姜分别切末备用。

4、精肉先切成小块后,再剁碎成肉末。

5、取一只碗,将肉末放入碗中,加入葱末、姜末、香菇末,再调入料酒、白胡椒粉、芝麻香油、生抽和水淀粉,用手揉捏均匀后,

6、按照一个方向用力搅拌上劲。

7、将调制好的肉馅做成肉丸。

8、汤锅中注入清水,大火加热至沸腾,转小火。将做好的肉丸放入沸水中继续中小火至丸子浮起。

9、将绿豆粉丝在清水中浸泡15分钟,

10、将浸泡好的绿豆粉丝放入汤锅中,调成中火煮3分钟,

11、然后放入空心菜叶,

12、并调入盐,空心菜叶变色后即可起锅。

二、芥菜豆腐丸子汤

主料:豆腐200g,荠菜100g,肉末150g,小油菜200g

配料:葱适量

调料:生抽2汤匙,料酒3汤匙,盐和鸡精适量

做法:

1、豆腐、肉末和荠菜准备好。

2、小油菜洗净沥干水分备用。

3、荠菜切碎

4、肉末中加入葱花、生抽、料酒,戴上一次性手套,抓匀。

5、加入稍微切碎的豆腐。

6、戴上一次性手套,把豆腐抓碎,和肉末充分混合。

7、放入切碎的荠菜,调入盐和鸡精。

8、把所有材料调匀。

9、烧一锅水,保持将开未开的状态,然后把调好的材料揉成小圆球放入水中。

10、一次把所有的丸子都揉好。

11、丸子煮熟之后,加入小油菜。

12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的荠菜豆腐丸子汤啦!

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