懒尿虾的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“懒尿虾的做法”，希望对您的养生有所帮助。
美食想必是每一个人都非常喜欢的，人们对于制作美食也是存在有非常饱满的热情，制作美食的原材料有很多，在天上的、在地下的、在水里的等等等等。懒尿虾这就是非常受人欢迎的一种美食，不仅因为其口感鲜美还因为其可以补充人体营养、提高人体抵抗力等等，下面就来介绍一下懒尿虾的做法。
取一个胶盒，在里面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为垫底，将濑尿虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾。这么做是为了利用冰箱内的冷气，让湿纸巾或湿毛巾保持一定的湿度，来保持虾的保鲜度。大家要记住的是不能直接就把胶盒放到冰箱里，这样会冻死虾的，起到反作用。
辣味椒盐濑尿虾、清焗濑尿虾、清蒸濑尿虾、爆炒濑尿虾等。
用料：皮皮虾、葱、姜、蒜、椒盐、黑胡椒粉
步骤一：皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
步骤二：葱切段、姜切片、蒜拍碎
步骤三：锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
步骤四：倒入沥干水的皮皮虾
步骤五：油炸30s后捞出
步骤六：再开大火，将油温重新加热到八成热
步骤七：将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出
步骤八：锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
步骤九：倒入事先炸好的皮皮虾
步骤十：依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。
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虾是我们常见的一种海鲜，它含有丰富的镁元素，而且虾的肉质鲜嫩，食用之后容易消化，就算是一些老年人也喜欢吃。虾的通乳作用也比较好，一些产后的妇女奶水少的话就可以多吃一些虾。最值得提的一点就是虾里面的虾青素可以有效消除“时差症”，由此可见虾的用处还是比较多的。
今天要说的这道菜就是椒盐濑尿虾，它主要就是以虾为原料制成，吃起来非常美味。但是，吃这道菜的时候应该不能和水果放在一起，否则，虾里面蛋白质的含量会大大降低，下面，我们看看椒盐濑尿虾的做法。
椒盐赖尿虾的做法
做法一
原料：濑尿虾10只
调料：蒜茸3瓣、红椒1只、料酒、姜末、椒盐各少许。
佐料：植物油50克
做法
1. 将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸，椒切碎。
2. 将油锅烧热，入濑尿虾煎至外酥内软，滴料酒，铲起备用。
3. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。
4. 濑尿虾放入锅中炒匀。
5. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。
做法二
原料：濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。
细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
操作
1、将虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净。
2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用。
3、锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油。
5、锅内留底油，放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。
6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。
这道菜制作起来还是比较简单的，但是在制作椒盐濑尿虾的时候一定要注意炸虾的技巧，要想将虾炸的看起来酥脆，就必须在油锅里面炸两次，不喜欢太油腻的话可以将炸改为炒，而且，在制作的时候要放多一点的盐，这样更容易入味。
濑尿虾对于一些人来说是很陌生的，也许有很多人会觉得这个名字很奇怪。濑尿虾的做法其实是很多的，椒盐濑尿虾就是其中的一种，那么椒盐濑尿虾的做法是怎样的呢?这是很多人都是不知道的，同时也是很多人想要知道并且做充分的了解的，以便自己以后独自做着来吃。
其实，濑尿虾又叫作皮皮虾，也就是所谓的虾蛄，是众多虾的一种。濑尿虾对于很多人来说又是非常熟悉的，他们平时是经常吃濑尿虾的，而且也非常喜欢吃濑尿虾。
那么，下面就来详细介绍下椒盐濑尿虾的做法。
虾蛄，英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾)，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，其中除全为化石种类的古虾蛄科(Sculdidae)外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科，全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，现存500余种，绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带。中国沿海均有，最常见的品种是虾蛄科，口虾蛄属的口虾蛄(Oratosquilla oratoria)，在中国各海域中均有分布。南海种类最多，已发现80余种。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、攋尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾不才、水蝎子、皮皮虾，等。
主料：濑尿虾500g
辅料：油200ml、盐适量、酱油适量、蒜蓉50g、生粉50g、指天椒8根
步骤
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。
2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3.腌制好的濑尿虾滤干水分;生粉放在盆子上，然后濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾上粉，下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4.锅里放入200ML的油，待油热至8成热时，可以一只一只的放在去锅里炸。
5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6.炸好后，把锅里的油倒起，洗锅;然后再热锅，放入少量的油烧热。
7.然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8.这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
9.装盘。
小贴士
1、濑尿虾不可炸过火，一般炸两分钟左右就可以了，要注意观察颜色。
2、虽然放了不少指天椒，不过味道只是微辣，喜欢辣的可以加多点。
通过上面的详细介绍，相信大多数人都已经了解到了椒盐濑尿虾的做法。从上面的了解中我们不难发现其实椒盐濑尿虾的做法还是比较简单的，还且也很容易上手，大家只要用点心，完全可以自己在家里做椒盐濑尿虾这道菜的，但是大家最好还是不要多吃的好。
撒尿虾有一个学名，叫做虾姑。他还有一个俗称，叫做“虾爬子”。主要产地在我国的沿海地区。撒尿虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海鲜品。中医表示，虾肉具有补肾壮阳，通络止痛等功效，适宜身体虚弱和神经衰弱的患者食用。下面是椒盐撒尿虾的简单做法，还给大家大概介绍了一些小知识。
烹饪步骤
1/4市场买回来的撒尿虾放入盆中洗净
2/4锅烧热，倒入油，再把备好的葱姜蒜放入其中
3/4把虾倒入锅中，煸炒几分钟后接着放盐，白酒（料酒也可以，我家没有料酒了用白酒代替），白胡椒粉，耗油，鸡精，继续煸炒几分钟。
最后一步：出锅摆盘，摆好后撒上葱花即可
撒尿虾小百科
撒尿虾是软甲纲掠虾亚纲动物的通称。别名琵琶虾、虾爬子、螳螂虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。
菜品特色
鲜、辣！爬爬虾非常嫩滑爽辣，芹菜、洋葱、青、红海椒这些配菜也相当的美味。
撒尿虾做法：
材料：撒尿虾一斤、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒(适量)
调味料：食用油、郫县豆瓣、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精(适量)
撒尿虾做法：1.煮虾：先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜以去腥味。
2.烧油：将皮皮虾、葱、姜、蒜、芹菜、洋葱、青、红海椒放盘备用，将锅内倒上约半斤食用油。
提示：烧油时，火不要太大，食用油不易烧得太熟。
3.炒料：将郫县豆瓣、葱、姜、蒜、花椒粒、干海椒依次倒入食用油中，不停翻炒直至炒香。
4.炒虾：将皮皮虾倒入炒香的料中后，开旺火快炒5到6分钟即可，炒的过程中，可以放适量鸡精提味。然后，将芹菜、洋葱、青、红海椒倒入锅中翻炒3到5分钟，便可以起锅装盘，一道色泽鲜亮，美味可口的香辣撒尿虾就做好了。
营养价值
虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。
濑尿虾的做法大全有哪些?这个问题是很多人都不知道的，因为现实中有很多人对于濑尿虾本身就是不熟悉的，有些人可以说都没有吃过濑尿虾，甚至还有人是没有见过濑尿虾的，所以对于这些人说濑尿虾的做法大全是不切实际的。但是现实中还是有很多人是吃过濑尿虾的做法大全，同时也非常喜欢吃濑尿虾。
濑尿虾其实严格来说也是虾类的一种，同时又因为口感好，再加上营养价值丰富，所以受到不少人的喜欢。对于那些没有吃过濑尿虾的人来说，真的是一个大的损失。濑尿虾的做法有很多，下面就来详细介绍下濑尿虾的做法大全。
清焖濑尿虾
主料：濑尿虾400g
辅料：油适量、盐适量、葱段适量
步骤
1.葱段适量
2.濑尿虾洗净待用
3.锅内下油，烧热
4.下葱段稍微煸炒一下
5.下濑尿虾
6.下比平时标准再多些的盐，才入味，也才美味
7.翻炒均匀
8.盖锅，中火
9.2、3分钟后揭锅盖，翻炒一下，以便受热均匀
10.5分钟左右，再此揭锅盖，看到濑尿虾的颜色变浅红，锅内也没有水分
11.即可以装盘，享受
香辣濑尿虾
主料：濑尿虾400g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒2条、葱3棵、蒜蓉适量
步骤
1.濑尿虾洗净
2.对半剪开，也可以不剪，这只是个人喜好
3.爆香蒜蓉后把濑尿虾倒入翻炒
4.盖一下锅盖比较快熟
5.开盖后已经有点出水，加入盐继续翻炒收汁
6.切点辣椒圈
7.加到锅里跟濑尿虾一起炒，大火收汁
8.锅里水收得差不多了就可以放入葱段稍微翻炒一下即可起锅
干煸濑尿虾
主料：濑尿虾1000g
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、辣椒干3个
步骤
1.濑尿虾冲水洗净控水，葱、姜、辣椒干适量备用。
2.不锈钢锅开小火，不放油，先将辣椒干放入。
3.再放入葱、姜，继续小火，炒干水分。
4.倒入适量油，继续小火，稍翻炒下。
5.炒出葱、姜香味，倒入濑尿虾。
6.盖上锅盖，开中小火。
7.看到锅盖冒热气，放入适量盐，并将虾翻身，盖上锅盖，继续中小火。
8.等到锅盖再次冒热气，表示拉尿虾已熟，可再次放入适量盐拌匀，出锅。
小贴士
1.濑尿虾别泡在水里洗太长时间，捞出后要控水时间稍长点，这样烧的时候不会出太多水。
2.这次用不绣钢锅没用铁锅烧，是之前比较过，因不锈钢锅是厚底的，保温性更好，既能使食物更容易煮熟，又能把濑尿虾里的水更快的收干。
3.锅里先放辣椒干、葱、姜，再放油，是因为那些辅料都洗过，后放油，一则不会爆油，二则辣椒干、葱不容易变色。
其实上面文章介绍的三种不同的濑尿虾的做法，也只是濑尿虾的做法大全中的很普通的三种，但是这三种关于濑尿虾的做法是现实中做的人最多的，同时也是最受欢迎的。人们喜欢吃濑尿虾，最主要的原因就是因为濑尿虾的营养价值要比一般的虾子的营养价值要高很多。
芹香濑尿虾的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2濑尿虾挑选比较生猛个大的,回来用水泡洗一下.
3.1每一个虾都炸透，捞起来。
4.2油锅烧热，倒大约八两油煮热，把调好味道的虾一个个夹进油里面。大火炸，并不断的把虾翻转。
5.准备大蒜、芹菜、葱白。
6.葱叶、香菜分别切碎。
7.葱白、大蒜下锅爆香，虾子下锅炒，加上适量的盐，酱油，麻油，白糖。撒上芹菜炒一下就好。
8.炒好的虾子装盘，上面撒上葱花和香菜末。
9.因为这个虾的壳很硬，尤其是尾巴，不小心容易刺到手。因此吃的时候要小心。秋天的濑尿虾最多肉了。
看完芹香濑尿虾这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
赖尿虾又叫皮皮虾，这是海生的甲壳动物，不可否认的是海产品用来做美食味道是一绝。椒盐赖尿虾是一道非常有特色的菜肴，椒盐味的海鲜口感绝佳，这道菜做法简单，也很适合家常。
1.新鲜的赖尿虾洗净，沥干水份。锅里倒入约500毫升的油，油热了倒入赖尿虾炸。大约炸三至五分钟，捞起虾摆在盘子上，撒上椒盐分。口味重就多撒点，口味淡就少撒点。
2.先要把活虾清洗干净，剪去头部、尾部的钳子（以防吃时划破嘴或手）。干红椒、香葱切段、蒜剁碎备用。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。锅里倒入底油，把干红椒、香葱、蒜粒依次放入炒香，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
3.把赖尿虾清洗干净，香葱切细末、蒜末剁碎备用，热锅加花生油，当油达到八成热的时候，把赖尿虾放入锅中油炸，等到赖尿虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅（这里需要放多点油炸赖尿虾）。热锅放油，爆香蒜末，然后把炸好的虾再放入锅中，同时撒上适量的椒盐，盐，及料酒，翻炒几下，加入生抽，撒上葱白碎末，即可出锅装盘，最后切些青葱末撒在虾身上，椒盐赖尿虾即可出锅。
清蒸濑尿虾这道菜肴相信大家并不算是那么陌生的，在平常的生活当中也是有机会可以吃到的，而且濑尿虾就是人们常说的皮皮虾的，这种虾的肉质在吃起来的时候就会更加好一些的，营养价值也要比其他的虾肉上面更嫩滑的，所以说才会受到那么多人们的喜欢，如今最常见的做法就是清蒸的。
1. 虾用盐水洗净。
2. 将虾放入碟中;铺上葱花及姜片;加入料酒。
3. 放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。
三
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。
2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴[1]。
3、大葱切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的料酒。
4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，就出锅。
5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，原味也不错~
四
主料：虾
辅料：料酒、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油或鲍鱼汁
1. 将虾线挑除，清洗干净并沥干水分。
2. 用料酒腌制15分钟后倒出多余水分。
3. 铺上蒜片、姜段，我还撒了几颗红椒圈。
4. 均匀淋上蚝油或鲍鱼汁。
5. 盖上一个和碗口一般大小的盘子。
6. 如果蒸至熟，出锅撒上葱段。翻拌即食。[2]
小贴士：
1、这款清蒸虾不用去虾壳和虾头，尽量保持虾油的成分，使虾味十足。2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾抢，以免伤到手和嘴。3、红椒不喜可以不用，我喜欢吃点微微辣的口感。4、蒸虾的时候，碗上面盖个盖子避免水蒸气过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。5、蒸虾的火候不易太大，时间不易过长，以免肉质过老。
主料：皮皮虾
配料：花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣
调料：酱油、醋、香油、蒜末、精盐等，依据自己的口味来调配。
做法：1、把蒸锅刷干净，锅底放好水，上面放好蒸屉，水要少放，因为不需要蒸多少时间。
2、把皮皮虾背朝下腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着摆第二层，这样一摆，皮皮虾也不乱动了。而且腹部朝上，容易进盐咸和调料味。
3、把花椒、大料、葱段、姜片、蒜瓣等调料撒在皮皮虾上。
4、拿点精盐均匀的洒在皮皮虾上。
5、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。
特点：吃的时候，包出肉和虾籽可以蘸调料汁吃，也可以直接吃，因为已经有点调料和盐咸的味道，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，是不可多得的美食。
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