玉米是粗粮的一种,在生活中属于一种比较常见的食物,也是比较受欢迎的食物。它的营养价值非常高,最让人感到欣慰的就是玉米的产量是非常高的在我们国家,所以不需要担心没有玉米吃。利用玉米,人们可以在平时做出各种各样的美食,那么怎样快速剥掉鲜玉米粒?
先说一下大多数家庭是怎么剥玉米粒的吧。仔细一些的家庭会先用手剥出一到两列玉米粒,然后再依次剥掉剩余的玉米粒,如果你恰巧做了指甲或者指甲有点长,那么剥完玉米之后通常会发现指甲已经不能看了。
剥玉米粒还有一个比较豪放的方法,那就是用刀顺着玉米粒的走势切一下,这样到是不会伤指甲,但是这种方法通常会出现两种现象,第一,玉米粒的根部还在玉米核上,太浪费。第二,会切掉一部分玉米核,做菜的时候就费事了。
今天介绍的这两种剥玉米粒的方法不浪费也不伤指甲,只要几个步骤就会轻轻松松的剥下玉米粒,让你剥玉米粒又快又省事。
方法一:
1、先将玉米从中间掰成两份部分。让它形成一个比较大的断层。
2、用一个叉子贴着玉米粒的根部开始插入,再一点点的推动叉子,让玉米粒被剥离下来。
3、剥离掉一部分玉米粒之后就可以用传统的方法剥离玉米粒了,之后再用同样的方法剥另一半玉米就可以了。
pS:利用这种方法的时候注意了,叉子插入玉米的时候力道和另一只手的位置要掌握好,不然很容易伤到手哦。
方法二:
1、用刀顺着玉米核切一刀,将它切成两瓣的形状。
2、用手一点点的从玉米核的边缘开始剥玉米,这样可以利用手指的力量剥玉米粒,根本不会伤到指甲。
pS:这种方法在实施上会更方便和安全一些,只是有一部分玉米粒不太完整,但是这并不会影响做菜的美观性和味道。
如果怕对半切玉米核会伤到自己也可以用刀先切下几个竖列的玉米粒,然后再用传统的方式将玉米粒一点点的剥下来。
很多人都很喜欢吃香菇吧?香菇所富含的营养很高,所以很多人都很喜欢食用。香菇对人体的作用也是很大的,并且经常食用香菇还可以提高自己的身体免疫力,香菇的作风也是多种多样。今天就为大家讲解一下鲜香菇炒玉米粒的做法吧。
材料:
新鲜玉米粒300克,新鲜豌豆50克,新鲜香菇6个,菜油11/2汤匙,盐1/4茶匙
做法:
1.玉米,豌豆洗净,沥干水。新鲜香菇 洗净,5个蘑菇切成玉米大小的粒,1个蘑菇切薄片。
2.炒锅在大火上预热,放菜油,热至七成,放蘑菇,炒2分钟,加玉米,炒3分钟,至玉米外观有棕黄点开始形成,加盐炒匀。加豌豆,炒3分钟即好。
另一做法
准备材料
新鲜玉米粒:300克 新鲜豌豆:50克 新鲜香菇:6个
菜油:1/2汤匙 盐:1/4 茶匙
菜谱特色:在餐厅吃过这道菜后,那清香甘甜使我回味无穷。在家里试作,跟餐厅的一样好吃。基于健康的因素,把黄油改成菜油,吃来味道并没有受到影响,只是闻起来没那么香了。
制作步骤(2)
1、玉米,豌豆洗净,沥干水。新鲜香菇 洗净,5个蘑菇切成玉米大小的粒,1个蘑菇切薄片。
2、炒锅在大火上预热,放菜油,热至七成,放蘑菇,炒2分钟,加玉米,炒3分钟,至玉米外观有棕黄点开始形成,加盐炒匀。加豌豆,炒3分钟即好。
以上就是为大家带来的鲜香菇炒玉米粒的做法了,看了以上文章之后相信大家也都知道这道菜品应该如何制作了,香菇本身就很鲜美,再配上娇嫩的玉米粒,保证满足你的味蕾。
玉米是大家经常会吃的一种食物,很多人会把玉米粒剥下来,然后和其他的食材搭配在一起制作成美食,玉米粒还可以做成米糊,口感香甜,非常好喝,而且含有的营养物质也非常丰富,但很多人并不知道正确的制作方法,所以下面就给大家介绍一下鲜玉米粒怎么做米糊?
鲜玉米粒怎么做米糊
需要准备玉米渣,大米,熟玉米粒,先把玉米煮熟,然后把玉米粒取下来,玉米渣以及大米清洗干净以后放进豆浆机里面,再加入玉米粒以及适量的水,按五谷豆浆键,让它自己完成,做好以后倒进碗里面,米糊就制作完成了。
鲜玉米米糊搭配什么好喝
鲜玉米米糊可以搭配南瓜,需要把所有的食材全部都准备好,然后把枸杞,大米冲洗干净,放进豆浆机里面,南瓜清洗后切成块状,也放进豆浆机里面,加入适量的水,水位应该是最低水位或者最高水位,把豆浆机的电源接通,选择米糊的功能,再开启,大概20分钟左右就制作好了,把新鲜玉米粒和南瓜搭配在一起做成米糊来吃,会让口感变得更加丰富。
制作玉米米糊需要准备水,玉米面,锅里面加入适量的清水煮开,然后就可以准备一些玉米面,放到碗里面,加入一些凉水搅拌成糊状,锅里面的水烧开以后就把玉米油壶倒进去,需要煮三分钟左右,这样就可以出锅了。
制作玉米糊还可以准备冰糖,玉米粒,糯米,糯米需要先浸泡30分钟,把玉米粒取下来,糯米放进豆浆机里面,把玉米粒也放进去,加入适量的水以及冰糖,然后再按开关,把它煮熟以后就可以吃了,如果不喜欢吃太甜的,那么冰糖就不用添加太多,如果不喜欢用糯米,那么用大米也是可以的。
鲜玉米糊的营养价值
鲜玉米糊的营养价值非常丰富,它里面含有的膳食纤维非常多,适当的吃一些就能让饱腹的感觉变得更香,让身体摄入其他食物量减少,是一种热量比较低的食物,适当的吃一些就可以达到瘦身减肥作用,它里面所含有的膳食纤维还可以把身体里面的致癌物质有效排出,达到预防癌症作用。
吃一些玉米糊还能够达到降低三高作用,它里面含有磷以及钙等微量元素,可以让血液循环的速度变得更快,还可以让细胞再生,把血液里面的胆固醇有效清除,经常吃一些就能预防三高出现,中风以及动脉硬化疾病的出现几率也可以减少很多。
吃一些玉米糊还可以让记忆力有所增加,因为它里面含有磷脂,黄体素以及叶黄素,能够进入大脑产生作用,让脑细胞再生,也可以让智力发育更好,让记忆力有所提高,身体衰老的速度也能变慢,对于老年痴呆症有着很好的预防效果。
适当的吃一些玉米糊还能够达到保护眼睛效果,起到滋养皮肤作用,对于视力下降以及脸部色斑有着很好的改善作用。
米糊的营养价值
米糊还可以叫做米汤以及米油,也就是在制作干饭或者熬稀饭的时候,最上面的那一层粥油,可以达到很好的补养身体作用,滋阴增强体力的效果是很好的。对于身体虚弱的人来说,就是最好的食物选择,它里面含有无机盐,烟酸,维生素等成分,还含有脂肪以及碳水化合物,很容易被身体消化以及吸收,可以给身体提供能量,保健养生的作用非常不错,做起来都非常方便,不管是大人还是孩子都可以适当的吃上一些。
宝宝到了4个月的时候,就可以开始添加一些辅食,可以给孩子吃一些米糊,刚开始的时候要尽量少吃一些,一次吃1~2勺就可以了,而且也应该配得稀一些,吃完以后如果并没有出现,拉肚子或者过敏的情况就可以慢慢的增加食用量,如果母乳分泌不充足,那么光喝米糊是远远不够的,还需要添加其他一些辅食,这样才能够给孩子的身体提供充足的营养物质,让孩子的成长发育变得更好。
上面给大家介绍的就是鲜玉米粒怎么做米糊,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,想要吃玉米糊就可以按照以上的步骤来制作,适当的吃一些可以给健康带来的帮助还是非常大的,制作方法又非常简单。
玉米是一种常见但是又好吃的食材,它的名称有很多,苞谷,包米,棒子,珍珠米等都是它的别称。玉米的营养价值很高,是一种非常健康的食材,除了作为粮食,玉米也是一种用来钓鱼的好鱼饵。生活中很多人都会用发酵的玉米来钓鱼,效果特别的好。那么,玉米粒该怎么发酵呢?
一、购买时最好选择今年的玉米粒5斤左右,没有玉米粒就买玉米穗剥下玉米粒来。买回后洗净,把玉米粒放到凉水里面泡两天,玉米粒就会发胀,泡好的玉米粒捞出备用。新鲜的自己剥下来的不用泡。
二、然后把玉米粒放到锅里煮熟。把泡好的玉米粒放到锅里加水煮,一般煮1~2个小时就差不多了(新鲜的时间不需要这么长)。煮玉米粒要时时注意着,不能煮开花,煮开花了不容易挂钩;也不要不煮熟,不熟的玉米粒影响效果。要判断是否煮好,可从锅中拿出一粒玉米粒用刀切开,看切开的面没有白芯就行。
三、煮好的玉米粒中加酒曲进行发酵。玉米粒煮好以后捞出沥水(重要),找一个干净的大容器,把沥完水后的玉米粒装进放凉,需要注意的是:大容器中不能有水,不能有油污,否则会影响到饵料的品质,有杂质或者水会滋生细菌发霉导致饵料制作失败。
四、待煮好的玉米放置一段时间后上下温度一致在35度左右,就是手背爱上去不会感觉到有热量的时候,就可以进行到制作此饵最重要的步骤——添加酒曲。取酒曲2颗(市场有卖),鹌鹑蛋大小酒曲两个可以制作5-8斤,钓友可根据情况自行增减。把酒曲装进塑料袋用擀面杖擀成粉末状,均匀的撒在玉米粒上,搅拌均匀。然后另外取干净的容器密封(重要)放置在阴暗处待发酵。
五、然后就是等待的时间了,一般发酵两周左右会有少量的水分,玉米会有点潮湿的感觉,并且有浓浓的酒香味道,甜甜酸酸的,打窝可以加上几粒,做钓时小钩挂一粒大钩挂两粒,从玉米芯的位置穿过露出钩尖,上的可都是大鲤鱼,天气热的时候钓草鱼效果也很好。
脆皮玉米粒是近些年来比较流行的一种美味食物,是从我国的台湾地区开始流行,后来逐渐的转入内地,比如说进入重庆地区,又从重庆向全国开始发展,他主要选择新鲜的玉米粒和新鲜的鸡蛋液,然后再配上其他的一些食材,吃起来口感酥脆,有着非常独特的香甜的味道。
所需食材
主料:甜玉米、芝士、玉米淀粉辅料:油适量、浆粉适量、鸡蛋1个
制作方法
1.甜玉米洗净控干水;煮熟2.让浆粉裹匀每个玉米3.加进一些鸡蛋液拌匀4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀6.锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右,至玉米外酥内熟时捞起,吃的时候在上面撒些调味料
小贴士
脆皮玉米在制作时注意油温热时下玉米,不要炸时间太长,否则玉米就不脆嫩了。
营养价值
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。同时,玉米中特有的免疫多糖成分对增强人体体质有很好的效果。不适宜人群编辑脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者不适宜食用。
注意事项
霉坏变质的玉米有致癌作用,不宜食用;而且,患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用,否则易助火伤阴。
新鲜的玉米,甜而纯净,口感清爽,营养丰富。但是,由于玉米掰下来之后,很容易老。如果买回家的玉米太多了,几天之内就无法食用。在自然环境中玉米会失去水分,即使没有变质,玉米老化后口感也很差,营养会减少。那么,有没有什么办法可以让玉米储存更久呢?嫩玉米粒怎么保存?
第一种方法是,用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久,视具体情况而定。
第二种方法是,盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20~30天,食用时用清水浸漂3~5个小时。虽然失去了原先的新鲜味,但保存效果还是比较好的。另外,盐水浓度越大,保存时间越长。
第三种办法就是,利用抽真空方法,使空气中的氧气与玉米隔离开,避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触,让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米,一般可以保存30~50天。空气越抽得干净,保存时间越长。
总之,玉米在普通家庭保鲜,确实是一件比较困难的事,建议能食用多少就买多少,不要买得过多,造成浪费。
现在的人们非常注意自己的身体脂肪的量的发生变化,因为肥胖会经常导致一些疾病问题的发生,所以人们在食用食物的时候就会注意食物的热量问题。有的食物是热量比较高,那么就应该注意少吃一些。或者是尽量避免不吃高热量的食物。玉米是人们熟悉的一种粗粮,那么玉米的热量是多少?
玉米热量高为什么还减肥
玉米是很好的粗粮,但是热量也不低,至于玉米热量高还减肥的原因,主要是因为玉米含有丰富的膳食纤维,能够促进消化,帮助肠道吸收。同时玉米还有很号的饱腹感,吃一点就容易觉得饱,因此吃玉米有利于减肥。
晚上吃一根玉米会胖吗
不一样,每个人身体体质不同,吸收能力不同,因此玉米减肥法并非适用于每一个人。每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。
1,粘玉米主要含蔗糖,而老玉米主要含淀粉.二者的热量差不多.另外玉米的种皮中含有纤维素,无论是哪种玉米都算作粗粮.
2,米饭的热量比玉米高。玉米多吃不会增肥,反而有减肥的功效。玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等,均具有降低血清胆固醇的作用。
3,玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。
玉米怎么吃减肥
适当的摄取一些热量有利于保存体力,不管怎么说,综合来讲,玉米是很好的减肥食物,想要瘦身的MM不妨尝试一下玉米减肥法哦!玉米含有大量的膳食纤维,能够润肠道排肠毒,从而达到瘦小腹的效果,而且膳食纤维在肠道里会膨胀,会增加饱腹感。
用保鲜膜包住玉米,微波炉加热
留下少数玉米包叶,以保鲜膜包住,再用微波炉加热。这种做法与水煮玉米相比较,水溶性维他命损失相对减少,连叶包住玉米,糖分也不易流失!直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用,可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果,这样减肥效果更佳。
注意事项:微波时间依玉米根数而调整,1根玉米约微波500W,5~8分钟;2根玉米8~12分钟。加热取出后,从玉米根部切开,剥掉包叶即可食用。
玉米是我国第一大粮食作物,其营养丰富,在100克玉米中,含有30克蛋白质、16克脂肪还有7克的膳食纤维,是当之无愧的第一黄金主食,玉米所含的全能营养是老少皆宜的,其中所富含的谷氨酸能很好地促进大脑发育,是儿童的健脑食品。又有富含维生素B,可以减压。
还有助于降血脂、降血压、有助于肠胃的消化,这是由于玉米中含有大量的亚油酸和钙质,此外,玉米中富含的谷胱甘肽是非常有效的抗癌物质,富含的维生素E则可以延缓衰老、软化血管。现在正值炎炎夏日,做饭太麻烦了,又要吃的有营养,不如就来学着做做玉米粒炒饭吧。
做玉米粒炒饭的主料是剩米饭200克。辅料是油、盐、鸡蛋、腊肠、生菜叶和玉米粒。将生菜洗净然后切成丝,放在一旁备用。将腊肠切成片状,把食用油倒入锅中,将油烧热就可以倒入腊肠片了,不断的进行翻炒,直到将腊肠炒熟为止,将腊肠片盛出来放在一旁做备用。
将生鸡蛋打到锅里煎熟,用铲子将鸡蛋铲散,将炒好的鸡蛋也盛出来,然后将事先准备好的米饭倒入锅中,炒散,一定不要有块状饭团连在一起,尽可能的抄的越散越好,这时,将刚才炒好的鸡蛋和腊肠片倒入锅中和米饭一同翻炒,等翻炒均匀后便将准备好的玉米粒倒入。
将各种食材全翻炒均匀后,加入适量的食盐,把食盐也炒均匀后,倒入事先切好的生菜丝,将生菜均匀的翻炒到炒饭中,就可以关火出锅了。一道美味又营养的玉米粒炒饭就做好了,但是这里要特别提醒大家注意的是,玉米粒是要事先煮熟的,否则只是光靠翻炒是炒不熟的。
玉米是一种非常有营养价值的谷物,这算是五谷杂粮之一,有的时候会直接被人们当成主食来食用,吃起来会感觉到非常的甜腻,增强人们的食欲,而且烹饪方法也是非常多,可以将玉米剥成玉米粒以后食用,这样味道上面就会变得更加好一些,还会让翻炒起来变得更加容易入味一些。
1.胡萝卜和黄瓜分别切成丁,葱花切碎
2.玉米粒是在超市买现成的,回家先用凉水泡一会,再烧水焯一下
3.锅里放入适量的食用油,油热加入葱花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒
4.玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放一点盐,再炒两分钟(不要放太多盐,会影响玉米的甜味)
5.最后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精
6.可以当家常菜吃
7. 还可放在面包片上,可以放点沙拉酱,两片面包夹在一起,就变成香甜玉米三明治
辅料:盐、味精
此菜特点:
⒈具有玉米和青椒的鲜香,夏季玉米出来与青椒炒成一道不错的时鲜菜
⒉适合长夏暑湿重,胃口不好的人食用。
⒊此菜能增强食欲,作为晚餐喝粥时的配菜真是不错。
注意事项:
⒈购买玉米时一定要选鲜嫩的玉米, 不能吃辣椒的人可以改用大柿子椒。
⒉炒菜时要求火大快炒。
【原料】 新鲜嫩玉米粒400克,葱头30克,熟猪肉250克,鸡蛋50克,葡萄干50克,橄榄6只。调料:猪油50克,糖粉50克,精盐、胡椒粉各少许。
【制作过程】
⒈将葱头(洗净),熟猪肉切小丁;鸡蛋煮老切片,玉米粒洗净控干,备用。2、把锅烧热后放入猪油,待熔化后放入玉米粒炸至黄色,加入精盐,糖粉炒透盛盘;备用。3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后,放入(火局)盅内,倒入玉米粒铺平,撒上糖粉加盖,放入炉用文火至成焦黄色(约半小时),即可食用。
以前在农村家家都会晒玉米,把玉米晒干以后可以做一些美食。也具有很高的营养价值,对于我们普通人来说,可以到市场去购买一些干的玉米粒拿回家中,也可以做很多的美食,比如说炸玉米粒,营养价值就很高,可以叫做黄金玉米,名称就显得非常的高大上。
首先准备适当的干玉米粒,然后再准备玉米淀粉,先把玉米清洗干净,然后控干水分,把干玉米粒放到玉米淀粉里面,搅拌均匀,让每个玉米粒都沾满淀粉。然后锅中放入适量的油,把沾满淀粉的玉米粒放到锅中,炸到金黄的颜色,然后捞出,控干油份就可以食用了。
玉米粒也可以做椒盐玉米粒,制作起来也比较简单,准备适量的干玉米粒,准备一个鸡蛋,准备生粉适量,准备少量的椒盐,准备小香葱一根。
首先把玉米粒清洗干净,然后控干水分,放入碗里面,再往里面再打入一个鸡蛋,搅拌均匀以后,再撒上适量的生粉,让每一个玉米粒都沾满生粉。
锅中放入适量的油,油量要比炒菜的时候多一些,当烧至七八成热的时候,把沾满生粉的玉米粒放到油锅里面,然后不停的翻动铲子,避免炸糊,当炸至金黄颜色的时候,捞出控干油份,趁热撒上椒盐和葱花就可以了。
干玉米粒的做法有很多,以上只是简单的介绍了两种。干玉米粒经过制作以后,营养功效也非常的好,能够促进消化,预防便秘,另外对于减肥方面也能发挥很好的功效。
玉米这种食品是格外受人欢迎的,用来做粥、做面食等等都是很常见的吃法,其不仅仅吃起来的味道非常棒而且营养成分也是非常高的对于人体有非常多的好处,比如降低血压、抵抗疲劳、延缓衰老以及加快新陈代谢速度等等。生玉米粒的保存是比较麻烦的一种,下面就来详细介绍一下生玉米粒怎么保存。
家庭保存新鲜玉米粒放进冰箱冷冻可存储半年以上不变质。
①新鲜玉米粒剥下来后,装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖,放入冰箱冷冻室;
②将新鲜玉米粒放入保鲜袋或者塑料盒中,密封,放入冰箱的冷冻室;
吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子(或塑料袋)取出玉米,直接加工即可,不用提前解冻。
小贴士:⑴瓶装的如果准备分两次吃,从冰箱取出后直接用刀连同瓶体斩断,留下的一段再装入塑料袋重新放入冰箱。
⑵袋装的最好分成小袋,一袋一次的份量;塑料盒装最好也用小塑料袋分装后再放入盒内,用时取出其中一袋更方便。
营养价值
玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。另外,玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
1.谷胱甘肽:玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。
2.玉米黄质:玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。据研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。
3.维生素E:玉米中富含维生素E,而维生素E有促进生殖腺功能的作用,主要是刺激生殖腺分泌更多的荷尔蒙,改善性能力,预防小产。
功效作用
玉米,原产于中南美洲,现在世界各地均有栽培,属于禾本科玉蜀黍属一年生草本植物的种子,是重要的粮食作物和饲料作物,含有丰富的玉米黄质、维生素E以及谷胱甘肽,有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效,适合脾胃气虚、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖、脂肪肝、癌症、记忆力减退、便秘、肾炎等患者食用。
1.补脑
玉米能刺激大脑细胞,增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。常食玉米有益健康。
2.降糖
玉米中的不饱和脂肪酸含量较高,有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用,煎汤饮用,可作为高血压、糖尿病者的日常饮料。
3.降压降脂
玉米丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
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