孩子的脾胃有些还发育的不是很完善,所以经常会因为吃东西不注意会造成肚子痛、拉肚子等现象,所以在日常生活中父母们要多加注意,在饮食上多吃一些养胃易消化的食物。尤其要注意吃饭不要狼吞虎咽、不要暴饮暴食,多做一些胃部按摩。
1.小米香菇粥
材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克。
做法:小米,淘洗干净;香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净。锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用。
功效:健脾和胃,消食化积。本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良。
2.五谷粥
材料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆各30克,白糖。
做法:将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、玉米等洗净,用冷水浸泡2-3个小时;锅中加水,放入以上原料,先用旺火烧沸,然后用小火煮45分钟;待粥软烂后,加糖调味,即可食用。
功效:五谷粗粮中富含淀粉、膳食纤维以及B族维生素等,每天适当吃点粗粮,有助于增加宝宝体内的粗纤维。
3.南瓜小米粥
材料:南瓜250克,小米120克,红枣8枚,冰糖少许。
做法:南瓜切成小块。小米洗净备用。红枣洗净沥干水分。冰糖也可以不放。因为南瓜有甜味。锅里加5碗水,盖盖儿大火烧开。下入除冰糖外的所有材料。再次开锅后转小火。小心撇去浮沫,煮至粥粘稠。煮了20分钟后倒入冰糖。煮至糖融化即可关火。
功效:小米暖胃,安神,治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
很多家庭的爸爸妈妈由于工作很繁忙,在早晨起来没有充足的时间给孩子准备早餐。其实爸爸妈妈完全可以抽出一小段时间,做出宝宝爱吃的又简单的早餐,比起街上买的早餐,这种早餐更加有健康,而且卫生方便,更适合宝宝吃,而且吃着更加放心。那么,应该如何制作出孩子喜欢吃的早餐呢?
一、苹果蛋饼
原料:苹果2个,鸡蛋4个,鲜奶100毫升,糖25克,色拉油适量。
【做法】:
1、将鸡蛋打散,加入鲜奶及糖搅拌;
2、将苹果去核,切成花片;
3、烧热平底锅,加入油,再将蛋浆倒入锅中用小火煎;
4、将苹果片铺在蛋饼上,待底部熟后再翻转煎,然后装盘。
二、法式巧克力吐司
材料:白吐司2片,鲜奶200cc,鸡蛋2个,细砂糖1大匙,奶油2大匙,香草精数滴,巧克力酱适量,奶精适量,碎巧克力适量
【做法】:
1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀,再加入香草精拌匀即为蛋汁。
2、将吐司浸泡在蛋汁中,让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态。
3、将奶油放入平底锅中加热融化,接着放入吐司煎至两面皆呈金黄色即可熄火。
4、将煎好的法式吐司放入盘中,先淋上巧克力酱,再淋上奶精,最后撒上碎巧克力即可。
三、腰带吐司卷
材料:白吐司4片,马铃薯1个,红萝卜1条,青豆仁20公克,苹果1/4颗,起司片4片,美奶滋适量。
【做法】:
1、马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净,连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀,做成内馅备用。
4.取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
四、焗烤吐司披萨
材料:吐司1片,起司丝20公克,茄汁蘑菇肉酱适量。
【做法】:
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后,撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱,以180℃烤约5分钟即成。
孩子在成长过程中营养物质是最不可缺少的,但是大多数家长都比较注重,给孩子补身体上的营养,认为孩子只要发育健全就可以了,往往都忽略了孩子的用脑问题。对于那些处在初中高中的孩子来说,他们学习的压力比较大,所以它们用脑会比较频繁,应该多给他们补脑,那么怎么能给孩子补闹呢?
补脑的物质很多,可以选择富含DHA的食物,如河鲫鱼、青鱼片、鲳鱼、虾仁等。另外选择一些富含钙铁锌硒的食物,如核桃、开心果等坚果类食物和一些豆制品,但是要注意,学习不只是补脑那么简单,需要劳逸结合,保持良好的心态。
核桃,除了补脑,还可以补肾的,以及补钙,是很好的食物还有就是,你要注意一下,多休息,多晒太阳。其实除了核桃,蔬菜水果都是很好的,鱼类,还有就是豆制品也可以的
虽然吃核桃比较好,但是不要吃的太多,每天适当的吃点就可以,每天吃几颗就可以,不要吃太多,只要是坚果类的都可以适当的吃点的。
干果类 干果类食物是公认的蛋白质和不饱和脂肪酸含量最多的一种食物,再者其中的卵磷脂,无机盐的含量也都是相当丰富的。而中医认为坚果类食物本身就有“补五脏”益力气的作用,因此日常生活中适当的多吃一点的话,对促进身体健康也是会有很大的帮助的。
宝宝补脑食谱:核桃仁稠粥
原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克
制作:
先将米洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。
适用人群:4-6个月婴儿
健康提示:
1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
3、需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多,以免损伤脾胃功能。
宝宝补脑食谱:鱼头冬瓜煲粥
鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用,各位妈妈不妨参考下面的做法,给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧!
原料:鱼头一个,冬瓜少许,姜片一片,黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)
做法:
1、将鱼头去腮洗净,用上等黄酒去腥。
2、铁锅烧热加入油,把鱼头过一下油,然后放入另一锅烧沸的水中,加入姜、冬瓜熬到汤发白。
3、最后加入大米,慢火熬至大米发粘为止。
适合人群:10个月以上的宝宝
宝宝补脑食谱:孜然鱿鱼丝
原料:鱿鱼、洋葱,青辣椒,葱,辣椒面,孜然粉,甜面酱,鸡精
做法:
1、鱿鱼收拾干净,切丝备用,洋葱半个,切丝备用,青辣椒1个,切圈备用,葱切段备用;
2、煮锅内烧适量热水,把切好的鱿鱼丝倒入,大概3--5秒,盛出备用;
3、炒锅内加入适量植物油,烧热后加入葱段爆锅,倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀,加入甜面酱,翻炒均匀;
4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下 加入鸡精即可出锅食用。
饭菜骨头汤这是常见的快餐,吃起来咸咸的菜饭与鲜美的骨头汤,可以算是最佳搭配,不过想要随时吃到美味的饭菜骨头汤,就需要掌握它的做法。对于有些人来说,觉得可能难以买到食材,其实饭菜骨头汤,主要是咸肉和猪骨头,都是在菜市场都可以买到的。下面,我们一起来了解下饭菜骨头汤怎么做的。
咸肉菜饭骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭,进了上海做了一些符合当地口味的变化,菜是矮脚的小青菜,米是蒸煮得软软糯糯的粳米,咸肉是农家自己腌制的咸肉,骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤,这是最基本的范式了,一份十元左右,饭和汤都可以再加半碗的,吃饱是绝对不成问题的。
咸肉菜饭做法:
材料:
大米
咸肉切丁,浸泡后沥干
矮脚青菜切碎
少许猪油
半个红葱头shallot切碎(可选)
做法:
1.电饭煲烧米饭.
2.烧热锅,红葱头爆香,下一点猪油,将咸肉煸炒,先下肥肉,再下瘦肉,最后加入青菜就熄火,翻炒几下.青菜过油,但保持半生状态.
3.等米饭的水基本涨干,拌入咸肉青菜,继续焖至香糯软熟.
黄豆骨头汤做法:
材料:
棒骨一根,杂骨若干
黄豆100g,冷水浸泡过夜
葱结
姜片
料酒
盐
做法:
1.冷水,中火,将肉骨头氽10分钟. 肉骨头冲洗干净.
2.砂锅加入肉骨,冷水,葱姜,盖严,大火烧开,期间捞出浮沫.
3.加黄豆,少许料酒,转小火,焖2小时.
4.加盐调味,起锅后洒上葱花
还有做法如下
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
以上就是饭菜骨头汤怎么做的介绍。饭菜骨头汤是常见的快餐产品,也是美味的佳品,但是最好不要经常的食用,尤其是咸肉菜饭,因为咸肉是腌制食物,吃的太多对于健康是不利的。此外,除了咸肉外,香肠等腌制食品也要少吃为好。
随着人们日常需求的越来越高,电饭煲这个家用电器所出现的功能也是越来越多。以前电饭煲主要是被人们用来煲饭的,但是在现代社会,电饭煲还可以被用来炖菜。不少人在吃饭的时候,为了节省时间和更高效的吃饭,会选择拿电饭煲将饭和菜一起做了。那么有些什么米饭和菜是可以拿电饭煲一起做的呢?
香菇胡萝卜焖饭
食材:250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。
做法:
1)香菇洗净,摘去根蒂备用;
2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以;
3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝;
4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下;
5)下入香菇和胡萝卜翻炒;
6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味;
7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香;
8)焖米饭;
9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮;
10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可。(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴)
排骨焖饭
食材:500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。
做法:
1)排骨斩小块,泡去血水;
2)大米淘洗后泡半小时,让其充分吸收水分;
3)锅里倒少许水,放入冰糖;
4)炒至浅咖啡色;
5)放入排骨快速翻炒;
6)均匀的炒上糖色;
7)八角和姜炒出香味;(排骨推到一边)
8)继续翻炒;
9)倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里;
10)把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟;
11)放入红椒;
12)放蒜薹快速拌匀。ok!
孜然羊肉胡萝卜焖米饭
食材:300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。
做法:
1)羊肉洗净,切小块;
2)葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁;
3)锅内加水放入葱姜;
4)水开后放入切好的羊肉大火煮开;
5)等羊肉变白色捞出备用;
6)炒锅内加少许油放入羊肉,八角、胡椒粉翻炒;
7)锅内加水,放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开;
8)把锅内肉汤倒入电饭锅;
9)把淘洗好的米倒入电锅,按照正常焖米饭的过程进行即可。
土豆豆角焖饭
食材:1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。
做法:
1)土豆切块,豆角掰去两头,拉去硬丝,掰合适的段;
2)葱切丝;
3)五花肉切丁;
4)锅子烧热,放入葱煸炒出香味;
5)放入五花肉煸炒;
6)放入土豆和扁豆,煸炒;
7)放入适量生抽,上色;
8)加入适量的盐;
9)倒入适量的清水;
10)大米提前浸泡半小时左右;
11)将大米放入锅内;(水大约没过大米一指关节厚度)
12)大火烧开,转小火,烧至水分干;
13)米熟,微火,烧锅巴底,等闻到微微的焦香即可关火;
14)轻轻翻动,出锅即可。
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