猪肉是我们经常会食用的一种肉食,营养丰富,而且还有补血健脑的作用,猪身上很多地方都是可以吃的,都是很不错的滋补品,比如说猪脑,下面来看看烤猪脑的做法,具有健脑防痴呆的作用。烤猪脑一起来学吧。
烤猪脑
用料:
猪脑1只3香菜、小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、花椒粒
烤猪脑的做法
取一个锡纸盒,将猪脑放入后,依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣烤猪脑的做法
步骤1
再放孜然粉,最后放辣椒粉香辣烤猪脑的做法
步骤2
烧一勺热油,待油冒青烟香辣烤猪脑的做法
步骤3
将热油泼在调料上,主要在辣椒面上,再倒入酱油。香辣烤猪脑的做法
步骤4
用锡纸盖住,入烤箱,200度,20分钟
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。猪脑性寒,味甘;益虚劳.补骨髓,健脑。猪脑含有丰富的矿物质,食用后对人体大有裨益,一些人将猪脑弃之不用实在可惜,其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。猪脑是一种很健康的食品,但是对于三高人群来说还是少吃为好,因为含有的胆固醇是比较高的,以免吃多了影响健康的呢。经常吃猪脑可以补脑,以形补形,而且还可以防止老年痴呆的疾病发生。
烤猪脑的做法,大家都学会了吧,其中含有丰富的维生素和矿物质,补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用,适合各类的人群食用,具有补骨髓的作用,而且味道鲜美,还能健脾养胃的功效,大家不妨试试。
在中国土家有一种饮食叫做油茶汤,一般用作于餐前开胃食用。其主要成分是茶叶和大米。那你知道吗牛骨髓油茶——补虚劳的最佳帮手。相信提到牛骨髓油茶了解的人并不多,因为在大多数人的观念中,骨髓用来炖汤才是最为完美的选择。那么我们一起来详细了解一下这一味油茶吧。
多吃牛骨髓有哪些好处
说到多吃牛骨髓的好处,它在生活中对于我们人体的帮助非常大。首先它能够有效增强人体的免疫力,尤其对于很多爱健身、爱运动的朋友而言,多吃牛脊髓能促进肌肉的生长、保持体格的健壮。其次我们都知道牛脊髓的钙质含量是非常全面的,因此得多吃牛脊髓是可以起到一定的补钙的效果的。
所需食材:
面粉2500克,牛骨髓油750克,牛肉干400克,姜末75克,棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁(或花生米)各250克,丁香、八角、花椒各10克,味精25克。
制作方法:
将面粉放入锅内,用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上,晾凉后罗成细粉,芝麻炒黄,核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦,碾成细面后制成五香粉过罗。牛骨髓油放入锅内烧热,对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精,炒匀即成茶粉。茶粉用适量水调成糊,待锅内清水烧沸,将糊边倒边搅入锅内,用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒(排叉),淋入芝麻酱即可。
主要功效:
以上方法虽然看上去较为复杂,但是我们一定不要忽略了它给身体带来的帮助。骨髓中含量最丰富的就是油脂了,因此该食谱就非常合理的运用到了这一点,不仅保留了其精华所在,同时多食可以起补虚劳、益精血的功效作用。除此之外上述食谱还具有一定的补肾、填髓的功效。对于精血亏损、跌扑损伤等情况的朋友是有着一定的帮助的。
牛骨髓油茶——补虚劳是最好的选择,在生活中我们可能经常会碰到这样或者那样的问题,因此很多朋友都非常想要寻找一种能够开胃、健脾、补虚劳的方式。那么建议你不妨可以多多食用上述方式。不仅能从根本缓解身体的诸多不适,同样对于身体的其他好处也是非常多的,还能够有效促进骨骼发育。非常适合老人和小孩饮用。
补阳气的中药有哪些
1、杜仲是补阳中药
杜仲性温,味甘微辛,能补肝肾、强筋骨,对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者,最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说:“杜仲主腰脊痛,益精气,坚筋骨,脚中酸痛。盖腰为肾之府,动摇不能,肾将惫矣。杜仲补其不足,益肾故也。”
2、山药是很好的补阳中药
山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。除此之外,还有消渴生津、保健、养颜等功效。并且还对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落、冻疮、糖尿病、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等有很好的疗效。
3、老人补肾需要药补和食补
人们常讲“药补不如食补”,我们常吃的食品中很多就有补肾的功能,比如,猪腰花、牡蛎、核桃。猪腰花和牡蛎含有大量的锌,对补肾很有好处,核桃还有润肺的作用,生食或者用1两核桃仁配1斤白酒浸泡1个月,每晚少量饮用,也能达到补肾的效果。
民间还有“东北人参,江南海马”的说法,就是说海马和人参的滋补功效是齐名的,中医里有用海马煲汤来补肾的方子。当然,如果怀疑自己肾虚,还需要专家的最后确诊方能开始药补,这是最为保险的办法了。
壮阳补肾的食谱有哪些
海参粥:水发海参(切碎)50克,粳米100克,同煮成粥,加少许葱姜食盐调味。有补肾益精,滋阴补血的作用,适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。
枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。 肉苁蓉10克,羊腰一个(去内膜,切碎),粳米100克,同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用,适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等,本方是肾 虚食疗房中比较经典的一方。
鹿角胶粥:鹿角胶6克,粳米100克,将粳米煮成粥后,将鹿角胶打碎放入热粥中溶解,加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用,适用于肾 阳不足,精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗 精 阳 痿等。
如何健康饮食
食物宜杂,没有一种食物能包含人体所需要的各种营养素,因此,每天都要吃谷类、蔬果、菌藻等多种食物,还要注意荤素搭配,粗细搭配,色泽搭配,口味搭配,干稀搭配。
质量宜高,质量高不意味着价格高,如豆制品、蛋、奶等都是质量高的食品,老人应当经常食用。还要注意多吃鱼,少吃肉。糖的主要来源是主食和蔬果,尽量减少白糖、红糖、砂糖等精制糖的食用。
蔬果宜鲜,新鲜、有色的蔬果类,富含维生素、矿物质、膳食纤维,水果中还含有丰富的有机酸,有刺激食欲增加和维持体液酸碱平衡的作用。
饮水宜多,老人对口渴的感觉不像年轻人那么敏感,因此,要自觉多喝水,可选择淡茶或白开水。千万不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水会引起老人便秘和体内代谢失调。
数量宜少,若要身体安,三分饥和寒。老人要吃多种食物,但每种食物数量不宜过多,每餐七八分饱。
我们在吃排骨的时候总是会发现骨髓,骨髓很美味,但是专家们并不建议我们吃骨髓,因为骨髓当中富含的物质,可能会导致我们身体损伤。不同动物的骨髓是不尽相同的,我们应该明确自己所吃的是什么食材,通过骨髓可以起到养生保健的作用,但是不要盲目。那么,骨髓能吃吗?有哪些注意事项?
1、经常吃骨髓有很多好处,骨髓是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,多食可以起补虚劳,益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷。嚼碎来吃那些骨髓,对身体有好处的,润肺,补肾、填髓。治虚痨羸瘦,精血亏损,跌扑损伤,手足皴裂。骨头里面的骨髓是比较有营养的,孕妇需要的营养比较多,是比较合适食用的。可以适度的多吃些,不过含有一定的脂肪,太多了容易长胖。骨髓可以补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
《四川中药志》记载:“猪脑补骨髓,益虚劳,治神经衰弱。”民间常用猪脑髓同枸杞子或明天麻炖熟,供神经衰弱之人服食。
2、骨髓中含量最丰富的就是油脂了,西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的,多食可补虚劳、益精血。西药来讲可以补钙、磷。润肺,补肾、填髓。治虚痨羸瘦,精血亏损,跌扑损伤,手足皴裂。壮阳壮腰:强精益气,提高精液质量,增强精子活力。骨髓可以补肾虚,症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。骨髓可以强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
但是,排骨的骨髓却并不是没有坏处的。
3、其实骨棒中的骨髓吸食并不是好的,家畜成年后骨头内的红骨髓会变成黄骨髓,黄骨髓主要成分是饱和脂肪,其含量达到90%以上。因此经常食用骨髓对于预防肥胖、高血脂、心脑血管疾病都不利,特别是对于老年人和肥胖人来说不能长期吸食骨髓的。所以说对于如果熬制过的骨头大家可一定要直接扔了哦,不要觉得太浪费了,吸食骨髓不见得对身体就是好的。
牛骨髓油茶是一种具有地方特色的小吃,因为鲜香可口,五香味浓郁,制作的过程也很简单,需要加上各种各样的配料,牛骨髓油茶中包含核桃仁,花生米,牛肉,葱姜末,芝麻,还有芝麻酱,这些都是常见的配料,只要把这些配料放在一起,才能保证做出来是很香的。
制作材料
面粉2500克,牛骨髓油750克,牛肉干400克,姜末75克,棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁(或花生米)各250克,丁香、八角、花椒各10克,味精25克。
美食特色
鲜美可口,五香味浓郁。
美食做法
1.将面粉放入锅内,用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上,晾凉后罗成细粉,芝麻炒黄,核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用锅焙焦,碾成细面后制成五香粉过罗。
2.牛骨髓油放入锅内烧热,对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精,炒匀即成茶粉。
3.茶粉用适量水调成糊,待锅内清水烧沸,将糊边倒边搅入锅内,用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒(排叉),淋入芝麻酱即可。
制作要领
茶粉糊入锅要勤搅动,要用微火煮制,以免火旺煳锅底。
牛骨髓是不可缺少的营养品,因为牛骨髓中富含有丰富的蛋白质,微量元素以及各种维生素等成分,在平时经常食用可以治疗身体虚弱,皮肤松弛,腰酸乏力,遗精盗汗等等,不过牛骨髓主要是适合体质虚弱的患者,不太适合身体营养过剩,出现脂肪肝,高血压,高血脂的患者。
哪些人不能吃牛骨髓呢?
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚,肢体痿弱,肌肉瘦削,皮肤松弛,腰膝酸软,遗精盗汗,精血亏虚,皮肤干燥,肺肾亏虚,咳嗽日久不愈,虚劳赢瘦 ,命门火衰,下元亏损,面色苍白,目眩耳鸣,畏寒肢冷,夜尿频多。
什么人不能吃牛骨髓?
牛骨髓对体弱之人均为适宜,尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。但由于其胆固醇含量颇高,故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等患者应忌食。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了,西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的,对身体有好处的,多食可以起到补虚劳,益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷。润肺,补肾、填髓。治虚痨羸瘦,精血亏损,跌扑损伤,手足皴裂。
补中益气的中药有哪些
1、补中益气的中药有哪些
1.1、黄芪
性微温,味甘,功能补气升阳,益气固表,托毒生肌,利水退肿,适用于自汗,盗汗,血痹,浮肿,痛疽不溃,内伤劳倦,脾虚泻泄,脱肛及一切气衰血虚之症。
1.2、阿胶
阿胶是采用黑驴皮经过漂泡去毛后,加冰糖等配料熬制而成。本品味甘、性平,有补血止血、滋阴润肺、调经安胎等作用,是自古以来人们最为喜欢的滋补珍品。
1.3、四味
这款汤的主料是羊肉。何为四味呢?“四味”指的是四味药材,即当归头、白芍、熟地黄和黄芪。该汤补气之功来行血、补气补血的功效、既能养身,又能治病。
2、补中益气的中成药有哪些
2.1、补中益气丸
补中益气丸的成分是黄芪(炙)、党参、白术(炒)、当归、陈皮、升麻、柴胡、甘草(蜜炙)。补中益气丸的功效为补中益气,升阳举陷。用于脾胃虚弱,中气下陷,体倦乏力,食少腹胀,久泻脱肛,子宫脱垂。
2.2、玉屏风散
玉屏风散主要的功效为补脾实卫,益气固表止汗。本方常用于过敏性鼻炎、上呼吸道感染属表虚不固而外感风邪者,以及肾小球肾炎易于伤风感冒而诱致病情反复者。
2.3、归芍地黄丸
归芍地黄丸是以六味地黄丸为基础的方剂,滋补肝肾之阴,配以当归养血和血,活血调经;白芍补血柔肝,诸药配伍既能补肾阴,又能益精血,对于肝肾不足、阴亏血虚所致之疾患极为适宜。
3、补中益气的食疗方有哪些
3.1、当归黄芪乌鸡汤
材料:乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法:乌鸡肉洗净,切块,当归、黄芪洗净,一齐置瓦锅内,加水适量,文火煮熟。调味服食。
功效:气血双补,固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者,症见经期不准,经量少而色淡,神疲气短,多梦失眠,头昏腰酸,面色苍白等。
3.2、蜜汁花生枣粥
材料:花生、红枣、蜂蜜。
做法:把红枣和花生米用温水泡后放入锅中加水适量,小火煮到熟软,再加入蜂蜜食用。
功效:此粥补气、补血、滋润,可是面色红润有光泽。花生含有丰富的蛋白质和脂肪及多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇和润泽肌肤之功效。红枣可活血调经、养心安神,可以改善失眠、黑眼圈,能去斑、红润美肤。
3.3、黄芪红糖粥
材料:黄芪30克,粳米100克,红糖30克,陈皮6克。
做法:将黄芪洗净切片,放入锅中,加清水适量,煎煮去渣取汁;将粳米淘洗干净,与陈皮、红糖放入锅中,再倒入黄芪汁,加清水适量,煮至米烂熟即成。
功效:此粥有益气补血的功效,适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
补中益气的蔬菜有哪些
1、番茄:又名西红柿。味甘酸,性微寒。有健脾开胃,生津止渴之功。用于食欲不振,热病,口渴等。
2、白萝卜:又名莱菔。味辛甘,性凉。有宽中下气,消食化痰之功。用于食积不消,脘腹胀痛等。
3、山药:味甘,性平。有健脾益气,养阴之功。用于脾虚气弱,食少便溏或泄泻。
4、大头菜:味苦辛甘,性平。有温暖脾胃,顺气开胃,解毒利湿之功。用于食积不化,寒凉饮冷所致的腹痛,湿热黄疸,小便不利等症。
补中益气的水果有哪些
1、苹果:味甘酸,性平。有健脾益胃,生津止渴之功。用于中气不足,腹泻,便秘等。
2、荔枝:味甘微酸,性温。有补脾益肝,养血安神之效。用于脾虚久泻,胃疼腹痛,呃逆等。
3、桃子:味甘酸,性温。有补气生津,活血消积之功。用于津伤肠燥便秘,瘀血肿块,肝脾肿大等。
4、椰子:味甘,性温。椰子肉补虚,强壮身体,用于治疗小儿疳积黄瘦;还可驱虫,对绦虫、姜片虫有效。
动物身体的各个部分都是我们获取营养的重要来源,就像老话说的一样,处处都是宝。而牛身上除了牛肉之外的很多地方的利用价值也都是非常高的,比如牛骨髓的营养就很高。随着人们社会生活的提高,越来越多的食材被挖掘出来。下面就来一起看看牛骨髓的营养有多高吧!
1、牛骨髓汤具有壮阳强精,助人取暖,使人胃口大开的作用,是冬季的最佳滋补品。
2.牛骨髓汤的主要原料牛骨,富含蛋白质,脂肪,维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分,以其烹制而成的汤富含营养精华,有促进人体钙质吸收,提高免疫力,健脾开胃的作用,特别适合体质虚弱,胃口不佳,腰酸背疼者饮用。
3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白,胶原蛋白有助于钙的吸收,强壮骨密度,防止骨质疏松。
5、牛骨髓还是一种重要的中药,主要功能包括润肺,补肾,填髓。主治虚痨消瘦,精血亏损,泄利,消渴,跌打损伤,手足皲裂。
6、牛骨髓汤中含有丰富的钙质,对小孩骨骼发育有好处。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克,是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料,很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸,能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉,有驱寒利湿的功效,尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
当然了,再好的东西也不能多吃。所以即使牛骨髓的营养价值如此之高,味道如此之好,在食用的时候一定要注意适量。因为从本质上来说,牛骨髓仍然属于滋补类的食物,除了那些本来体质就偏寒的人,普通人如果多吃很容易上火。
猪骨髓是一种并不常见但是营养价值很高的食物,猪骨髓中的蛋白质、钙、锌等营养物质含量比较丰富,对于孩子的大脑发育、自身免疫力以及骨骼健康都是有着很好的促进作用的。但是,猪骨髓在食用的时候,也是有很多禁忌的。下面,就为大家详细介绍猪骨髓的相关知识。
一、猪脊髓的功效与作用
猪脊髓补阴益髓。治骨蒸劳热,消渴,疮疡。
1、《本草图经》:"主扑损恶疮。"
2、《纲目》:"涂小儿解颅、头疮及脐肿、眉疮,服之补骨髓,益虚劳。"
3、《随息居饮食谱》:"补髓养阴,治骨蒸劳热,带浊遗精,宜为衰老之馔。"
4、《本草便读》:"凡阴虚骨蒸、五心夜热、脊痛脊凸等证,皆可用之。"
二、猪脊髓的禁忌
一般认为,孕妇及婴儿食用猪脊髓对于大脑发育,骨骼生长发育,有显著效果。猪脊髓营养丰富,含蛋白质,钙,铁,锌等多种人体必需的元素,可以增强骨骼健康,提高自身免疫力,对大脑有很大的帮助,是全天然,无害化,健康安全的食品。但是,由于骨髓的酸性偏大,小孩在食用过后会使得钙质流失,因此小孩不太适宜食用过多。此外,由于猪脊髓中含有比较丰富的磷脂以及脂肪,因此一些肥胖的朋友们就不太适宜食用了,以免加重体内脂肪的积累,不利于身体健康。
三、猪脊髓怎么吃
1、猪脊髓粥
原料:大米150克,熟芝麻8克,猪脊髓100克,精盐1小匙。
做法:坐锅点火,将猪脊髓切碎放入;用小火熬出骨髓油;再倒入装有适量清水的碗中,待凝固后取出,翻面去除杂质;锅再置火上,放入适量清水和淘净的大米;熬煮成粥,再加入骨髓油和精盐;烧沸后撒入熟芝麻即成。
2、莲藕红枣猪脊髓汤
原料:猪脊髓、莲藕各100克,红枣20克,盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油适量。
做法:先将猪脊髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用;再将莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中;把红枣去核,洗净,备用;然后锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香;加入高汤,下入猪脊髓、莲藕、红枣、盐、料酒;最后用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。
3、猪脊髓煮枸杞
原料:猪脊髓100克、枸杞叶400克,蒜头1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少许,盐、鸡汤、花生油各适量。
做法:猪脊髓以姜汁、米酒飞水,切1厘米长段状备用;枸杞叶用盐水洗净,沥干水分备用;开锅,烧开鸡汤,下姜片、蒜头,滚开后下枸杞、少许花生油和猪脊髓滚开,最后以盐调味便成。
相信大家对于牛骨髓肯定是不会陌生的吧,牛骨髓是我们常见的一种食材,牛骨髓不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃牛骨髓可以起到很好的滋补功效,所以我们建议广大的读者朋友们有必要学习一下牛骨髓的做法,牛骨髓既可以拿来清蒸也可以拿来熬汤,下文我们给大家介绍一下牛骨髓汤的家常做法。
老汤榛蘑骨髓
材料
调料:香葱15克,味精10克,葱70克,姜15克,骨髓油(超市有售)20克,酱骨老汤250克,鸡油25克。
做法
1、起锅,将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟,捞出待用。
2、取小沙锅一个,倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟,放味精,调味去沫,撒香葱即可。
小诀窍
特点:酱汤色浓味厚,骨髓油营养价值极高,味咸鲜,香,滑嫩。
慈菇海带筒骨汤
材料
慈菇6个 海带适量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头),八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量, 桂叶适量
做法
1 把筒骨放到铁锅里干炒,炒到肉变色,撒入桂叶,花椒,和盐
2 拌匀关火,这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐,花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里,加入切段的海带(干海带,要提前泡软)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮,然后拍碎,加入锅里(慈菇要去皮,不去皮会苦涩)
6 倒入水,加入3粒八角,一段桂皮,拍碎的姜
7 压力煲,水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时
8 煲好后,加入盐入味,如果喜欢胡椒,可以煲的时候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后,加入白胡椒粉
小诀窍
煲骨头汤,最好配一些海带,慈菇,莲藕,马蹄,甘蔗 ,芦根,莲子之类的清火食材
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是牛骨髓了,我们知道牛骨髓不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛骨髓有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了牛骨髓汤的家常做法。
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