牛骨髓油茶——补虚劳益精血
“今天不养生，明天养医生。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“牛骨髓油茶——补虚劳益精血”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
在中国土家有一种饮食叫做油茶汤，一般用作于餐前开胃食用。其主要成分是茶叶和大米。那你知道吗牛骨髓油茶——补虚劳的最佳帮手。相信提到牛骨髓油茶了解的人并不多，因为在大多数人的观念中，骨髓用来炖汤才是最为完美的选择。那么我们一起来详细了解一下这一味油茶吧。
多吃牛骨髓有哪些好处
说到多吃牛骨髓的好处，它在生活中对于我们人体的帮助非常大。首先它能够有效增强人体的免疫力，尤其对于很多爱健身、爱运动的朋友而言，多吃牛脊髓能促进肌肉的生长、保持体格的健壮。其次我们都知道牛脊髓的钙质含量是非常全面的，因此得多吃牛脊髓是可以起到一定的补钙的效果的。
所需食材：
面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁（或花生米）各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。
制作方法：
将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。
主要功效：
以上方法虽然看上去较为复杂，但是我们一定不要忽略了它给身体带来的帮助。骨髓中含量最丰富的就是油脂了，因此该食谱就非常合理的运用到了这一点，不仅保留了其精华所在，同时多食可以起补虚劳、益精血的功效作用。除此之外上述食谱还具有一定的补肾、填髓的功效。对于精血亏损、跌扑损伤等情况的朋友是有着一定的帮助的。
牛骨髓油茶——补虚劳是最好的选择，在生活中我们可能经常会碰到这样或者那样的问题，因此很多朋友都非常想要寻找一种能够开胃、健脾、补虚劳的方式。那么建议你不妨可以多多食用上述方式。不仅能从根本缓解身体的诸多不适，同样对于身体的其他好处也是非常多的，还能够有效促进骨骼发育。非常适合老人和小孩饮用。
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牛骨髓是不可缺少的营养品，因为牛骨髓中富含有丰富的蛋白质，微量元素以及各种维生素等成分，在平时经常食用可以治疗身体虚弱，皮肤松弛，腰酸乏力，遗精盗汗等等，不过牛骨髓主要是适合体质虚弱的患者，不太适合身体营养过剩，出现脂肪肝，高血压，高血脂的患者。
哪些人不能吃牛骨髓呢？
牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦 ，命门火衰，下元亏损，面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷，夜尿频多。
什么人不能吃牛骨髓?
牛骨髓对体弱之人均为适宜，尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。但由于其胆固醇含量颇高，故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢性肾炎等患者应忌食。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起到补虚劳，益精血的功效作用!西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
补精益髓生精血的中成药
1、补精益髓生精血的中成药
现代中医认为,鹿茸有补肾助阳、生精强肾、温寒止带、托毒生肌、壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效,主治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精,子宫虚冷,崩漏,带下。现代科学证实,鹿茸具有多种疗效,可用于治疗关节炎,促进肌肉发育,健体强身,提高耐力,增加红细胞,治疗贫血病,提高血液溶氧量,使外伤迅速愈合,缓解精神压力,促进手术后恢复,提高某些合成代谢激素的水平,提高免疫力,提高生殖能力。
2、肾精不足是什么
肾精不足为肾精亏虚,发育生殖等功能减退所致的病证。多由先天发育不良,禀赋不足,或后天调摄失宜,房事过度,大病久病伤肾等引起。儿童发育迟缓,囟门迟闭,身材矮小,智力低下,骨骼痿软,动作迟钝;男子精少不育,女子经少经闭,性功能减退;成人早衰,脱发齿松,耳鸣耳聋,腰膝酸软,精神呆钝,健忘,舌瘦,脉细无力。
3、肾精不足的病机分析
本证以发育迟缓,性功能减退,早衰为特征。肾藏精,主生殖,为生长发育之本。肾精亏乏,无以生化,故儿童发育迟缓,囟门迟闭,身体矮小;肾精不足,髓少骨虚,故智力低下,骨骼痿软,动作迟钝;肾精亏虚,生殖无力,则男子精少不育,女子经少经闭,性功能减退;肾在体为骨,开窍于耳,其华在发,肾精不足则脱发齿松,耳鸣耳聋,腰膝酸软。
填精益髓的食物有哪些
1、滋阴养血,填精益髓的食物有粳米、米油(粥油)、马料豆、羊骨髓、猪肉、猪脊髓、猪蹄、牛髓、黑鱼、桂鱼、黄鳝、乌贼鱼、鱼鳔、鳖、乌龟、干贝、蚶子、桑椹、五加皮、芋头、山药、马铃薯、红薯、黄精、芝麻、银耳、石衣、石花、人乳、羊乳、牛乳、燕窝、蛤士膜油、蜂蜜、酥油、奶酪等。肾精为阴血所化,所谓精血同源,均是维持性能力的物质基础。精血不足,在男子可为少精、无精、不射精、阳痿。
2、日本学者还发现,鲍鱼、章鱼、文蛤、牡蛎、扇贝等鱼类、贝类还富含氨基酸,是有效的壮阳强精食品。持续食用章鱼、或贝类者,其性欲要高于不食者。又说,滑溜的水产品也具有强精效果。这类食品主要有鳗鱼、泥鳅、黄鳝,鲇鱼、河豚鱼。这些食品都含有西河洛克蛋白,对增强精力有效。近年来,国内还对蚕蛾、蚕蛹加强了研究,证实它们富含多种氨基酸,故亦能加强性功能。《本草纲目》十分推崇雄蚕蛾的作用,认为其“益精气,强(阳)道,交接不倦,亦止精”等。
骨仙片能填精益髓吗
1、骨仙片,主要成份:骨碎补、熟地黄、黑豆、金樱子、女贞子、怀牛膝、仙茅、莬丝子、广防己、枸杞子。骨仙片是个较常用的治疗骨质增生的药物,为薄膜衣片,除去薄膜衣后显棕褐色;味微苦、酸涩。能填精益髓,壮腰健肾,强壮筋骨,舒筋活络,养血止痛。用于因骨质增生引起的疾患。用法用量是口服,一次4～6片,一日3次。请注意:感冒发热勿服用。
2、骨仙片的主要成分为骨碎补,熟地黄,黑豆,女贞子,牛膝,仙茅,菟丝子,广防已,枸杞子。方剂主治:骨质增生症,及膝关节,腰椎、胸椎、颈椎等诸骨关节增生。方剂功效:填精益髓,壮腰健肾,强壮筋骨,舒筋活络,养血止痛。骨碎补是该方中的君药,骨碎补、冤丝子、黑豆及粉防己等药材中均含黄酮类成分,具有活血化淤、消炎镇痛等功效。
牛骨髓是比较常见的一种美食，比起普通的骨髓，牛骨髓的营养价值会更高一些，而且可以用来煲汤，炖粥，还可以做不同的美食，最简单的牛骨髓做法是烧汤，烧出的汤汁不仅仅非常浓郁，而且还带有骨髓的香气，在平时还可以做很多不同的美食。
牛尾烧骨髓
材料
用料主料：牛尾250克、牛骨髓250克配料：菜心、红绿樱桃、鸡蛋调料：盐、味精、老抽、精制油
做法
1、牛骨髓加调料入味蒸透，改刀成段，用全蛋糊浆好，入油炸成金黄色，摆盘中，外围焯熟的菜心。
2、熟牛尾烧入味，摆在骨髓的外围，用红、绿樱桃点缀即可。
小诀窍
制作关键
油炸牛骨髓时要掌握好温度。
麻婆牛骨髓
材料
牛骨髓150克，内脂豆腐1盒。调料永川豆豉5克，豆瓣酱15克，醪糟酒10克，葱、姜、蒜各5克，味精10克，白糖5克，鸡精5克，生粉5克，老汤500克，四川省产的花椒面2克，刀口辣椒面10克，秘制红油20克。
做法
1、将牛骨髓改刀成1.5厘米见方的丁；豆腐用刀尖划开外皮，将豆腐盒反过来放在案板上，用刀从盒底一角切一小口，待空气进入后将盒提起，豆腐自然留在案板上，再将豆腐改刀成2厘米见方的块。
2、锅内放入秘制红油，烧至七成热时放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉小火煸炒3分钟后放入老汤、醪糟酒大火烧开，然后用笊篱将葱、姜、蒜等杂质捞出，放入豆腐、牛骨髓、白糖、辣椒面小火烧2分钟，用味精、鸡精调味后放入生粉勾芡后出锅，撒上花椒面即可。
小诀窍
特点
麻辣味厚，骨髓、豆腐细嫩。
牛骨髓是牛科动物的骨髓，因为牛骨髓和普通的排骨水是不一样的，其中一样价值会很高，而且要比起普通的骨髓，更有利于身体的吸收，具有润肺补肾，壮阳补肾气，调理气血的作用，对身体可以说是大有好处的，所以在平时非常受人欢迎，其中的功效也很广泛。
简介
牛髓 (《本经》)
【来源】为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
动物形态详牛肉条。
【性味】《别录》:甘，温，无毒。
【归经】《本草再新》:入心、脾二经。
【功用主治-牛髓的功效】润肺、补肾、壮阳、填髓。
治虚痨羸瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌扑损伤，手足皴裂。
①《本经》:补中，填骨髓。
②《别录》:主安五脏，平三焦.温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。
③《韩氏医通》:骨髓煎油，擦四支之损。
④《纲目》:润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。
【用法与用量】内服:煎汤或熬膏。
外用:涂擦。
【选方】①补精润肺，壮阳助胃:炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤。
同捣成膏，以瓶盛，汤煮一日。
每服一匙，空心服之。
(《瑞竹堂经验方》) ②治瘦病:黑牛髓和地黄汁，白蜜等分。
作煎服。
(孟诜) ③治劳损风湿:牛髓、羊脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升。
煎三上三下，令成膏。
随意以温酒和服之。
(《经心录》陆杭膏) ④治手足皱裂:牛髓敷之。
营养成分
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
相信大家对于牛骨髓肯定是不会陌生的吧，牛骨髓是我们常见的一种食材，牛骨髓不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃牛骨髓可以起到很好的滋补功效，所以我们建议广大的读者朋友们有必要学习一下牛骨髓的做法，牛骨髓既可以拿来清蒸也可以拿来熬汤，下文我们给大家介绍一下牛骨髓汤的家常做法。
老汤榛蘑骨髓
材料
调料：香葱15克，味精10克，葱70克，姜15克，骨髓油(超市有售)20克，酱骨老汤250克，鸡油25克。
做法
1、起锅，将发好洗净的榛蘑用老汤、鸡油、葱姜片煮制30分钟，捞出待用。
2、取小沙锅一个，倒入骨髓油和酱骨头汤旺火煮制6分钟，放味精，调味去沫，撒香葱即可。
小诀窍
特点：酱汤色浓味厚，骨髓油营养价值极高,味咸鲜，香，滑嫩。
慈菇海带筒骨汤
材料
慈菇6个 海带适量 筒骨500克(筒骨--有骨髓的骨头)，八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量， 桂叶适量
做法
1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐
2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里，加入切段的海带(干海带，要提前泡软)
5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩)
6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜
7 压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时
8 煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后，加入白胡椒粉
小诀窍
煲骨头汤，最好配一些海带，慈菇，莲藕，马蹄，甘蔗 ，芦根，莲子之类的清火食材
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是牛骨髓了，我们知道牛骨髓不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃牛骨髓有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了牛骨髓汤的家常做法。
谈到杜仲，我们许多的朋友们只是知道杜仲是一种中药药材，其实杜仲也是一种非常美味的食材，日常生活中用杜仲也是可以做出许多的美味菜肴的，当然，我们大家还可以用杜仲来泡酒饮用的，保健功效和药用价值都是非常高的，在生活中经常饮用一些胡麻杜仲酒，还能够增强身体的抗病能力。
胡麻杜仲酒
将白石英洗净捣成碎粒，杜仲、牛膝、丹参粗碎，共装入细纱布袋内，扎紧口备 用。将胡麻仁用水洗除杂，微炒至香，瓷器内捣烂成泥。将白酒倒入瓷器内，同 药泥拌匀，加盖密封。置于阴凉千燥处。每日摇动数下，经7日后开封滤去渣，装入 干净小坛。将药袋放入酒坛内，加盖封口，置于阴凉干燥处。每日摇动数下，使药汁溶于酒中，然后密封起来，大概需要半个月的时间就可以引用了，味道纯正，相信大家都会喜欢饮用的。
胡麻杜仲酒的功效与作用
活血祛疲胡麻仁，即黑芝麻，能补肝肾，益精血。润肠燥;杜仲、牛膝滋养肝肾精血，强筋壮骨;白石英温肾阳，安心神，利小便;丹参凉血消肿，活血祛疲。胡麻杜仲酒中含有很多药材，所以说药用价值和保健功效都是非常不错的，胡麻杜仲酒具有非常好的补肝肾、益精血的作用，对于帮助我们缓解身体虚弱的效果更是非常好的。
上面我们详细的了解了胡麻杜仲酒的制作方法了，我们可以知道，胡麻杜仲酒的制作方法也是非常的有讲究的，所以我们大家就需要需要认真的学习胡麻杜仲酒的制作方法了，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在生活中经常饮用一些胡麻杜仲酒，可以帮助我们起到非常好的保健功效，促进身体的健康。
桑葚是一种营养价值非常丰富的食物了，属于性寒的食物，我们经常的吃就可以帮助自己滋阴润燥了，而且对于肠胃也很有好处，因此很多人都会选择吃桑葚了，那么我们可以把桑葚烹饪成什么样的美食来吃呢，下面就让我们一起看看桑葚牛骨汤的做法吧。
桑葚牛骨汤的材料
牛排骨、桑葚、枸杞、盐。
桑葚牛骨汤的做法
牛排骨斩块后汆去血水;桑葚、枸杞洗净泡软。汤锅加适量清水，放入牛排骨大火烧沸后撇去浮沫。加入桑葚、枸杞，小火慢炖2小时，调味即可。
桑葚牛骨汤的功效
桑葚：桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的功效，可用于治疗因消化不良而导致的腹泻，因此我们在生活中坚持吃桑葚就能够有效的帮助我们保护自己的脾胃健康了，还能够促进消化哦，而且桑葚能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应，防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素，从而保护细胞的脂质过氧化，因此就有很不错的抗衰老作用了，还可以帮助我们美容养颜。此外，桑葚还具有补血滋阴、生津润燥、润肠排毒的功效。
牛排骨：牛排骨对于敛疮、主关节炎、泻痢、疟疾、崩中、带下、泻血、水泻等问题都是有治疗的作用了，我们经常的吃牛排骨还可以帮助我们的身体补足气血了，还能够对于肾脏以及肝脏起到保健的作用哦。
这就是我们给大家推荐的桑葚牛骨汤的做法了，这是滋味非常独特的美味食物了，我们经常的吃这种食物，好处是特别多的了，可以帮助我们有效的保护肾脏以及肝脏的健康，还能够帮助我们滋阴补血，特别适合女性朋友们食用。
动物身体的各个部分都是我们获取营养的重要来源，就像老话说的一样，处处都是宝。而牛身上除了牛肉之外的很多地方的利用价值也都是非常高的，比如牛骨髓的营养就很高。随着人们社会生活的提高，越来越多的食材被挖掘出来。下面就来一起看看牛骨髓的营养有多高吧！
1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2.牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
6、牛骨髓汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
当然了，再好的东西也不能多吃。所以即使牛骨髓的营养价值如此之高，味道如此之好，在食用的时候一定要注意适量。因为从本质上来说，牛骨髓仍然属于滋补类的食物，除了那些本来体质就偏寒的人，普通人如果多吃很容易上火。
怀牛膝吃过吗，是一种具有滋补肝肾作用的中药材，可以有保健养生的作用，对于体质虚弱或者是头发早白，身体无力等等的问题有调理的作用，而且也可以有很多的食用方法，一般泡制保健酒比较多，来看看熟地牛膝五加酒的泡制方法，可以有强筋骨的作用，还可以补虚劳。
营养价值:
每日2次，每次饮服10-20毫升
适宜人群:
适用于肝肾不足所致之筋骨软弱.腰腿酸，两足无力，须发早白，容颜无华等
禁忌人群:
服药期间忌食生葱、萝卜、大蒜等
熟地牛膝五加酒
所需材料
熟地黄200克、怀牛膝100克、南五加100克、细曲90克、糯米1250克
熟地牛膝五加酒的制作方法
将细曲研末备用;再将糯米洗净蒸煮，沥半干，倒入净坛内，待冷备用;然后将余药置沙锅中，加水煎煮，待冷后倒入坛中，加入细曲搅拌均匀，加盖密封，盆保温处。14日后开封，压去糟渣，再用细纱布过滤一遍。
熟地牛膝五加酒的功效与作用
熟地黄味甘，微温;归肝、肾经;有补血滋阴、益精填髓等作用。怀牛膝味苦、甘、酸，性平;归肝、肾经;有补肝肾、强筋骨、活血通经、利水通淋、引火(血)下行之功。南五加味辛、苦，性温;归肝、肾经;有祛风湿、强筋骨、利尿等作用。棍米味甘，性平;归脾、胃经;有补中益气、健脾养胃作用。这样的一款保健酒，中药材相互搭配，可以起到补虚劳的作用，对于补肝肾来说有一定的好处，同时也可以有强筋骨的功效，对于增强人体的免疫力来说有着很好的作用和效果，还可以有补肝肾的作用，这样的保健酒适合多种的人群。
熟地牛膝五加酒的制作方法和它的保健效果，上面都介绍了相关的内容，如果你也有经常体力不支，身体乏力，四肢酸痛，或者是阳痿早泄，肾虚的话，这样的食疗方法是不能错过的，大家可以试试这样的保健酒，对于提高体质来说有着一定的作用和意义。
很多动物的骨髓都是可以做成美食来吃的，比如牛骨髓也一样，动物的骨髓的营养是非常丰富的，有非常好的保健作用，比如经常吃牛骨髓的话，可以强身健体，除此之外，现在很多人出现了不同程度的肾虚情况，这部分人多吃牛骨髓是非常好的，下面就为大家详细介绍牛骨髓的诸多好处。
吃牛骨髓有哪些好处？
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起补虚劳，益精血的功效作用！西药来讲可以补钙、磷。润肺，补肾、填髓。治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
能看到的牛骨髓都是长骨内的骨髓。就和人一样，牛长大之后长骨中的骨髓都会脂肪化。也就是说，那里面含有的营养物质中最多的就是脂肪…就和大肥肉一样…除了脂肪，牛骨髓中也含有一些蛋白质，不比牛肉高。
1、牛骨髓汤具有壮阳强精，助人取暖，使人胃口大开的作用，是冬季的最佳滋补品。
2、牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
3、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
4、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
5、牛骨髓还是一种重要的中药，主要功能包括润肺，补肾，填髓。主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
6、牛骨髓汤中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效，尤其适宜冬天饮用。老少皆宜。
当然了，再好的东西也不能多吃。所以即使牛骨髓的营养价值如此之高，味道如此之好，在食用的时候一定要注意适量。因为从本质上来说，牛骨髓仍然属于滋补类的食物，除了那些本来体质就偏寒的人，普通人如果多吃很容易上火。
虚劳指的是有些人身体虚弱，像是慢性肺结核就是其中的代表，它主要是慢慢的使人体虚弱，又没有完全根治的药物。由于这类人的身体虚弱，因此日常的调养也是必要的，当然这不是指的要人参燕窝、大鱼大肉的补，而是吃一些温和的食物，最好是像是粥这种容易克化又有营养的食物。
黄精粳米粥
材料：粳米、黄精
做法：将黄精在前一天放入清水中浸泡，第二天取出切成碎末;将粳米洗干净之后和黄精一起煮成粥。
功效：黄精具有很强的补气血虚的作用，而粳米能够起到很好的辅助作用，黄精可以补气血，和粳米一起吃，达到了事半功倍的补虚劳的效果。
气蒸童子鸡
材料：童子鸡、黄酒
做法：将童子鸡收拾干净，鸡肉切成小块;将准备好的鸡肉放入锅中，加入适量的黄酒;不需要加入清水直接蒸煮，鸡肉软烂之后就可以起锅了。
功效：女性气血虚食疗方法，这就是一个很好的选择，能够很好的帮助我们的身体补血。这样的食疗方法可以有缓解身体虚弱的作用，对于气血虚的人群最适合不过了。
女性补虚劳一定要从饮食入手
红枣粳米粥
材料：粳米、红枣
做法：将粳米和红枣洗干净之后一起放入锅中煮粥。
功效：女人气血虚食疗方，这道食谱就是一个非常好的选择，红枣和粳米一起煮粥，对于缓解营养不良或者是贫血的情况有改善的作用和效果。
女性补虚劳一定要从饮食入手
这些食疗的方法可以起到补气血的作用，对于调理体质来说有一定的好处和效果，而且也可以增强人体免疫力，这些食疗的方法可以试试，效果不错。
何首乌虽然是一种非常重要的药材，但是何首乌也是可以用来做一些美味的菜肴的，相信我们有些朋友们在生活中也是经常会将何首乌做成一些菜肴来食用的，但是我们有些人对于何首乌的食用方法不是非常的了解，其实何首乌煮鸡蛋就是非常不错的选择，下面我们就来一起看看何首乌煮鸡蛋的做法。
何首乌煮鸡蛋
材料：何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
做法：何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳，再放入铝锅内煮2分钟。这时候我们就可以食用了，如果大家口味比较重，那么还可以适当的加一些味精，但是记住味精千万不要加太多，不然对于身体的健康不利。
功用：补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，调节血脂，改善睡眠，治疗失眠，增强抵抗力提高免疫力，以及血虚便秘症等。当然，何首乌煮鸡蛋的进补效果更是出奇的好，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，多吃一些何首乌煮鸡蛋，可以帮助我们有效的改善身体的体质，促进身体的健康。
相信大家现在对于何首乌煮鸡蛋的做法也是有了一定的了解，我们可以知道，何首乌煮鸡蛋的方法是非常的简单的，和我们一般的煮鸡蛋的方法是大同小异的，所以我们大家在日常生活中就是可以经常用何首乌煮鸡蛋来食用的，不仅味道会更好，并且养生和保健功效也是非常不错的。
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