鸭头的简介
1、简介
鸭头是鸭子的头。鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油,可以降低人体的胆固醇,有利于防治心脑管疾病。
2、图片
鸭头的食用处理方法
将解冻好的鸭头,一劈两半,放入清水泡制洗净去掉血水。
鸭头的吃法(做法)大全
干锅鸭头的做法
材料:鸭头12个、姜片10片;大蒜12粒、花椒面(三针匙一勺)、干辣椒段(适量)、辣椒面(三针匙一勺)、白糖0.35两、特制干锅香辣酱(炒勺半勺)、特制干锅红油(炒勺1.5勺)、其他原料。
做法:
1、拿出冰冻的鸭头,放入温清水自然解冻。
2、鸭头洗净。
3、氽水打去浮沫,捞出鸭头洗净,放入备好的卤汤内卤制。
4、将特制的干锅红油在锅中烧至一定的温度,放入特制的配料炒香,放入鸭头,加特制干锅香辣酱炒出香味,放入其他原料炒制起锅,倒入盆中即可。
5、摆放好形状,放入些红油加入些配菜,即可享用。
水煮鸭头的做法
材料:鸭头750克、干酸菜(红薯叶梗制成