丝瓜是一种比较常见的蔬菜,丝瓜的营养价值很高,具有性凉解热解毒的效果,在夏天的时候适当的吃一些,还有解暑的作用,另外还有一定的利水利尿的效果,对于水肿也有一定的功效,丝瓜的做法有很多,比较常见的是丝瓜炒肉,我们来了解一下丝瓜炒肉的做法。
准备一根丝瓜,准备两百克左右的猪瘦肉,准备适量的盐,植物油和白糖,准备三瓣蒜。
先把蒜去皮,然后切成小粒。把瘦肉清洗干净以后,切成片状,或者切成丝状,然后加入少量的盐和料酒来腌制一下,这样更好的利于入味。把丝瓜去掉皮清洗干净,然后切成滚刀块儿。
锅中放入少量的植物油,油热以后放入蒜粒进行爆香。然后把切好的瘦肉放到锅里面进行翻炒,在炒变色快要熟的时候,起锅。原来的锅里面再放入少量的植物油,油热以后把切好的丝瓜放到里面翻炒数次,然后放入少量的清水。再放入少量的盐,加入适量的白糖,继续翻炒。
快熟的时候把,已经炒好的瘦肉放到锅里面一起翻炒,火稍微大一些,这样有收汁的效果,当汁浓的时候就可以装盘了。丝瓜必须要切了以后就炒,丝瓜切片以后不能放置太久,另外在炒的过程当中,因为丝瓜里面的水分非常的多,所以不宜加入过多的水。
丝瓜的营养价值很高,有很好的利尿利水的作用,具有清热解毒的功效,在夏天的时候适当的吃一些丝瓜,有很好的解暑的效果。
丝瓜又被称为菜瓜,丝瓜的味道是有一点点苦的,作为夏天蔬菜当中的一种种,丝瓜汤中含有了丰富的营养物质,可以令我们的身体,起到10的美容抗过敏的作用,平时多吃一些素炒丝瓜,还可以起到解毒作用,预防中暑等等,下面我们就来了解一下素炒丝瓜的做法。
主料
丝瓜葱
姜蒜
辅料
盐糖
鸡精生抽
花椒油
1. 丝瓜切片,葱姜蒜切末.
2. 锅中倒入油,葱姜蒜炝锅,蒜留一点一会在用. 倒入丝瓜翻炒.
3. 依次加入适量的盐,糖,鸡精,生抽.继续翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油几滴,出锅即可.
以上就是素炒黄瓜的做法,喜欢吃丝瓜的朋友可以根据自己的口味,来选择不同的辅料,除了素炒丝瓜之外,还可以把丝瓜和鸡蛋放在一起炒,这样的丝瓜和鸡蛋的营养物质都可以发挥到极致,那就赶紧去学习一下素炒丝瓜的做法吧!
猪肝的做法有很多,可以做成香卤猪肝,也可以做成酱爆猪肝,都具有很高的营养价值,同时也可以做芹菜炒猪肝,有很好的补气补血的作用,另外猪肝里面维生素c的含量非常的丰富,适当的吃一些有美容养颜的作用,下面我们就来了解一下猪肝炒芹菜的做法,我们来看一下这方面的内容。
准备猪肝300克左右,另外准备芹菜150克,准备适量的食盐、酱油、醋、味精、水淀粉、调和油、白糖、白酒和柿子椒。把芹菜清洗干净,然后切成段。
先把猪肝放到温水里面浸泡一个小时左右,期间要多次换水,把里面的血水浸泡出来。猪肝一定要浸泡一段时间,这样能够浸泡出血水和里面的一些有毒物质。把葱姜蒜和辣椒都切成沫,放到碗中备用。浸泡好的猪肝切成薄片,然后装入碗中,加入精盐和味精,再加入米酒,放入适量的水淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿。
锅中放入适量的清水,水烧开以后,把猪肝放到里面,烫到六成熟左右,当猪肝颜色发白的时候捞出,然后放到凉水里面冲洗一下,捞出控干水分。准备一个小碗里面加入酱油,加入糖和味精,再放适量的水淀粉,搅拌均匀备用。
锅中放入适量的油,当油温达到五成热的时候,放入葱姜蒜辣椒,炒出香味儿,然后把猪肝放到里面大火煸炒,这时候马上把芹菜放到里面,迅速的翻炒,然后关火,盛盘,这样芹菜炒猪肝就做好了。
排骨炒丝瓜是很受大家欢迎的一道家庭小菜,掌握做法技巧的话是很容易的,一般排骨具有丰富的钙 蛋白质 等等营养物质,对于产后 肾虚等等都是有很大帮助的。丝瓜的话还有一些药用的价值,可以起到清热化痰 润燥等等功效,排骨炒丝瓜的做法很简单,像女性月经不调等等都是可以多吃点丝瓜的,下面就简单介绍一下。
1. 排骨、丝瓜、香菇、番茄 胡椒粉、大料、香叶、葱姜、盐。
2.干香菇泡软洗净。
3.清水加大料、香叶、葱姜、盐、排骨炖30分钟,期间将血沫去除。
4.放入干香菇继续炖10分钟。
5.丝瓜去皮切滚刀块,番茄切块。
6.放入丝瓜块、番茄块炖烂,加入胡椒粉即可。
排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养
血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。补中益气中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等元素,可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。补充营养排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4~1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3~4.5克,粗纤维0.3~0.5克,灰分0.5克,钙18~28毫克,磷39~45毫克,核黄素0.03~0.06毫克,尼克酸0.3~0.5毫克。抗坏血酸5~8毫克。
排骨炒丝瓜还是有很多小窍门的,比如排骨的话不要炖的时间太长,选材要新鲜,排骨炒丝瓜的时候刚开始大火,炒一下之后慢慢改为小火,不要继续用大火爆炒,这样做出的排骨炒丝瓜容易有一股糊味,这样就会影响了食材中的营养,希望大家根据我的建议都能做出美味的排骨炒丝瓜。
木耳炒丝瓜是一道比较容易学的菜肴,在我们的日常生活中,丝瓜是很常见的,而丝瓜的营养价值也是非常高的,比如能够很好的润肤美白,保养皮肤,防止皮肤老化的功效,而木耳具有吸附作用,能够很好的排出身体中的毒素,将两者综合在一起,相信效果会更佳的。
丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳
制作难度:普通
所需时间:十分钟
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
主要食材:瓜果类
2食材明细
主辅料:丝瓜 泡发木耳 葱
调味料:油 生抽 盐
味精。
3制作方法
1.丝瓜去皮洗净、切抹刀片。葱切碎。
2.起锅热油,放入葱花煸炒。
3.放入丝瓜片。
4.翻炒均匀后,加适量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均匀,加盐、味精调味。
7.煨制片刻,即可关火,出锅装盘
以上是我们关于木耳炒丝瓜的做法的详细介绍,这道家常菜简单易学,所以各位朋友们,平时可以尝试一下这道菜,相信你们一定会做出美味可口又诱人的木耳炒丝瓜的,也相信你们的家人也会因此爱上这道简单却又营养美味的家常菜的。
做饭谁都会,但是要是做出来特色菜并且味道还比较好,那就有一点的难度了,胡萝卜炒猪肝是一种可以帮助经常用电脑上班的人士来防防辐射的,而且贫血的人也是适合吃胡萝卜炒猪肝的。那么,胡萝卜炒猪肝怎么做的呢?我们就一起看看胡萝卜炒猪肝的做法吧,一起学一下。
胡萝卜炒猪肝的做法主要是以下的几点:
主料:胡萝卜、猪肝、油、老抽、葱、姜、蚝、
步骤:1、因为肝脏是排毒的器官,所以切片后泡在水里,多换几次水。
2、胡萝卜切片。
3、准备好大葱和姜片。
4、锅内放植物油,下姜片爆香锅。
5、猪肝和大葱下锅大火翻炒。
6、放适量的盐,猪肝7成熟是出锅。
7、锅内的余油重新烧热,下胡萝卜入锅翻炒。
8、炒至胡萝卜变色后放适量的盐。
9、略翻炒后,猪肝下锅一同煸炒。
10、放入老抽翻炒。
11、炒至胡萝卜变成橘红色,即可出锅。出锅前放入少量的蚝油提。
温馨提示:爆炒猪肝时,一定要油多火大快炒,否则猪肝易老。胡萝卜与猪肝,都含有丰富的维生素A,并且猪肝含有大量的铁,能够补血和保肝明目。但是由于猪肝的胆固醇较高,所以吃的频率不可过高。
做菜也是要有一个好的心情的,这样的饭菜才会比较好吃,看了以上对于胡萝卜炒猪肝的做法,您是否学会了呢。平时在家没有事情的适合,自己做一道菜吃也是非常的有意境的,而且这个才也是非常的下饭的,而且还有明目的作用,是适合所有人吃的。
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