排骨炒丝瓜的做法是什么
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“排骨炒丝瓜的做法是什么”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
排骨炒丝瓜是很受大家欢迎的一道家庭小菜，掌握做法技巧的话是很容易的，一般排骨具有丰富的钙 蛋白质 等等营养物质，对于产后 肾虚等等都是有很大帮助的。丝瓜的话还有一些药用的价值，可以起到清热化痰 润燥等等功效，排骨炒丝瓜的做法很简单，像女性月经不调等等都是可以多吃点丝瓜的，下面就简单介绍一下。
1. 排骨、丝瓜、香菇、番茄 胡椒粉、大料、香叶、葱姜、盐。
2.干香菇泡软洗净。
3.清水加大料、香叶、葱姜、盐、排骨炖30分钟，期间将血沫去除。
4.放入干香菇继续炖10分钟。
5.丝瓜去皮切滚刀块，番茄切块。
6.放入丝瓜块、番茄块炖烂，加入胡椒粉即可。
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养
血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。补中益气中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。滋养脾胃排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。强健筋骨排骨富含铁、锌等元素，可以强健筋骨。增强体力排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。补充营养排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。滋阴壮阳中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。
排骨炒丝瓜还是有很多小窍门的，比如排骨的话不要炖的时间太长，选材要新鲜，排骨炒丝瓜的时候刚开始大火，炒一下之后慢慢改为小火，不要继续用大火爆炒，这样做出的排骨炒丝瓜容易有一股糊味，这样就会影响了食材中的营养，希望大家根据我的建议都能做出美味的排骨炒丝瓜。
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丝瓜是一种比较常见的蔬菜，丝瓜的营养价值很高，具有性凉解热解毒的效果，在夏天的时候适当的吃一些，还有解暑的作用，另外还有一定的利水利尿的效果，对于水肿也有一定的功效，丝瓜的做法有很多，比较常见的是丝瓜炒肉，我们来了解一下丝瓜炒肉的做法。
准备一根丝瓜，准备两百克左右的猪瘦肉，准备适量的盐，植物油和白糖，准备三瓣蒜。
先把蒜去皮，然后切成小粒。把瘦肉清洗干净以后，切成片状，或者切成丝状，然后加入少量的盐和料酒来腌制一下，这样更好的利于入味。把丝瓜去掉皮清洗干净，然后切成滚刀块儿。
锅中放入少量的植物油，油热以后放入蒜粒进行爆香。然后把切好的瘦肉放到锅里面进行翻炒，在炒变色快要熟的时候，起锅。原来的锅里面再放入少量的植物油，油热以后把切好的丝瓜放到里面翻炒数次，然后放入少量的清水。再放入少量的盐，加入适量的白糖，继续翻炒。
快熟的时候把，已经炒好的瘦肉放到锅里面一起翻炒，火稍微大一些，这样有收汁的效果，当汁浓的时候就可以装盘了。丝瓜必须要切了以后就炒，丝瓜切片以后不能放置太久，另外在炒的过程当中，因为丝瓜里面的水分非常的多，所以不宜加入过多的水。
丝瓜的营养价值很高，有很好的利尿利水的作用，具有清热解毒的功效，在夏天的时候适当的吃一些丝瓜，有很好的解暑的效果。
丝瓜又被称为菜瓜，丝瓜的味道是有一点点苦的，作为夏天蔬菜当中的一种种，丝瓜汤中含有了丰富的营养物质，可以令我们的身体，起到10的美容抗过敏的作用，平时多吃一些素炒丝瓜，还可以起到解毒作用，预防中暑等等，下面我们就来了解一下素炒丝瓜的做法。
主料
丝瓜葱
姜蒜
辅料
盐糖
鸡精生抽
花椒油
1. 丝瓜切片,葱姜蒜切末.
2. 锅中倒入油,葱姜蒜炝锅,蒜留一点一会在用. 倒入丝瓜翻炒.
3. 依次加入适量的盐,糖,鸡精,生抽.继续翻炒.
4. 加入剩下的蒜末,和花椒油几滴,出锅即可.
以上就是素炒黄瓜的做法，喜欢吃丝瓜的朋友可以根据自己的口味，来选择不同的辅料，除了素炒丝瓜之外，还可以把丝瓜和鸡蛋放在一起炒，这样的丝瓜和鸡蛋的营养物质都可以发挥到极致，那就赶紧去学习一下素炒丝瓜的做法吧！
木耳炒丝瓜是一道比较容易学的菜肴，在我们的日常生活中，丝瓜是很常见的，而丝瓜的营养价值也是非常高的，比如能够很好的润肤美白，保养皮肤，防止皮肤老化的功效，而木耳具有吸附作用，能够很好的排出身体中的毒素，将两者综合在一起，相信效果会更佳的。
丝瓜炒木耳
丝瓜炒木耳
制作难度：普通
所需时间：十分钟
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
主要食材：瓜果类
2食材明细
主辅料：丝瓜 泡发木耳 葱
调味料：油 生抽 盐
味精。
3制作方法
1.丝瓜去皮洗净、切抹刀片。葱切碎。
2.起锅热油，放入葱花煸炒。
3.放入丝瓜片。
4.翻炒均匀后，加适量生抽。
5.放入木耳。
6.翻炒均匀，加盐、味精调味。
7.煨制片刻，即可关火，出锅装盘
以上是我们关于木耳炒丝瓜的做法的详细介绍，这道家常菜简单易学，所以各位朋友们，平时可以尝试一下这道菜，相信你们一定会做出美味可口又诱人的木耳炒丝瓜的，也相信你们的家人也会因此爱上这道简单却又营养美味的家常菜的。
蒜茸炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道小菜，并且一般十分钟左右就可以制作完成，口味清淡，蒜茸就是把大蒜去皮，丝瓜具有利尿的功效，而且含有丰富的微量元素，长期使用丝瓜液洗脸或者食用丝瓜可以是皮肤越来越滋润 有光泽。所以丝瓜汁还有一个很好听的名字叫做“美人水”。下面就说一下蒜茸炒丝瓜的具体步骤。
1.将丝瓜切块；蒜去皮切碎，锅放油烧热。
2.爆香蒜茸，将丝瓜下锅翻炒数下。
3.加少量热水炒至软身，加盐即可。
食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。
老丝瓜（去皮），放瓦上焙干存性研末，用黄酒调服10克，治肺痈，疝气疼痛，产后腹痛。丝瓜速溶饮：经霜老丝瓜一条，洗净去子切碎，加水适量煎熬一小时后去渣，液汁继续用小火煎熬至稠粘时停火，加入白糖粉100克拌匀装瓶。随时用10克，开水冲化食用。可治急、慢性咽炎，喉炎，扁桃腺炎等症。丝瓜瘦肉汤：鲜丝瓜250克左右切块，猪瘦肉200克左右切片。加水适量共煮汤，煮熟后用食盐调味，佐餐食用。有清热利肠，解暑除烦作用。适用于夏天暑热烦渴，初期内痔大便出血等症。
制作蒜茸炒丝瓜的时候，不用加很多的水，因为丝瓜本身在翻炒的时候会出来一点水，而且要注意炒丝瓜的时候不要放盐太早，出锅之前放上一点盐就好了，除了盐最好其他调味机就不要加了，不然的话很容易影响菜品本来的清甜口感。爆炒蒜茸的时候最好使用猪油，这样做出的口感会比较好。
猪肝的营养是非常丰富的，猪肝搭配不同的食材，所具有的的功效也是不同的，猪肝平时的吃法也是非常多的，可以做成汤，也可以爆炒，还可以和很多的食材搭配在一起炒制，猪肝虽然腥味重，但是这些都不会影响大家对猪肝的喜爱，夏季是很多蔬菜上市的季节，那猪肝炒丝瓜的做法究竟是什么?
猪肝炒丝瓜的做法
1.猪肝洗肝!
2.丝瓜两条!
3.姜1块!
4.猪肝切成块，姜切成姜丝!
5.然后把适量花生油和盐、酒放进猪肝和姜里拌匀腌15分钟!
6.丝瓜刨皮洗净切成圆块!同时用1小勺淀粉和水搅拌均匀成淀粉水备用!
7.锅上灶开火后加入花生油，待油热放入腌的猪肝进去翻炒片刻!
8.再把丝瓜也放进锅中一起翻炒到丝瓜有点微变色!
9.再加入适量清水进锅中煮，煮到汁收差不多时加入盐翻炒几下!
10.再加入兑好的淀粉水进去翻动均匀锁味!
11.最后就盛出装盘!鲜美味美的猪肝炒瓜上桌!
烹饪技巧
1.用盐和酒，油一起腌过的猪肝口味比较鲜嫩!再和丝瓜炒的时候就要放少点盐了。
2.分解炒，比较容易控制猪肝的火候猪肝一定要浸泡久些祛除更多的毒素。
丝瓜的营养价值
如果您经常吃丝瓜，这就可以帮助您治鼻窦炎、咽喉炎、风寒咳嗽、治奶水不足、痔疮引起大便带血、神经痛、荨麻疹、斑秃、脚汗过多，还有效美白抗衰老。
丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分--皂甙。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。
女性多吃丝瓜对身体很有好处，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻。另外，丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。
平菇炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道食物。丝瓜中含有丰富的维生素B，对于小朋友的大脑发育和老人的大脑健康都是有很大益处的，平菇中含有丰富的氨基酸，这样可以促进人们的记忆力对于增强人们的智力还是有很大帮助的。注意平菇炒丝瓜的时候要大火，不要小火。下面就说一下平菇炒丝瓜的具体步骤。
1.丝瓜洗干净去皮切块，肉洗干净切片加入料酒、生抽、砂糖、生粉混合搅拌均匀腌半个小时平菇洗干净下锅快速灼煮一下捞起晾干水备用，姜、蒜切粒。
2.肉片先下锅炒至七八成熟备用。
3.蒜姜爆香锅，下丝瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入适量的盐、鸡精、蚝油调味即可，如平菇炒出水太多适量勾芡即可。
4.上锅前撒麻油翻炒均匀即可。
平菇属木腐生菌类。菌丝通过分泌多种酶，能将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用，还可直接吸收有机酸和醇类等，但不能直接利用无机碳。平菇以无机氮(铵盐、硝酸盐等)和有机氮化合物(尿素、氨基酸、蛋白质等)作为氮源。蛋白质要通过蛋白酶分解，变成氨基(不同性别)酸后才能被吸收利用。
一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇含有多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。
平菇炒丝瓜要注意选择新鲜的平菇和丝瓜，这样可以保证食材的口感和营养，还有就是注意制作平菇炒丝瓜的时候 不要放味精了，因为平菇中就含有鲜味，一定要下火爆炒，不然火候不到的话很容易影响制作出来的味道，希望大家注意好小窍门，然后制作出美味的平菇炒丝瓜。
排骨炒冬瓜是我们喜欢吃的食物，主要是冬瓜利于排尿，而排骨的营养更加的丰富，食用后可增加身体的营养，在做排骨炒冬瓜时要重视其步骤，防止冬瓜下锅早了后烂掉，这样所做的菜里冬瓜样子不好，整道菜的外形会有影响，那么排骨炒冬瓜的做法是什么呢?其做法有多种，其类型的做法则有相似。
做法一
食材用料：
冬瓜、排骨、老抽适量、白糖、盐适量、鸡精
菜谱做法：
1.材料：冬瓜、排骨(已焯)。2.将冬瓜去皮清洗一下。3.放在案板上切成块，待用。4.烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。5.随后，倒入一些清水煮开后烧煮一会。6.接着，合入切好的冬瓜翻动一下。7.然后，加适量的老抽。8.加入1勺半白糖。9.加适量的盐。10.加适量的鸡精。11.调味煮开。12.最后，煮至冬瓜熟软，即成。13.出锅，装盘。
小贴士：
1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
3.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
4.冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。其它中医典籍诸如《别录》、《开宝本草》、《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎浮肿、鱼蟹中毒。
做法二
主料：
前排 (500g) 小冬瓜 (1个)
做法：
1、排骨切块，冬瓜去皮。
2、排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。
3、锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。
4、加入老抽和生抽。
5、倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。
6、加入冬瓜块。继续炖20分钟。
7、至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。可以根据口味烹入少量盐。
排骨炒冬瓜的做法是什么呢?要做出可口的食物可讲究很多技巧，比如佐料的选择，冬瓜的下锅的时间，做菜的时间冬瓜吸油，可以在炒排骨的时候多放一些油，盐可以最后放，因为盐太多后会很咸，最后将无法更改咸味。但是也要注意冬瓜很容易烂，做菜的时候要控制好冬瓜的大小，冬瓜的放入时间等。
糖醋排骨是大家都不陌生的一道餐桌上的常见美食，但是并不是很多人都会做这道菜。而且很多人不懂得糖醋排骨的具体的做法，因此盲目的做起来的话，总是吃起来没有想象的那么的美味。那么，炒糖醋排骨的做法是什么样的呢？就此问题，来看看下面的具体介绍。
糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
原料：猪小排1000克；葱6段；姜6片；
调料：食盐3克；料酒2汤匙；生抽3汤匙；老抽2汤匙；米醋5汤匙；白糖45克；
1、将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。
2、平底不粘锅中倒入油（比平时炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，颜色为浅棕色后，将排骨捞出。
3、锅中再倒入少许油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩余的2汤匙生抽，老抽，加入开水没过排骨表面。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30分钟。
4、30分钟后，锅中的汤汁渐少，此时尝尝咸淡，如果不够咸，就加入盐搅匀。然后，改成大火收汤，待汤汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装饰。
炒糖醋排骨的做法是什么样的呢？看过以上的介绍之后，大家对于糖醋排骨的具体的制作流程应该有了清晰的认识。所以，对于那些喜欢吃糖醋排骨，而且现在自己家里面自己做这道菜的朋友们而言，可以自己买些排骨，在家里自己试着做一下，真正的实践后，大家会发现其实做起来没有想象的那么复杂。
黄豆真的是一种好菜，它有好多种吃法。平时我喜欢买一些放在家里，可以发一些黄豆芽，也可以用它直接炖菜吃。我喜欢用它炖肉吃，炖鸡块、炖排骨什么的。那样炖出来的黄豆有香香的肉的味道。春天菜本来就少，你也会经常为不知道吃什么菜发愁吗？那就来试试这道菜吧，排骨炖黄豆。
第一种方法
食材
主料 排骨700克 黄豆300克
辅料 自制小米椒 豆瓣酱2汤匙泡小米椒10个玉米油适量
豆油适量蚝油适量秘制红烧汁适量料酒适量
花椒粒适量泡姜一块蒜粒适量
鸡粉适量 胡椒粉适量 盐适量
步骤
1.干黄豆提前用清水泡发。
2.排骨用冷水下锅，烧开一会儿取出再冷水冲洗干净备用。（去去血污水）泡椒、泡姜、蒜切好备用。
3.用料备好。
4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香，再把蒜粒放入炒微黄，再加入泡椒、姜炒一会儿，最后再加入豆瓣酱炒香出红油。
5.加入排骨翻炒香。
6.倒入泡发的湿黄豆翻炒，加入各类配料。
7.加入开水，水量刚好到排骨。
8.加盖小火慢烧至快干，放入最后放的料，大火翻炒至水干亮油。
9.好了，上桌了。又香又营养。
小贴士
干黄豆冷水泡发，不要泡的太软，烧好有一点点硬香才好吃。
第二种方法
主料
五花肉200g 肋排两根
黄豆 青椒两个
辅料
干辣椒 辣椒酱
八角 油
盐 老抽
生抽 料酒
白醋 冰糖
姜 葱
黄豆烧排骨的做法步骤
1. 黄豆提前一晚泡发。食材洗净，肉过水（锅中放凉水，再放料酒、姜片、葱结、排骨和整块五花肉烧到沸腾后再烧以两分钟即可！）。
2. 过水后的肉肉用凉水洗净，五花肉切小丁，锅中放少许油，烧至五层热后放入五花肉丁，中小火把肉里的油都炸出来。
3. 放入八角、干辣椒继续用小火煸炒，待香味出来后放排骨和两粒冰糖和一小勺盐（盐先少放点，不够等快烧好时再放），继续翻炒三四分钟，然后放老抽、生抽，继续炒至所有排骨均匀上色，然后倒入黄豆、辣椒酱翻炒一两分钟后放热水，黄豆不容易烂，所以水要淹过所有食材，再放入料酒、白醋一点点、葱结一个，大火烧开，转小火慢炖（我炖了大概有一个半小时，根据个人喜爱的软硬程度）。
4. 青椒切小丁，锅中黄豆烧烂时大火收汁，顺便放入青椒丁（我放青椒主要为了色相更好看而已，没有可不放），根据个人口味，添加适量盐和鸡精！
5. 哈哈大功告成！享受美味吧！
黄豆中含有对人体十分重要的元素，那就是蛋白质，蛋白质及其水解后的氨基酸是人体的重要营养物质，是体内不可缺少的要素。黄豆可以做很多种菜，既营养又好吃。这道排骨炒黄豆营养丰富、味道鲜美，黄豆不容易煮烂，所以做这道菜得用时偏长一些。
排骨对我们的身体恢复会有很大的帮助作用，尤其是一些老年人和小孩子，他们的身体机能是比较脆弱的，所以吃一些排骨可以帮助他们提高自身的一些免疫力，抵御各种病毒和疾病，下面我们就来了解一下炒排骨的做法大全是什么？
健康功效：
排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
排骨适量
葱相克食物
姜相克食物
红辣椒
青辣椒适量
菜谱做法：
1.排骨洗净并煮熟
2.葱，姜，青辣椒，红辣椒切碎。
3.取适量并油炸出。
4.油七分热后，将葱和姜，及步骤3依次放入锅内翻炒出香味
5.把煮好的排骨倒进去，快速翻炒
6.等翻炒到汤汁入味后放入青辣椒红辣椒，继续小火熬炖三到五分钟。
7.这样，一盘辣炒排骨出锅啦!用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
把握好时间火候。炒到最后汤汁只剩下少量再出锅。
以上就是炒排骨的做法大全，，在炒排骨之前,首先要做的就是去选购排骨，在选购排骨的时候，我们通常会选择一些排骨肉质比较鲜艳的，因为这样的排骨会比较新鲜，喜欢吃排骨的朋友可以去尝试一下炒排骨的做法。
虽说夏天的季节天气比较干燥，也要注意保持饮食的清淡，那么我们总是要做一些有营养价值和荤素搭配的食物来进行使用，尤其是少不了的就是肉了，接下来文章我们就来具体介绍一下排骨丝瓜汤的制作过程是怎么样的，对于人体来说是怎样的功效？
材料
主料:猪排骨(大排)500克
辅料:丝瓜200克,枸杞子15克
调料:姜10克,大葱15克,盐6克,味精2克教您排骨丝瓜汤怎么做，如何做排骨丝瓜汤才好吃 1. 排骨切寸段，清洗干净;
2. 丝瓜去皮、洗净，切菱形块;
3. 姜去皮，用菜刀拍松;
4. 葱切成2~3寸一段;
5. 把准备好的排骨放入锅中，加入适量清水(一般水是肉的2~3倍)，上火煮;
6. 水沸腾后撇去浮沫，加入丝瓜、葱、姜、枸杞;
7. 转小火煮1~2个小时，临关火的时候放入盐、味精，搅拌均匀。
小帖士-食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
上面的文章当中了解到了排骨丝瓜汤做法，其实非常的简单生活当中，人们只需要花少量的时间就可以精心的熬制这排骨丝瓜汤对于买美容养颜补充身体有着很好的功效。
油条本身是我们众多人选择的早饭之一，也是无数人喜欢吃的食物，丝瓜是蔬菜中营养价值非常高的一种，也是众多烹饪的食材之一。其中老油条炒丝瓜就是非常典型的一道菜。这道菜利用老油条的油香加上丝瓜的细腻柔滑，肯定是一道非常令人们喜欢的菜肴。但是，老油条炒丝瓜该怎么做呢？就让我们一起来看一下接下来的做法吧。
做法一：
1.丝瓜、油条。
2.丝瓜去皮切成滚刀块，放入淡盐水中(防止丝瓜氧化变黑），油条切块。
3.丝瓜放入沸水中快速焯水。
4.炒锅放少许油，放入油条小火煸至油条硬挺。（也可以直接炸一下）
5.炒锅放少许底油，放入葱花爆香。
6.放入焯过水的丝瓜，煸软。
7.煸炒到丝瓜稍稍出水，放入油条。
8.调入食用盐，鸡精翻炒均匀即可出锅
9.调料只用到了鸡精、葱丝、食用盐，却突出了丝瓜的清香、清新、清爽。
做法二：
1.丝瓜去皮切成厚片，油条切成3厘米左右的段。
2.丝瓜用沸水焯一下捞出。
3.坐锅点火倒油，油热放葱、姜、蒜末，煸出香味后放入丝瓜和油条，放少许料酒、盐炒匀即可。
做法三：
1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.油条切大段。
3.丝瓜打皮后切滚刀块。
4.锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5.倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6.沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。
7.撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
油条内含有非常多的油分，而丝瓜恰恰是一种非常润滑非常容易吸收的菜系，这样二者一结合就能够使老油条炒丝瓜既不油腻又不清淡，非常符合大众的口味，同时丝瓜中含有的丰富的营养物质相信也能够吸引无数人来选择这道菜，所以赶快记住上面的做法，亲自下厨做一下吧，相信会是非常美味的。
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