炖汤是许多家庭都喜欢做的饮食。汤中可以加入许多食材,能够补充人体各个方面的营养。如果在寒冷天气喝一口热汤,能够使人非常满足。莲藕莲子排骨汤是用莲藕,莲子,排骨为主料制作的汤品。莲藕和莲子均是荷花生长的食材,具有补益的作用。排骨多采用羊排,猪排。
莲藕不仅凉拌好吃,用来煲汤也是非常滋味的。一碗莲藕排骨汤,莲藕绵绵的口感,拉长的丝,让人感觉回味无穷。加上莲藕的营养价值丰富,搭配排骨熬成汤,是每家每户必备的经典菜谱哦!莲藕排骨汤是很多妈妈在孕期的时候经常会喝到的汤,但到底孕妇能喝莲藕排骨汤吗?
莲藕排骨汤的做法
莲藕具有清热解燥,益气补血的作用,莲藕可以生吃,也可以熟吃,生吃莲藕如凉拌莲藕味道清爽,口感清脆,而熟吃莲藕的做法就更多了。但今天小编要和大家分享莲藕排骨汤的做法,教大家如何煮出“翻层味”的莲藕排骨汤。莲藕的营养价值非常丰富,富含铁、钙等微量元素,同时植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也很丰富,有着明显的补益气血,提高机体免疫能力的作用。
莲藕排骨汤的做法:
材料:莲藕250克,排骨500克,红枣适量,生姜适量,食盐少许
做法:
1、首先将排骨砍件洗干净后,用煮锅加水放入排骨焯水一次,去掉血水捞出。莲藕切成片或者块备用。
2、准备砂锅,放入适量水,生姜切成薄片放入煮开。
3、此时放入排骨煮到六成熟
4、放入切好的莲藕和洗干净撕开的红枣,用大火烧开之后调成小火慢炖。
5、小火慢炖40分钟后,加入食盐调味,调大火煮10分钟即可关火。等到稍凉即可食用。
莲藕排骨汤的功效
莲藕的功效与作用非常强大,那么莲藕排骨汤的功效是否应该翻倍才对呢?不少妈妈都喜欢吃莲藕排骨汤,甚至小宝宝们都非常喜欢吃用来煲汤后的莲藕,绵绵的口感,一口咬下去还能拉出莲藕丝,这可逗乐了小宝贝。
莲藕排骨汤的主要材料当然是莲藕和排骨,排骨的话建议选择带有一些肉的猪肋骨,同时还可以添加一起中药,如当归、红枣、党参等,可以更加发挥莲藕排骨汤的功效哦!
莲藕排骨汤的功效有:
可以起到清热去燥、补中益气、通肠排便的作用,同时对女性来说,更有补血养气,护肤养颜的效果。适合贫血、心慌失眠的人吃,可以缓解病症带来的不适。
适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食,缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜。产妇不宜过早食用。
饮食禁忌:妇女产后忌食生冷,唯独不忌藕,是因为它能消瘀。
很多孕妇都知道,在孕期阶段很多东西都不能乱吃,但是面对心爱的食物不能吃的情况,这可让准妈妈们抓狂了。今天小编介绍的这个莲藕排骨汤孕妇可以喝吗?下面我们一起 来解疑孕妇能喝莲藕排骨汤吗?孕妇能喝莲藕排骨汤吗?答案是:可以的!
很多孕妇都表示,在怀孕之后,家里人不给吃莲藕,说莲藕凉性,不能吃,并且还说严重者会引起宫缩。但是莲藕富含蛋白质和淀粉,蛋白质和淀粉是怀孕期间孕妈每天都要摄取的营养元素,所以孕妇是可以吃莲藕的,所以孕妇能喝莲藕排骨汤,但是可不能毫无节制地吃莲藕哦!特别是喜欢吃莲藕的准妈妈们,在吃莲藕的时候,也要注意科学的吃法和莲藕的饮食禁忌,避免补充不了营养,反倒伤害了宝宝哦!
在生活中有很多人都比较喜欢喝排骨汤,因为排骨汤的滋补效果是非常好的,而且经常喝排骨汤,能够起到强身健体的功效,在喝排骨汤的时候里面还能够加入一些中药用来养身体,虫草莲子是比较常见的一种养生的药物,所以很多人在炖汤的时候就会加入一些虫草莲子,那么虫草莲子排骨汤有什么功效呢?
这几年大家对养生特别重视,也有很多药膳进入了普通百姓家。虫草排骨汤就是其中一种,它的作用和功效很大,服用的禁忌也很少,平时在家里炖一碗虫草排骨汤,不仅是美味,对身体也特别好。那虫草排骨汤有什么功效和作用呢?下面就给大家做一个介绍。
1、调节免疫力
人体免疫系统相当于人体中的军队,对于抵抗肿瘤和清除坏死的细胞组织以及抗病毒意义重大。服用虫草的功效就可以调节免疫力,让身体处于最佳状态。
2、抗肿瘤的作用
虫草中含有虫草素,有很好的看肿瘤的作用。
3、提高细胞能量、抗疲劳
经常的喝虫草排骨汤有很好的提高线粒体的能量、耐寒能力以及减轻疲劳的作用。
4、调节心脏功能
虫草可以调节心脏耐缺氧的能力,对于治疗心律失常有很好的作用。
5、调节肝脏功能
冬虫夏草可以减轻有毒物质对肝脏的伤害,还有可以增强抗病毒的能力,对病毒性肝炎的治疗也有一定作用。
6、调节呼吸系统功能
虫草有很好的扩张支气管的作用,对于平喘、祛痰以及预防肺气肿有很好的作用。
7、调节肾脏功能
很多慢性病会引起肾脏病变,服用虫草排骨汤可以改善肾功能,减轻有毒物质对患者肾脏的伤害。
8、调节造血功能
服用虫草排骨汤有很好的增加骨髓生成血小板、红细胞、白细胞的能力。
9、调节血脂
血脂高的患者,特别是有动脉粥样化的患者,可以服用虫草排骨汤,有很好的调节作用。
10、其他功效
虫草还有很好的抗病毒、调节中枢神经,改善性功能的作用。
看了我的介绍有没有发现虫草对身体起到的作用是特别全面,可以称之为仙草了。虫草的吃饭有很多,除了可以炖排骨,还可以炖鸭子,炖鸡等。现在也有的药厂把虫草做成片剂、胶囊,更加方便服用。身体处于亚健康状态的人可以是经常服用虫草,喝点虫草排骨汤对身体各方面都有好处。
莲子红枣排骨汤是非常健康的饮品,具有多种不同的营养功效,比如增强人体的抵抗能力,改善面部的皮肤,达到锁水的功能,而且还可以养护脾胃,提升消化功能的状态。下面介绍的就是各种不同的莲子红枣排骨汤的功效,如果特别喜欢养生,可以在家里学习一些制作的方法。
增强人体免疫力红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。
1.可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。
2.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.
菜品特色
干莲子2两、红枣10到15颗、冰糖2两。
做法
将莲子泡水2至3小时,红枣泡水10分钟。用一锅水将莲子以小火炖煮约3小时,将莲子煮烂,然后放入红枣及冰糖再煮10分钟即可。
温馨提示:
这道饮品不但可冷藏后食用,也可热食,一年四季男女老少皆适宜唷!
营养价值
1.可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。
2.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.能够帮助身体素质的改善的,能够提高对于疾病的抵抗力,因此对于身体虚弱以及经常患病的患者是有一定的好处的,
排骨是我们在日常生活中常见的食材,排骨含有很多的蛋白质、脂肪和维生素,而且还含有一些钙质,是一种滋补的好食材。人们习惯与土豆一起炖。你有没有听说过玉米排骨汤呢?在排骨中加入玉米,味道如何呢?有什么好处呢?玉米有降低胆固醇和减缓衰老的作用。这两种食材在一起炖,不但美味,而且还会使营养价值加倍。
怎么炖玉米排骨汤呢?对于这道菜有很多种做法,主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒状的,是要一块的,否则,玉米会太烂。以下详细的介绍一下从选材到制作的整个过程。
食材准备
猪骨500克 ,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1
玉米排骨汤克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作步骤
1.猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2.锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
通过以上介绍的制作玉米排骨汤的方法,希望能对你更好的制作美食有所帮助。对于我们在日常的饮食中,要学会营养搭配,就如排骨的营养价值高、玉米的也高。假如把这两者结合在一起制作,效果就会更好。
众所周知,莲子在人们的日常生活中能够起到一定的保健作用,而排骨更是很多人产后乃至生活中调理身体必选的一项食材,因此,由二者混合而成的莲子排骨汤就更成为大家十分青睐的一道饮品,因此,在实际生活中,很多人都绞尽脑汁寻找莲子排骨汤的做法,本文特就做莲子排骨汤的步骤为大家做了如下介绍。
不管怎么讲,任何一道食材的制作成功都离不开恰当充足的食材准备,还有一位精通厨艺的大厨,莲子排骨汤的制作过程也不例外,为了帮助每一位烹饪者顺利做出莲子排骨汤,请大家仔细阅读下列步骤。
莲子----性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。配搭着煲汤,有清心安神,补中益气的功效。
制作原料
猪肋排500克 去芯莲子100克 生姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量
制作方法
1.猪肋排治净,剁成5厘米长的节;莲子用温水洗净。
2.取砂锅一个,掺入适量清水,依次放入排骨、莲子、生姜片、盐,上火烧沸后,撇去面上浮沫,盖上盖,转小火炖约2小时,揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
3口味特点编辑排骨软,莲子酥糯,汤鲜味醇。莲子可清心,补血气和心肾,除寒热,与排骨同炖提高了营养价值,并有互补之效果。
以上就是关于莲子排骨汤制作步骤的详细介绍,温馨提示大家在日常烹制莲子排骨汤的时候,一定不要对其的功效急于求成,要掌握一定的规律对莲子排骨汤进行烹制与食用,只有这样,莲子排骨汤的功效才能够真正显现出来。
蘑菇是大家都喜欢吃的一种食材,而且吃法有很多,不同的种类的蘑菇的营养价值不同,而且口味也不一样的。常吃蘑菇对身体健康有好处哦。可以补充蛋白质和维生素,冬菇是我们常吃的一种食材,它的做法有很多,下面给大家推荐一款玉米冬菇排骨汤的做法,来学学吧。
玉米冬菇排骨汤的材料:
3-4人份玉米:2个冬菇(干):6个排骨:500克姜:2片水:8碗
玉米冬菇排骨汤的做法:
1. 玉米去衣洗净,切成几段;
2. 冬菇要用冷水浸泡到发软以后捞出来搓洗感觉,然后把蘑菇蒂去除备用。
3. 排骨洗净斩件,汆水捞起;
4. 锅里放入清水,煮沸以后放入所有的食材,然后大火煮二十分钟,然后转成小火煲一个小时,再放入盐调味就可以食用了。
玉米冬菇排骨汤的功效:清热明目,开胃利水,富含蛋白质、钙质和矿物质,对青少年的生长发育有很好的辅助作用。给你补充营养的玉米冬菇排骨汤,它具有清热明目、开胃利水的功效,其中的冬菇,还有减少血液粘稠度的作用,可以有效的提高血液流通的速度和输氧的能力,对于保持头脑清醒有一定的好处,特别适合脑力工作者们和学生们食用,常吃可以强壮骨骼,可以补充各种营养。
关于玉米冬菇排骨汤的做法,大家学会了吗,是不是一点都不难呢,常吃这样的食物对身体健康是有很大帮助的,可以有开胃的作用,还可以有提高血液输氧能力的功效,适合老年人和脑力劳动者们食用,对保持健康有着一定的作用。
玉米富含了丰富的维生素,还有烟酸等成分,能够刺激肠胃的蠕动,能够有效地防止便秘,还有延缓衰老,抗皱纹等作用。而莲藕本身含有大量的淀粉,营养丰富,有健脾益胃,增强食欲等功效。排骨就更加不用说了,富含了丰富的钙质,青少年多喝排骨汤能够有助骨骼的生长。玉米,莲藕,排骨三种食物加起来,做成的玉米莲藕排骨汤味道和营养更加升级。
其实玉米莲藕排骨汤非常适合在秋冬季饮用,不仅美味,营养,而且不油腻,既能够吃到玉米的甜味,又能够吃到莲藕的爽口,再加上排骨的钙质,可见玉米莲藕排骨汤的确是一款不错的养生滋补汤品。下面就给大家介绍几种玉米莲藕排骨汤的做法,供大家参考和学习。
玉米莲藕排骨汤这是一款非常适合秋天滋补的汤品,清淡、营养、美味。藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜的作用,若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为要中和莲藕的热性,所以如果若是体质虚寒的女性朋友,最好是用莲藕来煲绿豆会比较好。
营养价值
玉米: 1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。 2、玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
莲藕:藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质,营养丰富, 清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良药,能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌,有助于对新生儿的喂养,对安胎有好处。
排骨:排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环,从而改善老化症状,起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节,用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。煮骨头汤时应注意,最好用高压锅,时间不易太长,这样容易保留较多的营养成分。排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
玉米莲藕排骨汤
做法一、
主料:排骨300g,莲藕300g,玉米1根。辅料:油适量,盐适量,枸杞适量。
步骤:1.准备食材:粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵,一次性加入足够的冷水,先大火后小火炖,40分钟。3.将莲藕与玉米切段。4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中,中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火,焖15分钟。6.一道营养丰富,制作简单,色泽亮丽的煲汤就制作完成。
小贴士:每次煲汤关火后焖一会,让咸味充分的渗透到食材中,而且喝的时候温度也刚刚好。
做法二、
主料:玉米一根,莲藕一小节,排骨两根
辅料:大葱适量,姜适量,花椒5粒,香叶一片,蒜三粒,香菜适量,盐适量,料酒适量
做法步骤:1. 排骨切块放入凉水锅中,水要一次添满,倒入一勺料酒,大火煮沸后,撇去血沫。2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候,放入玉米段和莲藕块,继续小火炖一个小时。4. 盛出后,撒入切碎的香菜,滴几滴香油。
做法三、
主料:猪大排250克。辅料:玉米1根,藕1节,芹菜1段。调料:食盐适量,葱5克,姜5克,水适量。
做法
1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水。2.排骨捞出洗净待用。3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时。4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右。5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可。
烹饪技巧:1、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的莲藕要用老点的藕,粉藕,老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来,煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的,糯糯的,不能用那种脆脆的嫩藕,嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤,汤才会又白又鲜,排骨用杂排,一是因为杂排脂肪少,汤就会显得清爽。
看完了上面关于玉米莲藕排骨汤的做法及营养价值,相信各位爱喝汤的朋友已经大致知道了该怎么制作了。上面介绍了三款不同的排骨玉米汤的做法,这些做法都是非常简单的,可以不需要花费很长的时间,大家不妨在家尝试着制作喔!
天然紫砂中含有人体所需的微量元素和矿物质,紫砂具有微透气结构,通天然地气,保温性能好,升温均匀,不破坏营养,可以保持食物原汁原味。所以紫砂锅煲汤一向是我们的最爱。
我和孩子最喜欢喝的汤是紫砂煲排骨海带玉米汤。寒冷的冬季用紫砂煲汤是一件最美的事,在享受美食的同时感受紫砂的浪漫、淳朴、温馨。排骨的营养不必多说,玉米是粗粮中的佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性,可防治、肠炎、肠癌等。海带的营养价值和药用价值都极高。
把三者和在一起,用紫砂煲汤,汤中既有排骨的肉香,又有玉米的清香和海带的鲜味,汤色黄中带绿,秀色可餐,叫人越喝越爱喝。排骨、玉米、海带三者互相融合,味美无比。
玉米海带排骨汤原料:排骨650g 玉米三根 海带半段 姜20g 香叶3片 花椒2g 八角半个 干辣椒5个 桂皮一小块 盐适量
玉米海带排骨汤做法:
排骨洗净切段将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟。莲藕玉米排骨汤是一道家常菜,莲藕玉米排骨汤的做法很简单,我们只需要准备好主要的食材莲藕,玉米和猪排骨然后放在一起煮汤就可以了,莲藕玉米排骨汤使用到的食材都是价格非常低的,所以莲藕玉米排骨汤是一道价格低廉而又营养丰富的汤水。
我们知道莲藕有很好的食疗价值,常吃莲藕可以起到排毒养颜和美容祛痘的好处,而玉米又有着健脾胃抗衰老以及预防和治疗癌症的功效,所以这样搭配的营养价值可见一斑。
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
主料:莲藕200克、猪排骨1 50克、玉米50克。
调料:葱末、姜片、大料、鸡精、料酒、盐。
1、将猪排骨洗净,剁小块,用沸水焯烫去血水,捞出洗净,沥水;玉米去蒂、皮、须,洗净剁小段;莲藕洗净,去皮,切段。
2、将排骨块、玉米段、藕段放入锅中,加葱末、姜片、大料、鸡精、料酒、盐,大火煮沸,转小火炖约30分钟即可。
上文我们介绍了一道家常菜莲藕玉米排骨汤,莲藕玉米排骨汤的做法不难但是却有着非常高的食疗功效,常喝莲藕玉米排骨汤可以起到抗衰老,美容,降低血糖,通便等好处,而且莲藕玉米排骨汤还能预防癌症和高血压都能够疾病。
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