玉米排骨汤
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会发展，人们越来越接受养生的理念，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“玉米排骨汤”，希望能对您有所帮助，请收藏。
排骨是我们在日常生活中常见的食材，排骨含有很多的蛋白质、脂肪和维生素，而且还含有一些钙质，是一种滋补的好食材。人们习惯与土豆一起炖。你有没有听说过玉米排骨汤呢?在排骨中加入玉米，味道如何呢?有什么好处呢?玉米有降低胆固醇和减缓衰老的作用。这两种食材在一起炖，不但美味，而且还会使营养价值加倍。
怎么炖玉米排骨汤呢?对于这道菜有很多种做法，主要食材就是排骨和玉米。其中玉米不能是粒状的，是要一块的，否则，玉米会太烂。以下详细的介绍一下从选材到制作的整个过程。ys630.COM
食材准备
猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克，味精1
玉米排骨汤克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量
制作步骤
1.猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净。
2.锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜，用火煮透冲净。
3.用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜，玉米，生姜，红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐，味精，鸡精粉，再煲20分钟即可。
通过以上介绍的制作玉米排骨汤的方法，希望能对你更好的制作美食有所帮助。对于我们在日常的饮食中，要学会营养搭配，就如排骨的营养价值高、玉米的也高。假如把这两者结合在一起制作，效果就会更好。
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玉米富含了丰富的维生素，还有烟酸等成分，能够刺激肠胃的蠕动，能够有效地防止便秘，还有延缓衰老，抗皱纹等作用。而莲藕本身含有大量的淀粉，营养丰富，有健脾益胃，增强食欲等功效。排骨就更加不用说了，富含了丰富的钙质，青少年多喝排骨汤能够有助骨骼的生长。玉米，莲藕，排骨三种食物加起来，做成的玉米莲藕排骨汤味道和营养更加升级。
其实玉米莲藕排骨汤非常适合在秋冬季饮用，不仅美味，营养，而且不油腻，既能够吃到玉米的甜味，又能够吃到莲藕的爽口，再加上排骨的钙质，可见玉米莲藕排骨汤的确是一款不错的养生滋补汤品。下面就给大家介绍几种玉米莲藕排骨汤的做法，供大家参考和学习。
玉米莲藕排骨汤这是一款非常适合秋天滋补的汤品，清淡、营养、美味。藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。莲藕排骨汤有清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为要中和莲藕的热性，所以如果若是体质虚寒的女性朋友，最好是用莲藕来煲绿豆会比较好。
营养价值
玉米： 1、玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。 2、玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
莲藕：藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富， 清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养，对安胎有好处。
排骨：排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间不易太长，这样容易保留较多的营养成分。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
玉米莲藕排骨汤
做法一、
主料：排骨300g，莲藕300g，玉米1根。辅料：油适量，盐适量，枸杞适量。
步骤：1.准备食材：粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。3.将莲藕与玉米切段。4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。
小贴士：每次煲汤关火后焖一会，让咸味充分的渗透到食材中，而且喝的时候温度也刚刚好。
做法二、
主料：玉米一根，莲藕一小节，排骨两根
辅料：大葱适量，姜适量，花椒5粒，香叶一片，蒜三粒，香菜适量，盐适量，料酒适量
做法步骤：1. 排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候，放入玉米段和莲藕块，继续小火炖一个小时。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴几滴香油。
做法三、
主料：猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。
做法
1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水。2.排骨捞出洗净待用。3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时。4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右。5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可。
烹饪技巧：1、玉米要用水果玉米,这种玉米比较嫩,久煮也不会老,煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的莲藕要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高,这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。
看完了上面关于玉米莲藕排骨汤的做法及营养价值，相信各位爱喝汤的朋友已经大致知道了该怎么制作了。上面介绍了三款不同的排骨玉米汤的做法，这些做法都是非常简单的，可以不需要花费很长的时间，大家不妨在家尝试着制作喔!
天然紫砂中含有人体所需的微量元素和矿物质，紫砂具有微透气结构，通天然地气，保温性能好，升温均匀，不破坏营养，可以保持食物原汁原味。所以紫砂锅煲汤一向是我们的最爱。
我和孩子最喜欢喝的汤是紫砂煲排骨海带玉米汤。寒冷的冬季用紫砂煲汤是一件最美的事，在享受美食的同时感受紫砂的浪漫、淳朴、温馨。排骨的营养不必多说，玉米是粗粮中的佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治、肠炎、肠癌等。海带的营养价值和药用价值都极高。
把三者和在一起，用紫砂煲汤，汤中既有排骨的肉香，又有玉米的清香和海带的鲜味，汤色黄中带绿，秀色可餐，叫人越喝越爱喝。排骨、玉米、海带三者互相融合，味美无比。
玉米海带排骨汤原料：排骨650g 玉米三根 海带半段 姜20g 香叶3片 花椒2g 八角半个 干辣椒5个 桂皮一小块 盐适量
玉米海带排骨汤做法：
排骨洗净切段将排骨焯水，同时把玉米处理干净也切段，海带洗净将排骨、玉米、海带放入高压锅中，放入适量水和调料包，盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟。莲藕玉米排骨汤是一道家常菜，莲藕玉米排骨汤的做法很简单，我们只需要准备好主要的食材莲藕，玉米和猪排骨然后放在一起煮汤就可以了，莲藕玉米排骨汤使用到的食材都是价格非常低的，所以莲藕玉米排骨汤是一道价格低廉而又营养丰富的汤水。
我们知道莲藕有很好的食疗价值，常吃莲藕可以起到排毒养颜和美容祛痘的好处，而玉米又有着健脾胃抗衰老以及预防和治疗癌症的功效，所以这样搭配的营养价值可见一斑。
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。
主料：莲藕200克、猪排骨1 50克、玉米50克。
调料：葱末、姜片、大料、鸡精、料酒、盐。
1、将猪排骨洗净，剁小块，用沸水焯烫去血水，捞出洗净，沥水;玉米去蒂、皮、须，洗净剁小段;莲藕洗净，去皮，切段。
2、将排骨块、玉米段、藕段放入锅中，加葱末、姜片、大料、鸡精、料酒、盐，大火煮沸，转小火炖约30分钟即可。
上文我们介绍了一道家常菜莲藕玉米排骨汤，莲藕玉米排骨汤的做法不难但是却有着非常高的食疗功效，常喝莲藕玉米排骨汤可以起到抗衰老，美容，降低血糖，通便等好处，而且莲藕玉米排骨汤还能预防癌症和高血压都能够疾病。
汤是很多人最爱，汤不仅拥有补充身体营养元素功效，而且汤对美容养颜上，也是有着很好的帮助，因此对汤的选择，都是可以放心进行，但是汤的种类也是比较多，不同的汤含有的营养成分也是不同，例如蔬菜汤、鸡蛋汤，他们含有的维生素、蛋白质量都是有着一些区别，那玉米萝卜排骨汤如何呢?
对玉米萝卜排骨汤怎么样呢，这样的汤也是不错之选，这样的汤对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，而且这样的汤在喝的时候，对人体健康也不会有任何损害。
玉米萝卜排骨汤：
材料：排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法：
1.胡萝卜削皮，洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松;
2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫;
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2 小时;
4.加精盐、味精即可。
注意：清淡可口，营养丰富。往排骨汤里加胡萝卜和玉米，可以减轻排骨汤的油腻感。
玉米白萝卜煲猪筒骨
材料：6个猪筒骨：600克， 红枣：6粒， 白萝卜：1条， 马蹄：4-5个 ，姜：3片，水：8碗(3-4人份)
做法：
1. 猪筒骨洗净(一般在市场师傅会帮忙斩开，一分为二)，汆水去除血水和杂质，捞起用冷水冲一遍;
2. 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块;马蹄洗净削皮;
3. 玉米去衣洗净，用刀切成4段;红枣拍扁去核
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，改小火煲一个半小时，下盐调味即可。
注意：猪筒骨虽然较油，但它含有很多胶原蛋白，补益增髓、滋润调燥，还有很好的润肤美体作用。要想要想比较干净地去掉筒骨汤的油，除了前面说的汆水外，煲好汤后，最好熄火焖一个小时，将筒骨中的油脂“逼”出来，喝之前先勺去浮在汤面的油再加热，这样汤就清香无比了。
通过以上介绍，对玉米萝卜排骨汤做法都有着很好的了解，那这类汤，对补气效果非常不错，而且这样汤中，含有的维生素、蛋白质、氨基酸都是比较多，所以长期吃，对调理身体效果很好，而且利于身体健康发展。
排骨汤是我们大家非常熟悉的一种汤品了，大家平时在家会经常做来喝。那么大家平时烧排骨汤的时候是单独烧，还是会往里面加一些其他的食材呢，其实加一些其他食材营养会更高。常见的可以加一些玉米、香菇。
玉米香菇排骨汤的营养价值
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。玉米植物纤维素含量丰富玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
玉米香菇排骨汤的功效作用
【玉米】
1.减肥：玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌：玉米中含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂：玉米中含有丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。4.增加记忆力、抗衰老：玉米可以刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目：经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动：食用玉米可防治便秘、肠炎、肠癌等。
【香菇】
1、提高机体免疫功能：香菇多糖可以提高身体机能的免疫功效的，因为香菇可以提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，同时，可以促进T淋巴细胞的产生，从而提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老：香菇的水提取物对于过氧化氢有清除的效果，对体内的过氧化氢有一定的消除功效。
3、防癌抗癌：香菇中含有的一种化合物香菇嘌呤，香菇嘌呤可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4、降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5、治疗疾病：香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
【排骨】
1、补充蛋白质和脂肪酸：排骨为人类提供优质的蛋白质和所需的脂肪酸。排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。
2、补钙：排骨除含有优质的蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
【玉米香菇排骨汤】
此汤可以很好的扶正固本、提高免疫力。
玉米香菇排骨汤的做法
排骨烫去血水。
玉米切排。
香菇泡软去蒂。
大火煮排骨，玉米，香菇至开转小火慢炖1小时即可，撒盐出锅。
玉米香菇排骨汤的烹饪技巧
1、发好的香菇放在冰箱里冷藏才不会损失营养。
2、用冷水先将香菇表面冲洗干净。可将香菇根部去除，然后将鳃页朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、待鳃页张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底，或用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。
3、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。
4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
5、尽量避免为了让香菇尽快泡发，选择用很热的水浸泡或是加糖，这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中，破坏香菇的营养。
6、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
7、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
玉米香菇排骨汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
禁忌人群：腹胀、尿失禁患者忌食。湿热痰滞内蕴者，肥胖、血脂较高者慎食。
进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。所以，为大家推荐这款适合这个季节的美味汤品——玉米香菇排骨汤，大家可以适当的喝一些进行滋补。
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