剩下的鱼汤做什么好吃
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“剩下的鱼汤做什么好吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
平时做的鱼汤，如果一顿没有吃完，如果这样扔掉确实比较可惜，这时候可以把剩下的鱼汤加入其他的一些食材，让鱼汤再次发挥比较美味的特点。比如说家里有豆腐，可以放了半块豆腐，或者放入一些青菜，吃起来也是比较美味的，下面我们来了解一下剩下的鱼汤做什么好吃。
剩下的鱼汤做什么好吃
1、干红辣椒切段、豆腐切成细条、鸡蛋打散、淀粉加水调成水淀粉、香菜切末备用。
2、炒锅热油，放入辣椒炸成棕色，烹入一大炒勺香醋，倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开，捞出鱼骨不要。
3、倒入豆腐条煮开，加入水淀粉、鸡蛋煮开，最后加盐和胡椒粉调味。
4、碗中放入香菜末和香油，冲入煮好的汤。
鱼汤的做法
一、炖鱼汤
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
二、奶白鲫鱼汤
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
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做饭可以说是一件既简单又不简单的事情，很多初学者在刚开始学习做饭的过程当中，对于很多的事情都没有办法把握其中的量。像是在用自己制作的面团做面食或是糕点时，由于把握不好所需要的原材料很容易造成面团多余的情况，在这时候剩下的面团，其实并不会造成浪费，还可以进行其他的一些作用。
1、剩下的面团重新发面
第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。
第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。
这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。
第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好。越均匀越好。如果不均匀，也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的。
第四，盖上盖子，放置一边，等待发酵。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些。
第五，这样发出来的面做出来的食品一样口感好。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软。做出来的食品才好吃。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些。
剩下的面团做金丝饼
1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。
3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。
4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。
5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。
6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦
在我们生活中往往做菜的时候会剩很多东西，我们秉承节约和不浪费的原则，就会想办法做到合理的利用，说到我们经常会做食物剩下来的蛋黄，那么剩下来的蛋黄能做什么呢?怎么利用剩下来的蛋黄做出美味的食物呢?小编教大家一种做蛋黄的方法。
1烤乳蛋黄果子 :
【 所需工具】烤箱，厨房秤，打蛋盆，普通打蛋器，面粉筛，刮刀，保鲜袋(或保鲜膜)，冰箱，油刷，烘焙用纸(油纸/锡纸/不粘布)
【制作数量】20个
【附加备注】可以用其他馅料取代红豆馅，例如莲蓉栗蓉等等都可以。
用料
鸡蛋蛋黄2个炼乳200克泡打粉4克红豆沙馅300克芝麻少许低粉200克
【炼乳蛋黄果子】无油 简单的做法
鸡蛋1个分离，只使用蛋黄(不需要蛋清)。用搅拌器稍稍打散。
(另一只鸡蛋稍后再使用，先不必打破，以免蛋黄表面干燥)。
在蛋黄中加入炼乳200克
搅拌均匀即可
另取一碗，放低粉200克，混合入泡打粉4克。
将步骤4的粉类筛入蛋黄炼乳糊中
用刮刀切拌至无干粉。
手上套保鲜袋将其捏揉成团，顺势装入保鲜袋中。
放入冰箱冷藏(非速冻)30分钟以上。便于之后造型。
准备红豆沙馅300克，分成20个每个约15克的小球。(关于馅料甜度问题见TIpS)
如购买市售的红豆沙太稀软，可以自行添加熟的紫薯泥增加强度;或者送入冰箱速冻至硬便于捏形。
洗净手上的豆沙。取出冷藏好的面团，分割成20个，每个约20克的小球。(盛夏高温容易黏手，面团分割成小球后可以再次放入冰箱，做一个取一个。手上再拍点干面粉防粘。)
面团略黏不建议用擀面杖，可以用手指肚将其轻轻捏压成厚薄均匀的面片。然后在较毛糙的一面放上馅料，像包汤圆一样包成果子圆球。注意太薄的地方容易烤破。
把包好的果子球，略有间隔地放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将另一个鸡蛋分离出蛋黄(蛋清不要)，并准备少许黑芝麻白芝麻。
用油刷蘸取打散的蛋黄液，刷在果子顶端。
喜欢颜色浅的刷一次，
喜欢颜色深的在全部刷完一遍之后，再刷第二次蛋液。
最后在每个头上撒少许芝麻装饰。
烤箱预热好之后，
将烤盘送入中层，上下火，
180度20-25分钟。
材料和制作都很简单的小果子。刚出炉的时候外皮微脆硬，放到第二天就会松软。
相比传统的油酥面而言，最大优点是无油，而且制作更便利轻松。
馄饨是属于传统的文化美食，随着现实社会的发展，馄饨也已经遍布各地，馄饨的口感非常好，入口生香，而做馄饨会容易出现剩下很多馄饨皮的情况，剩下的馄饨皮可以制作成其他美食，可以利用馄饨皮制作成小麻花，或者是小甜品等，口感酥脆，非常适合现代人群食用。
剩下的馄饨皮可以做什么?
鲜虾烧卖
【主料】：
馄饨皮、虾仁、竹笋、肥肉泥、鸡精、生粉、食盐、胡椒粉、麻油、白糖
【制作步骤】：
1、把虾仁放碗内，加入盐揉搓至起胶，取1/3的虾仁剁成虾泥
2、肥肉放锅内煮熟，捞出，剁碎，嫩竹笋洗净，剁碎
3、把肥肉泥、竹笋泥放进虾仁中，加鸡精、生粉、胡椒粉、白糖抓匀
4、加入一大勺麻油，拌匀后放冰箱冷藏备用
5、取一碟馄饨皮放案板上，用刀切除四个角，修成圆形
6、取一张皮放掌心上，虾仁馅放面皮上，左手拇指和食指慢慢收拢
7、捏成上下大、中间小状，收口外捏成花瓣状，顶部放上一个虾仁
8、蒸笼上刷油，蒸8分钟即可
奶酪馄饨
【食材】
馄饨皮20张、奶酪30g、糖粉10g
【做法】
提前将所有原料准备好
将奶酪切成能和馄饨皮大小搭配的小块
把馄饨皮想象成糖果纸一样把奶酪包裹在里面，轻轻扭住两端，结合处稍微用力捏一下，防止裂开
锅内倒油烧至7成时，将奶酪馄饨下入锅中低温小火油炸至馄饨定型，颜色变成金黄色，捞出沥干油
沥干油后表面撒一层糖分即可食用
厨房小贴士
1、包馄饨皮时动作一定要轻，以免弄破馄饨皮
2、炸奶酪馄饨时一定要低温油炸，轻轻翻动糖果，保持糖果完美的外形
3、奶酪在油炸的时候会溢出来，及时捞出奶酪以免长时间油炸变黑，影响奶酪馄饨的颜色
磨豆浆剩下的豆渣一般我们在生活中是不会去食用的，主要是因为我们根本就不知道豆渣的用法。其实，豆渣可以用来制作豆渣窝头，而且豆渣窝头的营养价值也是比较高的。虽然豆渣的营养价值没有豆浆高，但是我们将它制作成豆渣鸡蛋饼，不仅不会浪费粮食，还可以让我们品尝到美味的食物。
豆浆的营养价值很高，而且不含胆固醇和乳糖，对高血压、糖尿病患者非常有好处，给儿童和老人早餐饮也非常适合。家里经常喝豆浆，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各种口味的豆浆：跟黑芝麻一起榨，可以乌发;跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健脑，还可以跟银耳一起榨，可以润肺。您是不是没有想到豆浆也可以变出这么多花样。您可以试一试，味道都非常不错。
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。 好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
对于文章介绍的磨豆浆剩下的豆渣可以用来做什么，相信你们看完都知道豆渣是可以用来制作豆渣鸡蛋饼的。豆渣这种东西虽然口感没有其他食物好，但是我们将它跟鸡蛋一起用来制作可以让我们更好的享受到大豆的风味跟糕点的好处。
排骨是一种营养与美味并存的食物，也是一种受到了很多人欢迎的肉类食物。排骨的烹饪方法也是有不少种的，比如说红烧排骨、豉汁排骨、陈皮小排骨以及海带排骨汤，都是很多人都爱吃的食物。那么，这些以排骨为主要食材制作而成的食物怎么烹饪呢？下面将为大家介绍相关知识！
一、红烧排骨
材料；排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱
制法；
1、先将材料准备好、清洗干净
2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水
3、锅中放入少量火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻，加入适量热水。
4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花就色香味俱全了。
二、豉汁排骨
材料；肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐
做法；
1、将排骨切成小块，飞水;
2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味;
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。
三、陈皮小排骨
材料；肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油
做法；
1、将陈皮泡水10分钟;
榴莲在人们的食谱上比较特殊，虽然是一种非常受欢迎的水果，但是榴莲的味道却让人难以忍受。而榴莲内部的果肉香甜可口，营养价值高，是不少人的最爱。榴莲除了直接食用意外，还可以用来制作各种美味的佳肴，下面就来看看榴莲做什么好吃呢？有兴趣的人可以了解一下吧。
榴莲壳炖鸡
1、做汤的时候，一次用半只榴莲壳即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁状，备用。
2、榴莲籽是好东西，千万不要丢弃，味道很好。 用刀把榴莲籽外面的硬壳削去，备用。 把土鸡切成块状，我用的是乌脚鸡，花椒大料备齐。
3、锅内放油，先将它们丢入锅中炒香后，再把鸡块放进去翻炒，然后把炒好的鸡块放入旁边的煲中，煲要提前放入清水、榴莲壳、榴莲籽、黄芪、当归，开火煮上。
4、开始不要放盐，待半小时后即将起锅时，放入适量的盐，再稍微炖一会儿，就可以喝了。
榴莲酥
1、除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。
2、将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。
3、将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。
4、将3擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿（15分钟）
5、将4擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。
6、重复5步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。
7、将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。
8、将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。
9、沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。
10、刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。
11、入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。
桂花树在我国的分布非常广，比如在西南地区就比较多见，另外在广东、湖南、江西以及安徽等地区都有分布，现在在很多小区以及校园里面，能够看到很多桂花树，每当桂花盛开的时候，桂花香味香飘四溢，是人们特别喜欢的一种味道，除此之外，桂花还可以做成多种美食来吃。
桂花做什么好吃？
对于桂花大家应该都比较熟悉，很多城市的街道两旁都有种植桂花树。平时食用的桂花多以干桂花为主，那么，在新鲜桂花上市的季节，新鲜桂花十分受追捧，那么，新鲜桂花可以做什么好吃的呢？
新鲜桂花的营养价值
营养学家对组成桂花蛋白质的氨基酸和水溶性游离氨基酸含量以及部分矿质营养元素全量和水溶性含量进行了分析.结果表明，桂花总氨基酸含量较高，达13.178%，其中人体必需氨基酸为6.126%，占氨基酸总量的45.155%，而且植物蛋白质第1限制氨基酸—赖氨酸含量较高，组成蛋白质氨基酸配比合理，是优质蛋白质.桂花含有丰富矿质营养元素，尤其钾，锌明显高于一般植物样品。
新鲜桂花可以做什么好吃的
糖桂花
糖桂花的做法有两种：一是先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下（几秒钟即可），冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖（也可用蜂蜜）以1∶10的比例混合装到可密封的瓶罐里（瓶口加一层保鲜膜），放置一个月就可以制成糖桂花；第二种方法是先把新鲜桂花用盐（一点就行）稍微腌制一下，再放入器皿中，接着按1∶1的比例一层桂花一层糖地密封腌制一个星期，即可制成。这两种方法制成的糖桂花放在温度较低的环境下可保存3年以上。
盐渍桂花
桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。
桂花茶
桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花茶，提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
新鲜桂花的食用价值
天然的食材往往都有一定的药用价值，桂花同样如此。桂花树以花、果实及根入药，秋季采花，春季采果，四季采根，分别晒干，之后成为不同处方中的一味药材。桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶，能收到温胃的奇效。
油条是我们生活中比较常吃的一种食物，人们一般都是喜欢将其当做早餐，再搭配一碗牛奶或者一碗豆浆，味道简直棒极了。而且油条与上述两种食物的搭配，营养也非常均衡，尤其是豆浆，还能够补充脑力，是上班族必备的早餐。可是有时候家里面的油条也会买的比较多，这时候一次吃不完就剩下了。那么剩下的油条怎么做好吃?
剩油条怎么做会好吃点?
准备两根剩油条，葱花，蒜末，陈醋，老抽，白砂糖，水跟淀粉。
二，准备好，一勺淀粉，两勺酱油，三勺白砂糖，四勺陈醋，五勺清水，把他们混合在一起，然后在加点姜丝。
三，往锅里倒油，等油烧热，然后将淀粉加水，剩下的油条泡放入淀粉中，然后放在油锅中炸。直到炸得酥酥的脆脆的。
四，往锅中倒入之前勾兑好的作料放入锅中，直到有拉丝，最后往炸好的油条上一淋。
炸油条用什么面粉炸出的效果?
炸油条使用普通的面粉就行了，能够炸出好吃的油条，面粉不是最重要的，因为面粉只有是普通的就行，其他的油条蓬松剂就要选择安全的无添加剂的，还有就是制作的过程，面不要太筋道，不然会影响油条的口感，炸油条的油也很重要，不要使用反复炸过东西的油，那会有致癌物，最好是新炸的花生油或者是大豆油都是很不错的选择，炸油条的过程中要注意火候和翻炸过程，这样做出的油条才更好吃。
包饺子和馄饨是很多人在家里都会自己制作的，当然肉馅是必不可少的原料，再精明的人都不能保证每次调配的肉馅就刚刚好，难免多了少了，这多出来的肉馅该如何处理呢？其实这都算不上是什么问题，只要稍微变通一下，这肉馅可是另有妙用的。的确，肉馅不光可以用来做馅，还能够做菜，一起来看看剩下肉馅的华丽转身吧。
肉香藕饼
食材：新鲜猪肉糜400g、莲藕1节、姜少许、1个鸡蛋、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油、少许油
做法：
1.莲藕去皮切细碎丁儿，姜切成细末备用
2.把莲藕末、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、少许水淀粉、少许香油
3.朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止，取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼
4.平底锅热少许油，小火开始煎制；煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出
蒜香肉末烤茄子
食材：肉末120g、长茄2根、蒜、葱、红椒1根、黄豆酱、生抽、油
做法：
1.茄子洗净切成两段再对半切开，刷上一层油
2.放入预热好的烤箱，上下火200度烤制15分钟
3.红椒、葱、蒜切成末备用
4.平底锅热少许油，倒入肉馅儿煸炒至颜色变白，倒入蒜末翻炒出香味
5.另热油，倒入适量黄豆酱、生抽煸炒出香味后，倒入炒好的肉蒜末和红椒末炒匀
6.烤好的茄子取出，将炒好的肉酱平铺在茄子上，入烤箱再烤20分钟
7.烤好后，撒上葱花即可
肉末烧豆腐
食材：豆腐一块、肉末适量、葱姜蒜适量、半只蛋清、1勺玉米淀粉、1勺甜面酱、1勺料酒、1勺酱油、1勺白糖、少许香油、盐、油
做法：
1.豆腐切成小块，葱姜蒜切成细末备用
2.肉末中放入1勺料酒、少半只蛋清、1勺玉米淀粉后抓匀，腌制10分钟
3.锅中倒入适量的水，烧开后将豆腐放入锅中，放1小勺盐，大火烧开后将豆腐捞出备用
4.起锅热油，倒入肉末煸炒至颜色变白，放入葱姜蒜末煸炒出香味
5.放入1勺甜面酱、1勺酱油、1勺白糖翻炒匀
6.加一小碗热水，放入豆腐，用盐调味，再倒入适量的水淀粉
7.大火烧开后淋少许香油，盛盘撒少许香葱碎即可
很多人都特别喜欢吃豆沙，都知道豆沙中的营养价值很高，口感也特别好，但是外面卖的豆沙比较甜，吃多了容易油腻，所以大家很喜欢把豆沙掺杂着其他的东西来吃，豆沙可以做很多的美食，比如豆沙包，豆沙月饼，还有豆沙类的糕点，豆沙包在饺子里面，口感也是不错的一种甜品，主要做的馅料。
豆沙包
材料
面粉：500g 酵母：3g 红豆：300g 冰糖：适量 白糖：适量
做法
1、把红豆煮熟且过程中加适量冰糖或白糖，用擀面杖捣碎，备用；
2、发面（有不会发面的看本厨房包子的做法，里面有详解），备用；
3、擀皮，不宜太薄；
4、包；
5、高火蒸15分钟。
豆沙月饼
材料
【主料】低筋面粉150g，转化糖浆100g
【辅料】枧水3g，食用油30g，豆沙适量
做法
1、将饼皮的原料和豆沙馅准备好。
2、豆沙馅分成25g一个的小球。
3、枧水、转化糖浆、食用油倒入大碗中混合均匀。
4、筛入低筋面粉，混合成面团，包上保鲜膜醒1小时。
5、醒好的面团分成20g一个的小球。
6、将小球放在保鲜膜上，按成厚薄均匀的圆片，放上豆沙馅。
7、轻轻地收口，然后放在掌心揉圆。
8、外皮裹上少许低粉，防止粘在模具上。
9、将小球放入模具中，然后倒扣在铺了油纸的烤盘内，轻轻压一下，脱模。
10、烤箱预热200℃，中层，20分钟。烤5分钟后，拿出来刷上一层全蛋液，再继续烤15分钟，取出来晾凉即可。如果放一天待其回油后，颜色会更漂亮。
小诀窍
1、面团的延展性非常好，包馅的时候慢慢推即可，不用太大力。
2、面团放入模具前要先裹少许低粉，防止粘在模具上。
3、做好的豆沙月饼放一天回油后，颜色会更漂亮。
红豆沙自家制汤丸[传统中式甜品食谱]
材料
红豆沙汤团
做法
加入红豆和水
加入糯米粉
加入片糖
将糯米粉和面粉混合
加入热水
用手将其糅合
一直揉到面团不粘手为止
用手掌将其搓成小汤团
加入汤团煮至全熟
之后捞出沥干备用
红豆沙自家制汤丸[传统中式甜品食谱]
豆沙花生荞麦包
材料
面粉适量雁门清高荞麦粉适量花生碎适量豆沙馅适量酵母少许油少许芝麻少许
做法
将面粉和雁门清高荞麦粉按比例4:1混合，然后加水和酵母和成面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；
醒好的面团分成适量大小的面剂子；
擀成皮，包入豆沙馅和花生碎，包成圆形，表面沾少许芝麻；
包好的豆沙包再次醒发半小时，上锅蒸熟；
锅中倒入少许油，把蒸熟的豆沙包放入锅中，煎至两面金黄；
营养的早餐包，豆沙花生荞麦包就完成啦！
在东北，人们都讲究用铁锅做饭，可能是因为在制作食物的过程中铁锅会分离一些铁离子吧，总而言之，铁锅做饭的确要比普通的锅更好吃一些。除了铁锅之外，砂锅也有相似的功效，不论是炖还是蒸，味道都是蛮不错的。那么问题来了，利用砂锅到底可以做出什么样的好吃的?
首先要了解砂锅的性质：1;老式砂锅一般不能爆锅，锅底特别容易炸裂。现在出的一种可以爆锅。2;砂锅加热均匀，散热慢。3;砂锅一般用于炖、焖食材。
加工时可以先在其他锅里爆锅，再倒到砂锅里就可以了。如砂锅鱼头，用鲢鱼头好一些。把鱼头从腮部劈开，加姜片、大葱、胡椒、花椒、料酒、盐、氺。氺要没过鱼头。先用大火，开锅后改成小火，鱼汤变白后加葱末、味精，就可以了。
其他的食材如海带、排骨、鸡、鸭、猪蹄、豆腐、酸菜、牛肉、羊肉、土豆、蘑菇等等都可以比照以上的做法进行。只是根据自己的口味来放佐料和搭配食材。食材含油比较大如：排骨、猪蹄、五花肉、大肠等等可以直接加水加佐料炖、焖。不要想的太复杂，只要砂锅有汤就行了。
用砂锅炖鸡很好，可以放点枸杞什么的;
或者做各种砂锅(什锦、香肠、丸子、牛肉、羊肉、鱼~~)
砂锅面条、砂锅米线、砂锅馄饨就是直接加水加佐料，开锅后放主料就可以，熟了就闭火，端锅就开吃!砂锅凉的慢，冬天吃砂锅最好!祝你胃口好!
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