剩下的面团可以做什么
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“剩下的面团可以做什么”，仅供您在养生参考。
做饭可以说是一件既简单又不简单的事情，很多初学者在刚开始学习做饭的过程当中，对于很多的事情都没有办法把握其中的量。像是在用自己制作的面团做面食或是糕点时，由于把握不好所需要的原材料很容易造成面团多余的情况，在这时候剩下的面团，其实并不会造成浪费，还可以进行其他的一些作用。
1、剩下的面团重新发面
第一，把面团取出来，在空气中放一会儿。因为冰箱温度低，需要在常温下生生温最好。这样发面容易一些，尤其夏季，很快温度就高了。家庭主妇对家中的剩面会心中有数，早上起来就可以把面拿出来。
第二，和一点新面，也就是用温水加上酵母粉和新面。量不用多，一点就可以，但是酵母粉要多一些，自己估计一下，酵母粉的量要把剩面的量算上。
这个过程很多人都熟悉，容器里放入少量面粉，加入酵母粉，碗里兑好温水，和成面团。
第三，把剩面团放到新和好的面里，尽量把它们揉好。越均匀越好。如果不均匀，也没事，酵母粉加上温度高，力量很强大的。
第四，盖上盖子，放置一边，等待发酵。如果是夏季，1个小时就能发好了，如果自己愿意发的更好些，可以等的时间更长久一些。
第五，这样发出来的面做出来的食品一样口感好。可以做火烧吃，也可以擀油饼吃，这两样都不需要发面发得太好，太松软。做出来的食品才好吃。如果包大包子，做馒头，需要发得好一些。
剩下的面团做金丝饼
1、将面团用刀切成均匀大小的剂子，用擀面杖擀成薄薄的圆饼。
2、在擀好的圆饼上面撒少量的盐（也可以是糖、五香粉等，根据自己口味）涂抹均匀。
3、在撒均匀盐的饼面上倒少许的食用油，对折面饼将油均匀涂抹在饼面上。
4、用刀将面饼切成细条，扭成麻花状。
5、将麻花状长条慢慢盘成一个团，螺旋从底部往上盘。然后撒上芝麻（或者花生等）压平待用。
6、热锅倒入油，然后将做好的饼团一次放入平底锅中，中火煎，等到一面金黄然后翻过来煎另一面直至金黄色盛出装盘就大功告成啦
Ys630.com相关知识
我们平常吃的面包是不是非常美味呢，不过你知道面包的制作过程吗？面包在制作过程中需要将面团发酵，这样才能保证面包的口感松软，而在制作中有时会出现一些意外情况，那就是面团在烤制的过程中消泡了，所以就没有蓬松的成品而是死面团。对于这种死面团已经不能再次去烤制，也不能直接食用，那还可以做什么呢？
蒸包子出现死面团是什么原因？
蒸包子是要在水开了以后，才能把包子放进去的，而不是一开始就放进锅里去。一开始就放进去的话，蒸出来的包子就会很死很硬，看着还有点透明似的。
1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
死面团版苏式豆沙月饼
用料：水油皮部分、死面团300克、黄油60克、酥油皮部分、面粉199克、黄油约100克、陷料部分、自制豆沙陷525克、全蛋液若干，刷表皮用
做法 ：
1、死面团加室温软化的黄油，各种蹂躏面团，各种惨不忍睹，以为不能成型，最终重新揉起筋！水油皮完成，放容器醒面。关键点不能放弃！参照后油法！
2、将酥油部分的面粉和黄油揉和，本来应该化了黄油再揉酥油的，可是我以为没问题，直接固体状态的黄油开揉，结果造成下一步无法估量的错误！
3、将水油皮分成15份，酥油皮，豆沙也都分成15份，总水油皮包住酥油皮，开口朝下放。此时我感觉到酥油面团过硬，后悔黄油没液化！
4、醒发一会后，用擀面杖将面团开口朝上擀开，在卷起，再纵向擀开，再卷起！此时油酥开始各种不配合，做苏式月饼从没发生过的情况让我头疼！死面
5、醒发后将卷按扁擀成皮，我没醒发。死面团版苏式豆沙月饼的做法 步骤
包上豆沙，按扁，涮上全蛋液预热烤箱后，上烤箱烘烤，烤箱上温200度，下温200度，烤了近25分的样子
6、出炉喽，面皮还是一层层的哦！香香的！就是个人更喜欢猪油苏月！
小贴士
我的死面团面粉跟牛奶的比例是1:2的样子，具体方法是参照下厨房的红豆酥和苏式月饼！最大的败笔是酥油皮黄油没液化使用，以前用猪油做苏月没发生过此类事情，幸亏最终成型没大影响！
有时我们对于面食的了解过于狭隘了，关于发好的面团可以做什么的问题，很多人会回答到简单的几种，因为大家在日常生活中吃的面食种类都是只有几种反复循环而已，例如北方经常会吃包子饺子，南方则会吃一些甜面团之类的，其实美食是可以互相交流学习的，不要太过于拘泥。
甜面团的做法
1.在白纸上画出三层蛋糕的图案，然后38xf剪下
2.姜饼面团（韧性好，不易碎的配方，姜饼的面团就可以）擀成0.2-0.3cm后的面皮，然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上，用小刀将形状刻好
3.为了防止烘烤时饼干鼓起，用叉子在饼干上扎若干个孔
4.然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中，以180度上下火，中层烤约12分钟左右即可
5.出炉后放在网架上，放凉备用
6.将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软，擀开约0.2cm厚
7.将剪好的模板覆盖在翻糖上
8.用小刀刻出蛋糕形的糖皮
9.隔水融化30g翻糖，然后加入5g-10g水，混合均匀后，作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂，然后将翻糖皮粘上，稍压即可。然后就可以进行各种样式的造型创作了
10.说一下小糖花怎么做：混合了色素的翻糖，先擀成薄片
11.用模具刻出花形
12.用圆球工具在海绵上延展
13.点出花心即可
14.玫瑰花：先将翻糖搓出一个水滴形，细的那头冲上
15.花瓣：用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣，花瓣宽的部分要薄，这样比较自然
16.然后一瓣一瓣的粘上去，每一瓣都压住上一半的1/2处
17.这样玫瑰花就做好了
18.另外，红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框，是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案，然后撒上彩色的糖粒，有粘合剂的部分，就粘上了糖粒，多余的我们就抖掉，这样图案就出来了。
以上就是甜面团的配方，其实配方是很简单的，但是需要讲究一定的技巧，经过我的介绍，相信大家都恍然大悟了吧，原来甜面团的制作方法是这么的简单，如果你也喜欢吃甜食，那就赶快去学习一下，甜面团的做法吧。
磨豆浆剩下的豆渣一般我们在生活中是不会去食用的，主要是因为我们根本就不知道豆渣的用法。其实，豆渣可以用来制作豆渣窝头，而且豆渣窝头的营养价值也是比较高的。虽然豆渣的营养价值没有豆浆高，但是我们将它制作成豆渣鸡蛋饼，不仅不会浪费粮食，还可以让我们品尝到美味的食物。
豆浆的营养价值很高，而且不含胆固醇和乳糖，对高血压、糖尿病患者非常有好处，给儿童和老人早餐饮也非常适合。家里经常喝豆浆，可以和芝麻、花生等等一起榨，做成各种口味的豆浆：跟黑芝麻一起榨，可以乌发;跟杏仁一起榨，可以美白，跟核桃和花生一起榨，可以健脑，还可以跟银耳一起榨，可以润肺。您是不是没有想到豆浆也可以变出这么多花样。您可以试一试，味道都非常不错。
做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。葱末，姜末，盐。 把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。
黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。 好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
对于文章介绍的磨豆浆剩下的豆渣可以用来做什么，相信你们看完都知道豆渣是可以用来制作豆渣鸡蛋饼的。豆渣这种东西虽然口感没有其他食物好，但是我们将它跟鸡蛋一起用来制作可以让我们更好的享受到大豆的风味跟糕点的好处。
平时做的鱼汤，如果一顿没有吃完，如果这样扔掉确实比较可惜，这时候可以把剩下的鱼汤加入其他的一些食材，让鱼汤再次发挥比较美味的特点。比如说家里有豆腐，可以放了半块豆腐，或者放入一些青菜，吃起来也是比较美味的，下面我们来了解一下剩下的鱼汤做什么好吃。
剩下的鱼汤做什么好吃
1、干红辣椒切段、豆腐切成细条、鸡蛋打散、淀粉加水调成水淀粉、香菜切末备用。
2、炒锅热油，放入辣椒炸成棕色，烹入一大炒勺香醋，倒入煮鲈鱼的汤和吃剩的鱼骨煮开，捞出鱼骨不要。
3、倒入豆腐条煮开，加入水淀粉、鸡蛋煮开，最后加盐和胡椒粉调味。
4、碗中放入香菜末和香油，冲入煮好的汤。
鱼汤的做法
一、炖鱼汤
材料
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了。
二、奶白鲫鱼汤
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
如今社会当中的美食各种各样，在街边小吃中面团所制作出来的食品占了很大的比例。说到面团有的人脑海中浮现的是各种的面食，确实面团可以制作出来很多美味的面食，但同时它也可以制作出美味香甜的甜点，像是街边很盛行的一些面粉所制作出来的小吃都是通过面团制作而来，像是常见的油糕、小面包、糖三角喜饼等等。
一.炸油糕
所需食材：面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量
做法：
1.面粉中加入沸水，边倒边搅，成絮状。
2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。
3. 红糖中加入些面粉拌匀。防止出锅后流糖烫到嘴。
4. 将面团分成小块。按扁后，放入糖馅。包起来轻轻按扁。
5..锅中放适量的油，油温六七成热时，筷子放进去周围有气泡时油温就可以了，放入饼坯中火炸至中间鼓起，两面金黄即可捞出。
二.糖三角
所需食材：面粉，酵母，红糖，水
做法：
1.酵母用温水化开，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。
2. 发酵好的面团，在案板上揉一揉排气，揉成长条状，再分成50克左右大小的小剂子。
3. 红糖中加入些面粉，混合均匀，作为馅。这样可以防止在蒸制过程中流糖或者是出锅后烫到嘴。
4.将小剂子擀成面皮，这步是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候不要像饺子皮那样擀四周，上下左右擀圆即可。这样做出来的糖三角皮更暄软。
5. 皮中放入适量的糖馅，捏合。用手轻捏边缘5毫米以下的部分，顶端不要捏，下面挤压。
6.将糖三角静置醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，开大火烧开水，转中火蒸15分钟关火，焖5分钟开盖即可。
三.喜饼
所需食材：面粉300克，鸡蛋3个，白糖60克，花生油45克，酵母5克
做法：
1.面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖，花生油，酵母。
2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。盖上保鲜膜饧发至1.5倍大。
3.饧好的面团在案板上揉一揉排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头状再按扁。
4.将面饼坯放入平底不粘锅中，小火慢烙，一定盖上锅盖。反复烙至两面金黄即可。
四.豆沙小面包
所需食材：鸡蛋4个，面粉大约400克，玉米油2勺，白糖4大勺，酵母4克，红豆沙适量
做法：
1.鸡蛋打入容器中，加入4克酵母，4大勺白糖，搅匀。白糖除了增加香甜的口感，也有助于发酵。可根据个人口感调整用量。
2.倒入面粉，用筷子搅至无干粉，加入2勺玉米油。面粉要一点点加，不要一次性全加入。面团软硬适中最佳。
3.揉好面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.取出排气，多揉一会儿，会让面包的口感更好。
5.分成大小均匀的小剂子。大约分了个。
6.红豆沙裹上一层面粉，搓成长条，再分成小块，揉成球。大小是小剂子的三分之一。
7.将小剂子擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两头捍紧，再在案板上搓一搓，使它更细更均匀。
8.盖上保鲜膜再发酵40分钟左右。面包坯变成2倍大，手感轻，特别蓬松，这时候放进油锅中，它是漂起来的。
9.锅中放油，小火低温，将发酵好的面包坯放进锅中，炸至两面金黄即可。大约4分钟左右。
五.薄脆饼
所需食材：面粉，鸡蛋，黑芝麻，白芝麻，盐
做法：
1.两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，拌匀。
2.加入面粉和成面团。面粉要一点一点加。面团不要太硬。
3.将面团分成小剂子。将小剂子擀成薄片，越薄越好，怕黏可以在案板上少撒些面粉。
4.平底锅不用放油，小火，将擀好的薄饼放入，烙至两面金黄。
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